Суп «Чучвара» 🍜

Ингредиенты:
Картофель-3шт
Лук-1шт
Морковь-1шт
Помидор-1шт
Зелень
Соль перец паприка

Для теста:
Мука-300гр
Вода-100мл
Яйцо-1шт
Соль-0,5ч.л

Для начинки:
Фарш-500гр
Лук -1шт
Соль перец

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. В муку добавляем яйцо,соль, воду и замешиваем упругое тесто. Оставляем отдохнуть 20минут.
2. В фарш добавляем мелко нарезаный лук, соль, перец и перемешиваем.
3. В масле обжариваем лук, через пару минут добавляем морковь и помидор.
4. Картофель нарезаем мелкими кубиками и добавляем к овощам.
5. Добавляем соль, перец,паприку.
6. Заливаем горячей водой и варим до готовности картофеля.
7. Раскатываем тонкий пласт и нарезаем на квадратики. В каждый квадрат кладём фарш и лепим мини пельмени. Добавляем их в кипящую воду. Как всплывут - выключаем огонь.

Осталось посолить | #обед

Идеальный стейк из грудки индейки 🥩

Ингредиенты:
грудка индейки
укроп
сухие травки
соль
оливковое масло

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Нарезаем грудку на стейки толщиной примерно 1см
2. Мелко рубим укроп и смешиваем с солью и любимыми сухими травками
3. Обваливаем индейку с обеих сторон в этой смеси
4. Смазываем оливковым маслом и оставляем мариноваться минут на 15👌
5. Разогреваем сковороду-гриль, выкладываем стейки и теперь внимание: Обжариваем на сильном огне 2 минуты; Переворачиваем и снова 2 минуты; Переворачиваем, немного убавляем огонь, накрываем крышкой и снова 2 минуты

Осталось посолить | #обед

Паста с морепродуктами в томатном соусе 🍝🍤

Ингредиенты:
Спагетти- 250 гр
Морепродукты(любые, подойдут и просто креветки) - 200 гр
Банка томатов в собственном соку - 1 шт(400 гр)
Томатная паста - 1 с/л
Лук репчатый - 1 небольшая головка
Чеснок - 2-3 зубчика
Хлопья Чили - щепотка
Белое сухое вино - 30 мл
Бульон(овощной/рыбный) - 150-200 мл
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Измельчаем лук и чеснок. Обжариваем на разогретом оливковом масле, помешивая, пару минут. Добавляем хлопья Чили, соль, перец. Вливаем вино и готовим 3 минуты. Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Далее консервированные томаты и бульон. Тушим пару минут.
2. Добавляем морепродукты. Готовим 5 минут, помешивая.
3. Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.
4. Вмешиваем пасту в соус. Желаемую консистенцию соуса регулируем водой от варки пасты.

Осталось посолить | #обед

Суп с рисовой лапшой и пекинской капустой 🍜

Ингредиенты:
Куриный бульон
Специи (соль, перец, лавровый лист)
Рисовая лапша
Пекинская капуста

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Варим куриный бульон: у меня было 2 литра из 2 куриных бёдер. Специи: соль, перец, лавровый лист
2. Заливаем кипятком рисовую лапшу минут на 10. Сливаем, промываем холодной водой.
3. Шинкуем пекинскую капусту. Натираем морковь. Отправляем в бульон. Варить долго не надо, достаточно минуты 3.
4. Собираем суп: лапша + бульон с овощами + мясо с куриных бёдер + зелень

Осталось посолить | #обед

Самый вкусный борщ 🍲

Ингредиенты:
Говядина - 500 г
Морковь - 300 г
Лук - 300 г
Картофель - 300 г
Свекла - 300 г
Капуста - 500 г
Зелень - 1 пучок
Томатная паста - 2 ч.л
Соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Отвариваем говядину, а пока она варится, хорошо обжариваем лук и морковь.
2. Затем к мясу отправляем зажарку и картошку.
3. Пасируем свеклу, после добавляем томатную пасту и снова все отправляем к мясу.
4. Варим до готовности овощей и добавляем капусту.
5. Варим еще 5 - 7 минут. В конце добавляем зелень и соль по вкусу.

Осталось посолить | #обед