#провегетарианство
Часть 4: Чем заменять молочные продукты
Предыдущие части:
Часть 0: Дисклеймер
Часть 1: История и причины
Часть 2: Здоровый рацион
Часть 3: Чем заменять мясо и рыбу
Довольно часто за отказом от мяса через время следует отказ от молочных продуктов. Многие вегетарианцы, которые сделали свой выбор в пользу этичного отношения к животным, в итоге чаще задумываются об этичности других своих выборов и со временем отказываются поддерживать молочную промышленность, тесты косметики на животных, а также производство одежды из натуральных материалов.
Про одежду и косметику мы поговорим в других постах, а сейчас давайте попробуем разобраться, как строить свой рацион, исключив из него молочные продукты и яйца.
Начнем с самого простого: почти в любом магазине сейчас можно найти огромное разнообразие растительного молока — миндальное, овсяное, кокосовое, банановое, соевое и другие. У них у всех разный вкус, выбирайте тот, что понравится вам и добавляйте его в кофе, в тесто для блинов и вообще везде, где нужно молоко.
Там же рядом на полках стоят растительные сливки, они тоже разные и их тоже можно использовать для готовки (только не делайте картофельное пюре с овсяными сливками, для несладких блюд лучше брать варианты с более нейтральным вкусом). И точно также, есть огромное разнообразие всяких йогуртов и сырков, сделанных на растительном молоке.
Вообще, в украинской Эколавке , да и в российском Вкусвилле можно найти много вкусных веганских десертов, сделанных на кокосовом или миндальном молоке. Ну это вы все наверное и без меня знаете, поэтому позвольте перейти к менее очевидным, но практически полезным советам!
Вот вам, например, офигенно крутое веганское сливочное масло. По текстуре и вкусу очень похоже на обычное, я его использую везде, где мне понадобилось бы сливочное масло. Этот бренд, кстати, вы могли запомнить из прошлого поста, у них большой выбор продуктов растительного происхождения, есть даже вкусное веганское мороженое. А для сладкоежек есть вот веганская сгущенка на кокосовом молоке.
Отдельная моя любовь, как и многих из вас, принадлежит всяким соусам на сливочной основе, и вот тут тоже есть несколько интересных вариантов. Например, у уже известного нам Вегетуса есть веганский майонез, он же есть и у многих других брендов: Vesa или Yaro, можете поискать варианты, которые есть в ваших магазинах. Можно использовать их для приготовления и заправки салатов, а можно на их основе готовить какие-то свои авторские соусы.
Отдельного внимания заслуживают очень вкусные соусы марки Follow Your Heart, у них есть веганский айоли, ранч, медовая горчица и остренькая шрирача.
Дальше, следующий любимый многим продукт, которым придется пожертвовать ради веганства, — это сыр. Но не спешите расстраиваться, потому что и тут современные производители предлагают много качественных и вкусных замен.
Опять же, самое простое, это тофу — сам по себе этот продукт довольно пресный, но его можно готовить в панировке, добавлять в овощное рагу, шаурму и лапшу, можно даже покупать его уже замаринованным, вот например пикантный, но кроме него есть куча разных вкусов.
Но самый вкусный, на наш взгляд сыр производит фирма Violife, у них есть моцарелла, пармезан и чеддер, слайсами или в блоках, они отлично плавятся и по вкусу и текстуре очень похожи на настоящие сыры, их можно добавлять в бургеры, класть на бутерброды, и даже тереть в пиццу/лазанью.
Кроме того у них есть разные сырные намазки на хлеб, мне они показались довольно твердоватыми и сложными для намазывания, но по вкусу и текстуре вполне ок.
Интересные сыры с разными добавками есть у Follow Your Heart и Sheese, они чуть меньше похожи на сыр в классическом понимании, но за счет оригинальных вкусов и добавок, определенно стоят вашего внимания. А у последних кстати, есть упаковки с уже натёртыми сырами.
Еще есть бренд Green Vie, но мы сами его еще не пробовали, у них кроме уже перечисленных вкусов есть гауда и фета (про фету, правда, не очень хорошие отзывы, но мы сами пока сказать про нее ничего не можем).
Часть 4: Чем заменять молочные продукты
Предыдущие части:
Часть 0: Дисклеймер
Часть 1: История и причины
Часть 2: Здоровый рацион
Часть 3: Чем заменять мясо и рыбу
Довольно часто за отказом от мяса через время следует отказ от молочных продуктов. Многие вегетарианцы, которые сделали свой выбор в пользу этичного отношения к животным, в итоге чаще задумываются об этичности других своих выборов и со временем отказываются поддерживать молочную промышленность, тесты косметики на животных, а также производство одежды из натуральных материалов.
Про одежду и косметику мы поговорим в других постах, а сейчас давайте попробуем разобраться, как строить свой рацион, исключив из него молочные продукты и яйца.
Начнем с самого простого: почти в любом магазине сейчас можно найти огромное разнообразие растительного молока — миндальное, овсяное, кокосовое, банановое, соевое и другие. У них у всех разный вкус, выбирайте тот, что понравится вам и добавляйте его в кофе, в тесто для блинов и вообще везде, где нужно молоко.
Там же рядом на полках стоят растительные сливки, они тоже разные и их тоже можно использовать для готовки (только не делайте картофельное пюре с овсяными сливками, для несладких блюд лучше брать варианты с более нейтральным вкусом). И точно также, есть огромное разнообразие всяких йогуртов и сырков, сделанных на растительном молоке.
Вообще, в украинской Эколавке , да и в российском Вкусвилле можно найти много вкусных веганских десертов, сделанных на кокосовом или миндальном молоке. Ну это вы все наверное и без меня знаете, поэтому позвольте перейти к менее очевидным, но практически полезным советам!
Вот вам, например, офигенно крутое веганское сливочное масло. По текстуре и вкусу очень похоже на обычное, я его использую везде, где мне понадобилось бы сливочное масло. Этот бренд, кстати, вы могли запомнить из прошлого поста, у них большой выбор продуктов растительного происхождения, есть даже вкусное веганское мороженое. А для сладкоежек есть вот веганская сгущенка на кокосовом молоке.
Отдельная моя любовь, как и многих из вас, принадлежит всяким соусам на сливочной основе, и вот тут тоже есть несколько интересных вариантов. Например, у уже известного нам Вегетуса есть веганский майонез, он же есть и у многих других брендов: Vesa или Yaro, можете поискать варианты, которые есть в ваших магазинах. Можно использовать их для приготовления и заправки салатов, а можно на их основе готовить какие-то свои авторские соусы.
Отдельного внимания заслуживают очень вкусные соусы марки Follow Your Heart, у них есть веганский айоли, ранч, медовая горчица и остренькая шрирача.
Дальше, следующий любимый многим продукт, которым придется пожертвовать ради веганства, — это сыр. Но не спешите расстраиваться, потому что и тут современные производители предлагают много качественных и вкусных замен.
Опять же, самое простое, это тофу — сам по себе этот продукт довольно пресный, но его можно готовить в панировке, добавлять в овощное рагу, шаурму и лапшу, можно даже покупать его уже замаринованным, вот например пикантный, но кроме него есть куча разных вкусов.
Но самый вкусный, на наш взгляд сыр производит фирма Violife, у них есть моцарелла, пармезан и чеддер, слайсами или в блоках, они отлично плавятся и по вкусу и текстуре очень похожи на настоящие сыры, их можно добавлять в бургеры, класть на бутерброды, и даже тереть в пиццу/лазанью.
Кроме того у них есть разные сырные намазки на хлеб, мне они показались довольно твердоватыми и сложными для намазывания, но по вкусу и текстуре вполне ок.
Интересные сыры с разными добавками есть у Follow Your Heart и Sheese, они чуть меньше похожи на сыр в классическом понимании, но за счет оригинальных вкусов и добавок, определенно стоят вашего внимания. А у последних кстати, есть упаковки с уже натёртыми сырами.
Еще есть бренд Green Vie, но мы сами его еще не пробовали, у них кроме уже перечисленных вкусов есть гауда и фета (про фету, правда, не очень хорошие отзывы, но мы сами пока сказать про нее ничего не можем).
Следующий продукт, который не едят веганы, — это яйца, и тут плохая новость заключается в том, что пожарить глазунью или сделать пашот, не используя настоящих яиц, пока что всё еще нельзя.
Хотя, стоит сделать оговорку, что поскольку мы еще не веганили по-настоящему, а только вегетарианили, то тему замены яиц еще не успели изучить так же подробно, как те, о которых я уже написала.
Но, что мы точно знаем, так это то, что для приготовления омлета или добавления в различные рецепты теста и выпечки существуют заменители яиц, например вот и вот. Еще, кстати для выпечки есть более простые и понятные заменители яиц, например семена чиа или мятый в пюре банан.
А вообще, будучи веганом, нужно быть внимательным и читать составы покупаемых продуктов, потому что иногда даже представить себе сложно, где можно обнаружить молоко и яйца.
Как видите, не одними овощами и зеленью можно питаться, придерживаясь даже самой строгой веганской диеты! Уже сейчас разнообразие этичных продуктов довольно велико, а благодаря тому, что эта тема становится только популярнее, то это разнообразие будет со временем только увеличиваться.
Я, кончено же, могла что-то забыть, но мне кажется, и так получилось довольно информативно. Дальше я планирую расширить тему веганства и рассказать вам об этичности брендов, производящих косметику, бытовую химию и одежду.
Хотя, стоит сделать оговорку, что поскольку мы еще не веганили по-настоящему, а только вегетарианили, то тему замены яиц еще не успели изучить так же подробно, как те, о которых я уже написала.
Но, что мы точно знаем, так это то, что для приготовления омлета или добавления в различные рецепты теста и выпечки существуют заменители яиц, например вот и вот. Еще, кстати для выпечки есть более простые и понятные заменители яиц, например семена чиа или мятый в пюре банан.
А вообще, будучи веганом, нужно быть внимательным и читать составы покупаемых продуктов, потому что иногда даже представить себе сложно, где можно обнаружить молоко и яйца.
Как видите, не одними овощами и зеленью можно питаться, придерживаясь даже самой строгой веганской диеты! Уже сейчас разнообразие этичных продуктов довольно велико, а благодаря тому, что эта тема становится только популярнее, то это разнообразие будет со временем только увеличиваться.
Я, кончено же, могла что-то забыть, но мне кажется, и так получилось довольно информативно. Дальше я планирую расширить тему веганства и рассказать вам об этичности брендов, производящих косметику, бытовую химию и одежду.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А как ваш вечер проходит?💃
Просто, чтобы вы понимали, до чего я докатилась: мне было грустненько вечером и я заказала себе мороженку, но потом так и не съела ее, потому что не была голодной🙄
Блин, Миша лёг спать, потому что у него эфир в 7 утра, а я не могу уснуть, потому что в голове гудят аниме опенинги🤯
Всем привет!
Вчера у меня была операция: редукционная маммопластика (по простому — уменьшение и коррекция формы груди).
Да, бывает в мире и такое, кому-то мало того, что ему дала природа, а кому-то наоборот много. И далеко не всегда грудь пятого размера это хорошо.
Мне моя грудь доставляла много неудобств, с ней было тяжело, от неё болела спина, было невозможно подобрать себе красивое белье и некоторую одежду, ну и мне не нравилось, как она выглядела.
Я мечтала о том, чтобы ее уменьшить, последние даже не помню сколько лет, но брекеты помогли мне понять, что результат о котором ты мечтаешь находится на расстоянии нескольких шагов, может быть долгих и болезненных, но вполне реальных. И если побороть страх и сомнения и сделать их, то однажды можно проснуться тем человеком, которым ты всегда хотел быть.
Операция прошла хорошо, теперь, как доктор говорит, у меня идеальная грудь, которая помещается в его ладонь. Я пока что просто пытаюсь пережить реабилитационный период, но даже сегодня утром на перевязке почувствовала, что мне стало легче.
Прошу вас воздержаться от комментариев в духе «да зачем оно тебе было надо» и «пятый размер это же круто» — напоминаю, что у каждого свой путь и свой выбор, и прошу вас уважать мой.
Вчера у меня была операция: редукционная маммопластика (по простому — уменьшение и коррекция формы груди).
Да, бывает в мире и такое, кому-то мало того, что ему дала природа, а кому-то наоборот много. И далеко не всегда грудь пятого размера это хорошо.
Мне моя грудь доставляла много неудобств, с ней было тяжело, от неё болела спина, было невозможно подобрать себе красивое белье и некоторую одежду, ну и мне не нравилось, как она выглядела.
Я мечтала о том, чтобы ее уменьшить, последние даже не помню сколько лет, но брекеты помогли мне понять, что результат о котором ты мечтаешь находится на расстоянии нескольких шагов, может быть долгих и болезненных, но вполне реальных. И если побороть страх и сомнения и сделать их, то однажды можно проснуться тем человеком, которым ты всегда хотел быть.
Операция прошла хорошо, теперь, как доктор говорит, у меня идеальная грудь, которая помещается в его ладонь. Я пока что просто пытаюсь пережить реабилитационный период, но даже сегодня утром на перевязке почувствовала, что мне стало легче.
Прошу вас воздержаться от комментариев в духе «да зачем оно тебе было надо» и «пятый размер это же круто» — напоминаю, что у каждого свой путь и свой выбор, и прошу вас уважать мой.
Так, ну, сегодня мне уже намного лучше! Все ещё тяжеловато и как будто на грудь положили огромный камень (это из-за отёка так чувствуется, скоро пройдёт), но уже могу сама передвигаться и уже вечером поеду домой! Дальше будут долечивать котики и родные стены♥️
Наркоз это та ещё злобная штука, я от него нормально отошла только сегодня к утру, до этого жутко штормило и тошнило при попытках встать. Первый поход в туалет после операции я запомню надолго — ощущалось сложнее, чем, наверное, полёт в космос🤯
Вот у меня тут клубничка от мамы и цветочки от мужа, который кстати вообще лучший из лучших из самых лучших — если бы не он и не его колоссальные забота и поддержка я бы вообще хз как бы я эти дни тут пережила🙏
Ну и ещё раз спасибо всем вам за ваши чудесные пожелания, я почему-то готовилась отвоевывать свою позицию и отбиваться от всяких обесценивающих комментариев, но их не было ни одного! А вместо этого лучи поддержки и приятных слов, спасибо, мои хорошие!🥰
Наркоз это та ещё злобная штука, я от него нормально отошла только сегодня к утру, до этого жутко штормило и тошнило при попытках встать. Первый поход в туалет после операции я запомню надолго — ощущалось сложнее, чем, наверное, полёт в космос🤯
Вот у меня тут клубничка от мамы и цветочки от мужа, который кстати вообще лучший из лучших из самых лучших — если бы не он и не его колоссальные забота и поддержка я бы вообще хз как бы я эти дни тут пережила🙏
Ну и ещё раз спасибо всем вам за ваши чудесные пожелания, я почему-то готовилась отвоевывать свою позицию и отбиваться от всяких обесценивающих комментариев, но их не было ни одного! А вместо этого лучи поддержки и приятных слов, спасибо, мои хорошие!🥰
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну мы тут набираемся сил, все вместе вот! Я уже прихожу в себя, думаю через пару дней смогу начать возвращаться к более активной жизни🙏
Блин, я наконец-то добралась до «Короны» и это такое впечатляющее произведение, что я получаю сейчас невероятное удовольствие! Сижу в слезах после серии про отставку Черчиля и его портрет — как же мощно!
Чатикс, как вам ирл-стрим?
Че по качеству/звуку/картинке/контенту? Свои предложения и пожелания пишите в коментах!
Че по качеству/звуку/картинке/контенту? Свои предложения и пожелания пишите в коментах!