Сырные лепёшки со слабосолёной рыбкой, огурцом и зеленью

КБЖУ 502 ккал/32.1/20/47

Ингредиенты:

кефир 2,5% - 200г
рисовая мука - 100г;
яйца - 2шт
сыр 30% - 80г;
сода - ½ ч.л.;
масло для смазывания - ½ ч.л.;
соль, специи - по вкусу.

Начинка:
слабосоленая рыба - 100г;
огурец - 100г;
листья салата.

#завтрак

Вкусный и простой пирог с ягодами

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 стакан манки
1 стакан сахара
8 Гр разрыхлителя
ванилин
1/2 стакана растительного масла без запаха
1 стакан муки
1 стакан замороженных или свежих ягод
1 ст л кукурузного крахмала для обваливания ягод (можно заменить картофельным)

Выпекаем при 170 градусах около 35 мин , до румянца и сухой зубочистки Приятного чаепития.

#десерт #выпечка

Мороженное дома

Ингредиенты:

Сливки 33% 500мл
Сгущенка 1 банка
Вафельные коржи 2шт (они продаются во всех магазинах)
⠀
В морозилку отправь часов на 5

#десерт

Горячая брускетта с карамелизированной грушей и сыром бри

Ингредиенты:

Чиабатта
Груша
Сахар - 1 ч ложка
Сливочное масло - 1 ст ложка
Сыр бри
Орешки, мёд

Готовим:

1.Нарезаем грушу на тонкие слайсы. Растапливаем сливочное масло с сахаром и обжариваем грушу с двух сторон
2.Чиабатту поджариваем на гриле, чтобы она стала хрустящей
3.Нарезаем сыр Бри
4.Выкладываем бри на чиабатту, сверху горячая груша, орешки, по желанию немного мёда и подаём/

#завтрак #закуска

Вкусный салат с креветками

Ингредиенты:

Креветки
Соль, сухой чеснок, масло для жарки
Огурец
Авокадо

Заправка:

Масло
Лимонный сок и соль

Приготовление:⠀

Креветки посолить, добавить немного сухого чеснока и обжарить до румяного цвета по 2 минуты с каждой стороны.
У огурца снять кожицу обязательно, нарезать кубиком как и авокадо.
Заправить огурец с авокадо маслом, лимонным соком и солью и сверху выложить креветки.

#салат

Запеченные баклажаны

Кукурузный крахмал можно исключить, но тогда начинка может вытекать, а так сохраняется внутри баклажана.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт
Оливковое масло
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Начинка:

Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Говяжий фарш - 300 г
Сладкий перец - 1/2 часть
Соль - 1 ч.Л.
Черный перец по вкусу
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Кетчуп - 3 ст.л.

#ужин

Нежнейшие творожные оладьи

Ингредиенты

творог 9% 200 г
молоко 150 г
мука 60 г (+/-)
яйцо 2 шт
сахар 40 г
соль 1 г
разрыхлитель 1 г

Просто смешайте все ингредиенты, и жарьте на растительном масле.

#завтрак

Спагетти Болоньезе

Ингредиенты:

Спагетти
Говяжий фарш 200-250 гр
Лук
Чеснок
Томаты - 2-3 шт или томаты черри, штучек 10
Томатный соус - 2 ст ложки
Тимьян или итальянские травы, щепотка
Сыр
⠀
Готовим:

1. Нарезаем лук и чеснок кубиком, а томаты черри пополам
2. Обжарившем лук с чесноком на оливковом масле (для жарки) и постепенно добавляем фарш небольшими порциями, чтобы он равномерно обжарился
3. К готовому фаршу добавляем томаты, пару ложек томатного соуса и обжариваем вместе на среднем огне. Томаты уварятся и станут мягкие.
4. Ставим варить спагетти до состояния аль-денте (когда они почти готовы), к болоньезе добавляем тимьян, соль и пару половников воды, в которой варилась паста. Слегка увариваем соус и перекладываем готовую пасту. Перемешиваем и подаем.

#обед #ужин

Цезарь ролл в лёгком варианте

КБЖУ 1 ЗАВТРАКА: 504 ккал

Ингредиенты:

Лаваш - 2шт круглых - 160г;
Куриное филе - 250г;
Кукурузные хлопья без сахара - 30г;
Яйцо - 1шт;
Листья салата;
Помидор - 60г;
Сыр 30% - 40г;
Сметана 10% - 50г;
Горчица - 1 ч.л.;
Соль, специи, зелень - по вкусу.

#завтрак #обед #закуска

Оладьи-пиццы

КБЖУ на всю порцию - 532 ккал/40.3/20/51.5.
На 100г - 150 ккал

Ингредиенты:

яйцо - 1 шт;
творог мягкий 5% - 100г;
мука пшеничная цельнозерновая - 60г;
соль, специи - по вкусу;
разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
ветчина из индейки/готовая курица - 50г;
сыр 30% - 50г;
помидор - 50г;
зелень - по вкусу.

#завтрак

Салат «Хризантема»

Ингредиенты:

Куриное филе (копчённое) - 250 гр
Грибы шампиньоны (маринованные) - 150 гр
Кукуруза консервированная - 150 гр
Яйцо куриное (отварное) - 4 шт
Чипсы
Майонез для заправки

#салат

"Максимка"

Ингредиенты:

Куриное филе 700г
Помидоры 2шт
Лук 1шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез 1ст л

Картофель 1кг
Соль,перец по вкусу
Майонез 1ст л

Яйцо 2шт
Майонез 3ст л
Сыр 150г

#ужин

Конфеты баунти из 3х ингредиентов

Ингредиенты:
⠀
Кокосовая стружка 150г
Сгущёнка 140г
Шоколад 100гр
⠀
Приготовление:
⠀
Кокосовую стружку смешать со сгущёнкой и сформировать мокрыми руками шарики.
Отправить в морозилку на 20-30 мин.
Растопить шоколад на водяной бане или в пакете ( шоколад поместить в пакет, хорошо закрыть, и в горячую воду, подождать 5-10 мин)
Далее каждую конфетку окунуть в шоколад и украсить кокосовой стружкой. Отправить в морозилку на 5 мин.

#десерт

Оригинальная закуска в сырных корзиночках

КБЖУ на 1 корзиночку: 180 ккал/13.8/12.9/2.3

Ингредиенты на 3 корзиночки:

Сыр 30% - 60г;
Слабосоленая рыба (сёмга/форель) - 100г;
Авокадо - 60г;
Масло - 2 ч.л. (1 для смазывания блюдца, 1 для заправки);
Помидоры - 100г;
Листья салата, зелень - по вкусу;
Сок лимона;
Соль, специи (сухой чеснок, паприка).
#закуска

Приготовила своё любимое печенье с абрикосом

В Италии его часто готовят. Любите кофе - попробуйте его с эспрессо.

Ингредиенты:

Мука - 180 гр
Желтки - 2 шт
Масло сливочное - 80 гр
Сахар - 100 гр
Ванильная эссенция/ванильный сахар- пара капель/щепотка (можно без неё)
Лимонная цедра - 1 ч ложка
Соль - 1/2 ч ложки
Абрикосовый джем
Сахарная пудра

Готовим:

1. В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло кубиком, желтки, сахар, лимонную цедру ванильную эссенцию и соль. Замешиваем тесто руками, вот так
2. Делаем из теста шар, прижимаем и отправляем в холодильник на один час
3. Быстро разминаем тесто руками и раскатываем примерно на 0,5 см
4. Вырезаем печенье, в половине из них проделываем дырочку в центре
5. Выпекаем в разогретой до 180' духовке ровно 10 минут
6. Готовое печенье остужаем (сначала оно будет мягкое, но застынет, не переживайте), промазываем джемом собираем печенье
7. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

#десерт #выпечка

Вкусный домашний кофе с молоком

Ингредиенты:

Растворимый кофе 2 ч.л.
Вода 2 ч.л
Сахар 1-2 ч.л.
Молоко 150 мл.

Приготовление:⠀⠀

В отдельной емкости смешаем кофе, воду и сахар, взбиваем миксером до образования густой пены карамельного цвета.
2. Отдельно разогрейте молоко, налейте его в чашку. Сверху выложите/вылейте пену. Можно добавить тертый шоколад, корицу.

Перед тем как пить лучше перемешать мусс с молоком. Вкус становится однородномолочным.

#завтрак #обед #ужин

«Весенний салат»

Ингредиенты:

капуста - 1/2 кочана
яйца - 4 шт.
огурец - 1 шт.
зелень
соль
черный молотый перец
горчица - 1 ч.л.
сметана - 3 ст.л.

#салат

Курочка в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт
Шампиньоны - 200 гр
Сливки 10% - 100 мл
Сливочное масло - 50 гр
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло (для жарки)
Соль,черный перец, паприка, сушенные травы - по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезаем пластами, как показано на видео
2. Смешаем муку и специи и обваляем куриную грудку
3. На сковороду плесните немного растительного масла, добавьте сливочное и обжарьте грудки с двух сторон по 5-7 мин, до золотистости. Переложить на тарелку и накройте фольгой
4. Обжариваем грибы и чеснок (примерно 5 мин), добавляем сливки, возвращаем куриную грудку и тушим еще примерно 5 минут
5. Отвариваем яичную лапшу и подаем с курочкой! По желанию можно украсить зелёным луком

#обед #ужин

Оладушки с ветчиной и сыром к завтраку

Ингредиенты:

яйцо - 1шт
мука (рисовая или обычная) - 60г
творог (мягкий) - 100г
помидор - 0,5шт
ветчина - 60г
сыр - 70г
соль, чёрный перец по вкусу
разрыхлитель - 1/3ч.л
зелень
⠀
Смешиваем все ингредиенты как на видео и жарим оладушки на сковородке под крышкой на среднем огне до румяной корочки.
⠀
Подаём со сметаной и посыпаем зелёным луком.

#завтрак

Вафельные трубочки на сковороде

Ингредиенты:

3 яйца
150 г сахара
щепотка соли
100 г сливочного масла
100 мл молока
200 г муки
⠀
Готовим:

Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной светлой пены. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко и перемешиваем. Просеиваем муку и снова перемешиваем. Выкладываем примерно 1 ст.л. теста на сухую хорошо разогретую сковороду и быстро распределяем максимально тонким слоем. Готовим с 2-х сторон до золотистого цвета. Снимаем с огня и сразу же сворачиваем в трубочку. Перед подачей, остывшие трубочки наполняем варёной сгущёнкой.
(если у вас не получилось сделать их достаточно тонкими и они получились не сильно хрустящими - их можно подсушить в духовке!)

#десерт