La Montería
Calle López de Rueda 35, Madrid
#ресторанымадрида #madrid

https://lamonteria.es/

маленький ресторан с прекрасной кухней, спрятанный в узких улочках района Парка Ретиро в Мадриде

Теплый салат с куропатками ensalada templada de perdiz
Зеленая спаржа в кляре (у них хороший кляр) esparaggos verdes en tempura
ortigullas marinas или anémonas (класс Коралловых полипов, это блюдо особенно популярно в Андалусии, но можно попробовать в этом столичном ресторане)
креветки, карабенерос и даже бычий хвост.

Можно забронировать стол в зале или просто забежать на бокал и мини закуски в баре.

Как только моя нога ступает Мадрида, так сразу спешу к вам с гастро новостями.
Ресторан Fayer
Calle Orfila 7

https://fayer.com/madrid.html

Спрятался в улочках района Chamberí, в шаге от Castellana.
Кухня с отчетливым отсылом к кухне Израиля и аргентинскому грилю: бабагануш, хумус, запечённые и маринованные баклажаны, кюфта из баранины, свежая рыба на открытом огне и даже сандвич с пастрами (обожаю)
На десерт пахлава, по классике жанра она должна здесь быть! Шоколадный хумус и домашнее мороженое!
Я бы вернулась и не раз. Такая не утомляющая кухня мне очень по душе.

Карта вин: среди игристых бесспорно берите Llopart Brut, аргентинские красные выделены в отдельный параграф, среди испанских красных Vizcarra цена-качество, прекрасный образец региона Ribera del Duero.

Будете в Мадриде, обязательно загляните.
И кстати многие блюда можно просить «пол порции».

И цены