#مرغ_مجلسی
اول ازهمه استخون رونای مرغ دراوردم، دوسشون‌ندارم‌خیلی از ریخت میندازه مرغوبعد مرغ رو‌با پیاز خلالی فراوون سه‌حبه‌سیر رنده‌شده زعفرون‌زیاد و‌نمک‌و‌فلفل گذاشتم‌رو‌گاز یکم‌که‌تفت‌خورد و‌پیازا سرخ شدن و آب‌رفتن درشو‌گذاشتم‌ تابا آب‌خود مرغ حسابی و یه‌نصف لیوان آبم‌ برای پخت کامل اضافه میکنیم.
بعد‌پختشم یکم‌ بازعفرون سرخشون کردم که دیگه تکمیل بشه کنارشم‌سیب زمینی‌سرخ‌شده و‌گوجه فرنگی‌و‌عضو‌ثابت پلوی خوشمزه 😋
🍈🌺 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#مرغ_مجلسی😍

دستور مرحله به،مرحله😊

آشپـــــزی
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#مرغ_مجلسی

اول از همه استخون رونای مرغ دراوردم، دوسشون‌ندارم‌خیلی از ریخت میندازه مرغو🙊😊بعد مرغ رو‌با پیاز خلالی فراوون سه‌حبه‌سیر رنده‌شده زعفرون‌زیاد و‌نمک‌و‌فلفل گذاشتم‌رو‌گاز یکم‌که‌تفت‌خورد و‌پیازا سرخ شدن و آب‌رفتن درشو‌گذاشتم‌ تا با آب‌خود مرغ حسابی و یه‌نصف لیوان آبم‌ برای پخت کامل اضافه میکنیم.
بعد‌پختشم یکم‌ با زعفرون سرخشون کردم که دیگه تکمیل بشه😅
کنارشم‌سیب زمینی‌سرخ‌شده و‌گوجه فرنگی‌و‌عضو‌ثابت پلوی خوشمزه

💟

#مرغ_مجلسی

کره رو روی حرارت آب کردم و زردچوبه رو اضافه و سریع شعله رو خاموش کردم. کمی پیاز رنده شده و زعفران و هویج تکه تکه شده و فلفل دلمه تکه شده و آبلیمو و چند حلقه لیمو ترش (این بار موجود توی خونه نداشتم ) رو داخل ظرف ریختم و قطعات مرغ رو داخلش گذاشتم و توی یخچال قرار دادم . بهتر هست هفت ، هشت ساعت بمونه . بعد از این مدت مرغها رو از مواد داخلش خارج وفقط مرغ خالی رو با روغن تفت دادم .
بعد کمی رب گوجه رو کمی تفت دادم و مقداری آب ریختم و نمک و زردچوبه و قطعات مرغ رو اصافه کردم و کمی زعفران ریختم .
بعد از اون موادی که مرغ رو توش خوابونده بودم ،هویج و فلفل دلمه رو برداشتم و داخلش ریختم و گذاشتم بپزه .

#مرغ_مجلسی

اول سه عدد پیاز متوسط خورد کنید کمی روغن بریزید بعد مرغا رو روش بچینید بعد 4عدد آلو بخارا اضافه کنید .پودر لیمو پودرزنجبیل و پودر فلفل و زردچوبه کمی شکر بپاشین روش و دو قاشق غذا خوری روغن بریزید یا ۳۰ گرم کره بعد درشو بزارید شعله خعلی کم باشه بعد از ۴۰ دقیقه زعفران دم کرده و 1 قاشق اب لیمو میریزید و برمیگردونید گوشتها رو. درشو میزارید اواخر پخت نمک اضافه بشه زمان پخت ۲ تا 2و نیم ساعت موقع پخت من از درب قابلمه روحی استفاده کردم ک بخارش اصلا خارج نشه و ته نگیره بسوزه
💖 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#مرغ_مجلسی
🌸یه روش عالی برای پخت مرغ مجلسی👌
یک روش خوشمزه و عالی 
با این روش دیگه مشکل بوی ضحم مرغ را نداری


@ashpazishiik

#کلیپ_آموزشی 🎞

📽 آموزش #مرغ_مجلسی 🍗 😋👆

#مرغ_مجلسی
🌸یه روش عالی برای پخت مرغ مجلسی👌
یک روش خوشمزه و عالی 
با این روش دیگه مشکل بوی ضحم مرغ را نداری

#زرشک_پلو با. #مرغ_مجلسی و
#ته_چین_ساده

#مرغ_مجلسی
مواد لازم:
مرغ 4 تکه
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
زعفران دم کرده به مقدار لازم
آبلیمو 3 ق چ
روغن، نمک و فلفل مقدار لازم
آب 2 لیوان

طرز تهیه:
ابتدا پیاز نگینی خرد شده را همراه با نمک، زردچوبه و روغن روی حرارت ملایم قرار داده تا کمی تفت بخورد. سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و هر دو طرف مرغ ها را تفت دهید تا سرخ و طلایی شوند.
سپس آب ریخته تا پخته شود. جداگانه کمی روغن، سیر رنده شده، آبلیمو، نمک، فلفل و زعفران دم کرده را تفت دهید و آماده کنید. وقتی مرغ نیم پز شد، روی مرغ ها بریزید.

#زرشک_پلو
مواد لازم:
زرشک نصف لیوان
برنج 4 لیوان
کره مقداری
زعفران دم کرده 1 ق غ
شکر نصف ق غ
خلال پسته

طرز تهیه:
زرشک ها را 5 دقیقه در مقداری آب ولرم خیس کرده و آبکشی کنید. داخل تابه با کره سرخ کنید.

سپس زعفران دم کرده، شکر و خلال پسته را به زرشک اضافه کنید. یک دقیقه روی حرارت بماند کافیست. بعد به برنج زعفرانی اضافه کنید.

#ته_دیگ_ته_چین
مواد لازم:
ماست چکیده 5 ق غ
روغن 2 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
زعفران دم کرده 1 ق غ

طرز تهیه:
ابتدا برنج، ماست، روغن، تخم مرغ و زعفران دم کرده را داخل کاسه ای مخلوط کنید.
توجه:
(اندازه برنج بستگی به این دارد که، میخواهید ارتفاع ته چین شما در ته دیگ؛ چقدر باشد. معمولا یک سوم برنج آبکش شده را می ریزن و با پشت قاشق فشار میدن تا منسجم بشه).
اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشید، فقط زرده تخم مرغ را اضافه و سفیده را نریزید.

کف قابلمه را چرب و داغ کنید. مواد ته چین را داخل آن ریخته و 5 دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق گذاشته تا سرخ شود.
سپس برنج سفید را، روی ته چین ریخته و به مدت 60 دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته؛ تا دم بکشد.