Ужин в сковороде заказывали? Такая курочка даже в духовке не получится
⠀
Нам понадобится:
Куриные бедра - 1,5 кг
Паприка – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Лук - 3-4 шт.
Чеснок - 3-4 зуб
Мука – 2 ст.л.
Сметана – 200 гр (20%)
Вода – 250 мл
Сливочное масло – 40 гр

@povarb

ЗАПЕЧЁННАЯ ДОРАДО

🐟Рыба
🐟Кинза
🐟Лимон
🐟Чеснок
🐟Травы по вкусу
🐟Масло
🐟Соль

✅Смазываем форму маслом
✅Выкладываем рыбу
✅В рыбу кладем кинзу и лимон
✅В форму добавляем чеснок, соль и травы
✅Запекаем при 170град 25-30мин, 15мин под фольгой, потом без неё

@povarb

Семга под сливочным соусом со шпинатом и помидорами черри!

Ингредиенты:⁣⁣
Семга 2 стейка по 200 гр
Сливки 10%, 100 мл⁣⁣
Шпинат 40 гр⁣⁣
Помидоры черри 100 гр⁣⁣
Чеснок 2 зубчика⁣⁣
Соль и перец по вкусу⁣⁣

Стейки посолить и поперчить. Выложить на разогретую сковороду без масла. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.⁣⁣⠀Убрать сёмгу, и на эту же сковороду заложить нарезанные пополам черри и шпинат, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Обжарить в течении 2-3 минут.⁣⁣⠀Влить сливки, довести до лёгкого загустения.⁣⁣⠀Заложить обжаренную рыбу. Тушить ещё 3 минуты, чтобы рыба пропиталась соусом. Подавать можно как с гарниром, так и без него.⁣⁣⠀

@povarb

Мясной ужин с лепешками. Вы должны обязательно попробовать это сочетание, мягкое, сочное мясо со сливочным бульоном и со свежими лепешками

Нам понадобится:
Мясо говядина 600 гр
Лук 300 гр
Сливочное масло 100 гр
Вода 150 мл
Соль, перец, лавровый лист
Чеснок 3 зубчика
Кинза

Лепешки:
Мука 350 гр
Вода 200 мл
Соль
Растительное масло 2 ст.л.

@povarb

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ПП С ВИШНЕЙ

🍒творог-200г
🍒яйцо-1шт
🍒рис мука-30г
🍒подсластитель
🍒ванилин
🍒вишня замороженная

✅Все ингредиенты смешиваем
✅Мокрыми руками отщипываем кусочек теста, формируем шарик, продавливаем и в центр кладём вишню (не размораживаем)
✅Вареники опускаем в кипящую, подсоленную воду
✅После всплытия варим 2 мин
✅Лайфхак: если вареники положить в холодильник на 20-30мин- они не расползутся при варке

@povarb

Куриные шашлычки!

Ингредиенты:
Филе курицы 2 шт
Оливковое масло 2 ст.л
Соевый соус 3 ст.л
Чёрный перец
Паприка 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Растительное масло для жарки 150 мл

Филе нарезать на кубики. Добавить оливковое масло, соевый соус, паприку, перец, соль. Перемешать оставить на 1-2 часа.
После нанизываем на деревянные шампуры. Нагреваем хорошо растительное масло. Добавляем сахар и жарим шашлычки с двух сторон до румяной корочки, примерно, по 2-3 минуты на среднем огне.

@povarb

Лучшая закуска со скумбрией

Нам понадобится:
Скумбрия 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Огурец маринованный
Соль, перец по вкусу
Паприка копченая
Сок лимона
Соевый соус
Зелень

@povarb

ПОЛЕЗНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ

Тесто:
🥯белок-1шт
🥯творог-200г
🥯мука-40г
🥯прованские травы, соль-по вкусу

Начинка:
🧀тертый сыр
🧀творог 5%-3стл
🧀желток-1шт
🧀травы
🧀брокколи

✅для теста смешиваем белок, творог в брикете специи и муку
✅формируем ватрушки, делаем углубление для начинки
✅затем смешиваем тертый сыр, травы, творог и выкладываем на ватрушку
✅для украшения и вкуса добавляем брокколи
✅убираем в разогретую до 180град духовку на 30-35мин

@povarb

Закуска в авокадо!

Ингредиенты:
Тертый сыр 3 ст.л
Майонез 1 ст.л
Сметана 1 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Кунжут 2 ст.л
Помидоры черри 2 шт
Лимонный сок 2 ч.л
Укроп

Авокадо нарезаем на 2 половинки, достаём авокадо из кожуры с помощью ложки. Смешиваем тёртый сыр, майонез, сметану, выдавленный чеснок. Смазываем половинки авокадо лимонным соком. Смешиваем два вида кунжута и половинки обваливаем в кунжуте. Выкладываем в серединку начинку. Украшаем помидорками и укропом.

@povarb

Шаурма
⠀⁣
Нам понадобится:⁣
Белок 2 шт⁣.
Чеснок 3 зубчика⁣
Подсолнечное масло 60 мл⁣
Оливковое масло 2 ст.л⁣.
Сыр чеддер 50 гр⁣

Начинка:⁣
Помидор⁣
Огурец
Куриные бёдра⁣
Молодая капуста
Лаваш

@povarb

КОНФЕТЫ С ФИНИКАМИ

🍫 финики-12шт
🍫 молочный шоколад-100г
🍫 раст масло-1чл
🍫 грецкие орехи-6шт

✅приготовление на видео

@povarb

Восточные гренки!

Ингредиенты:
Лаваш
Плавленый сыр 200 гр
Крабовые палочки 100 гр
Зелень
Подсолнечное масло
Яйца 2 шт
Мука 1 ст.л

Нарезаем крабовые палочки. Режем лаваш на 4 части. Намазываем сыр, посыпаем зеленью и крабовыми палочками, закрываем лавашем. Повторяем ещё раз. Ножом разрезаем на одинаковые кусочки. Взбиваем яйца и муку. Окунаем гренки и жарим на сковородке с двух сторон.

@povarb

Люля-кебаб с потрясающим салатом из томатов

Нам понадобится:
Фарш говяжий 500 гр
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Кинза
Соль/перец молотый
Масло сливочное 50 гр (не обязательно)

Запекать в духовке разогретой до 180 С 45 минут

Для заправки:
Масло (у меня тыквенное) 3 ст.л.
Уксус (винный/яблочный) 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Перец Чили 1/2 ч.л.
Мёд 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика

Помидоры 3 шт.
Лук красный 1 шт.
Зелень (укроп и петрушка)

@povarb

ТВОРОЖНОЕ НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

🍪брикетный творог-60г
🍪рисовая мука-50г
🍪желток-1шт
🍪кокосовая стружка-10г
🍪шоколадные капли-20г
🍪разрыхлитель-2г

✅Смешиваем все ингредиенты в однородное тесто
✅Делим на 5частей и придаём форму печенью
✅Выпекаем в разогретой до 180град духовке 20мин

@povarb

Салат из баклажанов!

Ингредиенты:
1 кг баклажаны
400 г сладкий перец
500 г помидоры
400 г лук
1-1,5 ст.л соль
1 ст.л сахар
200 мл растительное масло
3-4 зубчика чеснок
Красный перец по вкусу

Нарезаем баклажаны на кубики, солим и даём постоять, пока они не пустят сок, сок сливаем. Обжариваем лук, помидоры, перец, добавляем баклажаны и тушим до готовности примерно 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем ещё соль, сахар, чеснок и красный перец по вкусу. Разливаем по баночкам.

@povarb

Соусы к курице

Нам понадобится:
Куриная грудка 3 шт.
Соль, паприка, смесь перцев
Мука для панировки
Масло для жарки

Медово-горчичный:
Горчицы 2 ст.л.
Мед 2 ст.л.
Раст/олив масло 1 ст.л.
Сок лимона 2 дольки
Соль, перец

Кисло-сладкий:
Раст.масло 2 ст.л.
Кетчуп 3 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Крахмал 1 ч.л. на 100 мл воды

Медово-соевый:
Мёд 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Сахар
Вода 100 мл

@povarb

ПП ПИЦЦА

Тесто:
🍕творог 2%-200г
🍕яйцо-1шт
🍕рисовая мука-45г
🍕овсяная мука-35г
🍕сметана 15%-1стл

Начинка:
🍕помидор-100г
🍕маслины-10шт
🍕сыр сулугуни-70г

✅Творог и яйцо солим по вкусу, блендерим до пюре, добавляем муку, замешиваем тесто, консистенция должна быть как на видео, творог бывает разной влажности, поэтому регулируйте мукой
✅Оставляем тесто на 15мин
✅Форму присыпаем овсяной крошкой, раскатываем тесто пальцами по форме, смазываем сметаной
✅Сверху выкладываем тонко нарезанный помидор, солим, добавляем нарезанные маслины и 2/3 тертого сыра
✅Остальной сыр добавляем за 5мин до готовности
✅Пиццу запекаем в разогретой до 170град духовке 30мин

@povarb