У Горчева есть рассказ "Сотовый робот". Каждый, кто заводит блог, чувствует себя главным героем этого рассказа.
Постоянная трансляция мыслей, чувств, состояний вызывает сильное привыкание.
И вот с сегодняшнего дня поделиться своим состоянием и ощущениями от выпитых вин я могу только с котом и пятилетней дочерью, потому что Инстаграм меня неожиданно заблокировал.
Согласитесь, не самая удачная целевая аудитория.
Поэтому, здравствуй, Телеграм
Постоянная трансляция мыслей, чувств, состояний вызывает сильное привыкание.
И вот с сегодняшнего дня поделиться своим состоянием и ощущениями от выпитых вин я могу только с котом и пятилетней дочерью, потому что Инстаграм меня неожиданно заблокировал.
Согласитесь, не самая удачная целевая аудитория.
Поэтому, здравствуй, Телеграм
Выдыхаем и продолжаем
Кьянти Классико в большинстве случаев довольно стандартная история, особенно когда она написана итальянскими маркизами (это я сейчас об Антинори и Фрескобальди)
Все хорошо, ровно, но на третий раз безумно скучно. Поэтому точно стоит попробовать вино из небольшого (по Тосканским меркам) хозяйства Podere Poggio Scalette.
100% выражение Санджовезе без добавления других сортов, отличная работа с дубом, хорошая кислотность, ласковый танин, мягкая, шелковистая структура.
Фиалки и вишня прилагаются в предостаточном количестве.
Одна моя знакомая назвала это вино «Беспринципной двустволкой», потому что оно умудряется нравиться всем и в первый, и в 10 раз.
Абсолютно с ней не согласна. Двустволка, на мой взгляд, очень принципиальная 😜
Возит Винотерра, стоит 1850 рублей без скидок
Кьянти Классико в большинстве случаев довольно стандартная история, особенно когда она написана итальянскими маркизами (это я сейчас об Антинори и Фрескобальди)
Все хорошо, ровно, но на третий раз безумно скучно. Поэтому точно стоит попробовать вино из небольшого (по Тосканским меркам) хозяйства Podere Poggio Scalette.
100% выражение Санджовезе без добавления других сортов, отличная работа с дубом, хорошая кислотность, ласковый танин, мягкая, шелковистая структура.
Фиалки и вишня прилагаются в предостаточном количестве.
Одна моя знакомая назвала это вино «Беспринципной двустволкой», потому что оно умудряется нравиться всем и в первый, и в 10 раз.
Абсолютно с ней не согласна. Двустволка, на мой взгляд, очень принципиальная 😜
Возит Винотерра, стоит 1850 рублей без скидок
Меланхолично пережёвывая 33 раза зелёный листок, размышляла о тех временах, когда дородная и румяная женщина ценилась на вес золота.
Поэты, художники и писатели воспевали округлые колени, пухлые щёчки и пышные бюсты.
А сейчас что? В цене худоба, отсутствие целлюлита и мрачное, слегка меланхоличное выражение лица! Поэтому, мой ужин: салатный листок или крошечный йогурт.
Но по ночам мне снится яркое солнце Австрии — сочный, огромный, золотисто-коричневый шницель и долькой лимона.
Поэтому, если ваш мозг не подвержен отупляющему влиянию средств массовой информации и вы не считаете каждую калорию, отправляйтесь на кухню и творите!
Вам понадобятся:
1. Телятина (венский шницель может быть только из неё; шницель из свинины, курицы, сои и т. д. будет называться по-другому)
2. Мука ¼ стакана
3. Соль ½ чайной ложки
4. Яйца 2 штуки
5. Панировочные сухари ½ стакана
6. Масло или сало для жарки. Удивительно, но традиционно в Австрии используют именно его.
Разрежьте мясо на тонкие кусочки и, поместив его между двух кусков полиэтилена, бережно отбейте. Если у вас нет специального молотка, используйте сковороду или скалку 😉
Подготовьте три тарелки:
В первой будет смесь соли и муки, во второй — слегка взбитые яйца, в третьей — панировочные сухари.
А теперь как в сказке про «Золотого Петушка» перебрасывайте мясо из одной тарелки в другую!
Сначала мука, затем яйца, потом сухари.
Жарьте шницель только на раскалённой сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте обязательно с лимоном.
Так, утро началось прекрасно! Но у меня к Вам вопрос: нужно ли с вами делиться подборкой рислингов и грюнеров, которые дополнительно украсят это потрясающее блюдо или «сами разберемся»?
Поэты, художники и писатели воспевали округлые колени, пухлые щёчки и пышные бюсты.
А сейчас что? В цене худоба, отсутствие целлюлита и мрачное, слегка меланхоличное выражение лица! Поэтому, мой ужин: салатный листок или крошечный йогурт.
Но по ночам мне снится яркое солнце Австрии — сочный, огромный, золотисто-коричневый шницель и долькой лимона.
Поэтому, если ваш мозг не подвержен отупляющему влиянию средств массовой информации и вы не считаете каждую калорию, отправляйтесь на кухню и творите!
Вам понадобятся:
1. Телятина (венский шницель может быть только из неё; шницель из свинины, курицы, сои и т. д. будет называться по-другому)
2. Мука ¼ стакана
3. Соль ½ чайной ложки
4. Яйца 2 штуки
5. Панировочные сухари ½ стакана
6. Масло или сало для жарки. Удивительно, но традиционно в Австрии используют именно его.
Разрежьте мясо на тонкие кусочки и, поместив его между двух кусков полиэтилена, бережно отбейте. Если у вас нет специального молотка, используйте сковороду или скалку 😉
Подготовьте три тарелки:
В первой будет смесь соли и муки, во второй — слегка взбитые яйца, в третьей — панировочные сухари.
А теперь как в сказке про «Золотого Петушка» перебрасывайте мясо из одной тарелки в другую!
Сначала мука, затем яйца, потом сухари.
Жарьте шницель только на раскалённой сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте обязательно с лимоном.
Так, утро началось прекрасно! Но у меня к Вам вопрос: нужно ли с вами делиться подборкой рислингов и грюнеров, которые дополнительно украсят это потрясающее блюдо или «сами разберемся»?
Не пугайтесь «неродных» этикеток, напечатанных на принтере!
Новый российский закон о вине запрещает выпускать в продажу бутылки без года урожая.
Большинство шампанских вин (я сейчас о настоящей Шампани, а не о дешёвой полусладкой шипучке, называющей себя так по недоразумению) не имеют указания года, потому как состоят из ассамбляжа различных годов.
История ассaмблирования возникла в этом регионе с довольно суровым климатом потому, что виноделам приходилось подстраховываться и в хорошие годы оставлять резервные вина, дабы в неудачные, благодаря ассамбляжу, точно выпустить вино хорошего качества.
Россия, бьющая рекорды по потреблению Шампани ещё буквально век назад, давным-давно скатилась во вторую десятку, а тут ещё и это!
Но, к счастью, импортёры не растерялись и запаслись чернилами и бумагой.
Новый российский закон о вине запрещает выпускать в продажу бутылки без года урожая.
Большинство шампанских вин (я сейчас о настоящей Шампани, а не о дешёвой полусладкой шипучке, называющей себя так по недоразумению) не имеют указания года, потому как состоят из ассамбляжа различных годов.
История ассaмблирования возникла в этом регионе с довольно суровым климатом потому, что виноделам приходилось подстраховываться и в хорошие годы оставлять резервные вина, дабы в неудачные, благодаря ассамбляжу, точно выпустить вино хорошего качества.
Россия, бьющая рекорды по потреблению Шампани ещё буквально век назад, давным-давно скатилась во вторую десятку, а тут ещё и это!
Но, к счастью, импортёры не растерялись и запаслись чернилами и бумагой.
Итак, шницель вы все уже заготовили. Запить теперь надо…
Австрийские грюнеры в моей голове просто так не существуют, для них есть маленькие, как в старых аптеках, подписанные ящички, поэтому все работает просто: аромат вдохнул, ящик с дзиньканьем открылся.
Ящик номер 1 — придорожное кафе, дымящийся шницель, стручковая фасоль, бюджетное вино!
Pfaffl — было куплено мной один раз в Метро за 600 рублей.
Austrian Pepper той же винодельни, 700 рублей в Винлабе.
Leth Terrasen (возит Лудинг, встречался там же в Метро, стоит от 800 до 970 рублей)
Ящик номер 2 — Вена, 1 мая, сборище левых в странных одеяниях, размахивающих красными флагами и бодро шагающими за зеленым транспортным средством, напоминающим смесь трактора и черепахи Тортиллы.
Мы сидим за столиком и чувствуем себя проклятыми буржуинами, уплетая шницель со спаржей, запивая грюнером от Schloss Gobelsburg (запивать еду можно и базой, стоит 1150 рублей, возит Винотерра). А вот продолжить вечер лучше линейкой Tradition (она делается по старинке с более долгой выдержкой в огромных бочках и без температурного контроля) или грюнером с отдельного виноградника.
Loimer (1600 рублей, возит Винотерра) — базовое вино будет уже довольно плотным, поэтому можно даже к шницелю себе позволить взять на гарнир картошку)
Ящик номер 3 — горы! Холодрыга, свистящий ветер в ушах и тут просто необходимо плотное, насыщенное вино, шницель и картофельный салат!
Поэтому вам необходим Смарагд — очень крутые есть у Симпл
F.X. Pichler (5390 рублей) — в наличии только 2018 год, но его, если честно, пить еще рано, да и вина от этого производителя открываются дольше.
А вот Loibenberg 2017 от Knoll (7960 рублей) более дружелюбный, его можно пить сейчас.
Ящик 4 — Короткий забег в легендарное венское кафе Захер, перед походом в оперу
Пить необходимо только сладкое вино, хотя именно это Kracher Cuvee Eiswein (6650 за маленькую бутылочку, возит DP-Trade) не очень подойдёт к знаменитому торту, и грюнера там всего 40%, но гештальт будет закрыт!
Австрийские грюнеры в моей голове просто так не существуют, для них есть маленькие, как в старых аптеках, подписанные ящички, поэтому все работает просто: аромат вдохнул, ящик с дзиньканьем открылся.
Ящик номер 1 — придорожное кафе, дымящийся шницель, стручковая фасоль, бюджетное вино!
Pfaffl — было куплено мной один раз в Метро за 600 рублей.
Austrian Pepper той же винодельни, 700 рублей в Винлабе.
Leth Terrasen (возит Лудинг, встречался там же в Метро, стоит от 800 до 970 рублей)
Ящик номер 2 — Вена, 1 мая, сборище левых в странных одеяниях, размахивающих красными флагами и бодро шагающими за зеленым транспортным средством, напоминающим смесь трактора и черепахи Тортиллы.
Мы сидим за столиком и чувствуем себя проклятыми буржуинами, уплетая шницель со спаржей, запивая грюнером от Schloss Gobelsburg (запивать еду можно и базой, стоит 1150 рублей, возит Винотерра). А вот продолжить вечер лучше линейкой Tradition (она делается по старинке с более долгой выдержкой в огромных бочках и без температурного контроля) или грюнером с отдельного виноградника.
Loimer (1600 рублей, возит Винотерра) — базовое вино будет уже довольно плотным, поэтому можно даже к шницелю себе позволить взять на гарнир картошку)
Ящик номер 3 — горы! Холодрыга, свистящий ветер в ушах и тут просто необходимо плотное, насыщенное вино, шницель и картофельный салат!
Поэтому вам необходим Смарагд — очень крутые есть у Симпл
F.X. Pichler (5390 рублей) — в наличии только 2018 год, но его, если честно, пить еще рано, да и вина от этого производителя открываются дольше.
А вот Loibenberg 2017 от Knoll (7960 рублей) более дружелюбный, его можно пить сейчас.
Ящик 4 — Короткий забег в легендарное венское кафе Захер, перед походом в оперу
Пить необходимо только сладкое вино, хотя именно это Kracher Cuvee Eiswein (6650 за маленькую бутылочку, возит DP-Trade) не очень подойдёт к знаменитому торту, и грюнера там всего 40%, но гештальт будет закрыт!