​​#savewithfoodiscovery Если будете гулять по Тверской (а вы будете), непременно зайдите в мой любимый из новых бар Dry&Wet во дворе дома 27. До конца мая для подписчиков @foodiscovery при предъявлении этого поста скидка 20% на все меню, вино и коктейли без исключения, не буду усложнять. С 9 мая по четвергам в баре живая музыка - можно и потанцевать.

По результатам проведенного опроса можно сказать, что публика готова к закрытию Nofar, Crabber и новенького Chinook, а вот Batler, PR 11 и Salumeria еще имеют шансы на исправление. Посмотрим, что покажет время, сбудется ли общественный прогноз.

Образовательная программа фестиваля Ikra - Ikra Talks - перенесена с мая на октябрь. Организаторы анонсируют усиленный состав спикеров: бизнес-коучи, шефы, международные специалисты и журналисты. Событие пройдет в московском ЦДП.

Выходные провел за городом в поисках вечной мудрости приготовления шашлыков. Все, что узнал, собрал в большой мануал: пусть эти знания однажды пригодятся и вам.

​​Шеф Магнус Нильссон объявил о закрытии в конце года своего ресторана Fäviken в Швеции (2 звезды Michelin). Все места до этого момента уже забронированы. Зато встретиться с ним можно в России: 23-26 мая он станет гостем Ikra Explore. Интересно, будет ли он готовить в Уткино Ростовской области своих знаменитых гребешков? Я до сих пор помню их вкус...

Смотреть салют, провести день с семьей и хлопнуть рюмку посреди праздничной толпы - такой сценарий предлагают нам рестораны Москвы к 9 мая. Рапортую по вашему желанию)

​​#savewithfoodiscovery С 8 по 22 мая скидка 15% в Tokyo Sushi на Большой Никитской и на Центральном рынке на все меню и напитки для подписчиков @foodiscovery. Просто покажите этот пост официанту перед заказом.

​​Вот как симпатично выглядит Макдак в Руане. Жаль, в Москве для него не нашлось подходящих старорусских теремов, получилось бы колоритно.

​​На этой неделе рассказываю вам о самых необычных бургерах в Москве.

Даже странно, что никто не сделал это раньше. Отрезаешь хлеб - черный, бородинский. Подпекаешь пару секунд на гриле, чтобы захрустел, но остался мягким внутри. На хдеб – сочная говяжья котлета и нежно-острая горчица. И крупно натертый малосольный хрустящий огурец. В ресторане «СибирьСибирь» этот шедевр назвали «Это вам не гамбургер!», намекая, что это вполне даже он, только на наш манер.

​​На этой неделе рассказываю вам о самых необычных бургерах в Москве.

Креативное пространство Community предлагает бургер на стыке европейских и азиатских традиций. В пышную паровую булку бао укладывают сочного краба, томаты, латук, заправляют все это гуакамоле и острым соусом и украшают зеленой пудрой!

​​На этой неделе рассказываю вам о самых необычных бургерах в Москве.

Раклет – пахучий и тягучий расплавленный швейцарский сыр – используют обычно для приготовления одноименного блюда, похожего на фондю. В мясном ресторане Cut его догадались плавить прямо у стола в бургер на бриоши с кукурузой и говядиной Black Angus.

​​На этой неделе рассказываю вам о самых необычных бургерах в Москве.

«Царь-бургер» в Burger Heroes украшает настоящее золото. Черная булочка покрывается листом пищевого золота, а внутри сооружения прячутся котлета из мраморной говядины, трюфельный крем, красная икра и королевский финик. Ну очень богато.

Планы на неделю – коротко и ясно

16 мая в пропагандирующей здоровый образ жизни кафе-кондитерской «Жемчуга» («Депо. Москва») готовится ужин зеленых дел мастера и адепта правильного растительного питания Кирилла Губина, доподлинно знающего, о чем молчат дикоросы и что недоговорили грибы. Веган-сет из 7 подач (2500 р.) и винное сопровождение (1000 р.).

Весь май в меню неаполитанской пиццерии Pizza 22 на Солянке гостит пицца с мортаделлой по рецепту Владимира Чистякова, одного из шефов элегантного BURO TSUM, главного ресторана на крыше ЦУМа. 500 р.

Джин-тоник - как основа барной карты. Эко-стиль для отдыха в саду - как доминанта интерьера. Модный калифорнийский такос – как база меню из легких закусок - новый бар «Ботанист» начал работать в Аптекарском огороде. До 15 мая при первом визите всем гостям дарят 30% скидку на все меню и напитки, при втором - 50%. Визиты просят фиксировать в соцсетях.

Кто главный по шашлыкам? Тот, кто умеет их готовить. Загляните на первый канал об индейке @indidinner и приготовьте что-то новенькое – индейка на гриле, мясной баклажан и летний салат ждут своего звездного часа на вашем столе.

Коротко о новом в знакомых местах.

В ресторане The Y обновили раздел завтраков. Теперь тут и модные боулы (смузи-боулы тоже есть), и яйца во всех вариациях, не только омлет, и домашние сырники и запеканка, и каши. Ресторан работает с 10.00 утра, а завтраки подают в течение всего дня.

В меню Гранд-кафе "Dr. Живаго" и "Erwin. РекаМореОкеан" появились освежающие холодные супы: яркий гаспачо, ароматный свекольник, летняя ботвинья, окрошка на квасе, кефире и другие.

В J'PAN появился настоящий хлопковый чизкейк. Тот самый, невесомый как облако над горой Фудзияма "дрожащий" чизкейк, знакомый всем японцам.

​​А вы говорите - чудеса нейминга! Вот вам Париж

​​16 мая ресторан «Карлсон» устраивает праздник в честь официального открытия веранды.

Зеленый ресторан под стеклянной крышей расположен на крыше бизнес-центра Central City Tower, с которой открывается панорамный вид на Красную площадь и Зарядье.
Кухню ресторана возглавляет бренд-шеф Карло Греку. В меню обратите внимание на раздел со специальными предложениями, где Карло вскоре представит сезонные блюда со своими новыми идеями и авторскими находками.

Летняя веранда «Карлсона» — это просторный балкон по периметру ресторана на 120 мест. Для больших компаний - комьюнити-столы, на случай жары установлены оросители. Летом здесь со среды по пятницу будут звучать диджей-сеты, проходить мероприятия, узнавать о которых удобнее всего в инстаграм-аккаунте «Карлсона» www.instagram.com/karlsonrest.

Праздник в честь открытия летней веранды состоится 16 мая. Хедлайнером мероприятия выступит проект ARFASOUND - сочетание живых инструментов и диджей-сета. За вертушки встанет Шота, а за магию вечера ответит фокусник-иллюзионист Дамир Валитов. Всем гостям будут лить игристое и дарить памятные атмосферные фото на Polaroid.

Сбор гостей в 19:00.
Резерв по телефонам: +7 (915) 286-06-28, +7 (985) 751-19-19

На закрытой еще в 1939 году парижской станции метро Croix Rouge через два года откроются коктейль-бар, ресторан и фуд-холл. Они разместятся на двух платформах, длинной 75 м каждая. Работать гастропространство на станции-призраке будет весь день, по расписанию метрополитена.