Мне досталось сдохшее шампанское (или зараженное пробковой болезнью)

В аромате прям фу. Во вкусе тоже. Никаких ягод, булочек и цветочков. Тупо оксидация, хересно-портвейновые ноты, ноты мокрой бумаги и отвратительное картонное послевкусие(((

А какие плюсы и минусы выделили бы вы?
Пишите свои варианты в комментах!

НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТО НА ВИННОЙ ДЕГУСТАЦИИ!

Но всегда ставьте лайк, скидывайте видео друзьям и пишите комментарии❤️

Друзья, на винный тур 8-12 мая освободилось 2 места!!!

Отдам их по спец.цене!
Писать в ЛС @zapevalov_wine
Скину программу и цены

СДВГшный винный контент продолжается😀

Сегодня рассказываю про самую большую ошибку при дегустации вина! Отправляйте это видео тем, кто до сих пор так делает 🫡

А как вы относитесь к VIVINO?

2 последние места всё еще свободны!

Кто с нами в винное путешествие?

Есть кто из Геленджика или неподалеку?

19 апреля мы с Катей будем проводить наше авторское мероприятие в одной из самых красивых виноделен Краснодарского края — Шато де Талю! Присоединяйтесь!

Вина будут топ, атмосфера тоже, ценник — булочка!

Подробности тут 👉🏻 https://chateaudetalu.ru/events/detail/vino-i-chakry

Новый обзор из КБ!

Первое вино называется Candium Verdejo. Белое сухое за 749.
Второе вино называется Marchesi Spinola Gavi. Белое сухое за 1499.

А что такое Биоднамика?
Биодинамика — современное направление в сельском хозяйстве, популярность которого, не в последнюю очередь, продиктована повышенным вниманием к охране окружающей среды. Оно базируется на следующих принципах:
1. Использование только натуральных удобрений. Применение химических веществ во время обработки земли и лозы недопустимо.
2. Все удобрения, включая компост, размешиваются с водой, прежде чем попадают в почву. При этом замешивают удобрения сначала в одном направлении, а затем в другом, чтобы “активировать” или привести в динамику их полезные свойства.
3. Астрология играет важную роль для приверженцев биодинамических принципов сельского хозяйства. Все процессы на виноградниках происходят только в соответствии с циклами лунного календаря, так как положение планет и Луны оказывает влияние на скорость и интенсивность роста растений.

В общем, минимальное вмешательство в природные процессы, только органические удобрения и щепотка магии 😀

Как относитесь к такому подходу в виноделии?

Времени на раздумья очень мало.

Я вас зову в самый уютный, интересный, веселый и увлекательный ВИННЫЙ ТУР по югу России!
Он пройдёт с 8 по 12 мая. И на него есть 2 последних места, который могут быть вашими.

Да, я писал, что все места раскупили в первые дни продаж, но двух человек, уже оплативших бронь не отпустили с работы😥

Именно поэтому я отдаю эти два места со скидкой!
20 апреля продажи закроются. Успевайте!

А пока расскажу, что нас ждёт в туре:
6 виноделен:
— SORT (Сухая Гора)
— Nesterov Winery & Винотеррия (один из лучших ресторанов черноморской кухни)
— Узунов
— Поместье Голубицкое
— Сенетх (Дубинин)
— Скалистый Берег

Еще мы побываем на улиточной ферме, увидим уникальные кипарисы в озере Сукко, посетим центр изучения черного моря, поедим мидии на большом Утрише, погуляем по заповедным зонам, послушаем лекции про реликтовые растения и увидим их своими глазами, посетим выставку современного искусства, а также будем вкусно завтракать и ужинать в эстетичном ресторане при отеле.
Также включены путевые экскурсии от гида-экскурсовода на полиаденит всего маршрута.

Напишите «+» в комментах и я отправлю вам более подробную программу и цены!

Что не так с этим вином?

Во-первых, меня всегда дико раздражает, когда производители пытаются делать закос под дизайн бутылки/этикетки известного бренда или, как в данном случае — КОСЯТ ПОД СТРАНУ.
Да, вино из Кабарды очень хочет выглядеть грузинским. Это заметно по стилю этикетки, по нарисованному сосуду «Квеври» (хотя выдержки в Квеври тут нет😂), а также сверху, где на винах из Грузии пишут «Georgian wine» — в нашем образце красуется ЭЛИТНОЕ «Delicious wine».

А на контрэтикетке мои любимые красноречивые описания этого произведения искусства в мире вина…
Уже в какой раз убеждаюсь, что чем красочнее на бутылке его описание — тем вино хуже.

Почему это вино никак не подходит под то, что про него пишут?
Потому что это не просто белое полусладкое вино, сладость для которого была получена натуральным способом. Тут есть нюанс.

Так как вино из винограда сомнительного качества, выросшего хрен пойми где, то, ЕСТЕСТВЕННО, такой виноград не может набрать достаточно сахара для того, чтобы получилось натуральное полусладкое вино.
Поэтому тут применяется техника концентрирования (вакуумирования) сусла.

Как это работает?
У производителя выросло МНОГО винограда посредственного качества.
Он из половины делает вино по обычной технологии, а другую половину отжимает и данный сок отравляет на выпаривание в специальные вакууматоры. При нагреве влага выпаривается, сока становится меньше, но зато он намного слаще. Этот сок добавляют в первую половину и, вуаля, получилось полусладкое вино!

Что в этом плохого?
При выпаривании сока вместе с влагой испаряются и вкусоароматические соединения. Поэтому готовое вино будет плоское, с нотами пастеризации и минимальным букетом вкуса и аромата.
Оно вам надо?

А чтобы не ошибаться в выборе вина из сетевых магазинов — вы можете пользоваться моими путеводителями!
На данный момент доступны гайды по игристым винам и по зарубежным.
Ссылка на гайды 👉🏻 https://taplink.cc/zapevalov.wine

Крик души!
Как же победнели полки в КБ🫣
Или я просто этого раньше не замечал???

В любом случае вы можете приобрести путеводители с обзорами отличных вин из сетевых магазинов вот тут:
https://taplink.cc/zapevalov.wine

В КБ БОЛЬШЕ НЕТ НОВОЗЕЛАНДСКОГО СОВИНЬОНА…?

Но, по сути в этом нет ничего страшного. Балк тоже может быть качественным.
Да, вина чутка потеряли в свежести и терруарности, но их все равно можно пить и наслаждаться
(ЕСЛИ ЗАБЫТЬ ПРО ЦЕНУ)

Краснодарцы, вы уже привыкли к пробкам?
Я такими темпами скоро перестану ассоциировать слово «пробка» с вином 😂😂😂

Рил: ты носишь с собой помолвочное кольцо от студии Александра Лихачева, но не можешь выбрать подходящий момент для предложения.

Расскажите, как вы делали предложение своей второй половинке?!

P.S. Не переживайте, я на время ограничил доступ в тг для Кати. Она ничего не узнает (если вы ей не спойлернёте😂)