#новый #ресторан
На радость жителям Барселоны, наконец-то, что-то новое открылось и в нашем портовом городе.
А то последние 2 года в новостях говорят только о закрытиях.
Ресторан Гала, назван так, без сомнения, в честь жены Сальвадора Дали, вы поймете это по сюрреалистической нотке в дизайне.
Бывший ресторан Principal поменял этой осенью свой образ и модной барселонской публике теперь есть куда отправиться на обед.

Расположен на улице Provença 286; +(34) 936 073 770
https://grupoisabellas.com/restaurant/gala-barcelona/

Ресторан поделен на несколько зон: в гостиной-столовой обед , в баре суши, на дискотеке танцы,  в библиотеке есть сцена и коктейли. А для тех, кто хочет на свежий воздух, есть внутренний дворик и мини сад.

Управляет проектом Группа Isabella's:  которым уже принадлежат несколько ресторанов в городе
Isabella's (в Гандучер),
Harry's (в Пассаже де ла Консепсьо),
Bella's (в здании Alta Diagonal)
и недавно открывшийся Julieta's в Барселонете, рядом с отелем W. .

Кроме того, компания, берет в управление Senyor Parellada, исторический ресторан в Born, который  закрыли во время пандемии.
К этому списку необходимо добавить новый ресторан в Мадриде, название пока не известно, знаем только что открытие ожидается в районе Реколетос.
#барселона

А вы знаете что самый известный в европейском пространстве русский шеф повар Владимир Мухин запускает онлайн курс завтраков. Я уже записалась 👍🏻, ссылка у него в инстаграмме.

https://instagram.com/muhinvladimir?utm_medium=copy_link

Нормальный ресторан от нормальных ребят
3 брата Joan, Josep y Jordi Roca
Те которые звёзды Мишлен и очередь в год чтобы попасть к ним в Celler Can Roca.
Теперь они открыли демократический по ценам проект в Жироне.

https://restaurantnormal.com/
Restaurante Normal
Plaça de l'Oli, 1, 17004 Girona

При бронирование нужно указывать банковскую карту, при отмене бронирование менее чем за 3 дня, снимается штраф 50€ за каждого человека. Если вы уменьшаете количество людей за столом, то система штрафа такая же, как и при полной отмене 50€ за каждого не пришедшего.
#ресторан #жирона

#просыр
3 ноября в Овьедо состоялась церемония вручения наград World Cheese Awards 2021, которая является самой медийной из всех и объединяет любителей гастрономии со всего мира.
Испанский козий сыр Olavidia из семейной сыроварни Quesos y Besos, расположенной в Гуарромане, Хаэн, стал лучшим сыром в мире.
Но на World Cheese Awards это не единственная награда, хотя и самая важная.
https://www.quesosybesos.es/comprar/camembeso/


А вот ещё список сыров получивших высшие баллы на этом конкурсе:
Río Vero
сыроварня Радикеро в Сьерра-де-Гуара в регионе Уэска.
Río Vero - это козий сыр с белой пастой, который получают в результате молочной коагуляции пастеризованного молока. Вы безошибочно его распознаете по чёрному корочке съедобной плесени. Продается в кусках по 350 граммов за 7,50 евро.

https://www.quesosderadiquero.es/tienda/rio-vero-350g/

Torta de Rufino
Сыр произведён в сыроварне Rufino Cheese из сырого козьего молока, сычужного фермента и соли Олива из региона Бадахос. Созревает в течение 2-3 месяцев и продается в кусках весом около 650 граммов по цене 13,95 евро.
https://quesosrufino.es/productos/torta-artesana-de-cabra-rufino/

Campo Rus con Ajo Negro
Сыр с черным чесноком от сыроварни «Кампо Рус» это сыр стиля Манчего из овечьего молока с добавлением крема из черного чеснока. Особенностью сыроварни является добавление ароматов и ингредиентов к своим сырам. Купить можно в специализированных магазинах. Обычно это головка 2,5-кг за 58,75 евро.
https://saboresdelamancha.com.es/es/queso/286-queso-artesano-campo-rus-al-ajo-negro.html

Queso de oveja curado 1949
Quesos Feijoo, Галисия, овечий сыр из пастеризованного овечьего молока, выдержанный погребе минимум 120 дней. У них нет интернет-магазина, но его можно приобрести вот здесь
https://www.egogalego.com/comprar-queso-de-oveja/queso-curado-de-oveja-1949-feijoo/