Свинина в пиве.
Мясо, приготовленное в пиве, получается сочным, ароматным и мягким.
Время приготовления - 1 ч. 20 мин.
Ингредиенты:
свинина - 600 г,
пиво - 250 мл,
лук репчатый - 2 шт.,
помидоры - 1 шт.,
масло растительное - 20 мл,
горчица столовая - 3 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
перец черный молотый 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Свинину промываем и режем кубиками.
2. Обжариваем свинину на раскаленной сковороде до румяности.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Добавляем лук к мясу и продолжаем обжаривать. Добавляем горчицу, солим, перчим по вкусу.
5. С помидор снимаем кожицу, обдав их кипятком, и нарезаем кубиками.
6. Помидоры добавляем к мясу и тушим несколько минут.
7. Вливаем в сковороду пиво и тушим мясо до готовности на медленном огне примерно около часа.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Мясо, приготовленное в пиве, получается сочным, ароматным и мягким.
Время приготовления - 1 ч. 20 мин.
Ингредиенты:
свинина - 600 г,
пиво - 250 мл,
лук репчатый - 2 шт.,
помидоры - 1 шт.,
масло растительное - 20 мл,
горчица столовая - 3 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
перец черный молотый 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Свинину промываем и режем кубиками.
2. Обжариваем свинину на раскаленной сковороде до румяности.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Добавляем лук к мясу и продолжаем обжаривать. Добавляем горчицу, солим, перчим по вкусу.
5. С помидор снимаем кожицу, обдав их кипятком, и нарезаем кубиками.
6. Помидоры добавляем к мясу и тушим несколько минут.
7. Вливаем в сковороду пиво и тушим мясо до готовности на медленном огне примерно около часа.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Оладьи из творога и вермишели.
Прекрасный легкий завтрак для детей и взрослых.
Ингредиенты (на 2 порции):
творог - 200 г,
вермишель (сырая) - 150 г,
яйца - 2 шт.,
сахар - 2 ст. ложки,
соль - 1 щепотка,
масло растительное - для жарки,
сметана (для подачи) - по вкусу.
Приготовление:
1. Вермишель отварить по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг или сито, остудить.
2. В творог добавить яйца, сахар и соль.
3. Растереть в однородную массу.
4. Добавить вермишель в творожную массу. Перемешать ложкой. Масса должна получиться достаточно густой, как для любых оладий.
5. В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать творожные оладьи с вермишелью в сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать оладьи из творога и вермишели в горячем виде, со сметаной. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Прекрасный легкий завтрак для детей и взрослых.
Ингредиенты (на 2 порции):
творог - 200 г,
вермишель (сырая) - 150 г,
яйца - 2 шт.,
сахар - 2 ст. ложки,
соль - 1 щепотка,
масло растительное - для жарки,
сметана (для подачи) - по вкусу.
Приготовление:
1. Вермишель отварить по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг или сито, остудить.
2. В творог добавить яйца, сахар и соль.
3. Растереть в однородную массу.
4. Добавить вермишель в творожную массу. Перемешать ложкой. Масса должна получиться достаточно густой, как для любых оладий.
5. В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать творожные оладьи с вермишелью в сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать оладьи из творога и вермишели в горячем виде, со сметаной. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Куриные бёдра с картофелем, по-французски.
Прекрасный вариант праздничного блюда. Куриные бёдра подходят для него просто идеально, так как мясо куриного бедра более сочное и нежное.
Время приготовления - 55 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
куриные бёдра (без костей и кожи) - 700 г,
картофель - 800 г,
сыр твёрдый - 150 г,
помидоры - 150 г,
лук репчатый - 80 г (1 шт.),
майонез - 1 ст. ложка,
горчица зернистая - 1 ч. ложка,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка,
зелень петрушки (для подачи) - 1-2 веточки.
Приготовление:
1. Подготовить куриные бедра: снять кожу, удалить кости, промыть и обсушить.
2. Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертькольцами и отправить в миску.
4. Добавить к луку майонез, горчицу в зёрнах, немного соли и молотого перца по вкусу. Перемешать хорошо лук с майонезом и горчицей.
5. Картофель нарезать средними кружочками. Посыпать картофель солью и перцем.
6. Помидоры вымыть и нарезать средними кружочками.
7. Противень застелить фольгой, смазать её растительным маслом. Выложить на противень картофель, поверх разложить куриные бёдра.
8. Выложить поверх бёдер лук, смешанный с майонезом и горчицей.
9. Поверх лука выложить помидоры.
10. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх помидоров. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Запекать картофель с курицей 35-40 минут, до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовые куриные бёдра с картофелем, по-французски, можно подавать к столу сразу же, дополнив зеленью петрушки, свежими овощами или соленьями.
Приятного вам аппетита!
#ЕМужин
Прекрасный вариант праздничного блюда. Куриные бёдра подходят для него просто идеально, так как мясо куриного бедра более сочное и нежное.
Время приготовления - 55 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
куриные бёдра (без костей и кожи) - 700 г,
картофель - 800 г,
сыр твёрдый - 150 г,
помидоры - 150 г,
лук репчатый - 80 г (1 шт.),
майонез - 1 ст. ложка,
горчица зернистая - 1 ч. ложка,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка,
зелень петрушки (для подачи) - 1-2 веточки.
Приготовление:
1. Подготовить куриные бедра: снять кожу, удалить кости, промыть и обсушить.
2. Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертькольцами и отправить в миску.
4. Добавить к луку майонез, горчицу в зёрнах, немного соли и молотого перца по вкусу. Перемешать хорошо лук с майонезом и горчицей.
5. Картофель нарезать средними кружочками. Посыпать картофель солью и перцем.
6. Помидоры вымыть и нарезать средними кружочками.
7. Противень застелить фольгой, смазать её растительным маслом. Выложить на противень картофель, поверх разложить куриные бёдра.
8. Выложить поверх бёдер лук, смешанный с майонезом и горчицей.
9. Поверх лука выложить помидоры.
10. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх помидоров. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Запекать картофель с курицей 35-40 минут, до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовые куриные бёдра с картофелем, по-французски, можно подавать к столу сразу же, дополнив зеленью петрушки, свежими овощами или соленьями.
Приятного вам аппетита!
#ЕМужин
Сырники с изюмом.
Получаются очень нежные и вкусные.
Ингредиенты (на 5 порций):
творог - 500 гр,
сахар - 2 стол.л.,
соль - 1 гр,
мука - 4 стол.л.,
манка - 1 стол.л.,
яйца - 2 шт.,
ванилин - 0.1 гр,
изюм - 100 гр,
растительное масло - 30 гр.
Приготовление:
1. Изюм хорошенько промыть и залить водой.
2. К творогу добавить 2 ст. ложки муки, манку, яйца, сахар, ванилин и немного соли. Все хорошенько перемешать.
3. Слить воду из изюма, немного его подсушить и добавить к творожной массе, перемешать.
4. Дать массе 30 минут полежать, чтобы манка набухла.
5. Жарить сырники на раскаленной сковороде, предварительно обваляв в муке.
Подавать сырники можно со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Получаются очень нежные и вкусные.
Ингредиенты (на 5 порций):
творог - 500 гр,
сахар - 2 стол.л.,
соль - 1 гр,
мука - 4 стол.л.,
манка - 1 стол.л.,
яйца - 2 шт.,
ванилин - 0.1 гр,
изюм - 100 гр,
растительное масло - 30 гр.
Приготовление:
1. Изюм хорошенько промыть и залить водой.
2. К творогу добавить 2 ст. ложки муки, манку, яйца, сахар, ванилин и немного соли. Все хорошенько перемешать.
3. Слить воду из изюма, немного его подсушить и добавить к творожной массе, перемешать.
4. Дать массе 30 минут полежать, чтобы манка набухла.
5. Жарить сырники на раскаленной сковороде, предварительно обваляв в муке.
Подавать сырники можно со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Коктейль Маргарита.
Ингредиенты:
серебряная текила – 40 мл,
апельсиновый ликер – 20 мл,
сок лайма – 40 мл,
лед – 150 грамм.
Приготовление:
1. Наполнить шейкер льдом, добавить текилу, апельсиновый ликер (лучше Cointreau), сок лайма (можно заменить лимонным). Встряхнуть.
2. Смочить края бокала в воде и опустить в тарелку с крупной солью. Убрать лишнюю соль, чтобы на бокале остался только тоненький ободок.
3. Перелить содержимое шейкера в бокал через стрейнер (ситечко). Украсить долькой лимона или лайма.
#ЕМкоктейль
Ингредиенты:
серебряная текила – 40 мл,
апельсиновый ликер – 20 мл,
сок лайма – 40 мл,
лед – 150 грамм.
Приготовление:
1. Наполнить шейкер льдом, добавить текилу, апельсиновый ликер (лучше Cointreau), сок лайма (можно заменить лимонным). Встряхнуть.
2. Смочить края бокала в воде и опустить в тарелку с крупной солью. Убрать лишнюю соль, чтобы на бокале остался только тоненький ободок.
3. Перелить содержимое шейкера в бокал через стрейнер (ситечко). Украсить долькой лимона или лайма.
#ЕМкоктейль
Сырный суп-пюре с плавленым сыром и курицей.
Нежный, питательный суп-пюре со вкусом сыра. Тем, кто любит сыр, этот суп-пюре обязательно понравится.
Время приготовления - 1 ч.
Ингредиенты (на 7 порций):
куриное филе - 260 гр,
вода - 1.2 л,
картошка - 250 гр,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
растительное масло - 2 стол.л.,
соль - по вкусу,
плавленый сыр - 180 гр,
лавровый лист - 1 шт.,
перец горошком - 2 шт.,
душистый перец - 1 шт.
Приготовление:
1. Куриное филе помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.
2. Довести до кипения. Снять образовавшуюся при этом пену, чтобы она не ухудшала внешний вид бульона.
3. Варить филе на среднем огне 20 минут. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, варить до готовности.
4. Морковь и лук порезать произвольно, но не слишком мелко.
5. Пассеровать овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, периодически помешивая.
6. Картофель нарезать кубиками.
7. Когда куриное филе сварится, вынуть его из бульона вместе со специями. Выложить в бульон картофель, дать закипеть. Варить при среднем кипении до полуготовности картофеля, посолить.
8. Добавить пассерованные овощи, перемешать. Варить суп при слабом кипении 10 минут.
9. Куриное филе разобрать на волокна или порезать ножом. Опустить филе в кастрюлю, перемешать. Проварить суп на медленном огне 3-5 минут.
10. Снять с плиты, пюрировать суп погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.
11. Плавленный сыр измельчить на крупной терке.
12. Кастрюлю вернуть на плиту, добавить плавленный сыр.
13. Прогреть суп на медленном огне при постоянном помешивании.
14. Сыр должен полностью расплавиться и масса стать однородной. Дать супу-пюре постоять под крышкой 10 минут. За это время он приобретет приятную густоватую бархатистую консистенцию. При подаче можно дополнить суп-пюре свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея. Либо подать с хрустящими сухариками.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Нежный, питательный суп-пюре со вкусом сыра. Тем, кто любит сыр, этот суп-пюре обязательно понравится.
Время приготовления - 1 ч.
Ингредиенты (на 7 порций):
куриное филе - 260 гр,
вода - 1.2 л,
картошка - 250 гр,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
растительное масло - 2 стол.л.,
соль - по вкусу,
плавленый сыр - 180 гр,
лавровый лист - 1 шт.,
перец горошком - 2 шт.,
душистый перец - 1 шт.
Приготовление:
1. Куриное филе помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.
2. Довести до кипения. Снять образовавшуюся при этом пену, чтобы она не ухудшала внешний вид бульона.
3. Варить филе на среднем огне 20 минут. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, варить до готовности.
4. Морковь и лук порезать произвольно, но не слишком мелко.
5. Пассеровать овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, периодически помешивая.
6. Картофель нарезать кубиками.
7. Когда куриное филе сварится, вынуть его из бульона вместе со специями. Выложить в бульон картофель, дать закипеть. Варить при среднем кипении до полуготовности картофеля, посолить.
8. Добавить пассерованные овощи, перемешать. Варить суп при слабом кипении 10 минут.
9. Куриное филе разобрать на волокна или порезать ножом. Опустить филе в кастрюлю, перемешать. Проварить суп на медленном огне 3-5 минут.
10. Снять с плиты, пюрировать суп погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.
11. Плавленный сыр измельчить на крупной терке.
12. Кастрюлю вернуть на плиту, добавить плавленный сыр.
13. Прогреть суп на медленном огне при постоянном помешивании.
14. Сыр должен полностью расплавиться и масса стать однородной. Дать супу-пюре постоять под крышкой 10 минут. За это время он приобретет приятную густоватую бархатистую консистенцию. При подаче можно дополнить суп-пюре свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея. Либо подать с хрустящими сухариками.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Куриные рулетики с ананасами и рис с овощами.
Получается всё очень вкусно и при этом готовится легко! Пробуйте на здоровье!
Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт.,
ананасы консервированные - 2 колечка (60-70 г),
сметана - 1 ст. ложка,
перец чёрный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для смазывания филе и формы.
Для гарнира:
рис - 200 г,
лук репчатый - 1/2 шт.,
морковь - 1/2 шт.,
перец сладкий (замороженный) - 1/4 шт.,
масло растительное - для пассеровки овощей,
соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
2. Филе курицы разрезаем на два пласта, стараемся сделать их одинаковыми. Каждый пласт выравниваем по толщине, слегка отбивая кухонным молотком через плёнку.
3. Куриное мясо солим и перчим с обеих сторон. Чтобы грудка не была сухой, втираем в неё с обеих сторон растительное масло.
4. Ананас нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на отбитое куриное филе. Сворачиваем в плотный рулетик.
5. Таким же образом формируем ещё один рулетик.
6. Рулетики из куриного филе с ананасами швом вниз выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.
7. Смазываем рулеты сметаной и отправляем в духовку. Запекать будем около 20 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверяем острой палочкой: если проткнуть готовый рулетик, должен появиться прозрачный сок.
8. Далее лук мелко режем и обжариваем слегка - до лёгкой золотистости.
9. Продолжая обжаривать, добавляем морковь, натертую соломкой. Морковку доводим почти до готовности.
10. Перец нарезаем и добавляем к овощам.
11. Рис промываем и отправляем к овощам.
12. Пару минут обжариваем всё вместе, чтобы рис напитался маслом.
13. Как только рис станет частично прозрачным, вливаем немного воды, чтобы она только покрывала рис.
14. После закипания солим, накрываем крышкой и варим рис на самом медленном огне минут 12, до готовности. Если вода вся выкипит - можно чуть-чуть добавить.
Готово. Приятного аппетита!
#ЕМужин
Получается всё очень вкусно и при этом готовится легко! Пробуйте на здоровье!
Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт.,
ананасы консервированные - 2 колечка (60-70 г),
сметана - 1 ст. ложка,
перец чёрный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для смазывания филе и формы.
Для гарнира:
рис - 200 г,
лук репчатый - 1/2 шт.,
морковь - 1/2 шт.,
перец сладкий (замороженный) - 1/4 шт.,
масло растительное - для пассеровки овощей,
соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
2. Филе курицы разрезаем на два пласта, стараемся сделать их одинаковыми. Каждый пласт выравниваем по толщине, слегка отбивая кухонным молотком через плёнку.
3. Куриное мясо солим и перчим с обеих сторон. Чтобы грудка не была сухой, втираем в неё с обеих сторон растительное масло.
4. Ананас нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на отбитое куриное филе. Сворачиваем в плотный рулетик.
5. Таким же образом формируем ещё один рулетик.
6. Рулетики из куриного филе с ананасами швом вниз выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.
7. Смазываем рулеты сметаной и отправляем в духовку. Запекать будем около 20 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверяем острой палочкой: если проткнуть готовый рулетик, должен появиться прозрачный сок.
8. Далее лук мелко режем и обжариваем слегка - до лёгкой золотистости.
9. Продолжая обжаривать, добавляем морковь, натертую соломкой. Морковку доводим почти до готовности.
10. Перец нарезаем и добавляем к овощам.
11. Рис промываем и отправляем к овощам.
12. Пару минут обжариваем всё вместе, чтобы рис напитался маслом.
13. Как только рис станет частично прозрачным, вливаем немного воды, чтобы она только покрывала рис.
14. После закипания солим, накрываем крышкой и варим рис на самом медленном огне минут 12, до готовности. Если вода вся выкипит - можно чуть-чуть добавить.
Готово. Приятного аппетита!
#ЕМужин
Яичные конвертики с сыром и ветчиной.
Отличная альтернатива привычной яичнице для завтрака. Попробуйте!
Время приготовления - 20 мин.
Ингредиенты (на 2 порции):
яйца - 4 шт.,
ветчина - 130 г,
сыр твёрдый - 100 г,
масло растительное (для жарки) - 1-2 ч. ложки,
Приготовление:
1. Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке.
2. В отдельную ёмкость разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки смешались.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте порцию взбитых яиц и распределите по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарьте блинчик примерно 1-2 минуты, пока яичная масса не "схватится".
4. Затем переверните яичный блинчик на другую сторону. В центр блинчика выложите немного ветчины и натёртого сыра.
5. Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверните свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.
6. Затем таким же образом подверните верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте получившийся конвертик ещё 20-30 секунд.
7. Затем переверните яичный конвертик и обжарьте ещё 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Отличная альтернатива привычной яичнице для завтрака. Попробуйте!
Время приготовления - 20 мин.
Ингредиенты (на 2 порции):
яйца - 4 шт.,
ветчина - 130 г,
сыр твёрдый - 100 г,
масло растительное (для жарки) - 1-2 ч. ложки,
Приготовление:
1. Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке.
2. В отдельную ёмкость разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки смешались.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте порцию взбитых яиц и распределите по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарьте блинчик примерно 1-2 минуты, пока яичная масса не "схватится".
4. Затем переверните яичный блинчик на другую сторону. В центр блинчика выложите немного ветчины и натёртого сыра.
5. Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверните свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.
6. Затем таким же образом подверните верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте получившийся конвертик ещё 20-30 секунд.
7. Затем переверните яичный конвертик и обжарьте ещё 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Салат с тунцом и яблоками.
Ингредиенты:
картофель - 3 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
лук - 1 шт.,
тунец консервированный - 1 банка,
морковь - 2 шт.,
яблоко - 1 шт.,
майонез - 3 ст. л.,
желток для украшения - 1 шт.,
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Отварить картофель и морковь, почистить и натереть на терке. Почистить один зубчик чеснока и измельчить. Смешать картофель с чесноком. Выложить первый слой.
2. Почистить луковицу, помыть и очень мелко порезать. Выложить поверх картофеля. Смазать тонким слоем майонеза.
3. Взять банку тунца, размять рыбу, чтобы получилась однородная масса. Выкладываете следующий слой из рыбы.
4. Натереть одно яблоко. Перемешать с натертой морковью и выложить следующий слой. Украсить сверху майонезом и размятым желтком.
Кушайте на здоровье!
#ЕМужин
Ингредиенты:
картофель - 3 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
лук - 1 шт.,
тунец консервированный - 1 банка,
морковь - 2 шт.,
яблоко - 1 шт.,
майонез - 3 ст. л.,
желток для украшения - 1 шт.,
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Отварить картофель и морковь, почистить и натереть на терке. Почистить один зубчик чеснока и измельчить. Смешать картофель с чесноком. Выложить первый слой.
2. Почистить луковицу, помыть и очень мелко порезать. Выложить поверх картофеля. Смазать тонким слоем майонеза.
3. Взять банку тунца, размять рыбу, чтобы получилась однородная масса. Выкладываете следующий слой из рыбы.
4. Натереть одно яблоко. Перемешать с натертой морковью и выложить следующий слой. Украсить сверху майонезом и размятым желтком.
Кушайте на здоровье!
#ЕМужин
Кексики с изюмом.
Это один из известных и доступных рецептов выпечки на кефире. С душистым чаем, терпким кофе или молоком очень вкусно!
Время приготовления - 45 мин.
Ингредиенты (на 12 порций):
яйца - 2 шт.,
сахар - 110 гр.,
кефир - 100 мл,
сливочное масло - 100 гр.,
ванильный сахар (или ванилин) - 1 стол.л.,
разрыхлитель - 1 чайн.л.,
лимонная цедра - 1 стол.л.,
изюм - 100 гр.,
пшеничная мука - 160 гр.
Приготовление:
1. Изюм промойте. Если он сухой, замочите его на 15 минут водой, хорошо обсушите.
2. Муку соедините с разрыхлителем, просейте в удобную широкую емкость.
3. Сливочное масло распустите на плите на медленном огне, не допуская его закипания. Дайте маслу немного остыть.
4. Взбейте венчиком яйца до однородности.
5. В яичную смесь всыпьте сахар и ванильный сахар, взбейте венчиком до частичного растворения сахара.
6. Влейте нехолодный кефир, перемешайте.
7. Добавьте растопленное негорячее сливочное масло, хорошо перемешайте массу до однородности.
8. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.
9. Перемешайте тесто до полного исчезновения комочков муки. Тесто получается густоватое, вязкое, однородное.
10. Добавьте в тесто изюм и лимонную цедру. Перемешайте.
11. Выложите тесто в порционные формочки для кексов. Заполняйте формочки тестом на 3/4 высоты, так как при выпечке кексы немного поднимутся.
12. Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180С духовке 25 минут до румяного цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Дайте кексам немного остыть и вынимайте из формочек.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Это один из известных и доступных рецептов выпечки на кефире. С душистым чаем, терпким кофе или молоком очень вкусно!
Время приготовления - 45 мин.
Ингредиенты (на 12 порций):
яйца - 2 шт.,
сахар - 110 гр.,
кефир - 100 мл,
сливочное масло - 100 гр.,
ванильный сахар (или ванилин) - 1 стол.л.,
разрыхлитель - 1 чайн.л.,
лимонная цедра - 1 стол.л.,
изюм - 100 гр.,
пшеничная мука - 160 гр.
Приготовление:
1. Изюм промойте. Если он сухой, замочите его на 15 минут водой, хорошо обсушите.
2. Муку соедините с разрыхлителем, просейте в удобную широкую емкость.
3. Сливочное масло распустите на плите на медленном огне, не допуская его закипания. Дайте маслу немного остыть.
4. Взбейте венчиком яйца до однородности.
5. В яичную смесь всыпьте сахар и ванильный сахар, взбейте венчиком до частичного растворения сахара.
6. Влейте нехолодный кефир, перемешайте.
7. Добавьте растопленное негорячее сливочное масло, хорошо перемешайте массу до однородности.
8. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.
9. Перемешайте тесто до полного исчезновения комочков муки. Тесто получается густоватое, вязкое, однородное.
10. Добавьте в тесто изюм и лимонную цедру. Перемешайте.
11. Выложите тесто в порционные формочки для кексов. Заполняйте формочки тестом на 3/4 высоты, так как при выпечке кексы немного поднимутся.
12. Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180С духовке 25 минут до румяного цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Дайте кексам немного остыть и вынимайте из формочек.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Запеченные рулеты из семги в лаваше.
Эта закуска из лаваша с рыбной начинкой может быть использована в качестве горячего блюда на Новый год.
Время приготовления - 1 час 50 мин.
Ингредиенты (на 8 порций):
филе семги - 1 кг,
лаваш армянский тонкий - 2 листа,
сыр твердый (полутвердый) - 150-200 г,
зелень укропа - 0,5 пучка,
зелень петрушки - 0,5 пучка,
лимонный сок - 2-3 ст. ложки,
оливковое масло - 5-6 ст. ложек,
соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу),
перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу),
горчица зернистая - 1 ст. ложка,
мед - 1 ч. ложка,
травы сухие (например базилик) - 1-2 ч. ложки (по вкусу).
Приготовление:
1. Филе отделить от кожи. Вынуть кости. Нарезать филе полосками шириной 1 см. Посолить, поперчить. Добавить лимонный сок (1-2 ст. ложки) и оливковое масло (1 ст. ложку). Перемешать. Поставить в холодильник на час.
2. Нарезать зелень петрушки и укропа.
3. Сыр натереть.
4. Приготовить заправку: смешать 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку горчицы с зернами и 1 ч. ложку меда.
5. Расстелить лист лаваша. Смазать его 2 ст. ложками оливкового масла, посыпать сухими травами. Сверху накрыть вторым листом лаваша.
6. Включить духовку (разогреть до 190 градусов).
7. На лаваше распределить кусочки рыбы. Вдоль одного длинного края обязательно нужно оставить пустую полосу шириной 3-4 см.
8. Сверху рыбу посыпать сыром и зеленью.
9. Плотно свернуть рулет (сворачивать с длинной стороны). Острым ножом нарезать рулет кусочками шириной 2-3 см. Пустые края обрезать.
10. Смазать противень оливковым маслом (можно покрыть противень смазанной фольгой или пергаментом).
11. Рулеты из лаваша с семгой выложить в противень, полить приготовленной заправкой.
12. Запекать рулеты из лаваша с семгой примерно 20 минут при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!
Эта закуска из лаваша с рыбной начинкой может быть использована в качестве горячего блюда на Новый год.
Время приготовления - 1 час 50 мин.
Ингредиенты (на 8 порций):
филе семги - 1 кг,
лаваш армянский тонкий - 2 листа,
сыр твердый (полутвердый) - 150-200 г,
зелень укропа - 0,5 пучка,
зелень петрушки - 0,5 пучка,
лимонный сок - 2-3 ст. ложки,
оливковое масло - 5-6 ст. ложек,
соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу),
перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу),
горчица зернистая - 1 ст. ложка,
мед - 1 ч. ложка,
травы сухие (например базилик) - 1-2 ч. ложки (по вкусу).
Приготовление:
1. Филе отделить от кожи. Вынуть кости. Нарезать филе полосками шириной 1 см. Посолить, поперчить. Добавить лимонный сок (1-2 ст. ложки) и оливковое масло (1 ст. ложку). Перемешать. Поставить в холодильник на час.
2. Нарезать зелень петрушки и укропа.
3. Сыр натереть.
4. Приготовить заправку: смешать 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку горчицы с зернами и 1 ч. ложку меда.
5. Расстелить лист лаваша. Смазать его 2 ст. ложками оливкового масла, посыпать сухими травами. Сверху накрыть вторым листом лаваша.
6. Включить духовку (разогреть до 190 градусов).
7. На лаваше распределить кусочки рыбы. Вдоль одного длинного края обязательно нужно оставить пустую полосу шириной 3-4 см.
8. Сверху рыбу посыпать сыром и зеленью.
9. Плотно свернуть рулет (сворачивать с длинной стороны). Острым ножом нарезать рулет кусочками шириной 2-3 см. Пустые края обрезать.
10. Смазать противень оливковым маслом (можно покрыть противень смазанной фольгой или пергаментом).
11. Рулеты из лаваша с семгой выложить в противень, полить приготовленной заправкой.
12. Запекать рулеты из лаваша с семгой примерно 20 минут при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!
Гренки с картофелем.
Продукты обычные, результат великолепный!
Ингредиенты:
батон (порезанный) - 1 шт.,
картофель (крупный) - 3 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
укроп - 1 пучок,
яйца - 2 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное.
Приготовление:
1. Картофель натираем на крупной терке. Чередуем с луком, чтобы картошка не потемнела.
2. Зелень укропа мелко-мелко нарезаем.
3. В натертый картофель добавляем яйца, зелень, соль и черный перец. Хорошо все перемешиваем.
4. Берем кусочек батона и на одну сторону хорошим слоем выкладываем подготовленную начинку. Слегка прижимаем ложкой.
5. Выкладываем на сковороду (в разогретое растительное масло) картофелем вниз и обжариваем до золотистой корочки.
6. Аккуратно переворачиваем и на второй стороне обжариваем пару минут.
Гренки с картофелем готовы!
Продукты обычные, результат великолепный!
Ингредиенты:
батон (порезанный) - 1 шт.,
картофель (крупный) - 3 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
укроп - 1 пучок,
яйца - 2 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное.
Приготовление:
1. Картофель натираем на крупной терке. Чередуем с луком, чтобы картошка не потемнела.
2. Зелень укропа мелко-мелко нарезаем.
3. В натертый картофель добавляем яйца, зелень, соль и черный перец. Хорошо все перемешиваем.
4. Берем кусочек батона и на одну сторону хорошим слоем выкладываем подготовленную начинку. Слегка прижимаем ложкой.
5. Выкладываем на сковороду (в разогретое растительное масло) картофелем вниз и обжариваем до золотистой корочки.
6. Аккуратно переворачиваем и на второй стороне обжариваем пару минут.
Гренки с картофелем готовы!
Чанахи (говядина с овощами по-грузински).
"Чанахи" — это нежное мясо, томленное с овощами и зеленью в горшочках.
Время приготовления - 1,5 часа.
Ингредиенты (на 4 порции):
говядина - 700-800 г,
картофель - 4-5 шт.,
баклажаны - 1-3 шт.,
перец сладкий - 2-3 шт.,
помидоры - 3-5 шт.,
лук репчатый - 2-4 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
масло сливочное - 50 г,
масло растительное - 50-70 мл,
зелень (базилик, кинза, зеленый лук, петрушка) - 50-100 г,
перец острый - по вкусу,
соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Если баклажаны попались горьких сортов, нарежьте крупно, посолите, оставьте на полчаса в стороне, затем слейте выделившийся сок.
2. Через 30 минут баклажаны поместите в раскаленное постное масло и жарьте несколько минут на большом огне до золотистой корочки. Переложите.
3. Постепенно подливайте растительное масло и не остужайте сковороду.
4. Обжарьте крупно нарезанный сладкий перец.
5. Поджарьте нарезанный большими кусками картофель.
6. До мягкости пассеруйте нашинкованный полосками репчатый лук.
7. Пропитайте маслом и слегка поджарьте говядину.
8. Слоями заполните горшочки, между слоями добавляйте сливочное масло (или курдючный жир) и специи. На дно первым выложите по кусочку сливочного масла и мякоть говядины.
9. Засыпьте репчатый лук, положите немного сливочного масла, всыпьте соль.
10. Добавьте баклажаны.
11. Дальше - картофель.
12. Потом - свежие крупно нарезанные помидоры.
13. И накройте промасленным сладким перцем.
14. Засыпьте измельченной свежей зеленью, чесноком и нарезанным кружочками острым перцем.
15. Установите крышки и поставьте в заранее разогретую духовку примерно на 1 час. Томите чанахи с говядиной при температуре 180 градусов.
При подаче посыпьте чанахи свежей зеленью. Приятного аппетита!
"Чанахи" — это нежное мясо, томленное с овощами и зеленью в горшочках.
Время приготовления - 1,5 часа.
Ингредиенты (на 4 порции):
говядина - 700-800 г,
картофель - 4-5 шт.,
баклажаны - 1-3 шт.,
перец сладкий - 2-3 шт.,
помидоры - 3-5 шт.,
лук репчатый - 2-4 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
масло сливочное - 50 г,
масло растительное - 50-70 мл,
зелень (базилик, кинза, зеленый лук, петрушка) - 50-100 г,
перец острый - по вкусу,
соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Если баклажаны попались горьких сортов, нарежьте крупно, посолите, оставьте на полчаса в стороне, затем слейте выделившийся сок.
2. Через 30 минут баклажаны поместите в раскаленное постное масло и жарьте несколько минут на большом огне до золотистой корочки. Переложите.
3. Постепенно подливайте растительное масло и не остужайте сковороду.
4. Обжарьте крупно нарезанный сладкий перец.
5. Поджарьте нарезанный большими кусками картофель.
6. До мягкости пассеруйте нашинкованный полосками репчатый лук.
7. Пропитайте маслом и слегка поджарьте говядину.
8. Слоями заполните горшочки, между слоями добавляйте сливочное масло (или курдючный жир) и специи. На дно первым выложите по кусочку сливочного масла и мякоть говядины.
9. Засыпьте репчатый лук, положите немного сливочного масла, всыпьте соль.
10. Добавьте баклажаны.
11. Дальше - картофель.
12. Потом - свежие крупно нарезанные помидоры.
13. И накройте промасленным сладким перцем.
14. Засыпьте измельченной свежей зеленью, чесноком и нарезанным кружочками острым перцем.
15. Установите крышки и поставьте в заранее разогретую духовку примерно на 1 час. Томите чанахи с говядиной при температуре 180 градусов.
При подаче посыпьте чанахи свежей зеленью. Приятного аппетита!
Булочки творожные.
Булочки из творожного теста - нежные, воздушные и очень-очень вкусные.
Ингредиенты:
творог – 500 г,
мука – 2,5-3 стакана (200 мл),
яйца перепелиные – 10 шт.,
разрыхлитель – 1 пакетик (10 г),
соль – 0,5 ч. л.,
сахар – 150 г.
Приготовление:
1. В творог добавить сахар и хорошо перемешать.
2. Добавить яйца. Снова хорошо перемешать. Посолить.
3. Добавить муку и разрыхлитель.
4. Вымесить тесто.
5. Сформировать руками шарики, размером с куриное яйцо, и поместить на противень, застеленный пергаментом.
6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Когда творожные булочки зарумянятся, достать из духовки. Посыпать булочки с творогом сахарной пудрой и можно кушать.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Булочки из творожного теста - нежные, воздушные и очень-очень вкусные.
Ингредиенты:
творог – 500 г,
мука – 2,5-3 стакана (200 мл),
яйца перепелиные – 10 шт.,
разрыхлитель – 1 пакетик (10 г),
соль – 0,5 ч. л.,
сахар – 150 г.
Приготовление:
1. В творог добавить сахар и хорошо перемешать.
2. Добавить яйца. Снова хорошо перемешать. Посолить.
3. Добавить муку и разрыхлитель.
4. Вымесить тесто.
5. Сформировать руками шарики, размером с куриное яйцо, и поместить на противень, застеленный пергаментом.
6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Когда творожные булочки зарумянятся, достать из духовки. Посыпать булочки с творогом сахарной пудрой и можно кушать.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Коктейль Сайдкар.
Ингредиенты:
коньяк – 50 мл,
апельсиновый ликер – 20 мл,
лимонный сок – 20 мл,
сахар – 10 грамм (необязательно),
лед в кубиках – 100 грамм.
Коньяк должен быть качественным, дешевые отечественные бренди портят коктейль. Используйте апельсиновый ликер Куантро или Трипл Сек, другие марки искажают вкус. Подходит только свежевыжатый лимонный сок без добавок и консервантов, заменять его лаймом нельзя.
Приготовление
1. Сделать на бокале сахарную каемку, смочив края в лимонном соке и окунув их в сахар (по желанию). С кромкой коктейль становится слаще.
2. Смешать в шейкере коньяк, ликер, сок и лед.
3. Готовый Сайдкар перелить через стрейнер (ситечко) в бокал.
Готово!
#ЕМкоктейль
Ингредиенты:
коньяк – 50 мл,
апельсиновый ликер – 20 мл,
лимонный сок – 20 мл,
сахар – 10 грамм (необязательно),
лед в кубиках – 100 грамм.
Коньяк должен быть качественным, дешевые отечественные бренди портят коктейль. Используйте апельсиновый ликер Куантро или Трипл Сек, другие марки искажают вкус. Подходит только свежевыжатый лимонный сок без добавок и консервантов, заменять его лаймом нельзя.
Приготовление
1. Сделать на бокале сахарную каемку, смочив края в лимонном соке и окунув их в сахар (по желанию). С кромкой коктейль становится слаще.
2. Смешать в шейкере коньяк, ликер, сок и лед.
3. Готовый Сайдкар перелить через стрейнер (ситечко) в бокал.
Готово!
#ЕМкоктейль
Шурпа из говядины.
Суп по этому рецепту получается настолько сытным, что многие после того, как отведали его, отказываются переходить ко второму.
Ингредиенты:
говядина с косточкой - 800 г,
картофель - 800 г,
морковь - 200 г,
лук - 150 г,
перец сладкий - 100 г,
лист лавровый - 3 шт.,
соль - 1 ст. ложка без горки,
куркума - 0,5 ч. ложки,
перец - 0,5 ч. ложки,
карри - 1 ч. ложка,
зелень петрушки - 1 пучок.
Приготовление:
1. Мясо нарезаем порционными кусочками и моем.
2. Заливаем водой и варим до полной готовности в течение 1 часа. По желанию достаем мясо шумовкой и удаляем все косточки.
3. Добавляем сладкий перец, порезанный на кусочки. Туда же высыпаем крупно нарезанные лук и морковь. Солим и добавляем лавровый лист.
4. Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим до готовности картофеля.
5. Добавляем специи.
6. После высыпаем рубленную зелень. Держим на огне еще 5 минут - и суп готов.
7. Подаем шурпу из говядины в горячем виде со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Суп по этому рецепту получается настолько сытным, что многие после того, как отведали его, отказываются переходить ко второму.
Ингредиенты:
говядина с косточкой - 800 г,
картофель - 800 г,
морковь - 200 г,
лук - 150 г,
перец сладкий - 100 г,
лист лавровый - 3 шт.,
соль - 1 ст. ложка без горки,
куркума - 0,5 ч. ложки,
перец - 0,5 ч. ложки,
карри - 1 ч. ложка,
зелень петрушки - 1 пучок.
Приготовление:
1. Мясо нарезаем порционными кусочками и моем.
2. Заливаем водой и варим до полной готовности в течение 1 часа. По желанию достаем мясо шумовкой и удаляем все косточки.
3. Добавляем сладкий перец, порезанный на кусочки. Туда же высыпаем крупно нарезанные лук и морковь. Солим и добавляем лавровый лист.
4. Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим до готовности картофеля.
5. Добавляем специи.
6. После высыпаем рубленную зелень. Держим на огне еще 5 минут - и суп готов.
7. Подаем шурпу из говядины в горячем виде со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Грибной соус к картофельным блюдам.
Ингредиенты:
грибы свежие – 400 г,
лук репчатый – 50 г,
мука пшеничная – 30 г,
сметана - 125 г,
соль – 1 ч. ложка без верха,
перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки,
зелень укропа, измельчённая – 1 ст. ложка,
Приготовление:
1. Мелко нарезаем свежие грибов, кладём в кастрюлю.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам.
3. Наливаем в кастрюлю 250 миллилитров воды, ставим на огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности грибов, приблизительно 25 минут.
4. В готовые грибы, не снимая с огня, добавляем 30 граммов муки, тщательно перемешиваем. Добавляем одну чайную ложку без верха соли и половину чайной ложки чёрного молотого перца.
5. Добавляем в соус 125 граммов сметаны — перемешиваем, добавляем одну столовую ложку измельчённой зелени укропа и ещё раз перемешиваем.
6. Выключаем огонь, накрываем крышкой, отставляем в сторону и сохраняем горячим. Подаём горячий грибной соус к блюдам из картофеля.
Приятного аппетита!
#ЕМсоус
Ингредиенты:
грибы свежие – 400 г,
лук репчатый – 50 г,
мука пшеничная – 30 г,
сметана - 125 г,
соль – 1 ч. ложка без верха,
перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки,
зелень укропа, измельчённая – 1 ст. ложка,
Приготовление:
1. Мелко нарезаем свежие грибов, кладём в кастрюлю.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам.
3. Наливаем в кастрюлю 250 миллилитров воды, ставим на огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности грибов, приблизительно 25 минут.
4. В готовые грибы, не снимая с огня, добавляем 30 граммов муки, тщательно перемешиваем. Добавляем одну чайную ложку без верха соли и половину чайной ложки чёрного молотого перца.
5. Добавляем в соус 125 граммов сметаны — перемешиваем, добавляем одну столовую ложку измельчённой зелени укропа и ещё раз перемешиваем.
6. Выключаем огонь, накрываем крышкой, отставляем в сторону и сохраняем горячим. Подаём горячий грибной соус к блюдам из картофеля.
Приятного аппетита!
#ЕМсоус
Рулетики из куриного филе с моцареллой и зеленью, в беконе.
Праздничные рулетики из куриного филе получаются невероятно вкусные, нежные и аппетитные.
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 4 порции):
куриное филе - 350 г,
бекон (варёно-копчёный) - 100 г (4 полоски),
моцарелла - 120 г,
чеснок - 2 зубчика,
зелень свежая (петрушка, укроп, зелёный лук) - 10 г,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное - 1 ст. ложка.
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить в миску.
2. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
3. Петрушку (или другую зелень) промыть и мелко нарезать.
4. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
5. Чеснок и зелень добавить к сыру. Перемешать хорошо начинку.
6. Филе курицы вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
7. Каждое филе разрезать на 2 части и хорошо отбить кухонным молотком.
8. На край каждого кусочка филе выложить начинку из сыра и зелени. Соль и перец добавить по вкусу.
9. Свернуть все заготовки в рулетики.
10. Каждый рулетик обернуть беконом.
11. Форму для запекания смазать маслом, выложить рулеты.
12. Запекать рулетики в разогретой духовке 30-35 минут при 180 градусах.
Готово! Можно подавать к столу с картофельным пюре, свежими овощами, домашними разносолами.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Праздничные рулетики из куриного филе получаются невероятно вкусные, нежные и аппетитные.
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 4 порции):
куриное филе - 350 г,
бекон (варёно-копчёный) - 100 г (4 полоски),
моцарелла - 120 г,
чеснок - 2 зубчика,
зелень свежая (петрушка, укроп, зелёный лук) - 10 г,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное - 1 ст. ложка.
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить в миску.
2. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
3. Петрушку (или другую зелень) промыть и мелко нарезать.
4. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
5. Чеснок и зелень добавить к сыру. Перемешать хорошо начинку.
6. Филе курицы вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
7. Каждое филе разрезать на 2 части и хорошо отбить кухонным молотком.
8. На край каждого кусочка филе выложить начинку из сыра и зелени. Соль и перец добавить по вкусу.
9. Свернуть все заготовки в рулетики.
10. Каждый рулетик обернуть беконом.
11. Форму для запекания смазать маслом, выложить рулеты.
12. Запекать рулетики в разогретой духовке 30-35 минут при 180 градусах.
Готово! Можно подавать к столу с картофельным пюре, свежими овощами, домашними разносолами.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой (на сковороде).
Такие вафли станут прекрасным десертом для всех сладкоежек!
Время приготовления - 25 мин.
Ингредиенты (на 3 порции):
мука - 90 г,
яйца - 3 шт.,
масло сливочное - 100 г,
сахар - 100 г,
ванилин - 2 щепотки,
соль - щепотка,
масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки,
Для начинки и подачи (по желанию):
Сгущёнка варёная - 12 ст. ложек,
Сахарная пудра - 1/2 ст. ложки.
Приготовление:
1. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин.
2. Взбейте яйца в пену с помощью венчика или миксера.
3. Растопите сливочное масло.
4. Затем дайте растопленному сливочному маслу остыть. Влейте остывшее растопленное масло в яичную смесь. Взбивайте венчиком или миксером ещё примерно 10-15 секунд.
5. Всейте муку и замесите однородное тесто. По консистенции тесто получится не густым, а льющимся: оно будет стекать с ложки подобно блинному тесту.
6. Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и как следует прогрейте. Вылейте на дно сковороды 1-1,5 ст. ложки теста и размажьте, чтобы получилась тоненькая лепёшка, как блинчик.
7. Жарьте вафлю на огне ниже среднего около 30-40 секунд. Затем переверните и жарьте до золотистого цвета.
8. Готовую вафлю переложите на тарелку и сразу же, не отвлекаясь на приготовление второй вафли, смажьте варёной сгущёнкой.
9. Аккуратно сверните вафельку с начинкой в трубочку.
10 Таким образом поджарьте и сверните остальные вафли (примерно 12 штук).
11. Готовые вафли выложите на тарелку "домиком" и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Такие вафли станут прекрасным десертом для всех сладкоежек!
Время приготовления - 25 мин.
Ингредиенты (на 3 порции):
мука - 90 г,
яйца - 3 шт.,
масло сливочное - 100 г,
сахар - 100 г,
ванилин - 2 щепотки,
соль - щепотка,
масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки,
Для начинки и подачи (по желанию):
Сгущёнка варёная - 12 ст. ложек,
Сахарная пудра - 1/2 ст. ложки.
Приготовление:
1. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин.
2. Взбейте яйца в пену с помощью венчика или миксера.
3. Растопите сливочное масло.
4. Затем дайте растопленному сливочному маслу остыть. Влейте остывшее растопленное масло в яичную смесь. Взбивайте венчиком или миксером ещё примерно 10-15 секунд.
5. Всейте муку и замесите однородное тесто. По консистенции тесто получится не густым, а льющимся: оно будет стекать с ложки подобно блинному тесту.
6. Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и как следует прогрейте. Вылейте на дно сковороды 1-1,5 ст. ложки теста и размажьте, чтобы получилась тоненькая лепёшка, как блинчик.
7. Жарьте вафлю на огне ниже среднего около 30-40 секунд. Затем переверните и жарьте до золотистого цвета.
8. Готовую вафлю переложите на тарелку и сразу же, не отвлекаясь на приготовление второй вафли, смажьте варёной сгущёнкой.
9. Аккуратно сверните вафельку с начинкой в трубочку.
10 Таким образом поджарьте и сверните остальные вафли (примерно 12 штук).
11. Готовые вафли выложите на тарелку "домиком" и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Салат мясной с яблоками и апельсинами.
Такой салат отлично подойдет к празднику.
Время приготовления - 40 мин.
Ингредиенты (на 6 порций):
мясо отварное - 300 г,
яблоки - 2 шт.,
салат листовой Айсберг - 200 г,
апельсины - 1-2 шт.,
репчатый лук - 1 шт.,
яйцо куриное - 2-3 шт.,
соль - по вкусу,
петрушка - по вкусу,
майонез - 100 г.
Приготовление:
1. Отварить мясо до готовности в подсоленной воде. Охладить. Нарезать кусочками.
2. Лук репчатый, яблоки без кожуры нарезать мелко кубиками.
3. Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кубиками.
4. Апельсины очистить и нарезать кубиками.
5. Все ингредиенты выложить в миску.
6. Зелень помыть и нарезать мелко.
7. Салат Айсберг помыть, разделить на листики и порезать крупными кубиками.
8. Посолить и поперчить. Добавить майонез по вкусу.
9. Все хорошо перемешать.
Салат мясной с яблоками и апельсинами готов.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Такой салат отлично подойдет к празднику.
Время приготовления - 40 мин.
Ингредиенты (на 6 порций):
мясо отварное - 300 г,
яблоки - 2 шт.,
салат листовой Айсберг - 200 г,
апельсины - 1-2 шт.,
репчатый лук - 1 шт.,
яйцо куриное - 2-3 шт.,
соль - по вкусу,
петрушка - по вкусу,
майонез - 100 г.
Приготовление:
1. Отварить мясо до готовности в подсоленной воде. Охладить. Нарезать кусочками.
2. Лук репчатый, яблоки без кожуры нарезать мелко кубиками.
3. Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кубиками.
4. Апельсины очистить и нарезать кубиками.
5. Все ингредиенты выложить в миску.
6. Зелень помыть и нарезать мелко.
7. Салат Айсберг помыть, разделить на листики и порезать крупными кубиками.
8. Посолить и поперчить. Добавить майонез по вкусу.
9. Все хорошо перемешать.
Салат мясной с яблоками и апельсинами готов.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
