​​🔹 Фунчоза с овощами! Очень вкусно! 🔹

🔸 На 100 грамм - 145.32 ккал 🔸 Белки - 3.13 🔸 Жиры - 1.64 🔸 Углеводы - 29.62 🔸

Ингредиенты:
- 3 шт. болгарского перца разного цвета
- 2 моркови
-200 г лапши прозрачной рисовой
- масло оливковое
- 1 огурец свежий
- 2 ч.л. уксуса
- 3-4 зубчика чеснока
- соль
- соевый соус

Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на оливковом масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).

Приятного аппетита!

​​Салат с тунцом и овощами: можно даже на ночь! 🔹

🔸Итого на 100 грамм - 46 ккал:🔸 Б/Ж/У - 5/2/3🔸

Ингредиенты:

• Тунец консервированный - 1 банка
• Салат - 1 шт
• Помидоры - 4 шт
• Огурец - 1 шт
• Яйцо - 3 шт
• Зеленый лук - 3 стебля
• Петрушка - 3 веточки
• Укроп - 2 веточки
• Натуральный йогурт - 6 ст. л
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Все овощи и зелень промываем, яйца отвариваем вкрутую, тунец открываем и сливаем. Подготовленные листья салата нарезаем соломкой, помидоры - дольками, огурец — на 4 части вдоль и на небольшие кусочки поперек, укроп, зеленый лук и петрушку — мелко. Выкладываем в миску. Кусочки консервированного тунца разделяем вилкой, подготовленные яйца нарезаем кубиками и выкладываем в миску к овощам с зеленью. Добавляем в ароматный салатик йогурт, соль, перемешиваем и сразу подаем.

Приятного аппетита!

​​🔹Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом! Вкусно и свежо!🔹

🔸 На 100 гр - 118 ккал 🔸 белки - 14,36 🔸 жиры - 0,95 🔸 углеводы - 12,89 🔸

Рулет из лаваша с начинкой - это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник.

Ингредиенты:

лаваш армянский - 1 шт.;
майонез - 2-3 ст. л.;
листья салата - 0,5 пучка;
палочки крабовые - 1 упаковка (200 г);
яйцо - 2 шт.;
огурец свежий - 1 шт.

Приготовление:

Подготовить продукты. Яйца сварить вкрутую и остудить. Листья салата и огурец вымыть. Если используете замороженные крабовые палочки, то нужно предварительно их разморозить при комнатной температуре.Лист лаваша смазать майонезом. Для лучшего и аккуратного формирования рулета, края лаваша лучше оставить чистыми. Затем выложить листья салата и сформировать плотную полоску.

Яйца почистить и натереть на крупной тёрке. Выложить измельченные яйца рядом с листьями салата. Крабовые палочки аккуратно развернуть, чтобы у нас получились пласты. Выложить крабовые палочки следующей полоской. Огурец нарезать тонкими слайсами, я сделала это с помощью овощечистки. Выложить полосочки огурца на лаваш. Вот такая заготовка для рулета из лаваша у нас получается.

Завернуть края лаваша на начинку, а затем свернуть лаваш в плотный рулет. Завернуть рулет в фольгу или пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Готовый рулет нарезать на кусочки толщиной примерно 4 см. Выложить рулетики на плоскую тарелку и подать к столу. Вот такие яркие и аппетитные рулеты из лаваша с крабовыми палочками и огурцом получились у меня.

​​🔹Баклажаны под сыром в духовке 🔹

🔸на 100грамм - 60.38🔸 ккалБ/Ж/У - 5.35/2.65/3.83 🔸

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр твердый - 70 г
Чеснок - 6 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чеснок очистите от шелухи, баклажан и помидоры ополосните. Баклажан порежьте на кружочки толщиной 8–10 мм. Посолите баклажаны, сложите в миску и оставьте на 30 минут, затем промойте кружочки баклажанов и просушите. Это нужно делать, чтобы баклажаны не горчили в готовом блюде. Разложите кружочки баклажанов на противень, застеленный пергаментом. Сверху на каждый кружочек положите несколько маленьких кусочков чеснока.
Затем положите тонкие кружочки помидора. Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте им каждый кружочек баклажана с помидором. Отправьте в духовку на 30 минут (температура — 180 ºC).
Баклажаны под сыром в духовке готовы. Переложите их на тарелку, украсьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

​​🔹 Куриные котлеты по-французски 🔹

🔸на 100грамм - 130 ккал🔸Б/Ж/У - 19,9/3,9/3,4🔸

900 гр филе куриной грудки
5 яиц
1 столовая ложка сметаны
2 столовых ложки муки
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и сметану, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

​​🔹 Творожно-манная запеканка 🔹

🔸 Итого на 100 грамм - 99.65 ккал🔸 Белки - 11.6🔸 Жиры - 3.1🔸 Углеводы - 6.02 🔸

🔹Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 500 г
Кефир (1%) - 240 мл
Яйца - 5 шт
Манка - 50 г
Лимонный сок - 1 ст. л
Разрыхлитель - 1,5 ст. л
Соль - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

🔹Приготовление:
Включить духовку на 180С. Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобится.
Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать маслом, посыпать мукой. Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузыри добавить подсластитель и лимонный сок. Взбитые белки убрать в холодильник. Соединить вместе творог, 5 желтков, подсластитель, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавить кефир с манкой, еще раз хорошо перемешать. Белки осторожно, чтобы не опали, в три приема ввести в получившееся тесто. Мешать аккуратно, не спеша, восьмеркой, поворачивая миску. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 50-55 мин. - ориентируйтесь по своей духовке, минут через 45 можно начать проверять шампурной деревянной палочкой. Когда палочка будет выходить из середины запеканки сухой - она готова. Дайте запеканке немного подостыть и вынимайте из формы.

Приятного аппетита!

​​Вкусный и простой салатик , идеально в любой приём пищи!
🔸на 100грамм - 64.85 ккал🔸Б/Ж/У - 10.16/0.95/4.31🔸

Ингредиенты:
1 огурец
100 гр грудки отварной ( запечённой)
-Лук репчатый или порей
50 гр творога нежирного
1 полная ст.ложка йогурта
Соль по вкусу.
Зубчик чеснока

Приготовление:
Порезать кубиками свежий огурец и филе грудки , покрошить творог руками, нашинковать лук по вкусу, добавить йогурт, мелко порезать чеснок и посолить. Все перемешать и кушать)

Приятного аппетита!

​​Здоровый перекус: 6 идей бутербродов, за которые вам фигура скажет спасибо!

1. Ржаной хлеб + творожный сыр + зелень + лист салата + помидор
2. Кукурузный хлебец + творожный сыр + жареное яйцо
3. Ржаной хлеб + творожный сыр + кета
4. Ржаной хлеб + арахисовая паста + банан
5. Ржаной хлеб + творог + киви
6. Ржаные хлебцы + творожный сыр + авокадо + тунец в собственном соку + кинза + зеленый лук

​​Рецепт: фунчоза с курицей

🔸на 100грамм - 145.16 ккал🔸Б/Ж/У - 19.81/3.41/5.37🔸

Ингредиенты
Фунчоза - 100 г
Куриная грудка - 250 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 4 ст.л.
Специи для курицы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло рафинированное - по вкусу

Вермишель готовится несколькими способами: ее можно отварить в течение 5-7 минут, после чего использовать для салатов, а также залить крутым кипятком и оставить на 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, а затем можно приготовить с ней суп или обжарить с пряностями.
Какой способ приготовления выбрать, решать вам. В нашем рецепте мы прибегли ко второму варианту.
Далее очистим луковицу, нарежем перьями и обжарим на сковородке с растительным маслом до мягкости на среднем огне, периодически помешивая.
Морковь вымоем, очистим и натрем специальным приспособлением для нарезки по-корейски. Если такого нет, воспользуемся крупной теркой.
Выложим в сковороду к луку и зажарим до готовности, при этом не забываем помешивать.
Затем вымоем куриное филе, обсушим бумажным полотенцем и нарежем на тонкие кусочки. Выложим курицу в сковородку с овощами, добавим соус, поперчим и посолим по вкусу, если соус несоленый.
Добавим мелко нарезанный чеснок, перемешаем и прогреем на среднем режиме до полной готовности.
В последнюю очередь выложим лапшу.
Не снимая с огня, помешаем, прогреем около 2-3 минут.
Вкусная фунчоза с добавлением курицы готова, подавать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!

​​🔹Кабачки с чесноком в духовке🔹

🔸Итого на 100 грамм - 60.9 ккал:🔸 Белки- 0.34🔸Жиры - 1.46🔸Углеводы - 6.42🔸

Ингредиенты:

Кабачок - 200 г
Чеснок - 3 зуб.
Сыр - 80 г
Укроп - 2 вет.
Петрушка - 2 вет.
Растительное масло - 4 ст.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Кабачки с чесноком в духовке : как приготовить

Кабачок помыть, нарезать дисками. Сложить в миску. Добавить мелко нарезанные укроп и петрушку.
Влить растительное масло, добавить выдавленный через пресс чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать всё руками, чтобы чесночная масса равномерно распределилась по кабачкам. Выложить кабачки в форму или, как мы предлагаем, порциями на пекарской бумаге.
Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут.
Вынуть из духовки и посыпать натёртым сыром.
Запекать ещё 5 минут. Блюдо подать горячим как основное или как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

​​Куриное филе в сливках с перцем

🔸 На 100 гр - 115 ккал 🔸 белки - 14 🔸 жиры - 6 🔸 углеводы - 1 🔸
Ингредиенты:

Петрушка — 2 веточки
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки жирные — 1 стакан
Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Укроп — 3 веточки
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. На разогретой сковороде со сливочным маслом слегка обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем нарезанное брусочками куриное филе, прогреваем 3–5 минут, выкладываем нарезанный соломкой перец, солим, готовим 2–3 минуты.
2. Подливаем сливки, выпариваем, посыпаем мелко порезанной зеленью, перемешиваем. Подаем.

Приятного аппетита!

​​🔹 Вкусные рулетики из баклажанов с сыром и чесноком 🔹

🔸 На 100 гр - 154.5 ккал 🔸 белки - 9.42 🔸 жиры -1.34 🔸 углеводы - 4.28 🔸

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Сыр - 50 г
Чеснок - 3 зуб.
Сметана - 3 ст.л.
Укроп - 3 вет.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Баклажан вымыть и нарезать на полоски толщиной около 1 см. Для того чтобы баклажан не горчил и впитал меньше масла при приготовлении, следует щедро посолить его и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем выделившийся сок
Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порубить. Можно использовать больше или меньше чеснока по вкусу. Смешать все ингредиенты и добавить сметану.
На гриль-сковороде (или обычной) разогреть растительное масло. Обжарить баклажан до готовности с двух сторон по 2-3 минуты.
На каждый ломтик готового баклажана выложить начинку и завернуть в рулетик.

Приятного аппетита!🍴

​​🔹Самые полезные кексы, которые совершенно не вредят фигуре🔹
🔸 На 100 гр - 78.53 ккал 🔸 белки - 13.48 🔸 жиры - 1.23 🔸 углеводы - 3.3 🔸

Ингредиенты:
Обезжиренный творог 400 г
Обезжиренное молоко 100 мл
Овсяные хлопья 1 ст. л. (с горкой)
Яйцо 1 шт.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 С. Измельчите овсяные хлопья, затем смешайте все компоненты, взбейте в блендере и разложите по силиконовым формочкам. Выпекайте кексы 15 минут, затем еще около 20 минут при 160 С. Остудите и выньте из форм.

Приятного аппетита

​​🔸 Йогуртовый соус: лучшая замена майонезу! 🔸

🔸Итого на 100 грамм - 56 ккал:🔸 Белки- 4 🔸Жиры - 2🔸Углеводы - 6🔸

🔹Ингредиенты:

• Натуральный йогурт - 150 г
• Лимонный сок - 2 ч. л
• Укроп - 5 г
• Чеснок - 3 г

🔹Приготовление:

Указанных продуктов для соуса хватит на 2-3 порции блюда. Нарезаем укроп. Добавляем в йогурт сок лимона, измельченный чеснок и укроп.
Все смешиваем. Соус готов.

🔹Ленивые вареники! Простой и вкусный завтрак!🔹

🔸 На 100 гр - 164.52 ккал 🔸 белки - 14.82🔸 жиры - 3.38🔸 углеводы - 16.9 🔸

Ингредиенты:
Творог 2% - 180 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Крупа манная - 3 ст.л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты перемешать и на ночь в холодильник. А если утром замесили, то минут на 20-25 в морозилку.
2. Затем посыпать стол манкой и сделать из этой массы творожной колбаску, разрезаем на маленькие части и в кипящую воду. Варить 5 минут после закипания.

Приятного аппетита!

​​🥕Паста с креветками и сыром🥕
🔸на 100грамм - 145.35 ккал🔸Б/Ж/У - 15.6/4.38/17.91🔸

Ингредиенты:
Креветки — 0,5 кг
Макаронные изделия — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Твердый сыр — 150 г
Сметана — 200 г
Зелень — по вкусу
Лимон — по вкусу

Приготовление:
1. Для начала разморозьте морепродукт. Затем почистите креветки.
2. Поставьте вариться макароны. Используйте любые. Спагетти или обычные рожки. Итальянские фетучини или другую пасту.
3. Поставьте на огонь сковороду с оливковым маслом. Измельчите чеснок. Обжарьте в течение 30 секунд и удалите со сковороды.
4. Добавьте креветки и обжарьте в течение 2 минут. Залейте сметаной и тертым сыром.
5. Смешайте макароны с содержимым сковороды. Перемешайте. Сбрызните соком лимона. Украсьте зеленью. Подавайте к столу.

​​🥕 Кабачки, запеченные в духовке с сыром 🥕

🔸Итого на 100 грамм - 60.9 ккал:🔸 Белки- 0.34🔸Жиры - 0.46🔸Углеводы - 6.42🔸

Ингредиенты:

● 2 молодых кабачка;
● 0,5 ч. л. прованских трав (или других специй по вкусу);
● 0,5 ч. л. соли;
● 2 ст. л. натертого сыра Пармезан (или другого сыра твёрдых сортов);
● 1 ст. л. оливкового масла;
● свежая петрушка для подачи

Приготовление:

Сыр натереть на терке. Смешать сыр с травами, солью и чесноком.Кабачки нарезать четвертинками вдоль. Обвалять с сырной смеси и выложить на противень, застеленный промасленной бумагой или фольгой. Сбрызнуть кабачки оливковым маслом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем включить режим гриль на 2-3 минуты, чтобы кабачки подрумянились.

Кабачки переложить с противня на тарелку, присыпать мелко нарезанной петрушкой и натертым сыром (по желанию, но сыра много не бывает) и сразу подавать в горячем виде.
Вкусные, сочные кабачки, запеченные с сыром, готовы.

Приятного аппетита!

​​🥕Гуляш из куриного филе🥕
🔸на 100грамм - 147.09 ккал🔸Б/Ж/У - 15.91/15.82/0.09🔸
Ингредиенты:

Филе куриное — 500-600 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Вода — 1,5 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь.
2. Добавить к мясу сметану, томатную пасту и муку, хорошо перемешать и потушить еще пять минут.
3. Влить в сковороду воду, осторожно перемешать, посолить, довести до кипения и оставить тушиться на медленном огне в течение 20 минут. В конце добавить в гуляш лавровый лист и специи.
4. Подавать с гарниром и свежими овощами.

​​🥕Курица в маринаде по-гречески🥕
🔸на 100грамм - 115,8ккал🔸Б/Ж/У - 9,8/6,1/1,5🔸
Ингредиенты:

Йогурт без ароматизаторов — 1 стак.
Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано сушеный — ½ ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — ¼ пучка
Соль — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
2. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов.
3. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пакет и закройте его, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
4. Замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 °C, поместите курицу в глубокий противень или кассероль и отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.