Классное вино…
…и крыло самолета продавать не нужно
Давным-давно, когда человек разумный еще даже не был разумным, он понял, что одному среди саблезубых тигров, шерстяных мамонтов и других обиталей Земли выжить очень трудно и начал объединяться в группы или стаи, а позже — в коалиции.
Кто-то для того, чтобы против кого-то дружить, а кто-то для того, чтобы что-то создавать.
Меня в свое время очень зацепила история создания швейцарских сыров. Естественно, в самые далекие времена самыми лучшими сырами считались те, что варили монахи в монастырях.
Но почти в каждой деревне был свои местный сыр, для создания которого приглашали опытного сыровара. Сыр делали для себя и на продажу.
Система была следующая:
Каждый житель провозил определенное количество молока и сыровар начинал творить. Когда сыр был готов, сыровар получал оплату, а каждый житель свою долю, согласно вложенному количеству молока. Если сыр не рождался, жители теряли все. Сыровар же свою оплату брал в любом случае, поэтому каждый очень трепетно относился к качеству молока, отправляемого для изготовления сыра. Очень тщательно следили за здоровьем коров, их гигиеной и питанием, потому что из плохого молока сыр приготовить невозможно.
Похожая история выстреливает и в виноделии. Оказывается, что объединившись можно построить ОДНУ винодельню, закупить оборудование нужное РАЗ в год и пригласить команду энологов и маркетологов, при этом занимаясь любимым делом — выращиванием винограда, качество которого позволит создать интересное во вкусе и доступное по цене вино.
Bodegas BORSAO — довольно крупный кооператив из DO Campo de Borja (Арагон) — региона с очень древней историей виноделия, прозванным местными жителями скромно и со вкусом — El Imperio de la Garnacha (Империя Гарначи).
TRES PICOS (три вершины) — 100% гарнача с бешеной концентрацией и 15% алкоголя, встроенными как яблоко в гуся. А еще отличной кислотностью, ароматами лавандовых полей, бальзамических соусов, шоколадом и огромной корзиной черных и красных ягод.
Пить зимой, с едой и без, угощать друзей или оставить все себе
Можно найти в Винлабе (1199 руб.), Метро, Кнакере и в винотеках.
…и крыло самолета продавать не нужно
Давным-давно, когда человек разумный еще даже не был разумным, он понял, что одному среди саблезубых тигров, шерстяных мамонтов и других обиталей Земли выжить очень трудно и начал объединяться в группы или стаи, а позже — в коалиции.
Кто-то для того, чтобы против кого-то дружить, а кто-то для того, чтобы что-то создавать.
Меня в свое время очень зацепила история создания швейцарских сыров. Естественно, в самые далекие времена самыми лучшими сырами считались те, что варили монахи в монастырях.
Но почти в каждой деревне был свои местный сыр, для создания которого приглашали опытного сыровара. Сыр делали для себя и на продажу.
Система была следующая:
Каждый житель провозил определенное количество молока и сыровар начинал творить. Когда сыр был готов, сыровар получал оплату, а каждый житель свою долю, согласно вложенному количеству молока. Если сыр не рождался, жители теряли все. Сыровар же свою оплату брал в любом случае, поэтому каждый очень трепетно относился к качеству молока, отправляемого для изготовления сыра. Очень тщательно следили за здоровьем коров, их гигиеной и питанием, потому что из плохого молока сыр приготовить невозможно.
Похожая история выстреливает и в виноделии. Оказывается, что объединившись можно построить ОДНУ винодельню, закупить оборудование нужное РАЗ в год и пригласить команду энологов и маркетологов, при этом занимаясь любимым делом — выращиванием винограда, качество которого позволит создать интересное во вкусе и доступное по цене вино.
Bodegas BORSAO — довольно крупный кооператив из DO Campo de Borja (Арагон) — региона с очень древней историей виноделия, прозванным местными жителями скромно и со вкусом — El Imperio de la Garnacha (Империя Гарначи).
TRES PICOS (три вершины) — 100% гарнача с бешеной концентрацией и 15% алкоголя, встроенными как яблоко в гуся. А еще отличной кислотностью, ароматами лавандовых полей, бальзамических соусов, шоколадом и огромной корзиной черных и красных ягод.
Пить зимой, с едой и без, угощать друзей или оставить все себе
Можно найти в Винлабе (1199 руб.), Метро, Кнакере и в винотеках.
Пробуем Россию вслепую
Один мой знакомый совсем недавно говорил, что дегустация российских вин драматически отличается от дегустации всех остальных вин. Мол, в старосветских и новосветских образцах мы всегда ищем недостатки, а в российских пытаемся откопать достоинства.
Эту песню хором и радостно повторяли все остальные товарищи. И я, что уж скрывать….
Рвать шаблоны и ставить Россию вслепую против «остального мира» в любительской тусовке, на моей памяти, начали Борис и Аня из Такое Вино.
Особенно меня порадовала история про двух дам, утверждавших, что шампанское от российского игристого они отличат вслепую и в лет, ведь Шампань «пахнет деньгами». Ждало их, нужно сказать, страшное разочарование, потому что купюрами «пахла» в тот раз именно Россия.
Прошло два года и желание спереть идею стало невыносимым и 28 января я провела первую такую дегустацию Россия VS Мир.
11 февраля в Москве планирую провести вторую, на которую у меня осталось всего пара мест.
За подробностями обращайтесь в директ
Один мой знакомый совсем недавно говорил, что дегустация российских вин драматически отличается от дегустации всех остальных вин. Мол, в старосветских и новосветских образцах мы всегда ищем недостатки, а в российских пытаемся откопать достоинства.
Эту песню хором и радостно повторяли все остальные товарищи. И я, что уж скрывать….
Рвать шаблоны и ставить Россию вслепую против «остального мира» в любительской тусовке, на моей памяти, начали Борис и Аня из Такое Вино.
Особенно меня порадовала история про двух дам, утверждавших, что шампанское от российского игристого они отличат вслепую и в лет, ведь Шампань «пахнет деньгами». Ждало их, нужно сказать, страшное разочарование, потому что купюрами «пахла» в тот раз именно Россия.
Прошло два года и желание спереть идею стало невыносимым и 28 января я провела первую такую дегустацию Россия VS Мир.
11 февраля в Москве планирую провести вторую, на которую у меня осталось всего пара мест.
За подробностями обращайтесь в директ
Сейчас в меня полетят старые тапки или картошка (помидоры нынче недешевы), но вчера неожиданно родилась спортивная ассоциация
Есть виноделы-футболисты: ворота широкие, мяч большой и из мягких материалов сшитый, ноги две, хошь правой, хошь левой бей, травка мягкая, падай — не хочу.
А есть хоккеисты: ворота крошечные, шайба маленькая, твёрдая зараза, хоть вроде и из резины ее делают, коньки ещё эти проклятые, лёд скользкий и клюшка в руках болтается.
Мячом тебе прилетело — ну, синяк или голова поболит немного. А вот если шайбой по морде, то, наверняка, минус зуб или, не дай Бог, глаз.
К чему это я все… Если уж решил быть хоккеистом, лучше точно не лажать, а то сразу все недостатки твоей внешности и игры наружу вылезут.
Fred Loimer точно хоккеист. Вина у него как шайбы, попадают ровно в цель. Звонко, ярко, кислотно, сочно. Берегите зубы, если у вас в бокале вино от Фреда — он никогда не мажет 😉
Есть виноделы-футболисты: ворота широкие, мяч большой и из мягких материалов сшитый, ноги две, хошь правой, хошь левой бей, травка мягкая, падай — не хочу.
А есть хоккеисты: ворота крошечные, шайба маленькая, твёрдая зараза, хоть вроде и из резины ее делают, коньки ещё эти проклятые, лёд скользкий и клюшка в руках болтается.
Мячом тебе прилетело — ну, синяк или голова поболит немного. А вот если шайбой по морде, то, наверняка, минус зуб или, не дай Бог, глаз.
К чему это я все… Если уж решил быть хоккеистом, лучше точно не лажать, а то сразу все недостатки твоей внешности и игры наружу вылезут.
Fred Loimer точно хоккеист. Вина у него как шайбы, попадают ровно в цель. Звонко, ярко, кислотно, сочно. Берегите зубы, если у вас в бокале вино от Фреда — он никогда не мажет 😉
4 марта наряжаемся в оранжевое
Помните, как начинается стихотворение Маяковского «А вы смогли бы?»
Я сразу смазал карту будня,
плеснувши краску из стакана;
я показал на блюде студня
косые скулы океана.
…
Серость сводит с ума и мне до скрежета в зубах, до крови в плотно сжатых костяшках пальцев, до громкого воя, немедленно нужно солнце!
Раз его нет на небе, нужно самим плескать краски в бокалы, толкать солнечный коловрат и устраивать «оранжевую революцию».
12 Оранжевых вин из Австрии, Грузии, Италии, Испании, России и Германии — поищем солнце везде.
Приходите на мою дегустацию
Когда: 4 марта
Во сколько: 19.00
Куда: Селект отель, VIP зал.
Запись в директе
Помните, как начинается стихотворение Маяковского «А вы смогли бы?»
Я сразу смазал карту будня,
плеснувши краску из стакана;
я показал на блюде студня
косые скулы океана.
…
Серость сводит с ума и мне до скрежета в зубах, до крови в плотно сжатых костяшках пальцев, до громкого воя, немедленно нужно солнце!
Раз его нет на небе, нужно самим плескать краски в бокалы, толкать солнечный коловрат и устраивать «оранжевую революцию».
12 Оранжевых вин из Австрии, Грузии, Италии, Испании, России и Германии — поищем солнце везде.
Приходите на мою дегустацию
Когда: 4 марта
Во сколько: 19.00
Куда: Селект отель, VIP зал.
Запись в директе
За что нежно люблю Испанию?
За то что там столько вина, что можно дегустировать до морковина заговенья
Но я это вижу так: Испания Blanca и Испания Roja
2 дегустации, обе веду я, ваш винный Веласкес. На каждую есть по паре мест (лимит 12 - люблю когда все культурно и компактно)
Белая Испания — 19 марта
Красная Испания — 25 марта
Время: 19.00
Место — Селект отель, VIP зал (Стремянный переулок, 11)
Места закончатся, пост удалю 😝
За то что там столько вина, что можно дегустировать до морковина заговенья
Но я это вижу так: Испания Blanca и Испания Roja
2 дегустации, обе веду я, ваш винный Веласкес. На каждую есть по паре мест (лимит 12 - люблю когда все культурно и компактно)
Белая Испания — 19 марта
Красная Испания — 25 марта
Время: 19.00
Место — Селект отель, VIP зал (Стремянный переулок, 11)
Места закончатся, пост удалю 😝
Тысячу раз слышала в рекомендациях назидательное «обязательно охладите!»
Но иногда тебе просто н̶е̶о̶б̶х̶о̶д̶и̶м̶о̶ ̶н̶а̶к̶а̶т̶и̶т̶ь̶ необходим глоток живительной влаги, а охлаждать некогда, потому что вот прямо сейчас нужно расцепить сжатые зубы или, наоборот, собрать волю в кулак (а может что-то навеяло) — в моем случае коробка с козьим сыром мимо пробежала.
Поэтому, всегда нужно иметь дома вино с 12 градусами алкоголя! У меня сегодня оранж от Bodegas Altolandon. Так что ты просто хватаешь тёплую бутылку и бурный поток стремительно начинает струиться по стенкам бокала.
Росалия Молина сама вина делает и этикетки рисует. Вина у неё, с довольно высоко расположенных виноградников (1000 -1200 метров над уровнем моря), легкие и свежие выходят.
Мое сегодня — гарнача гри. А ещё у неё Мальбек очень симпатичный есть, но никто его никогда вслепую не угадывает.
В общем, как говорит один мой знакомый, наливай, да пей.
Возит Винотерра, стоит 1750 рублей без скидок.
Но иногда тебе просто н̶е̶о̶б̶х̶о̶д̶и̶м̶о̶ ̶н̶а̶к̶а̶т̶и̶т̶ь̶ необходим глоток живительной влаги, а охлаждать некогда, потому что вот прямо сейчас нужно расцепить сжатые зубы или, наоборот, собрать волю в кулак (а может что-то навеяло) — в моем случае коробка с козьим сыром мимо пробежала.
Поэтому, всегда нужно иметь дома вино с 12 градусами алкоголя! У меня сегодня оранж от Bodegas Altolandon. Так что ты просто хватаешь тёплую бутылку и бурный поток стремительно начинает струиться по стенкам бокала.
Росалия Молина сама вина делает и этикетки рисует. Вина у неё, с довольно высоко расположенных виноградников (1000 -1200 метров над уровнем моря), легкие и свежие выходят.
Мое сегодня — гарнача гри. А ещё у неё Мальбек очень симпатичный есть, но никто его никогда вслепую не угадывает.
В общем, как говорит один мой знакомый, наливай, да пей.
Возит Винотерра, стоит 1750 рублей без скидок.
Если вы посмотрите на флаг Австрии, то увидите, что он состоит из двух красных и одной белой полоски. Много красного и мало белого цвета.
А в австрийском вине все совершенно наоборот: 67% белых и всего 33 красных.
А раз так, первый день весны (1 апреля) нужно встречать только белыми винами и мы:
— Попутешествуем по дунайским красотам и научимся быстро произносить грюнер вельтлинер
— Выясним, почему в Австрии любят классифицировать вина всякой фауной: смарагд (ящерка) и федершпиль (сокол-охотник) и узнаём многое другое
Разбираться будем не только в теории, но и на практике:
— 2 игристых
— 2 вина со скин-контактом (оранжи)
— 8 белых!
Когда: 1 апреля
Время: 19.00
Место — Селект отель, VIP зал (Стремянный переулок, 11)
Стоимость: 4.000
Мест нет.
А в австрийском вине все совершенно наоборот: 67% белых и всего 33 красных.
А раз так, первый день весны (1 апреля) нужно встречать только белыми винами и мы:
— Попутешествуем по дунайским красотам и научимся быстро произносить грюнер вельтлинер
— Выясним, почему в Австрии любят классифицировать вина всякой фауной: смарагд (ящерка) и федершпиль (сокол-охотник) и узнаём многое другое
Разбираться будем не только в теории, но и на практике:
— 2 игристых
— 2 вина со скин-контактом (оранжи)
— 8 белых!
Когда: 1 апреля
Время: 19.00
Место — Селект отель, VIP зал (Стремянный переулок, 11)
Стоимость: 4.000
Мест нет.
Просыпаешься днём с трещащей головой после «ударного» похода в Петрович (клуб с ужасной винной картой, застрявшей в конце 90-х и разудалой публикой оттуда же), а тут лечебный пост Цитрона Цюрупинского с
упоминанием твоего канала.
Спасибо, Дмитрий, за упоминание в своем блоге, за Ваши прекрасные карты, которые с любезного разрешения вставляются в каждую презентацию о российских винах (с обязательной ссылкой на автора, естественно), за содержательный канал, да и вообще, за то что вы есть. Совсем недавно удалось познакомиться лично.
упоминанием твоего канала.
Спасибо, Дмитрий, за упоминание в своем блоге, за Ваши прекрасные карты, которые с любезного разрешения вставляются в каждую презентацию о российских винах (с обязательной ссылкой на автора, естественно), за содержательный канал, да и вообще, за то что вы есть. Совсем недавно удалось познакомиться лично.
Telegram
Цитрон Цюрупинский
Российское вино, виноделы и виноградники. Все самое интересное про культурный алкоголь страны. @Tsitron_contactbot - для связи с автором.
Как узнать настоящую ведьму?
Все очень просто! У них рыжие волосы, они регулярно собираются на шабаши, младенцев христианских в жертву приносят и, конечно, с демонами совокупляются.
А с вином как? Да так же примерно, соберём инквизиторов (в смысле, группу дегустаторов) они уже за долгие годы легко любого демона в бокале распознать могут — не лабораторные анализы же делать.
Кандидатуры всем известные: грузинские вина всегда в первых рядах, пару Асти возьмём — не ссориться же с консорциумом Просекко DOC — они даже сайт на русском забабахали. Ну, и по мелочевке: ЮАР, Аргентины и ещё для виду чего-то накидаем.
Вот народ за правильным российским «винчиком» перед Пасхой и потянется. Как правильно заметили Такое Вино, здоровая конкуренция — это не наш путь.
Все очень просто! У них рыжие волосы, они регулярно собираются на шабаши, младенцев христианских в жертву приносят и, конечно, с демонами совокупляются.
А с вином как? Да так же примерно, соберём инквизиторов (в смысле, группу дегустаторов) они уже за долгие годы легко любого демона в бокале распознать могут — не лабораторные анализы же делать.
Кандидатуры всем известные: грузинские вина всегда в первых рядах, пару Асти возьмём — не ссориться же с консорциумом Просекко DOC — они даже сайт на русском забабахали. Ну, и по мелочевке: ЮАР, Аргентины и ещё для виду чего-то накидаем.
Вот народ за правильным российским «винчиком» перед Пасхой и потянется. Как правильно заметили Такое Вино, здоровая конкуренция — это не наш путь.
Вермут, тетрис и глупенькая улыбка
⠀
Не знаю, что вы делали в лихие девяностые, а я много чем занималась. Один раз даже «продвигала» культуру пития (торговала водкой, вермутом и пивом).
⠀
С вином и пивом все было просто, а вот с вермутом приходилось, как бы это получше выразиться… изгаляться.
⠀
На Мартини у нас был эксклюзив, поэтому другими вермутами мы торговать не имели права. Но очень хотелось, а если русскому человеку чего-то хочется, то никакие эксклюзивы и штрафы его не остановят.
⠀
Поэтому, начали мы приторговывать Чинзано: пятьдесят коробок туда, пятьдесят сюда. И все бы ничего, но клятые «мартинщики» начали наведываться к нам на склад. Видите ли, очень интересуют их условия хранения распрекрасной их продукции. Вдруг мы к батарее коробки прислоняем или нормы влажности у плохо соблюдем. Глубоко они не копали: пересчитывали коробки, утоляли жажду парой банок пива и были таковы. Но каждый такой визит дико отравлял нам жизнь, потому что коробки с Чинзано необходимо было куда-то прятать.
⠀
Поэтому, мной и начальником склада был разработан коварный план: он научился филигранно играть в тетрис коробками, запрятывая Чинзано в дальние уголки склада, а я освоила наикрутейшие подачи вермута.
⠀
Смешивалось все и со всем: яблочный и апельсиновые соки, содовая, водка и, прости Господи, кофе. Украшалось все это великолепие яблоками, апельсинами, оливками, сельдереем, шоколадом и моей глуповатой улыбкой.
⠀
После этой истории у меня лет на 15 сформировалось стойкое отвращение к вермутам, но когда мы попали в Испанию, я попробовала их на основе хереса и оказалось, что это просто праздник какой-то.
⠀
Мне очень понравились вина от Bodegas Lustau (они, кстати, есть в России), а уже в Москве на дегустации я попробовала Bodegas Rey Fernando de Castilla и теперь он является постоянным жителем моего маленького бара.
⠀
Лед, содовая или тоник, долька лимона, вермут и лихо закрученная цедра апельсина — можно подавать в разных бокалах и пробовать разные сочетания.
⠀
Есть плюсы и минусы во всей этой истории:
⠀
Плюс. Открытый вермут хранится дольше чем вино
Минус — он так легко пьется, что и хранить иногда нечего
⠀
Возит Винотерра, стоит 2150 рублей, если кому нужно, могу дать промокод
⠀
Не знаю, что вы делали в лихие девяностые, а я много чем занималась. Один раз даже «продвигала» культуру пития (торговала водкой, вермутом и пивом).
⠀
С вином и пивом все было просто, а вот с вермутом приходилось, как бы это получше выразиться… изгаляться.
⠀
На Мартини у нас был эксклюзив, поэтому другими вермутами мы торговать не имели права. Но очень хотелось, а если русскому человеку чего-то хочется, то никакие эксклюзивы и штрафы его не остановят.
⠀
Поэтому, начали мы приторговывать Чинзано: пятьдесят коробок туда, пятьдесят сюда. И все бы ничего, но клятые «мартинщики» начали наведываться к нам на склад. Видите ли, очень интересуют их условия хранения распрекрасной их продукции. Вдруг мы к батарее коробки прислоняем или нормы влажности у плохо соблюдем. Глубоко они не копали: пересчитывали коробки, утоляли жажду парой банок пива и были таковы. Но каждый такой визит дико отравлял нам жизнь, потому что коробки с Чинзано необходимо было куда-то прятать.
⠀
Поэтому, мной и начальником склада был разработан коварный план: он научился филигранно играть в тетрис коробками, запрятывая Чинзано в дальние уголки склада, а я освоила наикрутейшие подачи вермута.
⠀
Смешивалось все и со всем: яблочный и апельсиновые соки, содовая, водка и, прости Господи, кофе. Украшалось все это великолепие яблоками, апельсинами, оливками, сельдереем, шоколадом и моей глуповатой улыбкой.
⠀
После этой истории у меня лет на 15 сформировалось стойкое отвращение к вермутам, но когда мы попали в Испанию, я попробовала их на основе хереса и оказалось, что это просто праздник какой-то.
⠀
Мне очень понравились вина от Bodegas Lustau (они, кстати, есть в России), а уже в Москве на дегустации я попробовала Bodegas Rey Fernando de Castilla и теперь он является постоянным жителем моего маленького бара.
⠀
Лед, содовая или тоник, долька лимона, вермут и лихо закрученная цедра апельсина — можно подавать в разных бокалах и пробовать разные сочетания.
⠀
Есть плюсы и минусы во всей этой истории:
⠀
Плюс. Открытый вермут хранится дольше чем вино
Минус — он так легко пьется, что и хранить иногда нечего
⠀
Возит Винотерра, стоит 2150 рублей, если кому нужно, могу дать промокод
Люблю настоящие, честные скидки. Ужасно раздражает, когда пишут о дискаунте до 50 процентов и после двухчасового брожения по сайту импортера ты получаешь, в среднем, 25% на вина, которые и так всегда продаются со скидками.
Затем, взбесившись и потратив море времени, ничего не заказываешь или заказываешь какую-то очередную ерунду из серии «надо что-то взять ведь время уже потрачено».
И вот FORTWINE прислал информацию о скидке 50% на 80 вин. Я проверила — не обманывают — 50% как с куста.
Киндзмараули я советовать не стану, а вот магнум Мар де Фрадес или чудный австралийский вионье by Farr — с удовольствием!
Весь список тут
Затем, взбесившись и потратив море времени, ничего не заказываешь или заказываешь какую-то очередную ерунду из серии «надо что-то взять ведь время уже потрачено».
И вот FORTWINE прислал информацию о скидке 50% на 80 вин. Я проверила — не обманывают — 50% как с куста.
Киндзмараули я советовать не стану, а вот магнум Мар де Фрадес или чудный австралийский вионье by Farr — с удовольствием!
Весь список тут
Вино в честь Суэца
⠀
Перед тем как обернуться винной феей, позвольте мне побыть немного занудной Википедией и написать чрезмерно пафосное вступление о том, как 162 года назад был открыт Суэцкий канал (доходы от которого на сегодняшний день составляют приличную долю в бюджете Египта).
⠀
Идея сократить путь из Средиземного моря в Индийский океан не огибая всю Африку (лишние 8.000 километров счастья для матросни) пришла в голову Наполеону Бонапарту, но неверные расчеты сильно отодвинули дату открытия.
⠀
Почти через семьдесят лет с огромными финансовыми и человеческими потерями он всё-таки был построен. После 2015 года канал стал двухсторонним, но не на всех участках. Длина канала 160 км, а ширина составляет в разных местах от 120 до 318, что является довольно значительной проблемой. В нынешнем марте японский контейнеровоз умудрился запереть канал аж на два дня и поговаривают, что потери по предварительным расчетам уже превышают миллиард долларов.
⠀
Все это, конечно, очень интересно, скажете вы, но мы вообще-то фею хотим. Википедию сами почитать можем…
⠀
Поэтому продолжу....
⠀
Ровно 162 года назад на открытии Суэцкого канала закатили недельную пьянку, в которой участвовали всевозможные императоры, принцы, принцессы и другие важные персоны, а подавали им рислинг от винодельни Von Buhl из Пфальца.
⠀
Через много лет в честь того события семья, которая до сих пор владеет винодельней, решила выпустить особенную линейку вин и назвать ее Суэц.
⠀
В Россию пока привезли только розовый пино нуар и бутылок уже почти не осталось
⠀
Что я могу сказать кроме того, что я в восторге? Абсолютно медитативное вино, уносящее вас в осенний лес с шуршащими листьями, мхами и травами, лесными и садовыми красными ягодами. Слишком плотное для стереотипного розе, но при этом свежее и очень наполненное.
⠀
Возит Винотерра, но на сайте его почему-то нет, наверное, все сами выпить собираются😉
⠀
Перед тем как обернуться винной феей, позвольте мне побыть немного занудной Википедией и написать чрезмерно пафосное вступление о том, как 162 года назад был открыт Суэцкий канал (доходы от которого на сегодняшний день составляют приличную долю в бюджете Египта).
⠀
Идея сократить путь из Средиземного моря в Индийский океан не огибая всю Африку (лишние 8.000 километров счастья для матросни) пришла в голову Наполеону Бонапарту, но неверные расчеты сильно отодвинули дату открытия.
⠀
Почти через семьдесят лет с огромными финансовыми и человеческими потерями он всё-таки был построен. После 2015 года канал стал двухсторонним, но не на всех участках. Длина канала 160 км, а ширина составляет в разных местах от 120 до 318, что является довольно значительной проблемой. В нынешнем марте японский контейнеровоз умудрился запереть канал аж на два дня и поговаривают, что потери по предварительным расчетам уже превышают миллиард долларов.
⠀
Все это, конечно, очень интересно, скажете вы, но мы вообще-то фею хотим. Википедию сами почитать можем…
⠀
Поэтому продолжу....
⠀
Ровно 162 года назад на открытии Суэцкого канала закатили недельную пьянку, в которой участвовали всевозможные императоры, принцы, принцессы и другие важные персоны, а подавали им рислинг от винодельни Von Buhl из Пфальца.
⠀
Через много лет в честь того события семья, которая до сих пор владеет винодельней, решила выпустить особенную линейку вин и назвать ее Суэц.
⠀
В Россию пока привезли только розовый пино нуар и бутылок уже почти не осталось
⠀
Что я могу сказать кроме того, что я в восторге? Абсолютно медитативное вино, уносящее вас в осенний лес с шуршащими листьями, мхами и травами, лесными и садовыми красными ягодами. Слишком плотное для стереотипного розе, но при этом свежее и очень наполненное.
⠀
Возит Винотерра, но на сайте его почему-то нет, наверное, все сами выпить собираются😉
Друзья, не так давно у Fortwine прошла Кибернеделя скидок. Было интересно, но многим в акции не хватило недорогих вин.
Fortwine прислушались и специально для телеграм-каналов сделали специальное предложение «Майские португальские вина» со скидкой 50%.
Кроме этого действуют еще 2 предложения с чуть меньшей скидкой:
— Гастрономичные вина и совет, с какими блюдами сочетать — скидка до 45%
— Майские сеты — скидка до 47%
Предложение на португальские вина не анонсируется на сайте и в рассылках, действует до 30 апреля. Остальные акции в силе все майские праздники — до 10 мая.
Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО на заказы от 5000р.
Fortwine прислушались и специально для телеграм-каналов сделали специальное предложение «Майские португальские вина» со скидкой 50%.
Кроме этого действуют еще 2 предложения с чуть меньшей скидкой:
— Гастрономичные вина и совет, с какими блюдами сочетать — скидка до 45%
— Майские сеты — скидка до 47%
Предложение на португальские вина не анонсируется на сайте и в рассылках, действует до 30 апреля. Остальные акции в силе все майские праздники — до 10 мая.
Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО на заказы от 5000р.
Ррррислинг будешь? У меня есть один классный!
Фуууу, полусухой, я исключительно сухое пью, потому что в вине уже не новичок, о фигуре думаю… Короче, только сухарики!
Довольно часто случающийся диалог, не находите?
Диетологи и нутрициологи, (зачастую псевдоспециалисты, прошедшие недельный курс) стоят на страже нашей стройности, здоровья и своего пухлого кошелька, который и диктует часто условия игры.
Периодически придумываются разные страшилки, почему что-то нельзя:
Жирное — холестерин является проблемой сердечно-сосудистых заболеваний;
Соленое — килограммы камней появятся в ваших почках и потянут на дно при первом удобном случае;
Сахар — вот это все вышеперечисленное и еще в дверь не пролезете, придется потом неделю ждать, чтобы вас оттуда вытащили;
Белое — потому что все полезные вещества только в красных винах содержатся.
Идеально для вас — вареная куриная грудка с обезжиренным творогом вприкуску с картонными хлебцами и бокалом сухого красного вина, желательно разбавленным водой. А лучше и не вино даже, а смузи какой-нибудь.
На этой фразе трое моих знакомых врачей разразились гомерическим хохотом и дружно выдали старую как мир истину — во всем важен баланс!
Особенно в вине — хочется вставить свои пять копеек. Возьмём, к примеру, мозельские рислинги.
Почему они часто имеют довольно приличное количество остаточного сахара? Все довольно просто объясняется.
Мозель — прохладный регион, в котором у винограда есть возможность находиться на лозе довольно долго, медленно вызревая, постепенно накапливая сахара и при этом не терять высокую кислотность, которую здесь великолепно балансируют сахаром, не сбраживая его в алкоголь полностью, потому что если сахара совсем не оставить, вам придется пить почти чистую кислоту.
Отличный пример — Urban Riesling, Nik Weis St. Urbans-Hof (продается во всех крупных супермаркетах по цене около 1000 руб.)
Летний, воздушный, персиково-лаймовый минеральный и, как часто водится в Мозеле, полусухой рислинг.
И если вы перестанете фокусироваться на сахаре, то сможете поймать баланс и получить удовольствие от вина, в котором сахара больше, чем вы привыкли.
Фуууу, полусухой, я исключительно сухое пью, потому что в вине уже не новичок, о фигуре думаю… Короче, только сухарики!
Довольно часто случающийся диалог, не находите?
Диетологи и нутрициологи, (зачастую псевдоспециалисты, прошедшие недельный курс) стоят на страже нашей стройности, здоровья и своего пухлого кошелька, который и диктует часто условия игры.
Периодически придумываются разные страшилки, почему что-то нельзя:
Жирное — холестерин является проблемой сердечно-сосудистых заболеваний;
Соленое — килограммы камней появятся в ваших почках и потянут на дно при первом удобном случае;
Сахар — вот это все вышеперечисленное и еще в дверь не пролезете, придется потом неделю ждать, чтобы вас оттуда вытащили;
Белое — потому что все полезные вещества только в красных винах содержатся.
Идеально для вас — вареная куриная грудка с обезжиренным творогом вприкуску с картонными хлебцами и бокалом сухого красного вина, желательно разбавленным водой. А лучше и не вино даже, а смузи какой-нибудь.
На этой фразе трое моих знакомых врачей разразились гомерическим хохотом и дружно выдали старую как мир истину — во всем важен баланс!
Особенно в вине — хочется вставить свои пять копеек. Возьмём, к примеру, мозельские рислинги.
Почему они часто имеют довольно приличное количество остаточного сахара? Все довольно просто объясняется.
Мозель — прохладный регион, в котором у винограда есть возможность находиться на лозе довольно долго, медленно вызревая, постепенно накапливая сахара и при этом не терять высокую кислотность, которую здесь великолепно балансируют сахаром, не сбраживая его в алкоголь полностью, потому что если сахара совсем не оставить, вам придется пить почти чистую кислоту.
Отличный пример — Urban Riesling, Nik Weis St. Urbans-Hof (продается во всех крупных супермаркетах по цене около 1000 руб.)
Летний, воздушный, персиково-лаймовый минеральный и, как часто водится в Мозеле, полусухой рислинг.
И если вы перестанете фокусироваться на сахаре, то сможете поймать баланс и получить удовольствие от вина, в котором сахара больше, чем вы привыкли.
Есть ли жизнь на Марсе, бывают ли зебры без полосок и делают ли в России вино, которое может нас удивить?
⠀
Давайте проверим 3 июня, подегустируем красные и игристые:
⠀
1. Выхолощенный классик Темелион (шардоне и пино нуар) сразится с Сибирьковым (родился, возможно, в Бессарабии, сгодился на Дону)
⠀
2. Два игристых пино нуара в разных исполнениях: Абрау Дюрсо Брют Империал против коллекционного брюта от Фанагории.
⠀
Уже чувствуете, как все серьезно?!
⠀
3. Петнаты? Они тоже будут! Мерло от Шато Пино против...
⠀
тут сохраню интригу
⠀
4. Uppa winery Павла Швеца. Сравним два пино нуара с разных виноградников: Cler Nummulite против Cler Polati
⠀
5. Алексей Толстой против Алексея Толстого. Сравним один сорт (угадаете вслепую?) с разных терруаров.
⠀
6. Красностоп. Несколько лет назад Хью Джонсон писал, что это один из самых перспективных сортов России, вот мы и попробуем. В битве участвуют аж 3 кандидата: Бюрнье 2011, Ведерников 2014, Дзитоев 2015.
⠀
Дата: 3 июня
Время: 19.00
Место: Селект отель (Москва, Стремянный переулок, 11)
Стоимость: 4.000
⠀
⠀
Давайте проверим 3 июня, подегустируем красные и игристые:
⠀
1. Выхолощенный классик Темелион (шардоне и пино нуар) сразится с Сибирьковым (родился, возможно, в Бессарабии, сгодился на Дону)
⠀
2. Два игристых пино нуара в разных исполнениях: Абрау Дюрсо Брют Империал против коллекционного брюта от Фанагории.
⠀
Уже чувствуете, как все серьезно?!
⠀
3. Петнаты? Они тоже будут! Мерло от Шато Пино против...
⠀
тут сохраню интригу
⠀
4. Uppa winery Павла Швеца. Сравним два пино нуара с разных виноградников: Cler Nummulite против Cler Polati
⠀
5. Алексей Толстой против Алексея Толстого. Сравним один сорт (угадаете вслепую?) с разных терруаров.
⠀
6. Красностоп. Несколько лет назад Хью Джонсон писал, что это один из самых перспективных сортов России, вот мы и попробуем. В битве участвуют аж 3 кандидата: Бюрнье 2011, Ведерников 2014, Дзитоев 2015.
⠀
Дата: 3 июня
Время: 19.00
Место: Селект отель (Москва, Стремянный переулок, 11)
Стоимость: 4.000
⠀
Отделять мух от котлет очень просто
Вот хоть ты тресни, а винодельню Фанагория я нежно люблю. Не люблю их некоторые вина, терпеть не могу магазин в Москве за жуткие цены, а вот атмосфера винодельни с урбанистическими емкостями для купажирования и ферментации, грохочущими гребнеотделителями и кроваво-красными лужами от пролитого сока вштыривают меня не по-детски.
Сразу вспоминается фильм Ларса фон Триера «Танцующая в темноте» с кружащимися Бьорк и Катрин Денёв и вибрирующими им в такт станками.
Но чёрт меня разбери, сейчас вообще не об этом.
Заехала намедни в фирменный фанагорийский магазин, чтобы на дегустацию пет-наты от некой винодельни прикупить, разочаровалась в ценах и решила на винодельню написать (да-да, так тоже можно делать — мотайте на ус)
Короче, написала так: «Продайте, пожалуйста, вина страждущим винолюбам».
«Нельзя, говорят, уж прям так с винодельни, — ответили они, — но готовы зайти в наш фирменный магазин, купить для вас вино, Анна, и отправить его транспортной компанией.»
Ну, думаю, транспортная компания не зверь, рублей 800-900 с меня сдерет и будет мне вино, профит и счастье — это же не почта России для которой давно отдельный котел в аду уготован.
И вот через неделю звонит мне транспортный гонец и веселыми переливами говорит: «Едет к вам благодать, Анна Евгеньевна, готовьте скорее свои пиастры за нашу самую лучшую и быструю в мире доставку.
И вот момент истины! Предвкушение в глазах, счастье и благость в глазах курьера и…
… Крибле-крабле-бумс и 1860 рублей за доставку 3 бутылок вина списываются с моей карты.
Ну, в общем, сэкономила я знатно…
Вот хоть ты тресни, а винодельню Фанагория я нежно люблю. Не люблю их некоторые вина, терпеть не могу магазин в Москве за жуткие цены, а вот атмосфера винодельни с урбанистическими емкостями для купажирования и ферментации, грохочущими гребнеотделителями и кроваво-красными лужами от пролитого сока вштыривают меня не по-детски.
Сразу вспоминается фильм Ларса фон Триера «Танцующая в темноте» с кружащимися Бьорк и Катрин Денёв и вибрирующими им в такт станками.
Но чёрт меня разбери, сейчас вообще не об этом.
Заехала намедни в фирменный фанагорийский магазин, чтобы на дегустацию пет-наты от некой винодельни прикупить, разочаровалась в ценах и решила на винодельню написать (да-да, так тоже можно делать — мотайте на ус)
Короче, написала так: «Продайте, пожалуйста, вина страждущим винолюбам».
«Нельзя, говорят, уж прям так с винодельни, — ответили они, — но готовы зайти в наш фирменный магазин, купить для вас вино, Анна, и отправить его транспортной компанией.»
Ну, думаю, транспортная компания не зверь, рублей 800-900 с меня сдерет и будет мне вино, профит и счастье — это же не почта России для которой давно отдельный котел в аду уготован.
И вот через неделю звонит мне транспортный гонец и веселыми переливами говорит: «Едет к вам благодать, Анна Евгеньевна, готовьте скорее свои пиастры за нашу самую лучшую и быструю в мире доставку.
И вот момент истины! Предвкушение в глазах, счастье и благость в глазах курьера и…
… Крибле-крабле-бумс и 1860 рублей за доставку 3 бутылок вина списываются с моей карты.
Ну, в общем, сэкономила я знатно…
Хочется чего-то прохладного, но у меня для вас только горячие новости.
Ликуйте, винолюбы, винолюбки и неопределившиеся.
Австрийцы добавили карты винодельческих регионов на свой сайт о винах
https://riedenkarten.at/?lang=en
Ликуйте, винолюбы, винолюбки и неопределившиеся.
Австрийцы добавили карты винодельческих регионов на свой сайт о винах
https://riedenkarten.at/?lang=en
Как попасть в Грецию?
Это было большим сюрпризом, но оказалось, что Греция уже давно для нас открыта.
Как было раньше:
— отель
— билеты
— виза
Примерно такая последовательность, минимум телодвижений и вы мчите на морюшко, на пути к паспортному контролю влетая в свои новые вьетнамки.
Рассказываю как сейчас:
Бронируем отель сами, таким образом оставив возможность отменить его в последний момент и не потерять деньги.
Покупаем возвратные билеты, потому что с чартерами связываться опасно: у нас уже лежит ваучер на такой рейс, который почти два месяца никуда «приделать» невозможно.
Важное уточнение № 1
Прямые билеты купить можно, но они стоят как чугунный мост и их почти никогда нет, поэтому мы летели с пересадкой.
№ 2
Греки не принимали билеты, купленные через Стамбул, сейчас могло все измениться.
№ 3
Внимательно читайте требования аэропорта, в котором вы будете делать пересадку: срок годности теста на ковид у аэропорта транзита и прилета могут отличаться. Мы летели Люфтганзой, транзит был коротким — 1,5 часа, но мы все успели.
При наличии всех документов визу делают через три дня, но записываться лучше заранее.
В центре есть услуга заполнения анкеты и помощь в оформлении пакета документов, поэтому не стоит нервничать заранее.
Поехали дальше. У вас есть виза, теперь вам нужно подготовиться к полету:
— Не позже чем за 48 часов вам нужно заполнить форму PLF (travel.gov.gr) — без этой формы вас даже не выпустят из России. При нас двух рыдающих странниц завернули на стойке регистрации уже в Домодедово.
— Документы о прививке. Греки признают Спутник (но прививка должна быть завершена за 14 дней и больше), а немцы — нет, поэтому еще раз призываю вас внимательно читать правила всех стран, через которые вы собираетесь лететь.
— ПЦР тест. Для Греции он действителен 72 часа максимум, мы сдавали за день пред отлетом в Гемотесте. Для Греции также действительна справка о болезни, которая была у вас от 2 до 9 месяцев назад.
Вроде ничего не забыла. Надеюсь, помогла.
Всем хорошего отпуска, целую!
Если пост был полезен, напишите пару строчек, а то я всегда только о вине пишу, хотелось бы понимать, насколько вам такая информация нужна 😘
Это было большим сюрпризом, но оказалось, что Греция уже давно для нас открыта.
Как было раньше:
— отель
— билеты
— виза
Примерно такая последовательность, минимум телодвижений и вы мчите на морюшко, на пути к паспортному контролю влетая в свои новые вьетнамки.
Рассказываю как сейчас:
Бронируем отель сами, таким образом оставив возможность отменить его в последний момент и не потерять деньги.
Покупаем возвратные билеты, потому что с чартерами связываться опасно: у нас уже лежит ваучер на такой рейс, который почти два месяца никуда «приделать» невозможно.
Важное уточнение № 1
Прямые билеты купить можно, но они стоят как чугунный мост и их почти никогда нет, поэтому мы летели с пересадкой.
№ 2
Греки не принимали билеты, купленные через Стамбул, сейчас могло все измениться.
№ 3
Внимательно читайте требования аэропорта, в котором вы будете делать пересадку: срок годности теста на ковид у аэропорта транзита и прилета могут отличаться. Мы летели Люфтганзой, транзит был коротким — 1,5 часа, но мы все успели.
При наличии всех документов визу делают через три дня, но записываться лучше заранее.
В центре есть услуга заполнения анкеты и помощь в оформлении пакета документов, поэтому не стоит нервничать заранее.
Поехали дальше. У вас есть виза, теперь вам нужно подготовиться к полету:
— Не позже чем за 48 часов вам нужно заполнить форму PLF (travel.gov.gr) — без этой формы вас даже не выпустят из России. При нас двух рыдающих странниц завернули на стойке регистрации уже в Домодедово.
— Документы о прививке. Греки признают Спутник (но прививка должна быть завершена за 14 дней и больше), а немцы — нет, поэтому еще раз призываю вас внимательно читать правила всех стран, через которые вы собираетесь лететь.
— ПЦР тест. Для Греции он действителен 72 часа максимум, мы сдавали за день пред отлетом в Гемотесте. Для Греции также действительна справка о болезни, которая была у вас от 2 до 9 месяцев назад.
Вроде ничего не забыла. Надеюсь, помогла.
Всем хорошего отпуска, целую!
Если пост был полезен, напишите пару строчек, а то я всегда только о вине пишу, хотелось бы понимать, насколько вам такая информация нужна 😘
10 вин из Красное & Белое
⠀
К&Б как рыба в воде чувствует себя в сознательно-выбранной нише — бюджетные вина за адекватные деньги, не пытаясь изображать из себя лухари-сегмент, столь любимый некоторыми продавцами, вкладывающими копейки в продукт и миллионы в рекламу. Почти все вина из К&Б — это продукт «Бройлерного комбината имени Луначарского», т. е. более или менее предсказуемый результат за небольшие деньги.
⠀
На днях посетила дегустацию для блогеров, которую компания устроила в честь своего 15-илетия, удалось попробовать 10 вин, впечатлениями о которых хотела бы поделиться с вами. Расположила вина в определённом порядке, а дегустационные заметки в карусели. Пользуйтесь!
⠀
⚫️ Личное отторжение
🟢 Просто норм
🟣 Как-нибудь и повторить можно
🔴 Бегу в магазин, сверкают пятки
⠀
⚫️ Tenute del Neccio Chianti Riserva
⠀
Цена: 519.90
⠀
Абсолютно разбалансированное вино.
⠀
🟢 Novebolle 'Bole' Spumante Brut
⠀
Цена: 599.99
⠀
Для тех, кто любит просекко, но несколько уже пресытился им. 95% треббиано и 5% ароматичного сорта фамозо для легкой пикантности.
Леденцы, цитрусы и легкая хвойная нотка. Средняя кислотность, легкая горчинка в финише.
⠀
🟢 Le Val Chardonnay
⠀
Цена: 449.99
⠀
Бюждетный Лангедок с касанием дуба — тельное и ванильное шардоне. Сушеные ананасы в ванили. Кислотность и тело средние, алкоголь немного выпирает. Хорошо подойдет к пельменям.
Сушеные ананасы в ванили. Кислотноть не высокая, тело среднее, алкоголь выпирает.
⠀
🟢 Ка’Дель Лаго Вальполичелла
⠀
Цена: 499.90
⠀
Корвина, корвиноне, рондинелла. Легкое летнее красное, отлично подружится с пиццей.
По российской классификации вино полусухое, но из-за высокой кислотности таким не воспринимается. Зеленый перец, красные ягоды. Довольно легкое для красного, абсолютно летний пикниковый вариант.⠀
🟢 Десенласе Монастрель
⠀
Цена: 399.90
⠀
100% монастрель с небольшой выдержкой в американском дубе. Джемово и «не кисло».
Джем и ваниль. Из-за низкой кислотности вино кажется несколько беззубым, но отлично подойдет тем, кто не любит «кислятину».
⠀
🟣 Salasar Carte Noire Crémant de Limoux Extra Dry
⠀
Цена: 759.90
⠀
Креман де Лиму (ассамбляж шардоне, шенен блана и пино нуара). Пышное и медовое игристое.
Медово-яблочное, с невесомым тоном выпечки в аромате, довольно приличной кислотностью и хорошо сбалансированным сахаром.
⠀
🟣 Babylon’s Peak, Chenin Blanc
⠀
Цена: 499.90
⠀
Деликатный и сдержанный шенен из ЮАР. Мы как-то привыкли, что вина из этой страны лупят нас экзотическими фруктами, здесь все сдержано.
Экзотические фрукты, припорошенные пыльцой. Приличная кислотность и не самое легкое тело.
Хороший обзор на него сняли Борис (Такое Вино) и сомелье Вероника Смирнова
⠀
🟣 La Forchetiere Sauvignon Blanc
⠀
Цена: 699.90
⠀
Совиньон из Турени в нелюбимом мной овощном стиле, но при этом очень аккуратный и гастрономичный. Отличное сопровождение к легким салатам.
Овощи и листья смородины. Довольно яркая кислотность и ощутимая горчинка в послевкусии.
⠀
🟣 Adaras Huella
⠀
Цена: 749.90
⠀
Гарнача тинторера 60%, монастрель 40%. Яркое, броское, «мясное» вино.
Специи пряные и сладкие, черные ягоды, ваниль. Средняя кислотность, приличный алкоголь, танин мягкий.
🔴 Nivarius Tempranillo Blanco
⠀
Цена: 699.99
⠀
Хозяйство из Риохи, темпранильо бланко (белая мутация сорта темпранильо) 95% и мальвазия 5% (часть вина была выдержана в дубе, часть на осадке). Респект и уважуха К&Б. Вина этого хозяйства давно отлично себя чувствуют на полках испанского ЦУМа.
Минерально-цитрусовое, с невесомой сливочностью. Комфортная кислотность, среднее тело, отличный баланс.
⠀
Лично мне очень понравилось как в К&Б Работают с обновлением полки. Если что-то пробовали, делитесь своими впечатлениями.
⠀
К&Б как рыба в воде чувствует себя в сознательно-выбранной нише — бюджетные вина за адекватные деньги, не пытаясь изображать из себя лухари-сегмент, столь любимый некоторыми продавцами, вкладывающими копейки в продукт и миллионы в рекламу. Почти все вина из К&Б — это продукт «Бройлерного комбината имени Луначарского», т. е. более или менее предсказуемый результат за небольшие деньги.
⠀
На днях посетила дегустацию для блогеров, которую компания устроила в честь своего 15-илетия, удалось попробовать 10 вин, впечатлениями о которых хотела бы поделиться с вами. Расположила вина в определённом порядке, а дегустационные заметки в карусели. Пользуйтесь!
⠀
⚫️ Личное отторжение
🟢 Просто норм
🟣 Как-нибудь и повторить можно
🔴 Бегу в магазин, сверкают пятки
⠀
⚫️ Tenute del Neccio Chianti Riserva
⠀
Цена: 519.90
⠀
Абсолютно разбалансированное вино.
⠀
🟢 Novebolle 'Bole' Spumante Brut
⠀
Цена: 599.99
⠀
Для тех, кто любит просекко, но несколько уже пресытился им. 95% треббиано и 5% ароматичного сорта фамозо для легкой пикантности.
Леденцы, цитрусы и легкая хвойная нотка. Средняя кислотность, легкая горчинка в финише.
⠀
🟢 Le Val Chardonnay
⠀
Цена: 449.99
⠀
Бюждетный Лангедок с касанием дуба — тельное и ванильное шардоне. Сушеные ананасы в ванили. Кислотность и тело средние, алкоголь немного выпирает. Хорошо подойдет к пельменям.
Сушеные ананасы в ванили. Кислотноть не высокая, тело среднее, алкоголь выпирает.
⠀
🟢 Ка’Дель Лаго Вальполичелла
⠀
Цена: 499.90
⠀
Корвина, корвиноне, рондинелла. Легкое летнее красное, отлично подружится с пиццей.
По российской классификации вино полусухое, но из-за высокой кислотности таким не воспринимается. Зеленый перец, красные ягоды. Довольно легкое для красного, абсолютно летний пикниковый вариант.⠀
🟢 Десенласе Монастрель
⠀
Цена: 399.90
⠀
100% монастрель с небольшой выдержкой в американском дубе. Джемово и «не кисло».
Джем и ваниль. Из-за низкой кислотности вино кажется несколько беззубым, но отлично подойдет тем, кто не любит «кислятину».
⠀
🟣 Salasar Carte Noire Crémant de Limoux Extra Dry
⠀
Цена: 759.90
⠀
Креман де Лиму (ассамбляж шардоне, шенен блана и пино нуара). Пышное и медовое игристое.
Медово-яблочное, с невесомым тоном выпечки в аромате, довольно приличной кислотностью и хорошо сбалансированным сахаром.
⠀
🟣 Babylon’s Peak, Chenin Blanc
⠀
Цена: 499.90
⠀
Деликатный и сдержанный шенен из ЮАР. Мы как-то привыкли, что вина из этой страны лупят нас экзотическими фруктами, здесь все сдержано.
Экзотические фрукты, припорошенные пыльцой. Приличная кислотность и не самое легкое тело.
Хороший обзор на него сняли Борис (Такое Вино) и сомелье Вероника Смирнова
⠀
🟣 La Forchetiere Sauvignon Blanc
⠀
Цена: 699.90
⠀
Совиньон из Турени в нелюбимом мной овощном стиле, но при этом очень аккуратный и гастрономичный. Отличное сопровождение к легким салатам.
Овощи и листья смородины. Довольно яркая кислотность и ощутимая горчинка в послевкусии.
⠀
🟣 Adaras Huella
⠀
Цена: 749.90
⠀
Гарнача тинторера 60%, монастрель 40%. Яркое, броское, «мясное» вино.
Специи пряные и сладкие, черные ягоды, ваниль. Средняя кислотность, приличный алкоголь, танин мягкий.
🔴 Nivarius Tempranillo Blanco
⠀
Цена: 699.99
⠀
Хозяйство из Риохи, темпранильо бланко (белая мутация сорта темпранильо) 95% и мальвазия 5% (часть вина была выдержана в дубе, часть на осадке). Респект и уважуха К&Б. Вина этого хозяйства давно отлично себя чувствуют на полках испанского ЦУМа.
Минерально-цитрусовое, с невесомой сливочностью. Комфортная кислотность, среднее тело, отличный баланс.
⠀
Лично мне очень понравилось как в К&Б Работают с обновлением полки. Если что-то пробовали, делитесь своими впечатлениями.
Куда сходить в Москве вина попить
Много лет подряд, спрашивая у знакомых и незнакомых о критериях выбора ресторанов, всегда получала одинаковый ответ: «Мы выбираем рестораны по меню и по отзывам на разных ресурсах».
Буквально с прошлого года тенденция начала меняться, люди начали изучать также винную карту. Поэтому, было решено сделать обзор заведений, которые позиционируют себя как места, где вы можете выпить некоторое количество вин по бокалам. Чтобы оценка была взвешенной, решили по русской традиции соображать на троих.
У нас нет обширного опыта оценки заведений, поэтому данный обзор стоит рассматривать скорее как рекомендацию, нежели как рецензию.
Марш бросок был проведен в течение одного дня и чтобы обзор был независимым, все полностью оплачивалось из нашего кармана.
Критерии, которыми мы руководствовались:
1. Собственно, винная карта заведения по кол-ву бокалов + температура подачи.
2. Подборка (интересно или нет)
3. Локация
4. Кухня
5. Зал по комфорту + отсутствие посторонних запахов в зале + туалет
Опционально, но очень важно (за это заведение получало дополнительное сердце) — показывают ли вам бутылку, когда вы получаете свой бокал вина?
6. Сервис
Мы побывали в четырёх заведениях и вот отчёт по каждому:
Single Арбатский пер., 2/6, Москва, Россия
Свой винный трип можно начать здесь, но надолго я бы не задержалась — заведению не хватает атмосферы. Говорят, она появляется ближе к вечеру, но в 15.00 ее ощутить не удалось.
1. Карта не очень большая, но позиции хорошо закрыты. Вина бюджетные, накрутка адекватная — 4
2. По бокалам для неискушенных, по бутылкам все хорошо. Заказывали вино из диспенсера, бутылку, естественно нам не принесли. В диспенсере, как нам объяснили, вина регулярно обновляются — 4
3. Локация отличная, рядом Арбат — 5
4. Вкусно, все свежее — 4,5
5. Комфортно, но в основном зале есть запах кухни. Отдельный респект за туалет: 3 кабинки, 3 раковины — 4
6. Сервис — 5
Итого: 26.5
Много лет подряд, спрашивая у знакомых и незнакомых о критериях выбора ресторанов, всегда получала одинаковый ответ: «Мы выбираем рестораны по меню и по отзывам на разных ресурсах».
Буквально с прошлого года тенденция начала меняться, люди начали изучать также винную карту. Поэтому, было решено сделать обзор заведений, которые позиционируют себя как места, где вы можете выпить некоторое количество вин по бокалам. Чтобы оценка была взвешенной, решили по русской традиции соображать на троих.
У нас нет обширного опыта оценки заведений, поэтому данный обзор стоит рассматривать скорее как рекомендацию, нежели как рецензию.
Марш бросок был проведен в течение одного дня и чтобы обзор был независимым, все полностью оплачивалось из нашего кармана.
Критерии, которыми мы руководствовались:
1. Собственно, винная карта заведения по кол-ву бокалов + температура подачи.
2. Подборка (интересно или нет)
3. Локация
4. Кухня
5. Зал по комфорту + отсутствие посторонних запахов в зале + туалет
Опционально, но очень важно (за это заведение получало дополнительное сердце) — показывают ли вам бутылку, когда вы получаете свой бокал вина?
6. Сервис
Мы побывали в четырёх заведениях и вот отчёт по каждому:
Single Арбатский пер., 2/6, Москва, Россия
Свой винный трип можно начать здесь, но надолго я бы не задержалась — заведению не хватает атмосферы. Говорят, она появляется ближе к вечеру, но в 15.00 ее ощутить не удалось.
1. Карта не очень большая, но позиции хорошо закрыты. Вина бюджетные, накрутка адекватная — 4
2. По бокалам для неискушенных, по бутылкам все хорошо. Заказывали вино из диспенсера, бутылку, естественно нам не принесли. В диспенсере, как нам объяснили, вина регулярно обновляются — 4
3. Локация отличная, рядом Арбат — 5
4. Вкусно, все свежее — 4,5
5. Комфортно, но в основном зале есть запах кухни. Отдельный респект за туалет: 3 кабинки, 3 раковины — 4
6. Сервис — 5
Итого: 26.5
