Салат Цезарь 🥗

Ингредиенты:
Для соуса:
2 желтка
1 ч л горчицы
Капля столового уксуса
150 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
4 кусочка анчоусов
1/4 лимона
1 ч л соли
40 гр твёрдого сыра

Салатные листья
3 куска хлеба
1 куриная грудка
Томаты Черри
Твёрдый сыр для украшения

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Измельчаем чеснок и анчоусы. К двум желткам добавляем горчицу, каплю уксуса и взбиваем, постепенно вливая оливковое масло. Когда соус станет похож на густые сливки, добавляем сок 1/4 лимона, анчоусы и чеснок, соль и сыр пармезан, перемешиваем.
2. Куриную грудку разрезаем пополам. Солим и перчим. Обжариваем на масле. Готовую курицу смазываем соусом и разрезаем.
3. Теперь крутоны. Хлеб режем на квадраты, обжариваем на среднем огне на оливковом масле.
4. Салат промываем, высушиваем и разрезаем, то же самое с помидорками Черри. В большой ёмкости перемешиваем листья салата, соус и крутоны. Выкладываем на тарелку. Украшаем помидорками и гренками, посыпаем тёртым сыром.

Осталось посолить | #салат

Тёплый салат с рукколой 🥗🥬
⠀
Ингредиенты:
Говядина отварная 300г
Баклажан 1-2шт
Болгарский перец 2
Соевый соус
Руккола 200г
Оливковое масло
Дроблённые орехи / семена
Бальзамический соус
Соль, перец , специи по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Баклажан и перец нарезаем полосками и обжариваем на оливковом масле с добавлением соли и перца.
2. Отварную говядину нарезаем полосками и добавляем к баклажанам.
3. Обжариваем пару мин и добавляем соевый соус, перемешиваем и жарим ещё несколько мин.
4. Рукколу выкладываем на тарелку, сверху кладём обжаренные ингредиенты.
5. Украшаем дроблёнными орехами и семенами, поливаем бальзамическим соусом

Осталось посолить | #салат

Салат с корейской морковью 🥗

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Фасоль отварная - 220 гр
Корейская морковь - 150 гр
Укроп - пол пучка
Зелёный лук - пол пучка
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Курицу отвариваем в подсоленной воде, остужаем, делим на волокна.
2. Фасоль варим в подсоленной воде до готовности, остужаем. Можно взять консервированную фасоль.
3. Зелень мелко нарезаем.
4. Соединяем все ингредиенты в миске, солим, заправляем майонезом.

Осталось посолить | #салат