Как перестать заедать стресс?

Несколько толковых советов по этому поводу недавно дала главный внештатный терапевт Минздрава Оксана Драпкина, и я могу с ней только согласиться.

Во-первых, надо научиться понимать, когда голод вызван именно эмоциями. Физический голод развивается постепенно, его можно утолить разной едой, он исчезает при насыщении 👌Эмоциональный же появляется вслед за чувствами (обидой, усталостью, гневом, и даже позитивными эмоциями) — его можно утолить только определенной (обычно вредной) едой.

Как бороться: для начала осознать, что вот сейчас вы заедаете эмоции. Нужно иметь возможность заменить сладости на более здоровые варианты — сладкие фрукты, ягоды 🍒 Попробуйте обмануть мозг — предоставьте ему все, что он просит, но без ущерба для остальных органов. Например, солнечный свет синтезирует в организме гормон радости серотонин, больше времени проводите на свежем воздухе ☀️ В этот же список можно добавить физическую активность, танцы, массаж, любимое хобби, общение с близкими. Если понимаете, что не справляетесь самостоятельно, можно обратиться к специалисту — психологу или психотерапевту.

И обязательно включите в рацион сложные углеводы: крупы, бобовые, овощи орехи. Дело в том, что они очень медленно усваиваются, поэтому сахар поступает в кровь постепенно. А это значит, что мозг тоже успокаивается и не требует все время «продолжения банкета» 🍫 Получается, в особо напряженные периоды жизни нужно есть не торты с конфетами, а овсянку с орехами и фруктами. Ну и, конечно, не забывать включать достаточно белка в каждый прием пищи, чтобы сытость не проходила долго.

Сыроедение — это система питания, при которой в пищу можно употреблять только растительные продукты, не прошедшие серьезной термической обработки. И по этим правилам можно делать даже десерты! Будут ли они полезнее обычных — рассказываю в новом сюжете 🍒

Не опасно ли готовить в пищевой пленке? 🤔 Я проверил!

Великий пост перед Пасхой длится целых семь недель и считается самым строгим. Что, интересно, говорит наука — полезны ли подобные ограничения в питании, получится ли похудеть, и как сделать процесс максимально безопасным для здоровья?

Для начала нужно понять, от чего предстоит отказаться. В самой жесткой версии поста, которой придерживаются немногие, на семь недель исключаются не только мясо, рыба, яйца и молочные продукты — в некоторые дни предписывается обходиться совсем без еды 🍴 Большинство людей, конечно, не пускаются в крайности и отказываются лишь от продуктов животного происхождения 🐮

Чем пост может быть хорош с точки зрения диетологии? Можно привнести разнообразия в свой рацион — научиться готовить новые интересные блюда из полезных ингредиентов — гороха, нута, чечевицы, научиться есть больше овощей (диетологи рекомендуют не менее 400 граммов в день), попробовать новые сочетания. Выработанные таким образом пищевые привычки будет полезно взять с собой и в повседневную жизнь.

Стоит ли рассчитывать на похудение во время поста? Едва ли. Во-первых, остаются разрешёнными многие калорийные продукты — сахар, хлеб 🍩  — с их помощью вполне можно даже потолстеть, что и происходит со многими: сладким и мучным они компенсируют нехватку сытости, которая уходит вместе с животным белком. И вообще, тут как с диетой — даже если вам удастся сбросить пару килограммов, когда вы вернетесь к прежнему рациону, они легко вернутся — возможно, прихватив с собой «пленных».

Ну и главная опасность — организм может пострадать, если после долгого поста дать ему сразу много пищи, особенно жирной. Существует даже статистика, показывающая, что в период пасхальных праздников увеличивается количество случаев госпитализации с острыми холециститами, панкреатитами и другими болезнями пищеварительной системы 👎

Если вы твердо решили поститься, обязательно уделите время составлению рациона — постарайтесь добавить как можно больше растительного белка и кальция — бобовых, грибов, круп, кунжута и орехов 🌰  И не набрасывайтесь на праздничный стол сразу после поста — возвращайтесь к привычному рациону постепенно, чтобы это не стало стрессом для организма.

Что важнее — количество или качество еды?

Совсем недавно я рассказывал о препаратах, которые не работают. А сегодня поговорим о недугах, которых не существует 🙂

Например, зашлакованность. Что такое шлаки и где они обитают, вам не сможет честно сказать ни один ответственный врач. С удалением всего, что нашему организму не нужно, успешно справляется выделительная система. Отходы выводятся не только через кишечник, но и через кожу, мочу, дыхание. Организм попросту не рассчитан на накопление отработанных продуктов распада и поддержание этих «складов». Так что весь «детокс» — это лженаука. Хотя разгрузочные дни устраивать не вредно.

Частый диагноз, который ставят детям — диатез. В переводе с латыни это означает просто «предрасположенность». И современная медицина отказалась от «диатеза» — за этим безнадежно устаревшим словом в реальности прячется куча заболеваний — и псевдоаллергия, и атопический дерматит, и даже некоторые инфекционные заболевания. В каждом случае требуется разное лечение!

Диагноз, который можно поставить почти каждому — вегетососудистая дистония: его вам назовут, если врач не хочет докапываться до сути проблемы 🤷‍♂ На самом деле проблемы с давлением могут объясняться по-разному — от панических атак и мигреней до анемии. А иногда «симптомы ВСД» и вовсе являются вариантом нормы и лечения не требуют.

Еще один диагноз, который на самом деле лишь симптом — это дисбактериоз. Чаще всего он имеет под собой причину в виде конкретного заболевания пищеварительной системы. И лечить надо его, а не просто пить пробиотики.

Что делать, если вам поставили несуществующий диагноз? Разбираться в проблеме дальше, искать хорошего врача (понимаю, дело непростое), который постоянно обучается и в курсе последних медицинских исследований. Может быть, иногда лучше и заплатить, обратившись в хорошую клинику. По-моему, здоровье — это правильная инвестиция. Точно не хуже, чем покупка еженедельного пива или очередной пачки сигарет 🚭

Забирайте свою книгу по ссылке: bit.ly/3giYe8i

Мексика занимает первые места в мире по распространенности ожирения. Почему так получилось и как нам избежать этих ошибок — об этом в моем новом расследовании! 🔎

Свинину принято считать вредным мясом, в некоторых религиях она даже находится под строгим запретом. Сегодня разберемся, что из этого имеет под собой научные основания 🔬

Приверженцам ислама и иудаизма свинину есть нельзя, но почему — в священных книгах не обосновывается ничем, кроме того, что это «грязные» животные. Скорее всего, как отмечают религиоведы, такой запрет (среди многих других) был введён как опознавательный знак «свой-чужой». Часто пишут, что в жарком климате это мясо особенно быстро портится, к тому же у свиней имеется предрасположенность к паразитам... Но масса народов, живущих примерно в тех же местах, свинину ещё как ест, и именно эти животные (благодаря удобной перевозке на лодках) тысячи лет назад помогли людям из Азии проплыть гигантские расстояния по Тихому океану и освоить огромную территорию островов Полинезии! А как свинину любят китайцы, корейцы и японцы…

Что с пользой? 🥓 Колбаса, бекон и другие продукты из свинины высокой степени обработки, несомненно, вредны, но дело здесь не в мясе, а именно в способе приготовления и количестве соли — ВОЗ однозначно признает такую еду канцерогенной, её количество нужно минимизировать в рационе.

А вот приятная неожиданность: сало — это вполне себе источник полезных жирных кислот, в том числе и особо ценных — линолевой и арахидоновой! Увлекаться этим жирным продуктом, конечно, не стоит, но до 30 граммов в день вполне себе можно позволить, получите только пользу.

Самое свиное мясо — это тоже продукт, любимый диетологами. В нем содержится меньше красного пигмента гема 🥩, чем в говядине и баранине, а именно из-за него многие ученые считают красное мясо канцерогеном. Лопатку, вырезку и филе вполне можно назвать полезными, диетическим продуктами — их даже включают в детское питание из-за того, что белок свинины легче усваивается организмом.

В общем, вред свинины сильно преувеличен. Польза конечного блюда, безусловно, сильно зависит от способа приготовления, но не жирные и не сильно зажаренные варианты можно смело включать в рацион. И, как всегда, лучше приобретать мясо у крупных производителей, там, где есть серьезный контроль качества, а не у частных лиц 😉

Что выбрать — рыбий или рыбный жир? Есть разница! 🐟

Чудо в пустыне! Я заглянул в будущее на выставке EXPO в Дубае и совершил там кругосветное путешествие за один день. Присоединяйтесь 😎

https://youtu.be/L1LSKBqAqMk

Когда речь заходит о правильном питании, в голове как бы сами собой возникают образы свежевыжатых соков и смузи — это же настоящие символы здоровья! Но хороши ли они на самом деле? Сегодня разберемся 😉

Для начала — соки. Их производители (как и изготовители соковыжималок) могут расписывать в своей рекламе что угодно, но диетологическая правда такова: даже выдавливая из свежего фрукта сок своими руками, вы фактически выбрасываете самое полезное, что есть в исходном продукте (жмых — это клетчатка плюс масса биоактивных веществ), и оставляете только раствор сахара с небольшим количеством витаминов. И сахара тут много, примерно как в газировке (порядка 4 ложек на стакан, в овощных меньше)! И он отнюдь не становится полезным из-за своего натурального происхождения. Более того, это фруктоза, которая, по данным исследований, ещё активнее портит здоровье. При поедании цельных фруктов всасывание сахара замедляется клетчаткой, и это совсем другое дело, чем сок, который рекомендуется пить не более стакана в день, иначе будет скорее вред, чем польза — и для фигуры, и для здоровья. И ещё многим не очень-то рекомендуется пить сок на голодный желудок — он может отреагировать не самым позитивным образом, потому что сок вызывает усиленное выделение соляной кислоты и ферментов.

Смузи — точно лучше, чем сок, пищевые волокна здесь остаются. И это прекрасный способ добавить в рацион фруктов, овощей и зелени. В блендере вместе со сладкими бананами или клубникой можно соединить не совсем вкусные сами по себе ингредиенты — сельдерей, зеленые листья, витграсс (сок из молодых побегов пшеницы). Но — обратите внимание — смузи можно назвать полезным только в том случае, если в нем нет обильно добавленных сахара, меда или сиропов. Надо непременно полоскать после смузи рот водой (или пить через трубочку), чтобы на зубах не оставалось липкой пленки — как говорят исследования, её очень любят наши «кариозные монстры» — бактерии, разъедающие эмаль.

Важно ещё знать, что смузи по калорийности приближается к полноценному приему пищи. Поэтому стоит воспринимать его не как напиток, а как еду. И понимать, что жидкость довольно быстро покидает наш желудок, и чувство голода после такого перекуса возникнет очень скоро. Поэтому заменять измельченной в блендере пищей большую часть рациона не стоит, нам все-таки нужно жевать. А вот один раз в день, в качестве полезного и вкусного дополнения — почему нет!

Полезно ли сушёное манго? Как его делают? Чем обрабатывают и почему оно имеет ядовито яркий цвет и неестественный блеск? Я расследовал присланные зрителями видеоролики!

https://youtu.be/nRyWPSCoRF8

Полезно ли жевать жвачку? Рассказываю!

Если заболел — срочно нужно выпить витамин С?
В последнее время упаковки с аскорбинкой легко встретить прямо на кассе магазина, рядом с конфетами и жвачками. Но есть ли смысл принимать его дополнительно?

Все, думаю, слышали про цингу — такую болезнь, которая возникает от недостатка свежих фруктов и овощей в рационе. Страдают сосуды, десна, а если дефицит не восполнить — он приведет к летальному исходу (что раньше было просто бичом для моряков, полярных исследователей, заключенных и так далее). Сейчас, к счастью, такое встретить практически невозможно. Всё потому, что был открыт витамин С — именно его нехватка вызывает цингу.

Идея о том, что он может также лечить простуду и даже спасать от рака, появилась в 1970-е годы, когда в свет вышла посвящённая этому книга лауреата Нобелевской премии по химии Лайнуса Полинга. Однако, как выяснилось потом, он сильно преувеличил целебные свойства витамина и советовал принимать аскорбинку в гигантских дозировках — по 3 грамма в день (что в 30 раз больше нормы), но это уже вполне может обернуться вредом в виде камней в почках. Сам Лайнус Полинг, надо признать, дожил до преклонных лет, но умер именно от рака.

И сегодня уже экспериментально доказано, что прием аскорбинки не спасет от заражения вирусом и не поможет скорее выздороветь, если вы уже заболели. Витамин С может «подстегнуть» иммунитет во время инфекции, но только в одном случае — если у вас был дефицит этого витамина, что в наше время, к счастью, случается редко. Ведь и яблочки, и мандаринки у нас в рационе бывают регулярно.

Еще я постоянно встречаю вопросы о том, как же получать витамины из пищи, если она вся пластиковая, не настоящая? Действительно, проводилось множество исследований — и витаминов с минералами в современных фруктах и овощах, бывало, что и не хватало (по сравнению с табличными значениями из прошлого). Но трагедию из этого делать не стоит, потому что в большинстве случаев вот это самое уменьшение количества витаминов не превышает 20%. А это совсем не страшно :) Ешьте правильно, и никакие лишние витаминки (помимо витамина D, о котором я пишу регулярно) вам будут не нужны!

Черемша, сныть, крапива и другой весенний подножный корм — какая в нём польза? Какие дикие травы принесут пользу, а от каких можно попасть в больницу? Расскажу в новом весеннем сюжете 🙂

https://youtu.be/s8uIz1bjF-A

Попробовал связь 5G и разочаровался!

Тотальный диктант пройдет уже завтра, 9 апреля! Я буду диктовать в детской библиотеке номер 211 «Пионер» по адресу Большая Дорогомиловская, 7, начало в 14:00.

Мест уже не осталось, но в этом году Тотальный диктант можно написать в трех форматах — на очных площадках, онлайн и #пишемдома. Все подробности на сайте totaldict.ru

Новая технология позволяет отложить родительство до лучших времен, завести ребенка без пары и даже подарить свой генетический материал — заморозка половых клеток. Как же устроена эта новая реальность, нет ли в ней опасностей? Рассказываю в новом сюжете!

https://youtu.be/m0izRVxc4BQ

Друзья, у меня сегодня важный день. На НТВ начинается показ моего документального сериала, в котором я исследую то, что принято политкорректно называть непознанным. Мне стало интересно, а что достоверно известно об экстрасенсах, НЛО, происхождении человека, гомеопатии и тому подобных загадочных вещах?

Вообще, в журналистике есть такое правило: как бы нарочито детские вопросы во время интервью очень часто приносят самые глубокие и интересные ответы — потому что позволяют дойти до сути вопроса. Вот и здесь получилось так же. Мы поставили очень крутые эксперименты с проверкой доводов о плоской Земле, дали миллион рублей на тестирование возможностей экстрасенсов, повнимательнее вчитались в доводы математиков Фоменко и Носовского о том, что нам неправильно преподают историю… В общем, будет интересно! По субботам в 15:00 в эфире НТВ.