В истерической беготне по очередным новым модным местам старые легендарные часто недополучают внимания - все же московский рынок очень непростой для рестораторов.
Так вот, что-то модно, а что-то вечно. Delicatessen скоро как десять дет остается одним из любимых моих баров, что бы там ни открывалось. Уверен, почти все вы там бывали. Но не уверен, что все знают про секретный раздел меню "шпециале".
Это особенное блюдо, которое вынесут, только если ты спросишь "а что сейчас в шпециале?". Так вот, прямо сейчас там совершенно гениальные пельмени с нельмой в сливочном соусе и с икрой. Сколько они там будут, я понятия не имею, так что спешите. А, и чтобы совсем сойти за своего, в конце вечера попросите некий коктейль "чики-пуки", и вам подадут единственный в меню Deli шот. А там уж и до секретного ODD можно дойти.
UPD последняя порция съедена читателем в 18.05 4 января, блюдо закончилось!
Так вот, что-то модно, а что-то вечно. Delicatessen скоро как десять дет остается одним из любимых моих баров, что бы там ни открывалось. Уверен, почти все вы там бывали. Но не уверен, что все знают про секретный раздел меню "шпециале".
Это особенное блюдо, которое вынесут, только если ты спросишь "а что сейчас в шпециале?". Так вот, прямо сейчас там совершенно гениальные пельмени с нельмой в сливочном соусе и с икрой. Сколько они там будут, я понятия не имею, так что спешите. А, и чтобы совсем сойти за своего, в конце вечера попросите некий коктейль "чики-пуки", и вам подадут единственный в меню Deli шот. А там уж и до секретного ODD можно дойти.
UPD последняя порция съедена читателем в 18.05 4 января, блюдо закончилось!
Я редко рассказываю о своих проектах за пределами Кудаеда. А, судя по частоте выхода постов, я должен прям много чем еще заниматься. Так вот, когда-то я слегка приложил руку к платформе specialscomedy.com
Это чудесная идея — независимые комики могут напрямую продавать свои концерты зрителям, в обход алгоритмов Ютьюба и сделок с совестью в виде ВКвидео или рутьюба. Потому что любой честный труд должен честно оплачиваться, но пост не об этом.
Сейчас там вышел новый сольный концерт Идрака Мирзализаде. И это один из лучших сольников, что я видел. А я, между прочим, видел Луи СиКея живьем. Концерт Идрака я смотрел оффлайн в Париже и онлайн вчера, так что рекомендую, как и всегда, на собственном опыте. Ну или можете глянуть бесплатный отрывок вот тут. А так, смело идите и покупайте, ведь это, наверное, лучший способ провести час на излете каникул.
UPD Билеты для членов Кудаеда Клуба розданы вступившим, их больше нет
Это чудесная идея — независимые комики могут напрямую продавать свои концерты зрителям, в обход алгоритмов Ютьюба и сделок с совестью в виде ВКвидео или рутьюба. Потому что любой честный труд должен честно оплачиваться, но пост не об этом.
Сейчас там вышел новый сольный концерт Идрака Мирзализаде. И это один из лучших сольников, что я видел. А я, между прочим, видел Луи СиКея живьем. Концерт Идрака я смотрел оффлайн в Париже и онлайн вчера, так что рекомендую, как и всегда, на собственном опыте. Ну или можете глянуть бесплатный отрывок вот тут. А так, смело идите и покупайте, ведь это, наверное, лучший способ провести час на излете каникул.
UPD Билеты для членов Кудаеда Клуба розданы вступившим, их больше нет
А вот и не самый своевременный трэвел-гид по Бангкоку. #bkk
Зачем ехать?
За по-московски бурлящим темпом жизни и учтивым сервисом, но в совсем других декорациях и с еще более вкусной, чем у нас, едой. Плюс приятно взглянуть на город, который растет бешеными темпами и интересен всему миру, и поностальгировать по Москве времен ЧМ-2018.
Это многоуровневый и многослойный город, где внизу в пыли выхлопов и мусоре ты наслаждаешься кокосом за 80 рублей, а потом поворачиваешь за угол и идешь в китайский файн-дайнинг на 45 этаж. Москва куда более вылизанная и красивая, но не такая контрастная и яркая. Плюс Бангкок даст небольшой превью Токио: тут и little japan, и обзяательный для посещения японский онсен Yunomori, и целая россыпь звездных омакасе. Ну и насмотренность прокачаете: помимо аутентики и безумия тут куча сказочно эстетичных отелей, баров, моллов и даже парков.
Когда ехать?
С декабря по апрель тоже жарко, но не экстремально. В целом жарко всегда, а иногда и загазованно. Но если вы все равно летите в эти края, лететь сразу на Бали-Пхукет без заезда сюда это фатальная ошибка. Тем более рейс в Бангкок прямой!
Где жить?
Тут одни из лучших за свои деньги отели в мире. Например, номер в Standard, одном из самых любимых моих отелей на земле, можно поймать за 200-250$ в день с бесплатным проходом на лучшую смотровую в довесок. За те же деньги можно раствориться в японском минимализме Okura. А Kimpton за 250-300 тоже моден и хорош, в классном месте с потрясным садом и с приятным руфтоп баром. Высшая лига — идеальнейший Four Seasons за 600-800 с лучшим баром Азии и своим причалом. А за 800 можно нырнуть в колониальную роскошь Mandarin, тоже с пирсом, лодками и роскошным джазово-сигарным баром. Главное — даже базовые номера в местных пятерках от 30-40 метрови часто с унитазами Toto, а правильный трэвел-консьерж или членство в Кудаеда Клубе принесет вам апгрейд, завтрак, а где-то и кредит в 100$.
Продолжение в следующем посте!
@kudaeda
Зачем ехать?
За по-московски бурлящим темпом жизни и учтивым сервисом, но в совсем других декорациях и с еще более вкусной, чем у нас, едой. Плюс приятно взглянуть на город, который растет бешеными темпами и интересен всему миру, и поностальгировать по Москве времен ЧМ-2018.
Это многоуровневый и многослойный город, где внизу в пыли выхлопов и мусоре ты наслаждаешься кокосом за 80 рублей, а потом поворачиваешь за угол и идешь в китайский файн-дайнинг на 45 этаж. Москва куда более вылизанная и красивая, но не такая контрастная и яркая. Плюс Бангкок даст небольшой превью Токио: тут и little japan, и обзяательный для посещения японский онсен Yunomori, и целая россыпь звездных омакасе. Ну и насмотренность прокачаете: помимо аутентики и безумия тут куча сказочно эстетичных отелей, баров, моллов и даже парков.
Когда ехать?
С декабря по апрель тоже жарко, но не экстремально. В целом жарко всегда, а иногда и загазованно. Но если вы все равно летите в эти края, лететь сразу на Бали-Пхукет без заезда сюда это фатальная ошибка. Тем более рейс в Бангкок прямой!
Где жить?
Тут одни из лучших за свои деньги отели в мире. Например, номер в Standard, одном из самых любимых моих отелей на земле, можно поймать за 200-250$ в день с бесплатным проходом на лучшую смотровую в довесок. За те же деньги можно раствориться в японском минимализме Okura. А Kimpton за 250-300 тоже моден и хорош, в классном месте с потрясным садом и с приятным руфтоп баром. Высшая лига — идеальнейший Four Seasons за 600-800 с лучшим баром Азии и своим причалом. А за 800 можно нырнуть в колониальную роскошь Mandarin, тоже с пирсом, лодками и роскошным джазово-сигарным баром. Главное — даже базовые номера в местных пятерках от 30-40 метров
Продолжение в следующем посте!
@kudaeda
#bkk вторая часть!
А про еду и досуг?
Тут только небанальности: мой гастро-маст за почти 2 месяца жизни: гениальный а-ля японский бранч в Nico Nico и не менее гениальный традицонный кайсеки Umenohama. Маршрут по little japan дополняется заходом в модные The Commons, Yard 49 и онсен по желанию. Самый-самый омакасе в Sushi Masato, бронь за месяц. Для еще более двинутых на суши есть Japanese Fresh Wholesale — супермаркет с поставками рыбы из Японии. А если чем-нибудь разнообразить: в Gigi модная италия и движ, а соседний Sing Sing всерьез гламурный, но при этом классный клуб. В Jhol классный индийский Мишлен, в Tom & Toms лучший манговый бингсу, в Thipsamai идеальная сифуд лапша.
По руфтопам: the Yard для потусить, Yao для китайской кухни, крыша Makhanakon для лучшего вида, а идеальные суши с видом в Yamazoto (обзор). Не забудьте зайти в лучшие бары мира и города: Social Club(обзор), Tropico, Bamboo. Ну и послушать отвязный джаз-фанк в Saxophone. Любимый стрит-фуд надо искать самим, пробуя и ошибаясь, но чикен-райс в Go Ang будет классным стартом. Думаю, на 3-4 дня этого хватит, а остальные 100+ точек я эксклюзивно выдам в Кудаеда Клубе. Но это больше для тех, кто хочет там задержаться.
Выводы?
Бангкок редкий город, который не наскучил мне за два месяца. Да, пробки жуткие, грязь, плохой воздух, но это современный и безумно интересный город с классным сервисом, вкусной едой, кучей Виворков, великолепными ЖК за недорого (на лонгстей цельтесь в Пром Понг). То есть я приехал как турист и, влюбившись, счастливо провел тут 8 недель. Друзья-релоканты в страны первого мира получат тут двойной кайф: из-за цен, свободы, классных недорогих врачей и вот этого московского “у нас все есть, все 24/7 и обо всем можно договориться”. Короче, каждый найдет тут что-то свое, но придется как следует поискать.
Прошлые гиды: Барса, Тель-Авив, Сингапур, Лондон. А как только наберется 500-600 репостов, выложу такой же про Париж.
@kudaeda
А про еду и досуг?
Тут только небанальности: мой гастро-маст за почти 2 месяца жизни: гениальный а-ля японский бранч в Nico Nico и не менее гениальный традицонный кайсеки Umenohama. Маршрут по little japan дополняется заходом в модные The Commons, Yard 49 и онсен по желанию. Самый-самый омакасе в Sushi Masato, бронь за месяц. Для еще более двинутых на суши есть Japanese Fresh Wholesale — супермаркет с поставками рыбы из Японии. А если чем-нибудь разнообразить: в Gigi модная италия и движ, а соседний Sing Sing всерьез гламурный, но при этом классный клуб. В Jhol классный индийский Мишлен, в Tom & Toms лучший манговый бингсу, в Thipsamai идеальная сифуд лапша.
По руфтопам: the Yard для потусить, Yao для китайской кухни, крыша Makhanakon для лучшего вида, а идеальные суши с видом в Yamazoto (обзор). Не забудьте зайти в лучшие бары мира и города: Social Club(обзор), Tropico, Bamboo. Ну и послушать отвязный джаз-фанк в Saxophone. Любимый стрит-фуд надо искать самим, пробуя и ошибаясь, но чикен-райс в Go Ang будет классным стартом. Думаю, на 3-4 дня этого хватит, а остальные 100+ точек я эксклюзивно выдам в Кудаеда Клубе. Но это больше для тех, кто хочет там задержаться.
Выводы?
Бангкок редкий город, который не наскучил мне за два месяца. Да, пробки жуткие, грязь, плохой воздух, но это современный и безумно интересный город с классным сервисом, вкусной едой, кучей Виворков, великолепными ЖК за недорого (на лонгстей цельтесь в Пром Понг). То есть я приехал как турист и, влюбившись, счастливо провел тут 8 недель. Друзья-релоканты в страны первого мира получат тут двойной кайф: из-за цен, свободы, классных недорогих врачей и вот этого московского “у нас все есть, все 24/7 и обо всем можно договориться”. Короче, каждый найдет тут что-то свое, но придется как следует поискать.
Прошлые гиды: Барса, Тель-Авив, Сингапур, Лондон. А как только наберется 500-600 репостов, выложу такой же про Париж.
@kudaeda
В новом итальянском Oltremare от Лакигруп просят 2-5к за блюдо. По иронии, мои бартерные коллеги, славно отужинав на дружеском предоткрытии еще до появления меню с ценами, бросились строчить восторги. А цены — ну это бренное-материальное, короче, неважный нюанс.
Так вот, отужинай и я там с меню без цен, был бы в таком же восторге. Точно исполненнная итальянская вкуснотища, декор не хуже этого вашего Cipriani, много света и воздуха. Но когда новичок ресторанного рынка четырехзначными ценами метит в нишу Semifreddo, во мне просыпается гастрокритик.
Ведь статус "дорогой классики" зарабатывается годами, его нельзя сходу получить с помощью внешних атрибутов. Сколько ты инстаграмщицу (профессия, запрещенная в РФ), не наряжай в стиле old money, выглядеть она в лучшем случае будет как wannabe. И нет, возгласы про открытие года от блогеров с сомнительной репутаций только мешают, ведь они кричат “волки, волки” 20 раз в году.
Еще раз, тут очень красиво и правда вкусно. Но для места с такими претензиями много случайной публики: тут эскорт на инстасторис, там кабанчики на госзаказах. Да и сервис сваливается в подобострастие, а в том же Semifreddo тебя обслужат по-европейски, как равного. Возможно, это пройдет, и через пару лет Oltemare все же станет городской легендой. Но до тех пор отдавать 4000рэ за тамошний сифуд салат это примерно как покупать 12stories за ценник MaxMara, убеждая себя в разумности своего выбора.
Так вот, отужинай и я там с меню без цен, был бы в таком же восторге. Точно исполненнная итальянская вкуснотища, декор не хуже этого вашего Cipriani, много света и воздуха. Но когда новичок ресторанного рынка четырехзначными ценами метит в нишу Semifreddo, во мне просыпается гастрокритик.
Ведь статус "дорогой классики" зарабатывается годами, его нельзя сходу получить с помощью внешних атрибутов. Сколько ты инстаграмщицу (профессия, запрещенная в РФ), не наряжай в стиле old money, выглядеть она в лучшем случае будет как wannabe. И нет, возгласы про открытие года от блогеров с сомнительной репутаций только мешают, ведь они кричат “волки, волки” 20 раз в году.
Еще раз, тут очень красиво и правда вкусно. Но для места с такими претензиями много случайной публики: тут эскорт на инстасторис, там кабанчики на госзаказах. Да и сервис сваливается в подобострастие, а в том же Semifreddo тебя обслужат по-европейски, как равного. Возможно, это пройдет, и через пару лет Oltemare все же станет городской легендой. Но до тех пор отдавать 4000рэ за тамошний сифуд салат это примерно как покупать 12stories за ценник MaxMara, убеждая себя в разумности своего выбора.
И без того мне симпатичная Tilda придумала чудесную благотворительную историю: всю зиму кофе с собой наливают в милых стаканчиках с собачками, которых нарисовала Саша Козлова.
А милые они еще и потому, что 20% выручки улетают благотворительному фонду Твое собачье дело — они помогают бездомным собакам, что вдвойне важно зимой. Обожаю, кстати, как эти ребята ведут коммуникацию.
Именно такой и должна быть благотворительность, чтобы приятно было рассказать и вдвойне приятно поучаствовать. А большого обзора на Tilda, как выяснилось, не было, упущение! Пользуясь случаем — горячо рекомендую, все еще свежее место в уже last season районе Патриков! Bib Gourmand и мой старый пост про овсяночку не дадут соврать.
А милые они еще и потому, что 20% выручки улетают благотворительному фонду Твое собачье дело — они помогают бездомным собакам, что вдвойне важно зимой. Обожаю, кстати, как эти ребята ведут коммуникацию.
Именно такой и должна быть благотворительность, чтобы приятно было рассказать и вдвойне приятно поучаствовать. А большого обзора на Tilda, как выяснилось, не было, упущение! Пользуясь случаем — горячо рекомендую, все еще свежее место в уже last season районе Патриков! Bib Gourmand и мой старый пост про овсяночку не дадут соврать.
#прямосейчас продолжаю тосковать по Азии в новогоднем Mr. Lee. Вход по-бангкокски яркий и неоновый: легко одетые гости фотографируются на бегу из Бентли, выдыхая пар. В общем, атмосфера новогодняя. И это я про китайский новый год.
Внутри я согревался вкуснейшим акульим супом. Наваристый, густой и горячий - это именно то, что нам всем сейчас с вами нужно. Вряд ли в теплое время года это блюдо так же хорошо зайдет. В общем, вкусной паназии в городе хватает, взять тот же Koji. Но только в Mr Lee канонический вайб дорогого chinese restaurant, и московской зимой это почему-то супер уместно.
Внутри я согревался вкуснейшим акульим супом. Наваристый, густой и горячий - это именно то, что нам всем сейчас с вами нужно. Вряд ли в теплое время года это блюдо так же хорошо зайдет. В общем, вкусной паназии в городе хватает, взять тот же Koji. Но только в Mr Lee канонический вайб дорогого chinese restaurant, и московской зимой это почему-то супер уместно.
Тайланд плавно покидает список классных стран для отдыха после посадки Би-2 в тайскую уличную тюрьму по просьбе российских гос-гопников. И мой совсем свежий гид по Таю, увы, теряет актуальность. Обидно — только собирался дописывать про Самуи и Панган. Но, видимо, тайский вайб сейчас это “нырнул на Бо Пхуте, вынырнул в Бахмуте”. Умные люди заметят, что Тай не вчера стал таким, но я-то этой страной был очарован, а теперь разочарован — blame me for that. К счастью, среди соседей по ЮВА хватает более порядочных и не менее клевых стран. О них и пост. Считайте это второй частью моего старого гида по ЮВА.
Малайзия — по-пенсионерски комфортный вариант. Если в Бангкоке больше всего вас смущали грязь, хаос и пробки, тут с этим заметно лучше. Еще тут дешевле. По еде, особенно по индийской кухней все чудесно, вот уж где стоит отведать Banana Leaf. Одна беда — скучно, делать тут туристу больше трех дней нечего. Разве что двинуть в прикольное горное казино в Genting, да на пляжи Пинанга, где премиальные сетевые отели стоят возмутительно дешево. А вот для лонгстееров рай и в самом КЛ — от 1000-1300 в месяц сдаются совершенно роскошные кондо с бассейнами.
Камбоджа — другая сторона спектра, туризм на грани экстремального спорта. В Пном Пене трущобы и детский труд, посреди которого строятся китайские высотки, продаются за доллары авокадо-тосты в кофейнях для белых и наливается виски от 40 баксов стакан в гремящих клубах для тех же китайцев. Да, есть индиана-джонсовский храм Анкор Ват, и пиратский Сиануквиль на побережье. И там, и там я бы настоятельно рекомендовал инвестировать в хороший отель, по-другому тут никак. Но учтите — колониальный шик стоит колониальных денег.
Вьетнам — вот у кого тайцам стоит учиться не прогибаться. Опытные кочевники по этому региону считают Сайгон Бангком 10 лет назад. То есть будет грязно, хаотично, но ярко, вкусно, очень дешево и с вкраплениями роскоши. Город стремительно развивается, но люксовые отели глобальных брендов тут все еще в 2-3 раза дешевле, чем в столицах Европы. И даже дешевле процентов на 20-30, чем в Бангкоке. Куда лететь, кроме Ханоя, я, к сожалению, пока не знаю, се ля ви. Но друг редакции горячо советовал Хойан с каналами и каким-то совсем роскошным Four Seasons от 900$ за виллу. Ну а так страна дешевая.
Ну а закончить хочется мудростью, которую за большие деньги продают на ретритах в этих краях. Если что-то вызвало раздражение внутри, то и причину раздражения надо искать внутри. Мудрость касается и этого поста в том числе.
UPD Опытные читатели советуют глянуть во Вьетнаме не менее роскошный InterContinental: Sun Peninsula Resort посреди заповедника. Ценник тоже от 800$, но вроде есть и day pass. А в Малайзии присмотреться к регионам Лангкави и Борнео.
Малайзия — по-пенсионерски комфортный вариант. Если в Бангкоке больше всего вас смущали грязь, хаос и пробки, тут с этим заметно лучше. Еще тут дешевле. По еде, особенно по индийской кухней все чудесно, вот уж где стоит отведать Banana Leaf. Одна беда — скучно, делать тут туристу больше трех дней нечего. Разве что двинуть в прикольное горное казино в Genting, да на пляжи Пинанга, где премиальные сетевые отели стоят возмутительно дешево. А вот для лонгстееров рай и в самом КЛ — от 1000-1300 в месяц сдаются совершенно роскошные кондо с бассейнами.
Камбоджа — другая сторона спектра, туризм на грани экстремального спорта. В Пном Пене трущобы и детский труд, посреди которого строятся китайские высотки, продаются за доллары авокадо-тосты в кофейнях для белых и наливается виски от 40 баксов стакан в гремящих клубах для тех же китайцев. Да, есть индиана-джонсовский храм Анкор Ват, и пиратский Сиануквиль на побережье. И там, и там я бы настоятельно рекомендовал инвестировать в хороший отель, по-другому тут никак. Но учтите — колониальный шик стоит колониальных денег.
Вьетнам — вот у кого тайцам стоит учиться не прогибаться. Опытные кочевники по этому региону считают Сайгон Бангком 10 лет назад. То есть будет грязно, хаотично, но ярко, вкусно, очень дешево и с вкраплениями роскоши. Город стремительно развивается, но люксовые отели глобальных брендов тут все еще в 2-3 раза дешевле, чем в столицах Европы. И даже дешевле процентов на 20-30, чем в Бангкоке. Куда лететь, кроме Ханоя, я, к сожалению, пока не знаю, се ля ви. Но друг редакции горячо советовал Хойан с каналами и каким-то совсем роскошным Four Seasons от 900$ за виллу. Ну а так страна дешевая.
Ну а закончить хочется мудростью, которую за большие деньги продают на ретритах в этих краях. Если что-то вызвало раздражение внутри, то и причину раздражения надо искать внутри. Мудрость касается и этого поста в том числе.
UPD Опытные читатели советуют глянуть во Вьетнаме не менее роскошный InterContinental: Sun Peninsula Resort посреди заповедника. Ценник тоже от 800$, но вроде есть и day pass. А в Малайзии присмотреться к регионам Лангкави и Борнео.
Hовый “Пафос” от Alba Group это тот же Oltemare, только в профиль. Lucky Group делает “Cipriani у нас дома”. Пафос же, как мне показалось, импортозаместитель Milos — баснословно дорогой и вкусной а-ля греческую сетки с похожей на Cipriani бизнес-моделью: рестораны, отели, нью мани и олд мани задорно тратят денежки бок о бок.
Но если в кейсе с Oltemare безумные с первого же дня цены хотя бы можно оправдать безупречной вкусностью еды и декором, то в случае с Пафосом я в упор не понимаю, почему это самый дорогой греческий рестик в городе. Да, вкусно, но в Molon Lave, Meraki и Пифагоре примерно так же вкусно, да и ценник скромнее. Да, очень стильно и вдвое просторнее, чем в Eva, но вайб не тот. Ведь ядро аудитории Alba Group — люди с деньгами, которые при этом считают брендинг “Хорошей девочки” прикольным. Так что атмосфера, как минимум на старте, тоже не Олимп.
В общем, оказалось, что “Пафос” не самоироничная игра слов, а основной value proposition. Так что буржуйский Milos с греческим салатом за 50 евро был успешно импортозамещен, за что и выпьем.
Но если в кейсе с Oltemare безумные с первого же дня цены хотя бы можно оправдать безупречной вкусностью еды и декором, то в случае с Пафосом я в упор не понимаю, почему это самый дорогой греческий рестик в городе. Да, вкусно, но в Molon Lave, Meraki и Пифагоре примерно так же вкусно, да и ценник скромнее. Да, очень стильно и вдвое просторнее, чем в Eva, но вайб не тот. Ведь ядро аудитории Alba Group — люди с деньгами, которые при этом считают брендинг “Хорошей девочки” прикольным. Так что атмосфера, как минимум на старте, тоже не Олимп.
В общем, оказалось, что “Пафос” не самоироничная игра слов, а основной value proposition. Так что буржуйский Milos с греческим салатом за 50 евро был успешно импортозамещен, за что и выпьем.