#پیتزا_خونگی

برا اینکه پیتزاتون آبکی نباشه حتما قارچ روخوب تفت بدین تا آبش کامل کشیده بشه.
من قارچ رو باخردکن خرد میکنم وبعد سرخ میکنم وچه باگوشت،چه بامرغ قاطی میکنم اینجوری هم حجم مواد گوشتیتون بیشترمیشه هم بعضی بچه های بدغذا که قارچ دوست ندارن هم راحت میخورن واز ویتامینهاش بهرمندمیشن
توصیه میکنم حتما دوحبه سیر بزنین واصلا حذف نکنین طعمشو بینظیر میکنه
برا خمیرش هم از خمیرهای آماده استفاده نکنین بدجوری بعد از فر خشک میشن اگه خونگی درست میکنین همون خمیرجادویی بهترینشه، ویااز نون روغنی محلتون تهیه کنین من خمیرجادویی درست میکنم کلیپ خمیر پست قبلی گذاشتم.
برا اینکه پنیر زیاد کش بیاد روی مواد قبل از فر رفتن کمی آب اسپری کنین.
پنیر رو قبل از اینکه روی مواد بریزین حتما نیم ساعت بیرون فریزر بزارین تا یخزدایی بشه.

۳۰۰گرم گوشت چرخ شده
یه پیاز خرد شده
۲حبه سیر خرد شده
فلفل دلمه ای خرد شده
نمک ،فلفل،آویش،زردچوبه
چندتا برگ ریحون(دلخواهی)
پنیرپیتزابه اندازه لازم
قارچ خرد شده .
پیاز،فلفل دلمه،سیرو با کمی روغن تفت میدیم بعد گوشت وقارچ رو اضافه میکنیم حتما شعله زیاد باشه تاکمتر آب بندازه.
آبش که کشیده شدنمک وفلفل قرمز وزردچوبه میزنیم و سرخ میکنیم.
فر رو روش میکنیم با بالاترین درجه فقط شعله ی پایین
خمیر رو باز کرده و۱۰دقیقه در میزاریم
بعد روش سس کچاپ میزنیم کمی پنیر میریزیم مواد گوشتی رو روی همه جای خمیر پهن میکنیم روی مواد گوشتی پنیر پیتزا میریزیم وچندتا قارچ ورقه ای وبرگ ریحون وفلفل دلمه میزاریم وآویش میپاشیم ومیزاریم در فر
یه ربع،بیست دقیقه ی اول حتما فقط طبقه ی پایین فر روشن باشه
بعد هردوطبقه رو روشن کنین تا پنیرتون هم آب بشه ودوست داشتین برشته هم کنین ما پنیر برشته رودوست داریم.
با مرغ ریش ریش شده هم خیلی خوشمزه میشه

🌼🍃

🌼🍃

#پیتزا_مارگاریتا و پپرونی

۱

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆

#پیتزا_مارگاریتا و پپرونی


🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆

#پیتزا_مارگاریتا و پپرونی

4

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆

#پیتزا_مارگاریتا و پپرونی

5

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆

#پیتزا_مارگاریتا و پپرونی

6

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆

#پیتزا_ مرغ
#سمبوسه_ماش

مواد لازم برای تهیه پیتزا
سینه مرغ پخته 1 عدد
فلفل دلمه ای رنگی 1عدد
ژامبون یا کالباس ورقه ای سه عدد
قارچ 200 گرم
پیاز 1 عدد
ذرت مکزیکی 1/2 پیمانه
نمک فلفل کمی
پودر آویشن 1 ق.م
پودر پاپریکا 1 ق.م
سس گوجه مقداری
پنیر پیتزا به میزان لازم


طرز تهیه
ابتدا پیاز رو خرد کرده کمی تفت میدهیم بعد قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم هنگام تفت دادن قارچ شعله متوسط باشه تا آب قارچ زودتر کشیده بشه و تفت دادن زیاد باعث کدر شدن قارچها نشه بعد که آب قارچ کشیده شد مرغ پخته را نگینی خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم نمک فلفل پودر آویشن پودر پاپریکا زده و هم میزنیم ذرت مکزیکی رو آخر کار روی مواد ریخته و شعله را خاموش می‌کنیم مواد که خنک شد خمیر را داخل قالب مورد نظر پهن میکنیم (من با خمیر جادویی درست کردم که همه عزیزان بلد هستند) بعد روی سطح خمیر را سس گوجه میریزیم تا سطح خمیر را بپوشاند روی سس پنیر ریخته و روی پنیر مواد پیتزا رو میریزیم و بعد کالباس خرد شده رو ریخته و مجدد پنیر میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 40 دقیقه قرار داده و ده دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا روی پیتزا برشته بشه👌
#سمبوسه_ماش
قبلا کلیپشو تو پست هام گذاشتم اینجا مختصر توضیح میدم
ماش رو جدا می‌پزیم سیب زمینی را هم آبپز کرده میکوبیم جعفری تازه راهم خرد کرده آماده میکنیم بعد پیاز را تفت داده سیرهم اضافه میکنیم تفت میدیم بعد نمک فلفل زردچوبه پودر تخم گشنیز زده سیب زمینی و ماش و جعفری رو مخلوط کرده خوب هم میزنیم و داخل نان لواش میپیچیم و سرخ میکنیم 👌👌

#پیتزا_لقمه_ای

۳لیوان آرد سفید
3 قاشق  چ  خمیر مایه
1 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر یا آب ولرم
6 قاشق غ روغن
۱ ق چ نمک
۴ ق چ شکر

خمیر مایه، شیر ولرم و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید و بعد بهش،بقیه شکر و نمک و روغن و تخم مرغ اضافه و آرد الک‌شده رو به تدریج بریزین، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید (مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید  به چونه های مساوی تقسیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختین بچینید و روش پارچه بیاندازید ده دقیقه استراحت بدین
برای پرکردن:
۲۰۰ گرم سوسیس
۲ عدد گوجه فرنگی
نمک و فلفل
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
۲ ق غ سس گوجه
گوجه و سوسیس و پنیر پیتزا ریخته و روش زرده تخم مرغ بمالین و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بذارین  به مدت ۱۵ الی بیست دقیقه 😍