​​Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком

Ингредиенты

баклажан 2 шт.
орехи грецкие 200 г
чеснок 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
сок лимонный 4 ст.л.
кинза 1 пучок(а)
соль 1 щепотка(и)
растительное масло 50 мл

Готовим

В блендере смешать грецкие орехи, чеснок, лук, сок лимона, кинзу, соль.

Очистить баклажаны от кожицы, нарезать тонкими язычками и обжарить на растительном масле (можно так же запечь в духовке) затем промокнуть на бумажном полотенце.

Накладываем начинку вдоль всего язычка и скручиваем в рулетик. Готово!

Приятного аппетита!

​​​САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Ингредиенты:
Минишарики из моцареллы
Помидоры черри
Авокадо
Базилик
Оливковое масло
Бальзамический соус
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
В салатник поместите мини-шарики из моцареллы, порежьте помидоры черри, нарежте кубиками авокадо и базилик. Приправим салат солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Приятного аппетита!