На днях ужасно захотелось гавайской пиццы. Звучит как моветон, но сердцу, знаете ли, не прикажешь.

Опытным путем выяснилось, что арабьята отлично подходит в качестве основы для ананасов и ветчины. Делали два дня подряд по две пиццы. Не стыдно. Сделаем еще.

В карусели рецепт теста для тех, кто теперь тоже хочет 😜

У меня есть подруга, которая регулярно припоминает мне, что мы нагло вывели из ассортимента лимонный курд, а она, между прочим, его обожала, покупала по несколько банок сразу и ела столовыми ложками. Так что мы решили раз в месяц делать дроп некогда любимых Банчей.

Первым будет курд в середине февраля! Ближе к делу напомним, чтобы вы успели его заказать.

Что сделать следующим?

Наблюдения с утра пораньше.

Часто говорят: вот станешь сетью/корпорацией/холдингом — будет проще. Например, не будешь ездить сам на рынок за помидорами.

Отвела сегодня дочку в школу, зашла позавтракать в «Караваевы» и увидела, как одна из сотрудниц тащит два пакета из соседнего «Перекрёстка» с молоком.

Перевод с бизнесового на русский:

• поставка продуктов не приехала или опаздывает

• молоко нужно прямо сейчас, соответственно его надо немедленно купить (да, дороже, да, сбегать в магазин).

Купил молоко = продолжаешь норм работать = гости даже не узнали, что что-то было не так = лояльность клиентов осталась на том же уровне.

Обожаю такое (потому что размеры разные, а проблемы одни и те же)

Время интерактива.

Совсем скоро мы с Банчем собираемся выпустить соусы по моему рецепту.

Изначально он задумывался как соус для бургеров, и с этой ролью он справляется прекрасно. Но штука в том, что область его применения гораздо шире. Он отлично подойдет и к любому другому сендвичу, и к салатам, и даже к пельменям.

В связи с этим есть вопрос, какое название на баночке было бы более правильным?

Писать, как задумывали "соус для бургеров" или все-таки более широкое "соус для сендвичей".

А может быть вообще "универсальный"? Короче, помогите выбрать.

Мы тут прикинули и поняли, что можем на завтра приготовить:

⚡️профитроли с паштетом — 1 набор 10 шт.
⚡️мини — круассаны с семгой — 2 коробки по 10 штук

Кому?

Заказы на 22 мы не принимаем уже несколько дней, поэтому повезет тем, кто первый дозвониться до оператора +79259102933 🙃

Все разобрали ;)

Кейтеринг вчера разобрали моментально, может и пирожки срочно нужны? Испекли утром, привезти можем сегодня:

⚡️набор 216шт (по 36 пирожков 6 видов: с луком и яйцом, с мясом, с картошкой, капустные с яйцом, с яблоками и корицей и с вишней.)
и 3 морса в подарок!

Повезет, как обычно, самым быстрым ;) +79259102933

Недавно говорили с коллегой-предпринимателем, что какие-то события переживать легче, когда ты хоть что-то контролируешь. Ну вот, например, варишь соусы. Печешь пирожки. Разносишь кофе.

Последние два дня это не очень работает, но приходится себя заставлять работать, а не скроллить ленту. Вчера звонила обеим бабушкам: у одной отец украинец, другая полностью украинка из Харькова, обе рыдают и говорят, какой же это все ужас и кошмар.

Мне очень страшно за людей с обеих сторон и за экономику — вчера поставщики разом взвинтили цены, кто-то резко перешел на предоплату, кто-то закрылся, кто-то зачем-то делает вид, что все в порядке.
Я не хочу писать в соцсети и читать их, это тяжело. Мне страшно ненароком кого-то задеть или обидеть. Сейчас единственной верной стратегией мне кажется делать то, что каждый из нас умеет: кто-то — растить детей, кто-то — править код, кто-то писать статьи и репортажи.

Я («Банч.» и «Овсянки») не собираюсь закрываться и буду работать как раньше. Потому что это то, что лично я могу сделать для себя, своей семьи и своей страны: делать честный хороший продукт, создавать рабочие места, давать людям опыт и зарплаты, показывать пример детям.

На этой неделе я планировала проводить глубинные интервью о пищевых привычках: кто как питается дома, кто что ест или не ест, вот это все. Я приглашаю вас принять участие и немного со мной поговорить об этом. Мне поможет это принимать правильные решения и создать продукт, который вам будет нужен, а вы лучше поймете себя и свои привычки, а еще, я надеюсь, сможете хоть немного отвлечься от ужаса вокруг (осознанные ответы на базовые вопросы обычно хорошо работают).

В первую очередь мне нужны люди, у которых есть дети, и люди, которые любят готовить, и кто НЕ является клиентом «Банча.»

А если вы клиент «Банча.», то мы сегодня сделали промокод НЕТВОЙНЕ на скидку 15%. Он будет действовать до тех пор, пока у нас на складе есть соусы, сделанные из сырья по довоенным ценам. Последние два дня я только и делаю, что готовлю — это еще один мой способ психологически справиться с ситуацией, и знаю, что среди вас тоже такие есть.

Спасибо вам всем и давайте держаться

Кажется, у нас за последние пару месяцев не было в гостях так много друзей, как за последние несколько дней. Быть рядом с приятными людьми, когда на душе много тревоги, — отвлекает. Собираться за столом — помогает. Разговаривать — заземляет.

Эта неделя — масленичная. В этом году мы не печем блины, но делаем к ним вкусные соусы — нежный англез, яркий фламбе и воздушную яблочную смородину. И, поверьте, это сейчас, пожалуй, один из самых ресурсных способов провести утро выходных: позвать гостей, напечь блинов, подать к ним разные вкусные штуки, выпить душистого чаю.

Обняться, поговорить, помолчать. Набраться сил и напитаться любовью.
#держатьсявместе