Forwarded from عکس نگار
#کوفته_مرغ
طرزتهیه یه کوفته خوشمزه با مرغ.
سینه وران مرغ چرخ شده نیم کیلو.
یک کفگیر برنج پخته شده یا نیم دانه پخته شده
جعفری ومرزه وترخون مقداری
آردنخودچی دوقاشق غ
نمک وفلفل وزردچوبه.
پیاز سرخ شده دوعدد متوسط
رب گوجه دوقاشق
زرشک وپیاز داغ برای داخل کوفته وآلو بخارا چند عدد.
ابتدا یک عدد پیاز کوچک ویک پر سیر رو رنده میکنیم آب پیاز رو بگیرید.به مرغ اضافه کنید.آرد نخودچی وبرنج وسبزی های معطر ونمک وفلفل وزردچوبه رو اضافه کنید وکمی ورز بدید .به اندازه یک نارنگی بردارید وداخل اونو کمی زرشک وپیاز سرخ شده و یا آلو قرار بدید واین گوله رو ببندید کمی آب کنارتون بزارید ودستتون رو خیس کنید تا حالت چسبندگی به مرغ بدید تا وا نره همه این کوفته هارو به این شکل درست کنید وکنار بزارید.توی قابلمه کمی روغن بریزید خیلی کم بعد نصف قاشق نعناع وترخون وکمی مرزه روتفت بدید مثل نعناع داغ دوقاشق رب گوجه اضافه کنید باز کمی تفت بخوره تاخوش رنگ بشه بعد پیاز سرخ شده رو بریزید وسه لیوان آب اضافه کنید تا جوش بیاد.بعد از جوش این کوفته ها رو بریزید وبعد شعله رو کم کنید .من یک عدد گوجه رو نگینی کردم وتوش ریختم چون لعاب میده وخوشمزه میشه دروسطای پخت چند تا آلو اضافه کنید تا شکلش رو حفظ کنه وله نشه.
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
لذت آشپزی+رژیم های لاغری
http://telegram.me/joinchat/BjLFFDvzV5wyoaNQxqdb5w
طرزتهیه یه کوفته خوشمزه با مرغ.
سینه وران مرغ چرخ شده نیم کیلو.
یک کفگیر برنج پخته شده یا نیم دانه پخته شده
جعفری ومرزه وترخون مقداری
آردنخودچی دوقاشق غ
نمک وفلفل وزردچوبه.
پیاز سرخ شده دوعدد متوسط
رب گوجه دوقاشق
زرشک وپیاز داغ برای داخل کوفته وآلو بخارا چند عدد.
ابتدا یک عدد پیاز کوچک ویک پر سیر رو رنده میکنیم آب پیاز رو بگیرید.به مرغ اضافه کنید.آرد نخودچی وبرنج وسبزی های معطر ونمک وفلفل وزردچوبه رو اضافه کنید وکمی ورز بدید .به اندازه یک نارنگی بردارید وداخل اونو کمی زرشک وپیاز سرخ شده و یا آلو قرار بدید واین گوله رو ببندید کمی آب کنارتون بزارید ودستتون رو خیس کنید تا حالت چسبندگی به مرغ بدید تا وا نره همه این کوفته هارو به این شکل درست کنید وکنار بزارید.توی قابلمه کمی روغن بریزید خیلی کم بعد نصف قاشق نعناع وترخون وکمی مرزه روتفت بدید مثل نعناع داغ دوقاشق رب گوجه اضافه کنید باز کمی تفت بخوره تاخوش رنگ بشه بعد پیاز سرخ شده رو بریزید وسه لیوان آب اضافه کنید تا جوش بیاد.بعد از جوش این کوفته ها رو بریزید وبعد شعله رو کم کنید .من یک عدد گوجه رو نگینی کردم وتوش ریختم چون لعاب میده وخوشمزه میشه دروسطای پخت چند تا آلو اضافه کنید تا شکلش رو حفظ کنه وله نشه.
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
لذت آشپزی+رژیم های لاغری
http://telegram.me/joinchat/BjLFFDvzV5wyoaNQxqdb5w
#کوفته_مرغ_سوخاری_با_سس_انار
1 عدد تخم مرغ
چهارصدگرم سینه مرغ چرخ شده
1 لیوان سرخالی پنیر پیتزا رنده شده
دو تا سه قاشق آرد سوخاری
ادویه ها: فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز و ادویه کاری
برای سوخاری کوفته:
1 لیوان سرخالی آرد ذرت
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان سرخالی آرد سوخاری
👈آرد ذرت ، آرد سوخاری و تخم مرغ زده شده را در ظرف های جدا بریزیدتمام مواد کوفته را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید ازموادبه اندازه گردو بردارید و گرد کنید سپس ابتدا داخل آرد ذرت سپس تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ شناورسرخ کنید.
سس انار: چندتا انارترش وشیرین رو آب گرفتم«بادستگاه آب انارگیر» وبرای اینکه زودتر آماده بشه در تابه بزرگ ریختم مرتب هم زدم تا غلیظ شد کمی نمک وپاپریکا اضافه کردم،کمی که خنک شد دانه انار داخلش ریختم و با کوفته سرو کردم
💖 @Lezat_ashpazi 💖
1 عدد تخم مرغ
چهارصدگرم سینه مرغ چرخ شده
1 لیوان سرخالی پنیر پیتزا رنده شده
دو تا سه قاشق آرد سوخاری
ادویه ها: فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز و ادویه کاری
برای سوخاری کوفته:
1 لیوان سرخالی آرد ذرت
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان سرخالی آرد سوخاری
👈آرد ذرت ، آرد سوخاری و تخم مرغ زده شده را در ظرف های جدا بریزیدتمام مواد کوفته را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید ازموادبه اندازه گردو بردارید و گرد کنید سپس ابتدا داخل آرد ذرت سپس تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ شناورسرخ کنید.
سس انار: چندتا انارترش وشیرین رو آب گرفتم«بادستگاه آب انارگیر» وبرای اینکه زودتر آماده بشه در تابه بزرگ ریختم مرتب هم زدم تا غلیظ شد کمی نمک وپاپریکا اضافه کردم،کمی که خنک شد دانه انار داخلش ریختم و با کوفته سرو کردم
💖 @Lezat_ashpazi 💖