Forwarded from Винодельня «Солнечная Долина»
Как менялись этикетки вина «Черный Доктор»☀️
⠀
Ликерное вино из сорта винограда эким кара с применением кюрдамирской технологии было создано в 1933 году учеником Л.С. Голицына, профессором А.А. Ивановым. Тогда оно называлось «Рубиновое Крымское».
⠀
В 1960 году технология была утверждена вновь, а вино переименовано в «Черный Доктор», по наименованию сорта винограда. Новое название легко запоминалось и стало узнаваемым в СССР брендом. Первую этикетку с новым названием буквально за ночь разработал художник Анатолий Владимирович Мартынов.
⠀
С тех пор этикетки неоднократно меняли облик. Неудивительно, ведь с течением времени трансформировалось и представление о прекрасном во всех видах искусства. Неприкосновенной классикой остается лишь содержимое – великолепное ликерное вино «Черный Доктор» с его насыщенными вкусом и ароматом.
⠀
Ликерное вино из сорта винограда эким кара с применением кюрдамирской технологии было создано в 1933 году учеником Л.С. Голицына, профессором А.А. Ивановым. Тогда оно называлось «Рубиновое Крымское».
⠀
В 1960 году технология была утверждена вновь, а вино переименовано в «Черный Доктор», по наименованию сорта винограда. Новое название легко запоминалось и стало узнаваемым в СССР брендом. Первую этикетку с новым названием буквально за ночь разработал художник Анатолий Владимирович Мартынов.
⠀
С тех пор этикетки неоднократно меняли облик. Неудивительно, ведь с течением времени трансформировалось и представление о прекрасном во всех видах искусства. Неприкосновенной классикой остается лишь содержимое – великолепное ликерное вино «Черный Доктор» с его насыщенными вкусом и ароматом.
НОВИНКИ: Мускат и Сира от «Усадьбы Перовских»!
Сорт Сира дает многогранные и сбалансированные благородные напитки, а также демонстрирует особенности терруара. Цвет нового вина темный и насыщенный, с фиолетовым оттенком. Вкус — глубокий, танинный, с тонами черной смородины, ежевики и черного перца 🍷
Это вино украсит любой вечер и станет прекрасным сопровождением к дичи, тушеной говядине или баранине на гриле.
Мускат. Это вино изготовлено из винограда сортов Мускат белый и Мускат Янтарный: оно лёгкое, свежее, с хорошей кислотностью, с округлым, хорошо сбалансированным телом, букетом и длительным послевкусием.
Обладая ароматом розы, сладких фруктов, мёда, этот напиток прекрасно дополнит рыбные и вегетарианские блюда.
Этикетка Муската «Усадьбы Перовских» вдохновлена эпохой СССР и духом того времени. На ней изображены виноградники «Усадьбы Перовских» 🍇
Сорт Сира дает многогранные и сбалансированные благородные напитки, а также демонстрирует особенности терруара. Цвет нового вина темный и насыщенный, с фиолетовым оттенком. Вкус — глубокий, танинный, с тонами черной смородины, ежевики и черного перца 🍷
Это вино украсит любой вечер и станет прекрасным сопровождением к дичи, тушеной говядине или баранине на гриле.
Мускат. Это вино изготовлено из винограда сортов Мускат белый и Мускат Янтарный: оно лёгкое, свежее, с хорошей кислотностью, с округлым, хорошо сбалансированным телом, букетом и длительным послевкусием.
Обладая ароматом розы, сладких фруктов, мёда, этот напиток прекрасно дополнит рыбные и вегетарианские блюда.
Этикетка Муската «Усадьбы Перовских» вдохновлена эпохой СССР и духом того времени. На ней изображены виноградники «Усадьбы Перовских» 🍇
Вот они герои дегустации винодельни FerVino - 6 вин первого винтажа!
.
Гостей ожидает по 2 интересных прочтения Совиньон Блана и Каберне Совиньона, они будут как в виде Игристого ПетНата так и в традиционном тихом исполнении! А также Мерло и красный купаж!
.
Вина лично представят виноделы и управляющие партнеры - Александр и Ннаталья Доротенко.
.Дегустация пройдет сегодня 14/05 в 19-30 в Школе сомелье Миллезим (Московский пр.79А).
.
На мероприятие осталось 6 билетов - можно еще успеть присоединиться. Для компаний от 2-3 гостей есть скидки! Билеты по ссылке - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/1639747/.
.
Гостей ожидает по 2 интересных прочтения Совиньон Блана и Каберне Совиньона, они будут как в виде Игристого ПетНата так и в традиционном тихом исполнении! А также Мерло и красный купаж!
.
Вина лично представят виноделы и управляющие партнеры - Александр и Ннаталья Доротенко.
.Дегустация пройдет сегодня 14/05 в 19-30 в Школе сомелье Миллезим (Московский пр.79А).
.
На мероприятие осталось 6 билетов - можно еще успеть присоединиться. Для компаний от 2-3 гостей есть скидки! Билеты по ссылке - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/1639747/.
winebar-garagiste.timepad.ru
Премьера - авторская винодельня FERVINO. Лично представляют виноделы и управляющие партнеры проекта Александр и Наталья Доротенко.…
Первый винтаж вин от авторской винодельни FERVINO лично представят виноделы и управляющие партнеры проекта — Александр и Наталья Доротенко. Гостей ждет 6 вин, включая 2 ПетНата и сырно-мясные закуски.
В этот четверг 20/05 в Москве пройдет одно из самых значимых событий года в Российском виноделии - презентация Винного гида Артура Саркисяна RusWineGuide (особенно учитывая что в 2020 году презентации не было по известным причинам).
Будет представлено около 70 виноделен и 500 вин - кто еще не успел приобрести билеты, это можно сделать по ссылке - http://events.ruswineguide.ru/c/виноилюди. И вы получите скидку 500руб со стоимости билеты - 3000руб вместо 3500руб
И так - С новым Гидом.
Подробности «Открытия винной страны»
20 мая в Москве (Президент Отель) состоится презентация 8 издания Авторского Гида Артур Саркисян «Российские вина». Где пройдёт мероприятие? Что будет происходить этим насыщенным событиями днём? Где взять книгу? Что можно будет попробовать? Рассказываем все подробности предстоящего грандиозного события.
«Открытие винной страны»:
Презентация Гида Артура Саркисяна «Российские вина» и специального издания «Молдавские вина». Объединённый винный Гранд Салон. Профессиональные мастер-классы.
Президент Отель
Управления делами Президента России (Москва, большая Якиманка, д. 24), Зал «Большой Петровский» (в отеле действует пропускной режим, вход без предварительной регистрации ограничен)
20 мая 2021 года:
• 10.00 Начало регистрации
• 11.00 Пресс-конференция с участием автора Гида Артура Саркисяна, руководителей отраслевых союзов, представителей государственных структур
• 12.12 «Открытие винной страны». Торжественная церемония открытия винного Гранд Салона с участием почётных гостей, виноделов России и Молдавии
• 12.12 – 19.00 Работа винного Гранд Салона (более 80 производителей вина России и Молдовы)
• 12.30 – 19.00 Мастер-классы серий «Энология», «Вертикаль», «Наследие» (строго по предварительной записи)
• 20.00 Торжественный приём для виноделов и партнёров Гида
Что будет происходить на винном Гранд Салоне?
• Круговая дегустация более чем 500 вин от 70 производителей всех ключевых винодельческих регионов России (Кубань, Крым и Севастополь, долина Дона, Нижняя Волга, Ставрополь, Дагестан), а также Казахстана и Молдовы. Личное общение с виноделами, главами винодельческих компаний, бренд-амбассадорами. Уникальная возможность с книгой в руках сравнить личные впечатления от вин с профессиональным мнением автора Гида, Президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Впервые на Гранд Салоне будут представлены 11 лучших производителей Молдовы.
Как принять участие?
• Купить билет на «Открытие винной страны» за 3 500 рублей. Каждому купившему билет по полной стоимости подарок от автора Гида Артура Саркисяна
• Купить VIP билет на «Открытие винной страны» и 2 мастер-класса за 6000 рублей
Ссылка на полное расписание мастер-классов и он-лайн покупку билетов - http://events.ruswineguide.ru/c/виноилюди
Кто может получить приглашение автора Гида на «Открытие винной страны»?
• Члены Союза сомелье и экспертов России, члены дегустационной комиссии ССЭР (бесплатное приглашение на винный Гранд Салон, регистрация на мастер-классы дополнительно. Контактное лицо для членов ССЭР: Юлиана Григорьева)
• Члены Российская Ассоциация Сомелье, Московская Ассоциация Сомелье Петербургская Ассоциация Сомелье Краснодарской, Донской ассоциаций сомелье, Ассоциация Кавистов России, Федерация Рестораторов и Отельеров России - ФРиО (подробности уточняйте в своих Ассоциациях, каждой из них будет предоставлена квота промо-кодов для бесплатных приглашений на винный Гранд салон, предпочтение отдаётся действующим сомелье и кавистам)
• Партнёры виноделов, представленных на Гранд Салоне (каждой из виноделен предоставлены три приглашения для дистрибьюторов и сомелье)
• Действующие журналисты и редакторы печатных изданий, крупных федеральных СМИ (количество аккредитаций ограничено, контактное лицо: Александр Ставцев)
Внимание! Организаторы мероприятия оставляют за собой право ограничить участие в «Открытии винной страны» посетителя любой категории.
Где взять книгу?
Будет представлено около 70 виноделен и 500 вин - кто еще не успел приобрести билеты, это можно сделать по ссылке - http://events.ruswineguide.ru/c/виноилюди. И вы получите скидку 500руб со стоимости билеты - 3000руб вместо 3500руб
И так - С новым Гидом.
Подробности «Открытия винной страны»
20 мая в Москве (Президент Отель) состоится презентация 8 издания Авторского Гида Артур Саркисян «Российские вина». Где пройдёт мероприятие? Что будет происходить этим насыщенным событиями днём? Где взять книгу? Что можно будет попробовать? Рассказываем все подробности предстоящего грандиозного события.
«Открытие винной страны»:
Презентация Гида Артура Саркисяна «Российские вина» и специального издания «Молдавские вина». Объединённый винный Гранд Салон. Профессиональные мастер-классы.
Президент Отель
Управления делами Президента России (Москва, большая Якиманка, д. 24), Зал «Большой Петровский» (в отеле действует пропускной режим, вход без предварительной регистрации ограничен)
20 мая 2021 года:
• 10.00 Начало регистрации
• 11.00 Пресс-конференция с участием автора Гида Артура Саркисяна, руководителей отраслевых союзов, представителей государственных структур
• 12.12 «Открытие винной страны». Торжественная церемония открытия винного Гранд Салона с участием почётных гостей, виноделов России и Молдавии
• 12.12 – 19.00 Работа винного Гранд Салона (более 80 производителей вина России и Молдовы)
• 12.30 – 19.00 Мастер-классы серий «Энология», «Вертикаль», «Наследие» (строго по предварительной записи)
• 20.00 Торжественный приём для виноделов и партнёров Гида
Что будет происходить на винном Гранд Салоне?
• Круговая дегустация более чем 500 вин от 70 производителей всех ключевых винодельческих регионов России (Кубань, Крым и Севастополь, долина Дона, Нижняя Волга, Ставрополь, Дагестан), а также Казахстана и Молдовы. Личное общение с виноделами, главами винодельческих компаний, бренд-амбассадорами. Уникальная возможность с книгой в руках сравнить личные впечатления от вин с профессиональным мнением автора Гида, Президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Впервые на Гранд Салоне будут представлены 11 лучших производителей Молдовы.
Как принять участие?
• Купить билет на «Открытие винной страны» за 3 500 рублей. Каждому купившему билет по полной стоимости подарок от автора Гида Артура Саркисяна
• Купить VIP билет на «Открытие винной страны» и 2 мастер-класса за 6000 рублей
Ссылка на полное расписание мастер-классов и он-лайн покупку билетов - http://events.ruswineguide.ru/c/виноилюди
Кто может получить приглашение автора Гида на «Открытие винной страны»?
• Члены Союза сомелье и экспертов России, члены дегустационной комиссии ССЭР (бесплатное приглашение на винный Гранд Салон, регистрация на мастер-классы дополнительно. Контактное лицо для членов ССЭР: Юлиана Григорьева)
• Члены Российская Ассоциация Сомелье, Московская Ассоциация Сомелье Петербургская Ассоциация Сомелье Краснодарской, Донской ассоциаций сомелье, Ассоциация Кавистов России, Федерация Рестораторов и Отельеров России - ФРиО (подробности уточняйте в своих Ассоциациях, каждой из них будет предоставлена квота промо-кодов для бесплатных приглашений на винный Гранд салон, предпочтение отдаётся действующим сомелье и кавистам)
• Партнёры виноделов, представленных на Гранд Салоне (каждой из виноделен предоставлены три приглашения для дистрибьюторов и сомелье)
• Действующие журналисты и редакторы печатных изданий, крупных федеральных СМИ (количество аккредитаций ограничено, контактное лицо: Александр Ставцев)
Внимание! Организаторы мероприятия оставляют за собой право ограничить участие в «Открытии винной страны» посетителя любой категории.
Где взять книгу?
В начале мая прошёл мини-фестиваль вин России и Корюшке.
Помимо чисто приятных задач - попробовать 11 отличных вин России от 11 разных виноделен и 10 разных сортов, надо было выбрать Лучшую винную пару к питерскому специалитету - Корюшке.
В итоге победу одержало вино Gai-Kodzor Руссан 2018.
Наши поздравления!
Ниже чуть более подробно об итогах конкурса.
Помимо чисто приятных задач - попробовать 11 отличных вин России от 11 разных виноделен и 10 разных сортов, надо было выбрать Лучшую винную пару к питерскому специалитету - Корюшке.
В итоге победу одержало вино Gai-Kodzor Руссан 2018.
Наши поздравления!
Ниже чуть более подробно об итогах конкурса.
ИТОГИ Фестиваля Корюшки и Российских вин - 2021.
Сочетаниями российских вин с блюдами отечественной кухни мы интересуемся давно. Поэтому с особым нетерпением ждали корюшку – весенний питерский специалитет!
Наши эксперименты с этой рыбой и вином начались еще пять лет назад, в далеком 2016 году, еще во времена легендарного бара Garagist.
В прошлом году, не смотря на пандемию, мы провели первый камерный смотр подходящей «партии» для балтийской примы. Однозначным лидером тогда стал Совиньон Гри 2019 севастопольской винодельни «Бельбек». Опыт нам понравился. И когда знакомые дегустаторы спрашивали: «А будет ли корюшка с вином?», ответ был утвердительным – «обязательно».
Сейчас 11 российских вин были призваны побороться за «титул». Строгие ценители и профессионалы, позитивные любители и заинтересованные новички (да-да, нас было более 30ти человек) собрались в видовом зале особняка Черткова на Дворцовой набережной с ошеломительной панорамой на Неву и Петропавловскую крепость. Поочередно пробуя каждое вино с этой жареной рыбкой, дегустаторы делились мнениями, насколько вкусной получается пара. Безусловно, впечатления были разными. Собравшиеся внимательно фиксировали их, благодаря чему определить фаворитов стало легче.
И вот что получилось в итоге. Лучшим партнером к рыбе с ароматом свежего огурца, сладковатым вкусом и нежной текстурой в 2021 году стал Руссан 2018 от винодельни «Гай-Кодзор» (13 голосов). Ему, по праву, и присуждено звание «лучшего российского вина* к местному специалитету – корюшке».
Дальше претенденты шли плотной группой: Шардоне 2018 «Гунько Вайнери» (10 голосов), Рислинг Сикоры 2018 от одноименного хозяйства (9 голосов), Пино Гри 2019 «Шато Пино» (9 голосов), Ркацители 2020 «Бельбек» (8 голосов). По мнению большинства наиболее спорными стали сочетания с Мускатом 2019 «Шато де Талю» и «Эритаж Гурджи по-кахетински» 2018 «Инкерман». Уж слишком яркими были эти вина!
Много вкусных вин в этот майский день все мы попробовали. Отметим яркое, кислотное, цитрусовое Алиготе 2019 «Усадьбы Маркотх»; свежее, богатое тропиками вино от «Галицкий&Галицкий» Совиньон Блан 2019; минеральное, сложное, требующее времени Пино Блан 2018 «Усадьбы Дивноморское»; зрелое, элегантное и очень сортовое Шардоне 2017 «Эссе».
Из общих наблюдений по сочетаниям вин и питерской корюшки. Яркие и сильно-ароматные вина (Мускаты и тп, Оранжи) во вкусе идут параллельно с корюшкой - есть вкус и ароматика вина и есть корюшка, вместе союза нет. А вот вина плотные, "жирные" с глубоким, но не ярким вкусом "обволакивают" корюшку, подчёркивают и усиливают как свой вкус, так и вкус рыбки.
Благодарим компании L-Wine, Simple, «А-Стиль», «Виником», «Гетвайн», «ИВС», «Ладога» за помощь в организации мероприятия. Ждём 2022 год для следующего, более масштабного похода корюшки за вином!
*голосование на «Титул» происходило на данном конкретном мероприятии среди вин-участников дегустации. Суммарное количество голосовавших – 30+ человек.
* * Напомним сет претендентов из Российских вин:
1. Esse Winery Шардоне 2017
2. Château de Talu Мускат 2019
3. Галицкий и Галицкий Совиньон Блан 2019
4. Имение "Сикоры" Рислинг 2018
5. Gai-Kodzor Руссан 2018
6. Chateau Pinot / Шато Пино Классика Пино Гриджио 2019
7. Inkerman. Эритаж Гурджи (Ркацители) 2018
8. Gunko Winery Шардоне 2018
9. Винодельня «Бельбек» Ркацители 2020
10. Усадьба Дивноморское Пино Блан 2018
11. Усадьба Маркотх Алиготе 2019
Сочетаниями российских вин с блюдами отечественной кухни мы интересуемся давно. Поэтому с особым нетерпением ждали корюшку – весенний питерский специалитет!
Наши эксперименты с этой рыбой и вином начались еще пять лет назад, в далеком 2016 году, еще во времена легендарного бара Garagist.
В прошлом году, не смотря на пандемию, мы провели первый камерный смотр подходящей «партии» для балтийской примы. Однозначным лидером тогда стал Совиньон Гри 2019 севастопольской винодельни «Бельбек». Опыт нам понравился. И когда знакомые дегустаторы спрашивали: «А будет ли корюшка с вином?», ответ был утвердительным – «обязательно».
Сейчас 11 российских вин были призваны побороться за «титул». Строгие ценители и профессионалы, позитивные любители и заинтересованные новички (да-да, нас было более 30ти человек) собрались в видовом зале особняка Черткова на Дворцовой набережной с ошеломительной панорамой на Неву и Петропавловскую крепость. Поочередно пробуя каждое вино с этой жареной рыбкой, дегустаторы делились мнениями, насколько вкусной получается пара. Безусловно, впечатления были разными. Собравшиеся внимательно фиксировали их, благодаря чему определить фаворитов стало легче.
И вот что получилось в итоге. Лучшим партнером к рыбе с ароматом свежего огурца, сладковатым вкусом и нежной текстурой в 2021 году стал Руссан 2018 от винодельни «Гай-Кодзор» (13 голосов). Ему, по праву, и присуждено звание «лучшего российского вина* к местному специалитету – корюшке».
Дальше претенденты шли плотной группой: Шардоне 2018 «Гунько Вайнери» (10 голосов), Рислинг Сикоры 2018 от одноименного хозяйства (9 голосов), Пино Гри 2019 «Шато Пино» (9 голосов), Ркацители 2020 «Бельбек» (8 голосов). По мнению большинства наиболее спорными стали сочетания с Мускатом 2019 «Шато де Талю» и «Эритаж Гурджи по-кахетински» 2018 «Инкерман». Уж слишком яркими были эти вина!
Много вкусных вин в этот майский день все мы попробовали. Отметим яркое, кислотное, цитрусовое Алиготе 2019 «Усадьбы Маркотх»; свежее, богатое тропиками вино от «Галицкий&Галицкий» Совиньон Блан 2019; минеральное, сложное, требующее времени Пино Блан 2018 «Усадьбы Дивноморское»; зрелое, элегантное и очень сортовое Шардоне 2017 «Эссе».
Из общих наблюдений по сочетаниям вин и питерской корюшки. Яркие и сильно-ароматные вина (Мускаты и тп, Оранжи) во вкусе идут параллельно с корюшкой - есть вкус и ароматика вина и есть корюшка, вместе союза нет. А вот вина плотные, "жирные" с глубоким, но не ярким вкусом "обволакивают" корюшку, подчёркивают и усиливают как свой вкус, так и вкус рыбки.
Благодарим компании L-Wine, Simple, «А-Стиль», «Виником», «Гетвайн», «ИВС», «Ладога» за помощь в организации мероприятия. Ждём 2022 год для следующего, более масштабного похода корюшки за вином!
*голосование на «Титул» происходило на данном конкретном мероприятии среди вин-участников дегустации. Суммарное количество голосовавших – 30+ человек.
* * Напомним сет претендентов из Российских вин:
1. Esse Winery Шардоне 2017
2. Château de Talu Мускат 2019
3. Галицкий и Галицкий Совиньон Блан 2019
4. Имение "Сикоры" Рислинг 2018
5. Gai-Kodzor Руссан 2018
6. Chateau Pinot / Шато Пино Классика Пино Гриджио 2019
7. Inkerman. Эритаж Гурджи (Ркацители) 2018
8. Gunko Winery Шардоне 2018
9. Винодельня «Бельбек» Ркацители 2020
10. Усадьба Дивноморское Пино Блан 2018
11. Усадьба Маркотх Алиготе 2019