В пост использую вместо майонеза для заправки салатов. Вкусный соус из белой фасоли.
• Фасоль белая - 1 банка
• Растительное масло - 4-5 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль
#постные #соусы #избобовых

Минтай в подливке: недорогое и вкусное блюдо, подаю с гарниром, особенно с рисом вкусно и с макаронами!

Готовится блюдо очень просто. Мои мальчики очень любят с рисом или пюрешкой. Но вкусно с любым гарниром.
Даже самый младшенький оценил это блюдо 😊

В кастрюлю с закипевшей водой (ее нужно не более 900 мл) добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и соль.

Опускаю в кастрюлю рыбу. Варю 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываю на тарелку, а бульону даю немного остыть - он еще пригодится.

Рыбу отделяю от костей, тщательно убираю все кости - и мелкие, и хребтовые.

В миску наливаю бульон**, в котором варилась рыба, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляю сметану, перемешиваю.

**Бульон не весь сразу использую (потом лучше добавить до нужной густоты)

На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и морковь. Можно добавить немного сахара к луку - так рыбка вкуснее получится. Когда овощи слегка обжарятся, отправляю в сковороду кусочки рыбы.

Осталось добавить в сковороду подготовленную заливку и еще бульон (если необходимо). У меня обычно уходит 750-800 мл бульона. Перемешиваю это все аккуратно

На медленном огне тушу 12-15 минут. И можно подавать.

Вкусно с любым гарниром!

Ингредиенты:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
#изрыбы #соусы

Фото в следующем посте 👇