Слоеные пирожки с ветчиной и луком

Надо взять на 12-14шт.:
Слоеное бездрожжевое или слоеное дрожжевое тесто - 500гр
Ветчина - 200гр
Твердый сыр - 100-150гр
Пучок зеленого лука
Черный молотый перец
Соль

Приготовление:
Ветчину нарежьте тонкой соломкой, сыр натрите, а зеленый лук покрошите. Все перемешайте, посолите и поперчите.
Раскатайте тесто, но не очень тонко, нарежьте квадратами. На кждый выложите начинку и сформируйте пирожок.
Выложите пирожки на противень.
Если тесто слоеное дрожжевое, то оставьте его при 60гр немного постоять, чтобы поднялось. Бездрожжевое тесто готовьте сразу.
Выпекайте при 160гр до румяного цвета.
Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

Тесто на кефире

Кефир 700мл
Мука 1050-1100гр +-
Масло растит 30мл
Соль 1 ч.л
Сода 1 я.л с горкой


Пояснение, почему именно так.
Сода очень быстро гасится в кислой среде. Соду не добавляют в кефир , потому что весь процесс образования углекислого газа произойдёт в кефире и закончится.
Для того что бы тесто стало пышным, пористым, соду вводят в конце. Процесс образования пузырьков будет проходить в тесте.

Вкусные рецепты ✅

Бездрожжевое тесто для пирожков с капустой

Надо взять:
Мука: 400 Грамм,
Соль: По вкусу,
Простокваша: 4 Ст. ложки (кефир),
Яйцо: 2 Штуки,
Вода: 100 Миллилитров

Приготовление:
Просейте муку в миску, добавьте к ней соль, перемешайте.
Яйца, простоквашу и воду перемешайте, добавьте постепенно муку, замесите мягкое тесто. Накройте его миской, подготовьте начинку: нарежьте и потушите капусту с морковью, луком и болгарским перцем.
Тесто разделите на две части, каждую скатайте в колбаску и порежьте на кусочки, раскатайте лепешки, разложите начинку, защипните края.
Жарьте такие пирожки в большом количестве жира. Нагрейте в сковороде растительное масло или жир. Уменьшите огонь до среднего и жарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые пирожки обязательно плотно накройте и немного остудите, чтобы они оставались мягкими.

Вкусные рецепты ✅

Мясные рулетики с тушенными овощами 😍

Нам понадобится❤

Для теста:
Мука - 300 гр
Соль - 1 ч.л
Кипяток - 150 мл
Масло подсолнечное - 2 ст.л

Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Соль, перец
Немного воды

В муку добавляем соль, кипяток, замешиваем тесто, добавляем муку и убираем в сторонку.

А пока подготовим овощи, можно добавить любые🤗

У меня это лук, морковь, перец, помидор.
Все обжариваем с добавлением 2 ч.л томатной пасты и специй. Добавляем картофель и сверху кладём рулетики.

Тушим на медленном огне до готовности картофеля. Примерно пол часа.

Блюдо очень вкусное🔥

Алия, которая никогда не доедает порцию, не хотела уходить со стола 😄

Всем приятного 🥰🌹

Вкусные рецепты ✅

Даргинское чуду

Рецепт теста
-вода 200 мл(тёплая)

-соль щепотка
-сахар 1 ч л
-сухие дрожжи 1 ч л без верха
-масло подсолнечное 10 мл
-мука около 350 гр
В воду добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Всыпать частями муку и замесить тесто. В конце влить масло и обмять тесто. Поставить в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

Начинка
-говядина 200 гр
-картошка 200 гр
-лук 1 шт
-соль и перец по вкусу
Для начинки мясо нарезать мелко, отбить. Смешать с тонко нарезанным картофелем, луком, солью и перцем.
Сформировать пирог, как показано на видео, смазать желтком и выпекать в духовке около 50 минут при 200 гр.
Горячий пирог смазать маслом, накрыть и оставить минут на 20, чтобы он стал мягким.
Приятного аппетита вам

Вкусные рецепты ✅

Торт МУРАВЕЙНИК за 10 МИНУТ!!

Ингредиенты:
Печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.
Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.
Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.
Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).
Выложить массу на тарелку горкой.
Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.
Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.

Вкусные рецепты ✅

Пирожное картошка из печенья

Для приготовления понадобится:
печенье - 500 гр (у меня топлёное молоко)
сливочное масло - 120 гр
какао порошок - 1-2 стол ложки
сгущенка - 120 мл
коньяк - 0,5 чайной ложки(по желанию)

Печенье измельчить в блендоре в крошку

Немного крошки оставить для обваливания картошки,примерно 2-3 стол ложки перемешанные с 0,5 чайной ложки какао

В измельчённую крошку добавить какао,растопленное масло и перемешать

Небольшими порциями ввести сгущенку и коньяк,замесить мягкое,пластичное тесто

Сформировать из теста продолговатые пирожные,обвалять их в крошке из печенья и поставить в холодильник на 1,5-2 часа

Приятного чаепития!

Вкусные рецепты ✅

Вкусная запеканка

📌 Ингредиенты:

600 гр фарша
2 луковицы
300 гр шампиньонов
3 ст.л сметаны
200 мл сливок
1 ч.л муки
1 кг картофеля
50 гр сливочного масла
Молоко
Сыр
Соль,
перец

КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ

⤵️ Ингредиенты:

100 гр молока,
100 гр размягчённого маргарина,
1 стакан сахара ,
1 яйцо,
половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.

Всё хорошо перемешать и добавить 2,5- 3 стакана муки. Замесить тесто. Оно должно быть мягким Присыпать стол мукой и раскатать. Формой выдавливать фигурки и выпекать... Примерно 15 минут... При 180 градусах.​

Вкусные рецепты ✅

Творожная запеканка 

📌 Ингредиенты:

Очень вкусный печёночный паштет!

Печень (я взяла куриную)-700 гр
Лук репчатый-2 шт (если маленький, то 3-4)
Морковь-1 шт
Горчица -1 ч л
Вода-~100 гр
Соль, Перец чёрный, Куркума- по вкусу
Яйца отварные -2 шт
Масло сливочное для пассировки-~70 гр
Масло сливочное в общую массу-50 гр
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
На сливочном масле пассировать лук и морковь. Добавить к ним печень и обжарить на не слабом огне минут 5-7. Добавить соль, перец, куркуму, горчицу и воду, перемешать и ещё потушить под крышкой на большом огне минут 10. Отключить плиту и оставить до полного остывания(в сковороде ещё будет оставаться немного жидкости, так и должно быть). Затем, полностью остывшую массу, соединить в блендере с размягченным сливочным маслом и яйцами и хорошо пробить блендером, минут 7-10. Чтобы масса получилась гладкой и нежной.
Паштет готов!
Приятного аппетита

Вкусные рецепты ✅

Очень быстрый завтрак.

Яица - 5 шт
молоко - 1 стакан
Муку - 1 стакан
помидоры - 2 шт
зеленый лук
соль

Приготовление:

Сосиска в слоеном тесте  


⤵️ Ингредиенты:

Сосиски - 10 шт
Тесто слоеное - 500 гр
Желтки - 2 шт

📌 Приготовление:

Снимите с сосисок пленку. Тесто тонко раскатайте и порежьте полосками, шириной около 2 см.
Каждую сосиску заверните в полоску теста. Смажьте изделия яичным желтком.
Выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 180 градусов, около 20 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю. 

Приятного аппетита!

Ленивая лазанья


⤵️ Ингредиенты

Тушеное мясо с баклажанами и перцем

📌 Ингредиенты:

Мясо - 300-400 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Баклажан - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное
Зелень

Приготовление:

Порезать мясо небольшими кусочками. Измельчить лук и чеснок.
Порезать баклажаны кубиками, сложить в миску и посолить.
Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, мелко нарезать.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить порезанное мясо и жарить его около 10 минут, постоянно помешивая.
Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и готовить 20 минут. При необходимости долить немного воды.
Баклажаны промыть водой, добавить их вместе с перцем в сковороду, накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

Туркменский плов

Ингредиенты