Что делать, если скисло молоко?🤔⠀
Пирог, конечно, с вишней и шоколадом! 😍⠀
Очень вкусный и очень простой - все как и люблю 😚⠀
Поехали!⠀
⠀ - 3 яйца, хорошенько взбиваем их с 160г сахара, как на бисквит;⠀
- 160г муки (полная чашка без горки)+2ч.л. разрыхлителя добавляем прямо к сахарным яйцам и туда же⠀
200г кислого молока или кефира;⠀
- мелко нарезаем 50г шоколада🍫, отправляем в тесто.⠀
⠀
Смазываем форму сливочным маслом, выливаем туда тесто (оно получится как жидкая сметана).⠀
⠀
200г замороженной вишни 🍒обвалять в чайной ложке муки или крахмала (чтобы вишенки остались сочными и не размочили тесто) и отправить в форму.
⠀
🍮Выпекаем шоколадную вишню при 180-190 градусах от 45 до 60 минут (зависит от диаметра формы).⠀
😊😘⠀

🔥Греческий пирог со шпинатом 🍃

Ингредиенты:
- 450г теста фило,
- 350г замороженного шпината,
- 70г твердого сыра,
- 150г брынзы,
- 2 яйца,
- свежий базилик, укроп, чеснок 1 зубчик,
- 2ст.л. растительного масла,
- соль, перец, кунжут.

Готовим:
1. На разогретой сковороде размораживаем шпинат, чтобы он выпустил лишнюю влагу (5-7 минут под крышкой).
Добавляем туда яйца, хорошо перемешиваем и выключаем. Затем добавляем тертый сыр, брынзу и измельчённую свежую зелень. Чеснок, соль и перец по вкусу.
Начинка готова!
2. Если тесто замороженное - предварительно разморозить его. Берём форму, в которой будем выпекать пирог, смазыапем маслом и выкладываем листами теста так, чтобы половинки листов свисали по краям. Один лист кладём на дно, смазываем тесто маслом.
3. Выкладываем начинку ровным слоем, закрываем свободными краями теста наш пирог. Сверху смазываем маслом и посыпаем кунжутом.

Выпекать при 180 градусах всего 25 минут.

Калорийность на 100г: 270 ккал.
БЖУ: 8.1/15.8/21

Доброе вкусное утро🙂

Тосты из цельнозернового хлеба с яйцом, беконом и шпинатом

Ингредиенты:
- 4 кусочка цельнозернового хлеба,
- бекон,
- 2 яйца,
- сыр 20г,
- свежий шпинат,
- соль, перец по вкусу.

Готовим просто:
1. На разогретую сухую сковороду кладём хлеб и бекон рядом, чтобы чуть поджарились. Жарим с каждой стороны по 2 минутки.
Вынимаем.
2. Яйца перемешиваем вилкой и выливаем тонким блинчиком на сковороду, добавляем соль и перец. Затем делим на 4 части.
Если любите жидкий желток - жарьте каждое яйцо отдельно и тогда можно собрать два сэндвича😏
3. Собираем с тосты:
На тост кладём сначала бекон, затем листики шпината, сыр и сверху яйцо.
Приятного аппетита! 🌞

🥗Очень вкусный салат 🥗

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 1 огурец,
- 200г корейской морковки,
- 200г кукурузы консервированной,
- 70г белых сухариков,
- для заправки: греческий йогурт 50г, горчица не очень острая 1ч.л., лимонный сок 1 дольки, соль по вкусу.
⠀
Приготовление:
1. Курицу можно принимать заранее (запечь в фольге или в рукаве), или же нарезать полосочками и обжарить на растительном масле 7 минут.
2. Огурец нарезаем соломкой (я не чищу).
3. Сухарики готовим тоже за 7 минут - нарежьте на кубики и обжарьте на сухой сковороде.
4. Смешиваем все ингредиенты (кроме сухариков) и заправляем. Сухарики кладём сверху.

Калорийность на 100г: 95.5ккал.
БЖУ: 11.8/1.6/8.6

Ленивая овсянка😍

Ингредиенты:
- 150г всяных хлопьев быстрого приготовления,
- 100мл молока,
- 250г йогурта греческого,
- 50г замороженной вишни или любых других ягод.

Готовим:
В три одинаковые баночки с крышкой насыпаем слоями:
1. Половину овсянки, заливаем молоком.
2. Выкладываем ягоды, сверху остаток овсянки и заливаем йогуртом.

Сладость вы регуете сами за счёт йогурта и ягод. Прелесть рецепта в его универсальности и возможности приготовить завтрак с вечера🔥
Желающие могут добавить семена чиа, льна и другие полезности, от этого ленивая овсянка станет только вкуснее и питательнее🌞

Калорийность на 100г: 142ккал
БЖУ: 5/3/19.6

Супер красивый рататуй, понравится всем! 🍅🍆🧄

Ингредиенты:
- 2 картошки,
- 2 баклажана,
- 2 кабачка,
- 5 помидоров,
- 2 луковицы,
- 4 перца,
- 4 зубчика чеснока,
- 4ст.л. оливкового масла,
- соль, перец, паприка молотая, итальянские травки по вкусу.

Готовим:
1. Обжариваем на 2ст.л. масла мелко нарезанные 2 луковицы, 2 перчика и 2 помидора около 10 минут. Пюрируем в блендере и выкладываем на дно формы для запекания.
2. Оставшиеся овощи (картошка, кабачок, баклажан, помидор, перец) нарезаем кружочками и укладываем поверх пюре, чередуя их, как на фото.
3. Готовим заправку из 2ст.л. оливкового масла, чеснока, специй и смазываем рататуй сверху.
Выпекаем блюдо при 180градусах около 45-50 минут (зависит от ширины формы и духовки.
Перед подачей добавить свежую зелень😊

Калорийность на 100г: всего 50ккал.
БЖУ: 1.2/2/6.6

🔥Овсянка на завтрак с вечера❤️

Наверняка все знают, что хлопья быстрого приготовления не сравнятся по питательной ценности с цельной овсяной крупой. Вот только готовить такую крупу нужно очень долго, а времени утром на это нет.
Тогда на помощь придет мультиварка!
Просто залейте с вечера овсянку длительной варки горячей водой в пропорции 1:3 и оставьте на подогреве до утра.
Такая крупа, приготовленная методом запаривания, сохраняет все ценные витамины и микроэлементы, и вы получите самый полезный завтрак.

А заправить кашу каждый член семьи может по желанию уже в тарелке:
- индейка+масло, соль,
- ягоды, орехи+мед,
- молоко+масло, сахар и т.д.

Полезного утра и приятного аппетита!😊

Финский рыбный суп🐟

Ингредиенты:
- 200г красной рыбы (лучше взять кусочек с косточками, чтобы бульон получился насыщенный),
- 200г картошки,
- 1 луковица (лучше красный лук),
- 30г сливочного масла,
- 200г сливок,
- соль, перец, травки по вкусу.

Готовим:
1. Варим бульон в 2л воды: даём рыбе покипеть минут 15, затем вынимаем, отделяем мякоть и откладываем пока в сторону.
Мелко нарезаем картошку и кладем в бульон вариться.
Если сливки холодные - сейчас лучший момент поставить их недалеко от кастрюли, чтобы нагрелись.

2. Нарезаем мелко лук и пассеруем на сливочном масле и отправляем в кастрюлю.
Туда же добавляем сливки, филе рыбы, зелень, соль и специи.
Доводим суп до кипения (пару бульков) и сразу снимаем с плиты.

Приятно ного аппетита!😋

Калорийность на 100г: 34.4ккал.
БЖУ: 2/2.1/1.9

🔥Печёные яблоки в мультиварке 🍏

Ингредиенты:
- 4 яблока,
- 100г творога,
- 2ст.л. изюма,
- щепотка корицы,
- 1ст.л. сметаны,
- сливочное масло для смазывания чаши.

Готовим:
1. Яблоки моем, срезаем шляпку и выбираем сердцевину.
2. Творог смешиваем со сметаной, корицей и изюмом и фаршируем яблоки.
3. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем яблоки и ставим на режим "выпечка" на 30 минут. Дальше мультиварка всё сделает сама 😊

Если мультиварки нет - так же можно использовать духовку. В крайнем случае, яблоки можно потушить в кастрюле на плите, в этом случае на дно кастрюли нужно налить немного воды.

Калорийность на 100г: 85ккал.
БЖУ: 3/2.3/12.7

🔥Шакшука с овощами🔥

Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 30 г сыра,
- 0.5 перца чили,
- 1 зубчик чеснока,
- 10г сливочного масла,
- 5г оливкового масла,
- соль, перец, паприка, куркума, чёрный перец, зелень по вкусу,
- 250г смеси "Для яичницы" (лук, перец, помидоры круглые, черри) или отдельно:
- 1 перц сладкий,
- 5 черри,
- 1 помидор круглый,
- 0.5 луковицы.


Готовим:
1. Разогреваем масло оливковое со сливочным, челко нарезаем чеснок и обжариваем 1 минуту, затем добавляем замороженную смесь или нарезанные мелко овощи (лук, перец, помидоры, чили). Добавляем специи по вкусу (можно добавить 3-4г сахара, от этого томаты раскроют вкус ещё лучше. Тушим под крышкой 5-7 минут.
2. Белки отделяем от желтков, добавляем тертый сыр и немного перемешиваем.
3. Добавляем в сковороду мелко нарезанную зелень и белки, равномерно перемешиваем всё. Делаем ямки и выкладываем туда желтки. Готовим ещё 4-5 минут, чтобы желтки остались жидкими.

Калорийность на 100г: 101ккал.
БЖУ: 6/6.9/2.5

🔥Острый мексиканский суп🌶️

Ингредиенты:
- 450г говяжьего фарша,
- 1 перец чили,
- 150г томатной пасты,
- 500мл воды,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 помидора,
- соль, перец по вкусу, масло для жарки,
- 1кг замороженной Мексиканской смеси.

Готовим в мультиварке:
1. Включаем режим "жарка" , разогреваем чашу и обжариваем фарш 5 минут.
2. Добавляем замороженные овощи и специи и жарим ещё 5-7 минут под крышкой до оттаивания.
3. Добавляем мелко нарезанные помидоры, чеснок, чили и томатную пасту, заливаем горячей водой и ставим в режим "суп" на 40 минут.
Наслаждаемся 😍🔥🧄

Калорийность на 100г: 94ккал.
БЖУ: 5.4/4.5/7.4

Самая вкусная фритатта со шпинатом и беконом🥘

Ингредиенты:
- 5 яиц,
- 120г молока,
- 250г замороженного шпината,
- 100г бекона,
- 100г репчатого лука,
- 50г Чеддера или Пармезана,
- соль, перец по вкусу.

Готовим:
Можно готовить фритатту в сковороде и доводить в духовке, можно в мультиварке.
Ставим сразу духовку разогреваться до 200 градусов.

1. Обжариваем кусочки бекона на сковороде, туда же нарезаем лук, обжариваем ещё минут 5 и закидываем шпинат под крышку на 5 минут, чтоб растаял.
Добавляем соль и специи, перемешиваем.
2. Яйца смешать с молоком, добавить немного соли.
Заливаем фритатту, немного перемешиваем и оставляем ещё на 5 минут на сковороде, чтобы яйца начали запекаться.
Посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 15 минут.

Если готовим в мультиварке, то выставляем режим "выпечка" на 20 минут.

Приятного аппетита 😊
Калорийность на 100г: 138ккал.
БЖУ: 8.7/10.2/2.5

Ханум - ленивый пельмень в мультиварке😁😁

Ингредиенты:
- 150г (2 листа) армянского лаваша,
- 600г фарша из индейки,
- 100г лука,
- 200г картошки,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- соль, перец по вкусу.

Готовим:
1. Добавляем в фарш чеснок, соль, перец и перебитый в блендере лук.
Картошку чистим и трем на крупной тёрке или мелко нарезаем. Отправляем в фарш, перемешиваем.
2. Выкладываем тонким слоем начинку на листы лаваша и сворачиваем рулетиками.
3. Форму для готовки на пару смазываем маслом и выкладываем туда "улиточкой" рулеты.
4. На дно чаши наливаем около 80г воды и ставим в режим "пароварка" на 40 минут.

Ленивый ужин готов!
Калорийность на 100г: 152ккал.
БЖУ: 13/5.4/11.2

☕Тосты с бананом на завтрак 🍌

Ингредиенты:
- 40г цельнозернового хлеба,
- 80г творожного сыра,
- 80г банана,
- 10г миндальных хлопьев,
- 2-3г шоколада для посыпки.

Готовим:
1. На сухой разогретой сковороде чуть обжариваем хлеб с двух сторон и миндаль.
2. На тосты намазываем сыр, выкладываем банан, посыпаем миндалем и на мелкой тёрке трем немного шоколада сверху (можно растопить и полить, учитывайте, что калорийность будет выше).

Приятного аппетита!

Калорийность всей порции: 412ккал.
БЖУ на 100г (порция около 215г): 5/11.4/18.1

Заливной пирог со шпинатом и фаршем
⠀
Ингредиенты для начинки⠀
- Фарш куриный - 250г,⠀
- Шпинат замороженный - 250г,⠀
- Лук репчатый - 1шт,
- Масло для жарки,
- Перец, итальянские травы,
- Мука - 300г,⠀
- Яйца - 3шт,⠀
- Кефир - 300г,⠀
- Соль - 0.5ч.л,⠀
- Сахар - 2ч.л.,⠀
- Разрыхлитель - 0.5ч.л.

Готовим:
1. Лук, фарш обжариваем на сковороде минут 5, добавляем специи и шпинат, оставляем под крышкой на 5 минут для оттаивания шпината. Все перемешиваем.
2. Для теста смешиваем яйца, кефир, просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Тесто должно получиться консистенции сметаны.
3. В подготовленную и смазанную маслом форму выливаем половину теста, выкладываем начинку, затем вторую половину теста.
Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Калорийность на 100г: 150ккал.
БЖУ: 7.8/4.6/20.5

👻🕷️ПП- Хелоуинский сендвич🦇👻

Ингредиенты:
- 2 кусочка цельнозернового хлеба,
- 1 перепелиное яйцо,
- 4 маслинки,
- 30г твердого сыра,
- листик салата,
- 20г ветчины,
- 1ст.л. греческого йогурта или сметаны, горчица по желанию.

Готовим:
1. Варим яйцо и режем пополам.
Рисуем йогуртом паутинку, остаток смешиваем с каплей горчицы для заправки.
2. На сухой сковороде или в тостере чуть поджариваем хлеб, разрезаем поперек и собираем сендвич:
Намазываем заправку, затем кладём лист салата так, чтобы он был виден только сверху.
Выкладываем сырные клыки, как на фото, ветчину и закрываем сверху хлебом.
3. Делаем глазки из половинок яйца и разрезанной маслины, остальные маслинки превратятся в паучка🕷️

И если вы думаете, что это завтрак детский, то попробуйте не улыбнуться, когда его приготовят вам🎃

Кстати, калорийность всей порции: 329 весёлых ккал.
БЖУ: 16.6/19.5/18.4

🍅Томатный крем-суп🧄

Ингредиенты:
- 300г сладкого перца,
- 800г помидор,
- 4 зубчика чеснока,
- 1 луковица (лучше красный),
- 500 мл воды,
- базилик, руккола пара веточек,
- 5г оливкового масла,
- 30г творожного сыра,
- соль, перец, сахар по вкусу,
- гренки для подачи.

Готовим:
1. Перец, помидоры, чеснок, лук сбрызниваем оливковым маслом и запекаем в духовке 20 минут, затем снимаем кожицу и пюрируем в блендере. Добавляем соль и перец.
2. Добавляем горячую воду в пюре, базилик и рукколу, соль, сахар по вкусу и доводим до кипения.
3. Подаём суп с творожным сыром и гренками ❤️

Калорийность на 100г: 28ккал.
БЖУ: 1.2/0.9/4.8

Куриные котлеты с цветной капустой😏⠀

Ингредиенты:⠀
- 1 куриная грудка,⠀
- 400г замороженной цветной капусты,⠀
- 1 морковь свежая,⠀
- 1 луковица,⠀
- 1 яйцо,⠀
- 100г муки,
- соль, перец, паприка, чеснок сушеный по вкусу,⠀
- масло для жарки.⠀
⠀
Готовим:
1. Капусту бросаем в кипящую воду на 3 минуты и откидываем в друшлаг.
2. В брендер бросаем грудку кусочками, затем цветную капусту и лук. Перебиваем не сильно, чтобы были целые кусочки.
3. Морковку трем на тёрке, добавляем в перебитый фарш, добавляем специи, яйцо и муку.
Хорошенько перемешиваем.
5. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и кладем на разогретую сковородку с маслом. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.⠀

Калорийность на 100г: 112ккал.
БЖУ: 8.6/4/11⠀

Приятного аппетита😉

💜Сливовый пирог💜
⠀
Очень вкусный и сочный получается пирог. И он, к сожалению, не имеет никакого отношения к диетической еде, потому едим понемножку😏⠀
⠀
Готовится за 7 минут + выпекание 45 минут при 180-190 градусах.⠀
⠀
Смешиваем тщательно :⠀
- 110г растопленного сливочного масла,⠀
- 150г сахара,⠀
- щепотка соли,⠀
- 2 яйца.⠀
Осторожно вводим в эту масссу 1 стакан муки + 1ч.л. разрыхлителя.⠀
⠀
Готовую массу выливаем в подготовленную смазанную форму и вставляем сверху замороженные сливы кожицей вниз, чтобы весь сок остался сверху.⠀
⠀
Последний шаг: смешать 3ч.л. сахара и 1ч.л. корицы и посыпать пирог сверху для образования вкусной коричневой корочки😍⠀
⠀
Калорийность на 100г: 278ккал
БЖУ: 3.8/12/39.5

Смородиновое желе без варки😋

Можно бесконечно писать о пользе красной смородины для здоровья организма. Она и мощный антиоксидант, и способствует понижению уровня холестерина, и улучшает функцию ЖКТ. А железо в составе, янтарная, салициловая кислоты и вовсе делают ягоду незаменимой в период межсезонья.
Предлагаю простой способ, как приготовить желе без варки с максимальным сохранением всех полезных свойств смородины.

Ингредиенты:
- 2кг красной смородины,
- 1.8кг сахара.

Готовим:
1. Смородину хорошо промыть, очистить от мусора и пропустить через мясорубку или блендер.
2. Полученную массу протереть через сито, чтобы осталась только жидкость.
3. Добавить сахар и хорошо перемешать до однородной консистенции. Сироп начнет густеть почти сразу.
4. Разлить по чистым баночкам и поставить в холодильник для застывания.
Есть можно уже через пару часов.
Со временем желе будет становиться все плотнее, в холодильнике прекрасно хранится несколько месяцев.

Будьте здоровы❤️