​​Морковные сырники 🍮🥕
⠀
Творог в брикетах 350г
Яйцо 🥚 1шт.
Рисовая мука 30г и дополнительно для обвалки
Изюм 20г
Подсластитель по вкусу
Морковь 🥕 маленькая
⠀
Соединить все ингредиенты, морковь предварительно мелко натереть или перебить в блендере.
Сформировать сырники и обвалять в муке.
Жарить на сухой сковороде с двух сторон до готовности, под крышкой на небольшом огне.
Приятного аппетита 😋 #сырники #ппрецепты #ппзавтрак #простыерецепты #десерт #творожнаязапеканка #ппсырники #завтракпп

​​Овсяные конфеты 🍬
⠀
Овсянка 90г
Кокосовая стружка 60г
Чиа 1ст.л.
Кленовый сироп 2ч.л.
Цедра лимона и немного сока
Кокосовое масло 1ст.л.
Ваниль по вкусу
Орешки для обвалки
⠀
Все ингредиенты смешать и перебить в блендере.
Слепить конфетки, обвалять в орешках или кокосовой стружке, по вашему желанию.
Отправить в холодильник на 15 минут.
Приятного аппетита ❤️ #пп #ппрецепты #ппдесерты #ппконфеты #конфеты #простойрецепт

​​Творожный рулет 🧁
⠀
Для крема:
Творог в брикетах 200г
Банан 1шт.
Подсластитель по вкусу
⠀
Для бисквита:
2 яйца
40г рисовой муки
Подсластитель по вкусу
40мл молока
2ч.л. какао
Ваниль по вкусу
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
⠀
Для крема: перебить творог и банан в пюре.
Для бисквита: отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пиков.
⠀
Желток, молоко, муку, разрыхлитель, какао, подсластитель, ваниль - смешиваем.
Затем аккуратно вмешиваем белки в эту массу.
На пергамент выкладываем наш бисквит, слоем 1 см. И выпекаем 10 минут при 180 градусах.
⠀
По готовности Достаём бисквит и сразу скручиваем рулетиком. Даём остыть, затем разворачиваем и смазываем творожной массой.
Аккуратно сворачиваем рулет и даём настояться в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита 😋 #ппрецепты #ппдесерты #ппрецепты #рулетбисквитный #бисквит #творожнаязапеканка #творожныйдесерт #десерт #ппдесерт

​​ПП Торт 🍰 🍒
⠀
Для бисквита 🥧
⠀
Рисовая мука 100г
Подсластитель по вкусу
Яйцо 🥚 4шт.
Молоко 🥛 80г
Разрыхлитель 1ч.л.
Какао 10г
⠀
Включить духовку на 180 градусов.
Отделяем белки от желтков и раскладываем их в 2 миски – в одну желтки, в другую белки.
⠀
Белки взбиваем миксером на максимальной скорости 3-5 минут. Хорошо взбитые белки не выпадут из чашки, если ее перевернуть.
⠀
К желткам добавляем все остальное (молоко, подсластитель, разрыхлитель, муку, какао). Все аккуратно перемешиваем.
Теперь добавляем в тесто взбитые белки. Делаем это ложкой или силиконовой лопаткой.
⠀
Выливаем тесто в форму и ставим в горячую духовку на 20 минут.
Остудить и разрезать на две части.
Верхушку немного срезать и использовать в качестве украшения-крошки.
⠀
Для крема 🍦
⠀
Рикотта 400г
Желатин 10г
Вода 50мл
Подсластитель по вкусу
Ваниль по вкусу
⠀
Желатин залить холодной водой и оставить на 15 минут. Рикотту перемешать с подсластителем и ванилью.
Желатин нагреть до растворения. Плиту ставьте на средний режим нагрева – сильно не включайте.
Нам нужно, чтобы желатин стал теплым, но не горячим.
Аккуратно вмешайте желатин в крем.
Крем готов 👌🏻
⠀
Для вишневой 🍒 прослойки
⠀
Вишня 150г
Кофе ☕️ для пропитки
⠀
✔️ Приготовить шоколадные бисквита, остудить, срезать верхние корочки.
✔️ Вишню разморозить, слить сок в отдельную посуду. Добавить в вишневый сок кофе.
✔️ Положить на тарелку корж, пропитать его вишневым соком.
✔️ Выложить на корж 100 г крема, затем ягоды вишни, затем еще 50 г крема.
✔️ Положить второй корж, пропитать его остатками сока, выложить сверху 200 г крема.
✔️ Нанести остатки крема на бока торта, посыпать бока торта и верх шоколадной крошкой.
✔️ Оставить торт на 1 час для пропитки.
⠀
Приятного аппетита ❤️ #ппторт #ппдесерты #ппрецепты #ппеда #десерт #торт #тортнапраздник

​​Рыба в лаваше 🫓 🍴

Воскресный рецепт😋

700г филе рыбы (у меня камбала)
Лаваш 2шт.🫓
Яйца 2шт.
Зелень 🌿 пучок
Горчица зернистая 1ч.л.
Сметана 3 ст.л.
Помидор 🍅 2шт.
Сыр 🧀 100г
Луковица 🧅 2шт.
Уксус яблочный 2ст.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
1️⃣ режим рыбку на кусочки.
Лук порезать и замариновать на минут 15 в уксусе.
Затем, часть лука, когда он промариновался отправляем в блендер вместе с зеленью, одним яйцом, горчицей, ложку оливкового масла, взбиваем и добавляем ложку Сметаны, соль, перец по вкусу.
⠀
2️⃣ томаты нарезать кольцами.
Лаваш полосками.
И так, выкладываем на лаваш помидор, сверху рыбу предварительно обваляв ее в нашем соусе. Сверху выкладываем лук и заворачиваем. Выкладываем в форму.
⠀
3️⃣ далее взбить одно яйцо, 2ст.л. сметаны и натёртый сыр.
Полить по верх рыбки и запекать 30 минут при 180 градусах 👌🏻❤️ #ппужин #ппрецепты #ппрыба #рыба #рыбавдуховке #филерыбы #рыбавкляре #простыерецепты #ппрецепты

​​Турецкие слойки 🥠
⠀
Лук - 1 шт
Томаты - 1шт
Куриный фарш 300г
тимьян, розмарин
Кокосовое молоко или сливки 100 мл
Тесто фило
Сметана
Зеленый лук
Соль, перец по вкусу
Паприка 1ч.л.
⠀
Обжарь лук, добавь измельченные томаты и уварить.
Переложи куриный фарш и обжарь до готовности.
Добавь соль, ароматные травы, паприку и перемешать.
Вливаем кокосовое молоко и увариваем, что бы не было жидкости.
Начинка готова 👌🏻
⠀
Берём 2 листа теста фило и сложи один на другой.
Выкладываем начинку внизу теста и скручиваем в рулетик, а затем - в улитку.
НЕ кладите много начинки, иначе все развалится!
Переложи на сковороду и обжарь с двух сторон до румяной корочки на кокосовом масле или же смажьте улитки.
⠀
Подавай со сметаной, зелёным луком 💙

​​Шоколадно-клубничный десерт 🍮
⠀
▫️50 гр миндаля
▫️1 ст.л.какао-порошка
▫️30 гр кокосового масла
▫️120 гр клубники
▫️1 ч.л.желатина
▫️50 мл воды
▫️подсластитель по вкусу
▫️35 гр шоколада
⠀
Измельчаем орехи в блендере, добавляем какао-порошок и кокосовое масло.
Перемешиваем. Должна получится липкая плотная масса.
⠀
В ковшике разводим желатин с водой, добавляем клубнику порезанную мелкими кусочками и перемешиваем, ставим на маленький огонь и постоянно помешивая добиваемся полного растворения желатина (НЕ кипятим!)
⠀
Ореховую массу выкладываем в кулинарное кольцо, утрамбовываем, формируем основу.
⠀
Вливаем клубничную начинку поверх основы, и отправляем в холодильник на несколько часов для застывания.
⠀
После того как желе застыло, покрываем растопленным шоколадом.
Если хотите, чтобы шоколадная глазурь осталось мягкой, можно добавить в шоколад 1 ст.л.сливок.
⠀
Приятного аппетита 😋 #пп #ппдесерты #десерт #

​​Французские тосты 🥪
⠀
Злаковый тостовый хлеб 2 ломтика
Яйцо 🥚 1шт.
Корица 1/2 чайной ложки 🥄
Молоко 50мл молока 🥛
Подсластитель по вкусу
Творог в брикетах 100г
1/2 банана 🍌
⠀
Смешиваем яйцо с молоком, добавляем корицу, подсластитель.
⠀
На хлеб выкладываем творог и нарезаный кружочками банан 🍌
⠀
Соединяем с вторым ломтиком хлеба, делаем бутерброд 🥪😁
⠀
Обмакиваем в яичной смеси и жарим на сухой сковороде или же немного смазываем кокосовым маслом, с обеих сторон по несколько минут 👌🏻👩🏻‍🍳
⠀
Готово ✔️
Можно полить йогуртом или джемом без сахара, присыпать орешками ❤️#ппзавтрак #ппрецепты #пп #простыерецепты #тосты #icook #icookmarafon

​​Салат с апельсином 🍊
⠀
Апельсин 1шт.
Редис 100г
Лук зелёный
Арахис 3ст.л.
Масло оливковое 1ст.л.
Бальзамик пару капель
Листовой салат на ваш выбор
⠀
Апельсин порезать кубиками, редис полукольцами. Смешать с салатом.
Для заправки смешать масло, бальзамик и молотый арахис.
Соль, перец по вкусу.#ппрецепты #ппсалат #простыерецепты #салат #салатсрукколой #рукола #быстрыйсалат #салатза5минут

​​Печенье со свеклы ❤️
⠀
140г варенной свекла
5г разрыхлитель
Мука рисовая 80г
Кленовый сироп 15мл
Кокосовое масло или сливочное 7г
Кусочки чёрного шоколада 30г
⠀
1️⃣ Свёклу перебить в блендере в пюре.
Добавить сироп и масло.
В полученную массу добавить муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем.
Вымесить тесто и добавить кусочки шоколада. Тесто получается оооочень воздушным 🤍
⠀
2️⃣ Тесто выкладываем ложкой на противень застеленный пергаментом.
И выпекаем при 180 градусах 15 минут. #ппрецепты #пппеченье #печеньерецепт #быстрыйрецепт #пррстойдесерт #десерт #ппеда #свекла #рецептысосвеклой #icook_school

​​ТОМАТНАЯ ОВСЯНКА 🍲

✔️Томаты - в собственном соку - половина банки🍅
✔️ овсянка - 100 гр.
✔️ Чеснок - сухой 🧄
✔️ Сыр - 20 г🧀тёртый
✔️ Яйцо - 1шт. 🥚
✔️ Специи: розмарин, соль, перец 🧂
✔️ Можно украсить рукколой 🌿
⠀
Томаты выкладываем в кастрюлю и тушим на медленном огне
⠀
Добавляем специи, геркулес отправляем в кастрюлю.
⠀
Заливаем водой немного выше уровня овсянки и варим минут 15.
Не забываем постоянно мешать, так как томаты могут пригореть.
В готовую овсянку трём сыр и перемешиваем.
⠀
Подаём кашу с яйцом пашот 👩🏻‍🍳
⠀
Приятного аппетита! #ппзавтрак #ппрецепты #яйцопашот #завтрак #овсянка #icook

​​Нереальный десерт 😍
⠀
Ингредиенты на 1-2 порции:
▫️ кокосовая мука 50 гр.
▫️ сметана 250 гр.
▫️ масло кокосовое 15 гр.
▫️ подсластитель по вкусу
▫️ ягоды/орехи по желанию
⠀
Муку смешиваем с сахзамом и обжариваем на масле буквально пару минут, помешивая до золотистого цвета.
⠀
В сметану добавляем сахзам, хорошо мешаем.
⠀
Всё! Выкладываем слоями в форму или кружку.
Кокосовоя крошка-крем и т.д.
⠀
По желанию добавляем ягоды или орехи!
⠀
Убираем в холодильник на пару часов для пропитки и охлаждения.

​​Меренговый десерт 🧁

Для меренги:
5 белков
50г сладкой пудры без сахара (такая есть у фит парада) или смолоть сах.зам. в пудру по вкусу
10г кукурузного крахмала
Сок лимона 10г

Для крема:
Рикотта 200г (можно взять творожный сыр или же творог в брикетах)
50г молока
Подсластитель по вкусу
Персик консервированный 100г
Миндальные лепестки 30г

✔️ взбиваем белки до пиков, постепенно добавлять пудру дальше взбивать, затем сок лимонна и крахмал, до его растворения.
У вас должна получится густая пышная масса, которая не растекается.
На пергамент выложить массу в форме корзинок, получается 4 штук. Советую вам делать бортики совсем маленькими и не широкими, что бы можно было выложить крем на большую площадь 💙
Выпекать при 160 градусах ~ 30 минут.

✔️ для крема взбить рикотту с молоком и подсластителем до однородной массы.

✔️ в остывшие корзинки выкладываем крем, сверху персик, я нашла очень хороший по составу и с небольшой калорийностью, советую вам так же смотреть на состав, а в сезон свежих фруктов, конечно же добавлять все что ваша душа пожелает. Посыпать миндальными хлопьями.
Готово 👌🏻
Уберите в холодильник на час и кушайте.

Получается ооооочень вкусно 🤤💙🧁#ппдесерты #простыерецепты #десертпп #простойдесерт #меренговыйрулетрецепт #меренговый #десерт #творожныйкрем #icook #icookсковорода

​​ЧИКЕН БОУЛ 🍲
⠀
Ингредиенты:
▫️400 гр куриного филе
▫️1 яйцо
▫️20 гр муки
▫️1/2 болгарского перца (можно целый)
▫️1 помидор
▫️40 мл соевого соуса
▫️2 зубчика чеснока или сухой
⠀
Процесс приготовления:
Филе нарезаем на небольшие кусочки, обмакиваем во взбитом яйце, затем в муке, обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Выкладываем.
На этой же сковороде обжариваем нарезанный болгарский перец, в течении 3-4 минут, затем добавляем нарезанный помидор.
Обжариваем. Затем в сковороду выдавливаем чеснок, слегка обжариваем, вливаем соевый соус, выкладываем обжаренную грудку и перевешиваем. Блюдо готово.
⠀
Питайтесь правильно!
Приятного аппетита😊

​​Ленивые пирожки с яйцом 🧆
⠀
Нам понадобится:
⠀
2 яйца отварных
2 яйца сырых,
200 г кефира,
соль по вкусу,
30 г зеленого лука,
30 г сыра,
150 грамм муки (у меня рисовая цельнозерновая)
½ чайной ложки соды.
⠀
2 яйца отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на терке.
сыр тоже натереть на терке.
В отдельную чашку налить кефир, добавить соду, соль, сырые яйца и перемешать.
Добавить порезанный зеленый лук, тертые яйца и сыр.
В последнюю очередь добавить муку и хорошо перемешать. Получится тесто как на оладьи.
Разогреть антипригарную сковородку, смазать небольшим количеством масла и выпекать оладушки с двух сторон. выкладывая тесто по 1-1,5 столовых ложки накрывая крышкой.
Подавать с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

​​МОРКОВНО-ШПИНАТНЫЕ ОЛАДЬИ 🥞
⠀
Диетический рецепт, с прекрасным КБЖУ, сохраняйте и обязательно попробуйте приготовить!
⠀
Ингредиенты:
▫️2 моркови (250 гр)
▫️горсть молодого шпината (30 гр)
▫️1 яйцо
▫️35 гр овсяных хлопьев
▫️1 ст.л.оливкового масла
▫️соль и перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Чистим морковь и натираем на мелкой тёрке.
Мелко нарезаем шпинат и смешиваем с натёртой морковью.
Добавляем перемолотые овсяные хлопья, яйцо, соль и перец, оливковое масло. Перемешиваем и лепим аккуратные шарики. Всего получается 5 штук из данного количества ингредиентов.
Выкладываем морковно-шпинатные шарики на раскалённую, сухую сковороду, и с помощью силиконовой лопатки формируем оладьи.
Выпекаем с двух сторон под крышкой на маленьком огне. Готово.
Подаём с греческим йогуртом, сметаной или просто так.

​​Капуорандж🍹

Апельсиновый фреш 🍊100мл
Американо ☕️

Смешать и наслаждаться кофе ❤️

Можно добавить лёд 🧊

​​Кабачковый торт с рикоттой 👩🏻‍🍳🥒
⠀
500г кабачка
2 яйца 🥚
3 ст.л. муки
1 помидор 🍅
Соль, перец, зелень, зелёный лук 🌿 по вкусу
Греческий йогурт 200 мл
Рикотта 100г
⠀
1️⃣ натереть кабачок на крупной тёрке, отжимаем от жидкости. Добавляем два яйца, муку, специи, зелень.
Затем жарим блинчики на сковородке без масла.
2️⃣ мелко нарезаем зелень и зелёный лук.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами.
3️⃣ готовим соус: смешиваем греческий йогурт, рикотту с зеленью, выдавливаем туда зубчик чеснок, соль, перец по вкусу.
4️⃣ собираем наш торт: промазываем коржи соусом, на него выкладываем помидор и повторяем.
Даём постоят минимум 2 часов в холодильнике.
Приятного аппетита 👩🏻‍🍳 #кабачкирецепт #кабачковыйторт #ппрецепты #icook

​​Кабачки маринованные 👌🏻
⠀
• 1кг кабачков
• красный сладкий перец 1шт.
• чеснок – 3 зубчика
• лук репчатый – 1/2 луковицы
• Острый перец по вкусу
⠀
Маринад:
⠀
• сах.зам. по вкусу
• уксус 3% – 100г
• щепотка шафрана
• 1,5 ст. л. сухой горчицы или в зёрнах
• Соль по вкусу
⠀
Кабачки нарезать тоненькими слайдами.
Перцы очистить от сердцевины, нарезать кубиками, лук так же.
Чеснок очистить, измельчить.
⠀
Соединить в сотейнике уксус, сах.зам., горчицу, шафран.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Залить горячим маринадом овощи. Банку закрыть, дать остыть, затем переставить в прохладное место.

​​⠀
ПП ЗАВТРАК за 10 минут 👩🏻‍🍳
⠀
Блин:
☑️ 1 яйцо
☑️ 2 ст.л с горкой овсяных хлопьев, измельчённых в муку
☑️ 1 ст.л с горкой какао-порошка
☑️ 50 мл молока
☑️ 0.5 ч.л разрыхлителя
⠀
Начинка:
100 г мягкого творога
Фрукты любые по желанию
⠀
Смешиваю все ингредиенты для блина, выпекаю под крышкой на среднем огне на сковороде.
Выкладываем творог и любые фрукты.

​​АЛАРМ❗️ АЛАРМ ❗️ АЛАРМ ❗️

Сегодня, в 20:00 у меня прямой эфир в Instagram✅

Будем готовить вкусное, полезное и быстрое блюдо. Присоединяйтесь и украсьте свой вечер прекрасным ужином!

_В деталях:

⌚️_Когда: прямой эфир сегодня в 20:00

👩🏻‍🍳Готовит: Катерина Маутанова;

📱Где: https://instagram.com/icook_school?utm_medium=copy_link

Жду все всех😘