NECHAEV LIFE

“Difusione del pane”

Болгарский перец 750 г
Кабачок средний
Протертые томаты 500 г
Маленький перчик чили
2 средних луковицы
4 зубчика чеснока
Пара веточек розмарина
Оливковое масло
Вино красное сухое
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Сушеный базилик
Тревожный сыр
Брынза
Хлеб

Болгарский перец нарезаем пополам, удаляем зерна. Кабачки нарезаем кружочками. Сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем веточки розмарина, убираем в духовку на 200 градусов на 30 минут. Я люблю когда он слегка обгорит. И 20 минут выпекаю на стандартом режиме, а на 10 минут включаю обдув.

Нарезаем мелко лук, чеснок и перчик чили. Я убираю зерна, оставляю только перец. Вы смотрите сами. Чтоб не сгореть там.
Обжариваем на оливковом масле на среднем огне. Добавляем туда овощи из духовки, нарезанные кубиком.
Слегка обжариваем и вливаем чуть-чуть красного вина. Выпариваем алкоголь на сильном огне 5 минут. Убавляем огонь.
Добавляем протертые томаты.
И начинаем доводить до вкуса.
Сахар я добавил столовую ложку, но вы можете добавить меньше или больше, все зависит от вкуса овощей. Соль также по вкусу. Сушенный базилик столовая ложка. Столовая ложка бальзамического уксуса. Тушим на медленном огне 15 минут.

Стерилизуем банки для длительного хранения. И разливаем нашу смесь по баночкам закрываем плотно. Все готово.

Теперь, как употреблять?
Берем ваш любимый хлеб. Обжариваем его на сковородке или в тостере.
Намазываем тревожный сыр, добавляем туда Дифузьене дел пане 😂
И сверху кубиками кусочки брынзы.
И улетаем на Сицилию.
Мы эту штуку едим на завтрак.
Но также она подходит как отличная закуска к вину.
Все гости, кто приходит, в восторге от этой штуки. Приятного аппетита ♥️

1.7K views16:19