Глутамат натрия (E 621), или соль натрия глутаминовой кислоты, — одна из самых распространенных пищевых добавок, особенно в Китае и Японии, где его называют «умами» (пятый вкус, наравне с горьким, соленым, кислым и сладким). Сам глутамат не имеет вкуса, но усиливает вкус и запах других блюд.

Чтобы запах почувствовал человек, нужно действие 320 пахучих молекул, а вот собаке понадобится всего 8. И все потому, что нюх собаки в 30 раз острее, чем человеческое обоняние.

Большая часть рыб, обитающих в коралловых рифах, принадлежит к классу лучеперых. Их костяные лучи и шипы в плавниках не только острые, но часто еще и ядовитые.

Моду на загар и бикини ввела Коко Шанель. В 1926 году она заявила: «Нет ничего ужаснее, чем кожа цвета аспирина».

Слово «инсульт» в переводе с латинского — «наскок, нападение». Впервые инсульт описал еще Гиппократ больше 2,5 тысяч лет назад, назвав это состояние внезапным началом паралича. Чуть позже римский врач Гален ввел для симптомов, которые начинаются с неожиданной потери сознания, понятие «apoplexy», т. е. удар.

Вегетарианство возникло еще в Древней Индии. Индия и сегодня сохраняет лидирующую позицию по количеству вегетарианцев среди местного населения их около 40%.

В израильской армии для веганов шьют обмундирование, не содержащее шерсть, и сапоги не из кожи. В столовых солдатам ежедневно подают 2-3 веганских блюда.

18% россиян считают, что на растительную пищу переходят, когда нет денег на мясо и любимые дорогие молочные продукты с высоким процентом жирности.

Международное агентство по изучению рака, входящее в состав ВОЗ, классифицирует красное мясо и продукты из него, как вероятно канцерогенные для людей. Отмечено, что сокращение употребления мяса с 76 г в день до 20 г снижает вероятность образования рака кишечника на 20%, а полный отказ — почти на 35%.

По данным последних исследований, во Вселенной существуют как минимум 100-200 млрд. галактик. На сегодняшний день астрономы открыли и описали примерно 32 тыс. из них. Мы живем в Галактике, которая была открыта первой и называется Млечный Путь.

Ближайшая к Земле звезда — Проксима Центавры. Ученые полагают, что у нее есть минимум одна планета, но описать ее свойства и сказать, подходит ли она для жизни пока невозможно, ведь лететь до нее придется более четырех световых лет.

Световой год — измерение расстояния, а не времени. Это расстояние, которое луч света проходит за один земной год — 9,46 трлн. километров.

Мнение, что злокачественная опухоль может возникнуть от плохих мыслей — не более, чем миф. В 2016 году ученые сравнили данные исследований, которые проводились в разное время, и выяснили, что плохие мысли или вообще плохое настроение не приводят к раку.

Большинство случаев рака развиваются в результате спонтанной генетической мутации в клетках под воздействием факторов окружающей среды, включая курение, алкоголь и питание.

Удельный вес затрат на науку в ВВП в России составляет 1,04%. Топ-5 стран по этому показателю: Израиль — 4,9%, Республика Корея — 4,6%, Тайвань — 3,5%, Швеция — 3,4%, Япония — 3,2%. Наша страна занимает лишь 37-е место.

На Руси народных лекарей, врачевавших глаза, называли «очные мастера». Новгородские «лечцы» раньше всех в Европе стали применять сырую печень трески при «куриной слепоте», и это было одним из самых ранних достижений русской офтальмологии.

Кстати, в нашем Инстаграм сегодня проходит офтальмологическая викторина.

По данным Минздрава РФ, если в начале 2000-х от болезней глаз страдало 13,7 миллионов россиян, то в настоящее время их уже 20,7 миллионов. Это связано с активным использованием гаджетов, телевизоров и компьютеров.

Офтальмолог и окулист — это два равноправных названия специализации врача, занимающегося лечением болезней глаз.
Слово «окулист» берет свое начало от латинского oculus, а термин «офтальмолог» — от греческого ophthalmos. Оба слова переводятся как «глаз».

В мире насчитывается не менее 2,2 миллиардов случаев нарушения зрения или слепоты, более миллиарда из них — из-за отсутствия профилактики или лечения.

Исследования, проведенные в 2002 году в Америке в рамках программы по профилактике диабета, показали, что ежедневные 30-минутные физические упражнения средней интенсивности и снижение массы тела на 5-10% уменьшили риск развития диабета у лиц с преддиабетом на 58%. Участникам исследования старше 60 лет удалось сократить этот риск на 71%.