Чизкейк с сердечным принтом
⠀
Ингредиенты:
⠀
Песочная основа:
Печенье 200 г
Сливочное масло растопленное 30-35 г
⠀
Сырный слой:
Творожный сыр 340 г
Сахар 90 г
Яйцо 1 шт
Яичный белок 1 шт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Белый шоколад 170 г
Сливки 33% 70 г
⠀
Малиновый соус:
Малиновое пюре 100 г (без косточек)
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.

Приготовление:
Начнём с малинового соуса. Малиновое пюре в сотейник. Сахар смешать с крахмалом и добавить их к малиновому пюре. Довести до кипения и прокипятить минуту (постоянно помешивая). Перелить в кондитерский мешок.Готовим песочную основу. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Выложить на кольцо и сформировать бортики.

Приятного аппетита❤️