Первая часть обзора тут: https://vk.com/wall-210970251_166

Дегустация вин в Chateau de Talu

Шато де Талю была предпоследней винодельней в моём небольшом винном путешествии. Видео с экскурсии можно посмотреть в Instagram, ВК, и Дзене, а тут я пока что поделюсь своими впечатлениями о винах, которыми нас угощали. Погнали!

Chateau de Talu Chardonnay
Базовое вино, которое можно найти в Магните за 700₽. Чистое, свежее, яблочно-грушевое, слегка сливочное. Хороший повседневный вариант под гастрономию.

Chateau de Talu Blanc
Более премиальная линейка вин. В этом экземпляре бленд из Семильона и Совиньона. Очень вкусно. Чуть колючее, но не слишком кислотное. Освежающее. Выдержка 30% Семильона в бочке на протяжении 6 месяцев для придания тельности и полноты вкуса.
Кстати, в России больше нет вин из подобного бленда (это странно).

Chateau de Talu Muscat
Для меня идеальный российский сухой Мускат — это Гай-Кодзор. Он тонкий и легкий. У Шато де Талю Мускат получился более плотный и алкогольный, но тоже сухой. За это респект. Аромат хорош, не мыльный, цветочный и яркий. Есть легкая горчинка во вкусе.

Chateau de Talu Rose
100% Каберне Совиньон и это чувствуется. Без сливочности, с нотками красной смородины, клубники и брусники. Хорошая кислотность, кстати.

Chateau de Talu Clairet
Это тот самый вид вина, которым много-много лет назад виноделы из Бордо поили всю Англию. Полурозе, но ближе к красному. Как будто земляничное варенье разбавили водичкой. Интересно. Насыщенно.

Chateau de Talu Cabernet
Та же самая базовая линейка с которой началась дегустация. 700₽ в Магните. Хорошо. Пили это вино на слепой дегустации для отбора в ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО РОССИЙСКИМ ВИНАМ и оно туда попало☝🏻Понятное, хрестоматийное Каберне с легкой животинкой и кучей чёрной смородины в аромате

Chateau de Talu Rouge
Солянка из Каберне Совиньона, Мерло, Каберне Франа и Сиры. Сомелье при винодельне пошутил, что это эрмитажированный бордобленд. Так оно и есть. Каждый сорт отдельно выдерживают в дубе 6-8 месяцев, а потом смешивают. Очень бархатистые танины и сочный, слегка пряный вкус. Сира тут очень не зря.

Chateau de Talu Cabernet Sauvignon Reserve
Самое крутое вино на дегустации. 22 месяца выдержка в бочке. Бочка сильного обжига. Мощно, дубово, с легкими нотками табака и сушеного укропа. Кайф. Сложное вино под сигару.

Кстати, кто-то знает, почему винодельня называется «Chateau de Talu»?
Напишите в комментах, если что, расскажу😉

Ну, и советую подписаться на соц.сети винодельни, чтобы быть в курсе свежих новостей.
https://t.me/chateaudetalu
телеграм
https://vk.com/chateau_de_talu винодельня в ВК⠀
https://vk.com/chateau_de_talu_restaurant ресторан
https://zen.yandex.ru/id/620641ebe62881090a406234
яндекс-дзен
https://instagram.com/chateau_de_talu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
инстаграм

Адрес: г. Геленджик, ул. Фадеева, 52а, Шато де Талю, тел: +7 (918) 980-11-00

Все вина по очередности дегустации ☝🏻

Ух, скоро выложу обзор с дегустации Мысхако. Хотите? Как сами относитесь с их винам?