Ассалому алайкум хайрли кун.
Кўпчиликни истаги билан иншааллох Қабзият яни ич қотиш темасига мақола таёрлайман.
Этибор учун хаммага рахмат
Шу усулда давом этамиз энди. Хар уч кунда вариантлар ташлайман.
Аллоҳ давомли ва фойдали қилсин.

Дастлабки даврларда нон суюқ холатда бўлган. Буғдойни янчиб, майдалаб сувга аралаштириб истемол қилишган.Кейинчалик эса донли махсулотларни сувга солиб қайнатилганда пўсти юмшаб тез ажралиб ёқимли тамга эга эканлигини билишган.
Кунлардан бирида қиздирилган тошга суюқ каша тўкилиб қизариб ширин хидли нон бўлган ва ана шундан кейин нон пишириб ейиш бошланган.
Балки, ҳамма нарсани боши нон деган гап шундан олингандир.
Ўша пайтлар нон қувват берувчи энг яхши махсулот хисобланган. Очлик даврларида одамлар нон билан ўзларини сақлаганлар.
Аммо хозирги даврдаги нонлар хақида фикрлар ўзгарган.
Хозир ги даврдаги одамлар кам углеводли диеталар қилиб нонларни тарк қилиб ўзларини жуда яхши хис қилишлари хақида кўп гапиришади.

Масалан териси тозаланиб қуввати ошгани қомати гўзаллашиб ошқозонда хазм фаолият лари яхшиланганини такидлашади.

#Нон #пайдо #бўлиши

Буғдой асли микроэлементлар ва витаминларга бой махсулот.
Буғдойни тозалаб, майдалаб ун хосил қилиниши жараёнида фойдали элементлар йўқолади. Тозалангач унда фойдали элементларнинг уч дан бир қисмигина қолади. Икки хафта ўтгач ўша элементлар хам йўққа чиқади. Тайёр унни эса сақлаш муддати камида 1 йил. Дўконларда эса бу ун ойлаб туриши мумкун ва биз фойдали деб еётган (высщий сорт) унлар асли зарарли кукунга айланиб бўлган бўлади. Оқ нонда деярлик бирон ўткир там бўлмайди. Шунинг учун инсон хамма нарса билан қўшиб еяверади.
Аммо нега бу бизга керак?
Фойдаси қолмаган бўлса, мазали хам бўлмаса нега биз ошқозонимизни шундай нарса билан тўлдираверамиз.
Бизга қорин дам бўлиши, ортиқча вазн, териларимизда хар хил тошмалар, бош ориғи бизга нега керак?
Боши доимий оғриб мигрен бн касалланаган одамлар ўзида нон емай қўйганда боши оғримай қўйганини айтишади.
Доимий нон еювчилар тез қариб боради фойдали витамин қолмаган махсулот танани зарарлайди.
Хозирги даврда буғдой экинларга хар хил хашорат ва кемирувчилар зарар бермаслиги учун ва экинни тезроқ ўстириш учун химикатлар ва пестицидлар сепишади.
Ундан ҳам ёмони ун ишлаб чиқарувчи корхоналар унни узоқ муддат сақланиши учун ва майинлик бериш учун кир ювиш кукунига қўшиладиган пиросульфат натрий ва кальций. Перекись бензиол ва диоксит хлор қўшилади. Тозаланган унга оқартирувчи модда хам қўшилади. Бази одамларни танасида майда тошмалар бўлади. Сабабини хар хил махсулотлардан қидиришади асли глютен деган моддани танаси кўтаролмайди. Глютен махсулот деярлик барча дон экинларда бўлади. Глютен ичак деворларида узоқ пайтгача ёпишиб тураверади хазм бўлиш секин ўтади. Глютен бошқа фойдали махсулотларни ошқозон ичак фаолиятига хазм қилдирмай уларни чиқариб юборади. Ва одамни танасида тошмалар тошиб тирналиш (раздражения) бўлади.

#Ошқозон #бузувчи!
Буни сабаби ҳам шу глютен бўлади.Бекорга махсулотни ошқозон бузувчи деб номлашмаган.Глютен ичак микрофлорасидаги бутунликни бузиб,уни парчалайди хазм жараёнини тўхтатади.

#Нонсираш
Бундай одамлар ичимиздаа топилади. Нон худди наркотикдай одамга тасир қилади ва нонга
" ўтириб" қолади. Нон ошқозонга тушиб қонга ўтганда шакарга айланади ва инсулин ни уйғотади.
Бир бўлак нон ейилган ондаёқ инсулин ажралиб чиқади ва тепага кўтарилади. Бир оз ўтгач шундай тезликда пастга тушади. Инсонда яна ейишга истак пайдо бўлади. Хамма углеводлар танада шундай ишлайди оқибатда инсон диабет касаллиги бн учрашади.

#Ортиқча вес #семизлик
Кўпчилик одамга нонни тарк қилиш муаммога айланган.
100 грам нонда 1 грам клечатка бор. Еган нонимиздан бир грами бизга фойда келтирса 99 грами бел, бўкса айланасига терилиб боради қаватлаша бошлайди.Ундан хам ёмони ички органларни ҳам ёғ бн қоплайди. Инсонни танасидаги ёғхужайралар 8000 баробар кенгая оларкан.

#Нон оқибатда.
Одам семиргани сари нафас олиш қийинлашади, зиналардан кўтарила олмайди, ички азолар ишлашига хам муаммо келтиради. Нонни гликемик индекс кўрсатгичи шакар ва шоколадникидан хам юқори. Гилкемик индекс қанча юқори бўлса семириш хам шунча тезлашади. Нон махсулотларидаги крахмал хам қонга ўтганда глюкозага айланиб семиришга ёрдам беради.

#хулоса
Энди нон емаслик соч тўкилишига сабабчи бўлади деган гапга озроқ тўхталаман.
Пп ёки тўғри овқатланиш системаси деганда кўпчилик камкам ва тез тез овқатланиш деб тушунади.
Мана шундай системада нон махсулотларига қўшиб ёғ ни хам камайтиришади ёғ сиз махсулотлар ейишни буюришади..
Шундай системада овқатланиш давомида аёлларда кўп соч тўкилиш ва хайз циклларида бузилишлар кузатилади.
Бу асоратларни сабаби нон емасликда эмас ёғ емасликда бўлади.
Бизни танамиз хужайраларимиз ёғдан ташкил топган. Инсон танасига фойда берувчи ва тез хазм бўлувчи махсулрт ёғ хисобланади.Мия ёғсиз ўлади.Уни яхши ишлаши эса бутунлай ёғ билан боғлиқ.(Транс ёғлар назарда тутилмаябди).

Нон хақида тўлиқроқ тушунтиришга харакат қилдим
@dietolog_mat_ismaila

Кўпчилик ич қотишнинг сабаби клетчаткани(сабзавот ва яшил кўкатлар) рационида камлигидан деб тушунади.
Клетчатка икки йўл билан танага хазм бўлади ёғли ва ёғсиз эрувчанлик билан.
Ични юргизадиган одамга енгиллик берадиган клетчаткалар таомларимизда камайиб кетган.
Базида одамлар кукунли (порошок) клетчатга ичиб ичини юмшатмоқчи бўлади бу катта хатто вазият яна қийинлашади.
Базида одам тўғри овқатланишга ўтганда ичи қотишни бошлайди. Бу тана учун стресс бир холатдан иккинчи холатга ўтиш. Ичимиздаги хамир ва углеводли таомларни хазм қилган бактериялар, тўғри ва соғлом таомни хазм қилолмай қолади. Ичак фаолияти тўғри овқатга мослашгунча вақт керак бўлади. Бунинг учун сабзавотларни хар хилидан алмаштириб еб кўриш керак бўлади. Энг тўғри танлов квашеный ва свежый салатларни аралашмаси бўлади. Бунда ичакдаги пробиотик ва пребиотиклар бирга ишлай бошлайди.

#Эрувчан (тола)клечатка.

Ерувчан тола ичакда суюқлик билан тез аралашади у ташқи кўринишда юмшоқ гелга ўхшаб ҳажм жиҳатдан 4-10 marta ортади. Ушбу клетчаткалар пребиётиклардир-ичакдаги фойдали микроорганизмлар учун озиқ-овқатдир. Улар, шунингдек, тез тўқлик хисини олиб келади. Ерувчан клетчатка lipid ва ёғ алмашинувига ижобий таъсир кўрсатади, қандли диабет, атеросклероз ривожланишига тўсқинлик қилади ва юрак-қон томир касалликларидан ўлим хавфини камайтиради.

#Еримайдиган.
Ичакда бу турдаги клетчаткалар еримайди, чунки у сув ва бошқа субстратлар билан таъсир қилмайди. Бу толалар озиқ-овқат зарраларини ферментация қилиш ва тезлигини тезлаштиради, нажасни тезда олиб ташлашга ва ич қотишининг олдини олишга ёрдам беради, ошқозон найчасидан газларни чиқаришга ёрдам беради.

икки хилдаги клетчаткалар бири қотирса бири юмшатади,шунинг ун пробиотик ва пребиотиклар ни аралаштириб истемол қилиш керак.
Ва шундай энг фойдали сабзавотлардан бири авакадо бўлади.Кун ора салатларга кўшиб борилганда ичак фаолияти енгиллашади.Яшил баргли клетчаткаларга эса ични қотиради.Шунда ёғли клетчаткалар қўшиб истемол қилиш керак.
Ич қотиб қийналсангиз аптекага кириб холодилникда сақланадиган (тирик бактерия) пробиотик курсидан олинг, ётишдан аввал ичинг. Бир ой ичиб бир ой дам олинг ва шуни уч марта қайтаринг.Ичакларни яхшиланганини сезасиз.
Пробиотик капсулани кечаси ичиб ётганингизда бактерия ичагиз бўйлаб тарқалиб, турганингизда дам бўлиш, оғирлик ва ич қотиш деган муаммолардан қутуласиз.
Агар музлатгичда сақланган тирик бактерия (пробиотик) ичиш курсини охирига етказсангиз нафақат ич қотиш балки оғиздан келадиган нохуш хид ва хожатдан кейин бўладиган ўткир ёқимсиз хиддан ҳам қутуласиз. Хожатга киргандаги ўткир нохуш хид ичакда керакли бактериялар йўқлигини билдиради.
Ич қотишдаги яна бир сабаб кўпинча тўғри овқатланиш ппга ўтганларда кузатилади, чунки углеводларни камайтириб оқсил ва ёғларни кўпайтирадилар. Айнан углевод ичакда сув тўплайди.Ичим юмшасин деб 3 литргача сув ичилади. Бироқ бу сув бавл йўллидан чиқиб кетадии.
Ичак фаолиятига тегинмайди. Ичакни юмшаши учун тўғри сув яъни калий магний ва натрийга бой сув ичиш керак бўлади.Табиий тузлардан ташкил этилган натрийга бой сув ичак флорасини яхши ишлашида катта ўрин тутади.
Хожатга кириб кучанганда мушаклар таранглашмай, ичаклар енгил ишлаши учунц танамизда калий, магний, минераллар умумий электролит балансни ушлаши учун керак бўлади.
Натрийга бой "Гемалайский соль" бунда катта ёрдам беради.

Хулоса қиладиган бўлсак ич қотмаслиги, ичаклар яхши ишлаши учун 3 мухим жихатга этибор қаратиш керак.

1)Клетчаткани икки хилидан (эрувчан ва эримайдиган) баравар истемол қилиш керак.

2)ичак фаолиятини яхши ишлаши, электролит балансни ушлаш учун, танада калий магний ва натрийга бой сувни (капсула хам бўлади)таминлаш керак.

3)Агар одамда қабзият сурункали бўлса, музхонада сақланадиган, тирик бактериялардан ташкил этилган пробиотик билан уч ойлик курс олиб,ичакни керакли бактериялар бн даволаш керак..
@dietolog_mat_ismaila

Ассалому алайкум каналим азолари бугундан ютуб каналим ишга тушди фойдали малумотларни энди ютуб орқали эшитиб борасиз лайк босиб обуна бўлинг коментария ёзиб кенг тарқалишига хисс қўшинг

Группадаги Қизлар каналга ўтиб олинг
@dietolog_mat_ismaila

Тасаввур қилинг қорнингиз жуда оч ва сиз сизга ейиш мумкун бўлмаган нозу неъматлар тўла дастурхон устидасиз.
Шундай пайтларда Нозик бир масалани тушуниш керак бўлади.

Тўқлик ҳисси доим ошқозонга биринчи луқма тушгандан сўнг 15 минут ўтгач келади.

Яъни мия тўйдим деган сигнални 15 минут кеч беради. Агар уларни бирин кетин ейишни бошласангиз, хали глюкоза қонга ўтмай туриб, инсулин уйғониб томирларимизда суза бошлайди.
Бунда Иштаҳа кучлик очилиб, гипогликемик холат юзага келади.Бу гипогликемик холат одамни тўхтамай ейишга ундайди, тўйганингиз хақидаги сигнал хали йўлда,аммо сиз ортиғини билан еб бўлган бўласиз. Ифторга зўрға етиб олган одамни хаёлингизга келтиринг)).

Шунда ошиқча еб қўйишни олдини олиш учун,
аввал бошида фойдали бирон енгил нарса йенг. Масалан сыр,салат ва гўшт ва бирон фойдали мева.Дастурхонда напалеон, пирог, сомсалар хали турибди уларни кейинга, бироздан сўнг ейманг денгда хотиржам ўринингиздан туриб дастурхондан ажралинг.
Лекин асло буларни емайман деманг агар шундай хаёлда турсангиз ейишингиз учун нафсингиз сизни хар куйга солади ва кўпинча у ғолиб бўлади)).

Ўзингизга камида 15 минут вақт беринг.
Ховлига чиқинг, фарзандлар билан сухбатлашинг, телефонингизни ковланг)).

Хуллас нима қилсангиз қилинг.
Бу вақт давомида ошқозонга тушган емакларингиз 4 ва ундан ҳам кўпроқ марта ишади.
Ошқозонда сок, ўт пуфакдан ўт ажрала бошлайди.Қонга глюкоза ўтиб инсулинни ишга солади ва мияга қорин тўйганлиги хақида белгилар боради.Ва нихоят миядан сизга қорнинг тўқ, бўлди тамом деган сигнал келади.

95 % ўринларда 15 минут сабр қилган одамга миядан сигнал келиб, зарарли углеводга бой нарсалардан одамни сақлаб қолади. Синаб кўринг ва фойдасиз таомлардан ўзингизни сақлаб, қорнингизни дам бўлиш,ошиқча катта бўлиб кетиш деган ноқулайликлардан халос этинг. 😊
@dietolog_mat_ismaila

Мия ёгнинг катта фоизини ўз ичига олган махсус organ бўлиб, унинг ҳужайралари янгиланиши ва фаол ишлаши учун lipid бирикмаларига муҳтож. Шунинг учун ҳар қандай одамнинг рационида ёғ маҳсулотлари бўлиши керак. Инсон миясининг 80% ёғдан ташкил топган турли молекулалардир. Уларнинг 50% тўйинган ёғлардир. Танадаги Умумий холестерин миқдорининг 25% ҳам мияда бўлади.

@dietolog_mat_ismaila

Шахсан кантролимда озаётган, даволанаётган аёллар, эркаклар ва қизалоқларнинг оналари!
Хар 10 кунда весларини личкамга ташлаб туринглар бу натижа ун хатоларни тўғрилаш учун манга мухим.
Сизлар кўпчилик ва хар хил пайтларда бошлагансизлар мани эсмда қолмайди ким қачонлиги. Ўзилар хар ўн кунда ўлчаб ташлаб туринглар. Личкамга🌺🌹🌹🌹
Аллоҳ хаммамизга кутган натижамиздан яхшироғини берсин. Амин🌹
@dietolog_mat_ismaila

Ўт пуфакда тош сафро етишмаслиги сабаб пайдо бўлади.
Сафро етишмаслигининг сабаблари эса қуйдагилар.
- инсулин ошиши (нотўғри ва углеводга бой махсулотлар)
- картизол кўтарилиши.
-Этсрадиол баландлиги
- ёғсиз диеталар.
-ёғли гепатоз( жигарни ёғ босиши)

Тўлиқ малумот ютуб каналига қўйилади кузатиб боринг.
@dietolog_mat_ismaila