#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی

@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
تخم‌مرغ چهار عدد
شکر دو لیوان
روغن جامد یک لیوان
زنجبیل یک‌ استکان
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آب ولرم نصف استکان
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
آرد پنج لیوان
@ashpaziMahfa
زعفران‌دم کرده یا پودر پسته برای روی شیرینی


دستور با لیوان فرانسوی می باشد .🥀🥀

🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا خمیر مایه را با یک قاشق شکر و آب ولرم مخلوط کرده و کنار بگذارید تا عمل کند.
در ظرفی جداگانه تخم مرغ و شکر را بهمراه همزن خوب هم میزنیم تا تخم مرغ پوک شده و شکر حل گردد و کرم رنگ شود .
@ashpaziMahfa
سپس روغن جامد را روی بخار کتری یا چای ساز باز کرده و به مواد اضافه میکنیم .
زنجبیل را نیز اضافه کرده و با همزن‌ یک دقیقه مخلوط میکنیم .
سپس مخلوط عمل اماده خمیر مایه را اضافه میکنیم
@ashpaziMahfa
سپس آرد و بیکینگ را چند بار الک کرده و کنار دست خود قرار می دهیم و به مواد افزوده !
دقت کنید تا جایی آرد میریزیم که خمیر نرم‌داشته باشیم که به دست نچسبد و خوب ورز می دهیم.
امکان دارد با توجه به مقادیر متفاوت آرد میزان ارد کمتر از این حد گردد ‌.
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴
نکته : مصرف بیش از حد آرد کلوچه را بعد از پخت سفت میکند .
روی خمیر را سلفون کشیده و به مدت ۲ ساعت کنار می گذاریم تا خمیر جا بیفتد ‌ .
پس از سپری شدن این مدت ؛ با کمک وردنه خمیر را به پهنای (ارتفاع شیرینی ) یک سانتی متر پهن کرده و قالب زده و روی کاغذ روغنی قرار می دهیم
.@ashpaziMahfa
روی کلوچه‌ها را کمی زعفران‌دم کرده زده و با پودر پسته تزیین کرده و در فر گرم شده با حرارت ۱۶۵ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار می دهیم .
❌❌❌❌❌
نکته :
مصرف بیش از حد زنجبیل باعث کشسان شدن خمیر شده و اجازه نخواهد داد که خمیر را بعد از قالب زدن از روی سطح کار بردارید .


نوش جان 🌸


✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Telegram.me/ashpaziMahfa

#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی

🌸دستور بصورت عکس🌸


✔️کپی بدون‌ ذکر‌ منبع مجاز نیست
🍪🍪🍪🍪🍪
@ashpaziMahfa

🌻🌺🌸🌼ادامه آموزش های کانال :


#کوبیده_مرغ
#دسر_گلابی
#کیک_گلابی
#زرشک_پلو با مرغ
#کیک_گاتوشا
#ساندویچ_گوشت
#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی
#کیک_میوه
#فینگر_فود #نیمرو
#کیک_صبحانه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#نانک_نوتلا
#نان_نوتلا
#صبحانه
#پای_پیتزا
#جوجه_چینی
#کیک_اسفناج
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کراکت_مرغ #کروکت
#کیک_شنی
#کیک_الرمل
#بورک_لانه_زنبوری
#ماندل_بولار
#شیرینی_ماندل_بولار

برای دسترسی سریع و آسان روی #عناوین کلیک کرده و پایین‌ صفحه فلش 🔼 را زده تا به مطلب مورد نظر برسید .

کانال کدبانوی ایرانی مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa

🌻🌺🌸🌼ادامه آموزش های کانال :


#کوبیده_مرغ
#دسر_گلابی
#کیک_گلابی
#زرشک_پلو با مرغ
#کیک_گاتوشا
#ساندویچ_گوشت
#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی
#کیک_میوه
#فینگر_فود #نیمرو
#کیک_صبحانه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#نانک_نوتلا
#نان_نوتلا
#صبحانه
#پای_پیتزا
#جوجه_چینی
#کیک_اسفناج
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کراکت_مرغ #کروکت
#کیک_شنی
#کیک_الرمل
#بورک_لانه_زنبوری
#ماندل_بولار
#شیرینی_ماندل_بولار
#فینگر_فود
#ژله_رنده_ای
#خورشت_چاقاله_بادام
#خورشت_چغاله_بادام
#پودر_پاپریکا #پاپریکا
#کیک_عریان
#بستنی_میوه_ای
#مسقطی
#ماه_رمضان
#نان_حجیم با کرم
#حلوا با کرم شیر
#نان_شکلاتی
#فرنی_موز
#حلوا_آرد_گندم
#نان_رمضان
#کیک_شیفون
#کیک_کرم_پنیری
#کیک_موز
#کیک_شکلاتی_موز
#پنکیک
#پیتزا_قیفی
#نان_پنیر #خمیر_جادویی
#پای_سیب
#کیک_سیب
#کلیپ_پای_سیب
#استیک_شتر_مرغ #استیک
#کیک_دو_رنگ
#سیب_ژله_ای
#دسر_سیب
#مافین_شکلاتی
#روکر_موز
#کیک_مخصوص_صبحانه
#رول_سوئیس_شکلاتی #رولت
#کیک_تر_ژله_ای
#کیک_برشی_ژله_ای
#کاپ_کیک_هندوانه
#دسر_انار
#شکلات_یلدا
#تزیین_هندوانه #یلدا
#رولت_هندوانه
#بیسکوییت_یلدا
#کوکیز_هندوانه
#ژله_هندوانه
#کوبیده_مرغ
#قلب_سوپرایز #ولنتاین
#کیک_قلب_سوپرایز
#تافل_بادام_زمینی_کره_ای
#شیرینی_عید_نوروز
#لینزر_بیسکویت
#چاکلت_چانک_کوکی
#دایسی_لیمون
#کیندر_مش
#شیرینی_آلمانی
#شیرینی_الماسی
#گز #گز_خانگی
#تورتل_بار
#کیک_توت_فرنگی
#پلو_شوشتری
#فرنی_ساده #فرنی
#فرنی_ژله_ای
#محلبی
#حلوا_زعفرانی
#قنبر_پلو_شیرازی
#خاگینه_مغزدار
#خاگینه_تبریزی
#نان_خرمایی
#حلوا_پرتقال
#نان_شیرمال
#ماقوت
#رنگینک
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#مرغ_سوخاری
#سینی_سبزیجات
#سالاد_مرغ
#کوکی_میکری
#کیک_سه_دقیقه_ای
#کیک_بدون_همزن_و_فر
#رولت_نسکافه_ای
#بستنی_سنتی
#بستنی_زعفرانی
#بستنی_کاکائویی
#هش_براون
#کوکی_فوندانت #کوکی
#کته_گوجه #دمپخت
#ته_چین_مرغ
#کشک_و_بادمجون
#قروت_بیرجندی
#ترتیلای_کدو #ترتیلا_کدو
#کاپ_کیک_قهوه با گردو
#کیک_زرشک #کیک_میوه
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#پاستا_ریحان
#پاستا_پنه_مهفا
#پنه_آلفردو
#بستنی_زمستونی
#بستنی_زمستونی_یلدا
#سالاد_کلم_انار
#سالاد_انار
#سالاد_کلم
#بیسکوییت_یلدا
#کیک_یلدا
#کوکی_کریسمس #کریسمس
#کوکی_خونه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#اسکرامبل #نیمرو
#گراتن_سیب_زمینی
#سیب_زمینی_کریپسی
#نان_پواچا
#کوکی_دفاع
#کیک_سوپرایز_پول
#ذرت_تند_سرخ_شده
#پنکیک
#نان_سیمیت #ایده_صبحانه
#نان_لواش_خانگی
#عصرانه
#نان_هندی آلو پارتا
#نان_سیر
#نان_ایتالیایی
#نان_فانتزی
#شله_زرد
#املت
#املت_بقچه_ای
#سوپ_شیر
#کیک_یخچالی
#شنسل_مرغ
#شنیسل
#کیک_صبحانه با رویه شکلاتی
#بستنی_سنتی
#بستنی_سنتی_مهفا
#خوراک_مرغ ساده
#ژله_رنگین_کمان
#کیک_شکلاتی
#کیک_زعفرانی
#کیک_به_و_گردو
#کیک_هویج
#کیک_دندانپزشکی



برای دسترسی سریع و آسان روی #عناوین کلیک کرده و پایین‌ صفحه فلش 🔼 را زده تا به مطلب مورد نظر برسید .

کانال کدبانوی ایرانی مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa