Банч.
1.04K subscribers
679 photos
232 videos
1 file
355 links
Быстрые и классные рецепты, попытки планирования меню, размышления о бизнесе и идеи с соусами «Банч.» и без них от Даши Сонькиной
Download Telegram
Когда мы придумывали сироп для глинтвейна, мы хотели, чтобы это был готовый красивый универсальный подарок.

А что делает продукт подарком, кроме собственно наполнения? Подача, упаковка и внешний вид.

Поэтому сироп в красивой бутылке с бугельной крышкой (ее можно использовать потом для воды), поэтому специи плавают в сиропе (мало что по красоте сравниться с веточкой розмарина или звездочкой аниса), поэтому стройный тубус и открытка внутри.

Кстати, пряный сироп можно дарить и тем, кто не пьёт вино! Его хорошо добавлять в какао (вместо сахара), кофе, чай или же делать безалкогольный глинтвейн на основе сока.

Сироп стремительно заканчивается, так что если вы давно собирались, но откладывали — самое время заказать 😜
Печём рождественские кексы с 2013 года!

В 2013 кексы пеклись на крошечной кухоньке, занимали все подоконники в доме, пока не разъехались по клиентам и были максимально домашними. Наверное, тогда их было штук 30 и казалось, что это очень много!

Прошло 8 лет и в цехе зреют ни много ни мало 1.500 (полторы тысячи) рождественских кексов!

С 2013 года мы улучшили подачу и упаковку, а качество и вкус остались на прежнем высоком уровне: очень много сухофруктов, очень много качественного дорогого рома, итальянские апельсиновые цукаты, хорошие орехи и превосходные специи от @masala.traders.

Наши рождественские кексы получают ромовую обработку трижды: сначала в роме вымачивается изюм, потом ещё горячими кондитер поливает кексы ромом прямо из бутылки (это впечатляющее зрелище!), а ещё через неделю украшает кексы и в этот момент они получают свою третью дозу превосходного кубинского рома.

Ну а потом - фольга, тишью, прочная коробка с окошком и атласная ленточка: кекс готов и ждёт своей очереди на отправку к вам.
Этот пост будет подарочным, то есть про подарки 😜

В этом году они, как и положено настоящим подаркам, очень праздничные, а кроме того понятные и удобные.

Что это значит? Это значит, что они очень хорошо хранятся при комнатной температуре, вам не придётся объяснять, как их использовать, а к тем, которые могут вызывать вопросы, есть инструкция :) а ещё они все подходят для пересылки!

Итак, поехали!

💫Наш самый давний и самый продаваемый подарок - рождественский кекс!

В кексе очень много разнообразных сухофруктов, настоящие апельсиновые цукаты, много рождественских специй и очень много кубинского рома!

Мы печём кексы заранее, чтобы они успели созреть и максимально раскрыть свой вкус. Чем дольше зреет кекс, тем лучше вкус.
Кексы подойдут вообще всем (кроме разве что детей).
Кексы упакованы в тишью и в плотную белую коробку, перевязанную лентой.

💫Следующий лот - сироп для глинтвейна! Это очень зимний и очень красивый Банч-объект :) в высокой бутылке с бугельной крышкой сироп, а в нем разнообразные специи, цедра и красивая веточка розмарина. (Есть ли вообще что-то красивее розмарина?)

Специи отдают цвет и вкус, а вам остаётся только добавить сироп в горячее вино.

Бутылка с сиропом упакована в плотный тубус, внутри мешочек сухофруктов и открытка с инструкцией по применению.

💫Ну и особенный подарок этого нового года - Банч-адвент. Его мы разрабатывали полгода, в разработке участвовали спецы от Питера до Тель Авива и в итоге получился продукт, которым мы все заслуженно гордимся.

Банч-адвент это такая коробка с сюрпризами. Их практически нет в нашем ассортименте, так что адвент подойдёт и нашим давним поклонникам и тех, кто ещё не знаком с Банчем.
Всего в адвенте 15 окошек, а в них 13 съедобных продуктов (к вину, к чаю, к сыру, к ужину и просто так) и 2 - чтобы радовать глаз и нос :)

Адвент упакован в красивую плотную коробку, а к нему мы кладём ещё открытку-раскраску.

Забегая вперёд и отвечая на возможные вопросы:
👉лучше заказать сейчас, подарки быстро разбирают
👉мы можем отправить в другой город
👉доставляем быстро😉
Начну потихоньку напоминать вам всякие рецепты, которые могут пригодиться к праздникам и каникулам :)

В первую очередь солим лосося на праздничный стол. Сначала репетируем, а потом закрепляем результат 🙃

Сохраняйте, чтобы не потерять и делитесь с друзьями.

🔸Филе лосося на коже — 500 г;
🔸Соль — 2 ст. л. с горкой;
🔸Сахар — 1 ч. л.;
🔸Цедра 1 апельсина или лимона;
🔸Пара ложек бренди — опционально. Можно заменить на другой алкоголь.
🔸Можно добавить зелень и специи по желанию.

1️⃣ Смешайте все кроме рыбы в небольшой емкости.
2️⃣ Положите рыбу в контейнер для засолки и хорошенько обмажьте полученным сухим маринадом.
3️⃣ Накройте крышкой и оставьте в комнате на 1 час.
4️⃣ Переложите в холодильник на сутки.
5️⃣ Смойте соль и обсушите рыбу бумажным полотенцем.

В общем-то и все :)

❗️Обязательно попробуйте с апельсиновой цедрой, она как-то невероятно подходит рыбе и с ней получается нежнее и интереснее, что ли.

🔹Цвет готовой рыбы зависит от исходного сырья. Чавыча и кета будут более красными, семга — оранжево-розовой.

🔹Чтобы верхний слой рыбы был розовато-сиреневым можно в маринад натереть свеклу 🤩

А вы рыбу солите или предпочитаете покупать?

Больше рецептов по тегу  #рецепт
Адвентов осталось штук 70 и, если так пойдет, закончатся они в ближайшие пару-тройку дней, но новые фотки настолько хороши, что удержаться я не могу 🙃

Листайте и представляйте, как вам будет классно ❤️