#ترشی_گل_سیر
#سیر_ترشی_مدرن_پز
بازم از محصولات خونگی بنده که علاقه وافر به خونگی بودن تغذیه و مواد غذایی دارم
مخصوصا ی خوشمزه در خواص و عطر و طعم سیر با بویی بالطبع کمتر و دورچین عالی
ایشون دقیقا زمانی که برداشت سیر بود تهیه شده
در زمان برداشت سیر از وسط ساقه های سیر ی ساقه ای که انتهاش ی بوته ای هس که به اصطلاح به گل سیر معروفه و این گلها به صورت جدا برا کارخانجات .... برداشت شده و به فروش میرسن
البته من جایی ندیدم که گل سیر بفروشن
و این گلها رو هم از میدان سیر که فصل سیر فقط برا خرید و فروش سیر اختصاص داره به صورت اتفاقی و گذرا پیدا کردم و امسال اولین سال ترشی گل سیر انداختنم بودم(عکس میدان سیر رو استوری میزارم که تا چشم میدید پر سیر بود😍😱) بسی خوشمزه و خوش رخ شدن که از سال دیگه سلامتی و خوشی باشه تو حجم زیاد میزارم
کاری نداره خیلی راحته از مراحل کار فیلم تهیه کرده بودم گوشیمو که عوض کردم بکاپ نگرفته بودم تمومی فیلمهام رفته😭
مواد لازم: گل سیر ۵۰۰ گرم
سرکه به میزان لازم
نمک نصف قاشق چایخوری
آلبالو ۱ پیاله
شربت آلبالو نصف فنجان
عین سیر تازه که چند لایه پوست داره میکنیم تا به سیر تازه برسیم ؛؛؛ عین همون پوستشو تا جایی که به حبه های ریز سیر برسیم با دست راحت جدا کرده
آب جوش میاریم و سیر گل ها را چند دقیقه می جوشانیم (حدودا ۵ دیقه) تا کمی نرم شوند، پس از خنک شدن داخل شیشه می ریزیم
سرکه و نمک را مخلوط کرده و روی مواد می ریزیم تا روی سیر ها را کاملا بگیرد پس از دو هفته این ترشی آماده مصرف است
پ.ن من لابه لای گل سیر ها هم چنتا دونه آلبالو ریختم و نصف فنجان هم شربت آلبالو این کار باعث خوش رنگی شده و از تندی سرکه کم میکنه( این کار کاملا سلیقه ای هست ) به جای آلبالو اگه داشتین ترشی لبو هم میشه ریخت
اینم بگم که ساقه هاش که کمی بلند نگه داشتم با دست بخوریم😄 هم خوشمزه هست و لزومی نداره موقع خوردن جدا بشن😁
#سیر_ترشی_مدرن_پز
بازم از محصولات خونگی بنده که علاقه وافر به خونگی بودن تغذیه و مواد غذایی دارم
مخصوصا ی خوشمزه در خواص و عطر و طعم سیر با بویی بالطبع کمتر و دورچین عالی
ایشون دقیقا زمانی که برداشت سیر بود تهیه شده
در زمان برداشت سیر از وسط ساقه های سیر ی ساقه ای که انتهاش ی بوته ای هس که به اصطلاح به گل سیر معروفه و این گلها به صورت جدا برا کارخانجات .... برداشت شده و به فروش میرسن
البته من جایی ندیدم که گل سیر بفروشن
و این گلها رو هم از میدان سیر که فصل سیر فقط برا خرید و فروش سیر اختصاص داره به صورت اتفاقی و گذرا پیدا کردم و امسال اولین سال ترشی گل سیر انداختنم بودم(عکس میدان سیر رو استوری میزارم که تا چشم میدید پر سیر بود😍😱) بسی خوشمزه و خوش رخ شدن که از سال دیگه سلامتی و خوشی باشه تو حجم زیاد میزارم
کاری نداره خیلی راحته از مراحل کار فیلم تهیه کرده بودم گوشیمو که عوض کردم بکاپ نگرفته بودم تمومی فیلمهام رفته😭
مواد لازم: گل سیر ۵۰۰ گرم
سرکه به میزان لازم
نمک نصف قاشق چایخوری
آلبالو ۱ پیاله
شربت آلبالو نصف فنجان
عین سیر تازه که چند لایه پوست داره میکنیم تا به سیر تازه برسیم ؛؛؛ عین همون پوستشو تا جایی که به حبه های ریز سیر برسیم با دست راحت جدا کرده
آب جوش میاریم و سیر گل ها را چند دقیقه می جوشانیم (حدودا ۵ دیقه) تا کمی نرم شوند، پس از خنک شدن داخل شیشه می ریزیم
سرکه و نمک را مخلوط کرده و روی مواد می ریزیم تا روی سیر ها را کاملا بگیرد پس از دو هفته این ترشی آماده مصرف است
پ.ن من لابه لای گل سیر ها هم چنتا دونه آلبالو ریختم و نصف فنجان هم شربت آلبالو این کار باعث خوش رنگی شده و از تندی سرکه کم میکنه( این کار کاملا سلیقه ای هست ) به جای آلبالو اگه داشتین ترشی لبو هم میشه ریخت
اینم بگم که ساقه هاش که کمی بلند نگه داشتم با دست بخوریم😄 هم خوشمزه هست و لزومی نداره موقع خوردن جدا بشن😁
#ترشی_گل_سیر
#سیر_ترشی_مدرن_پز
بازم از محصولات خونگی بنده که علاقه وافر به خونگی بودن تغذیه و مواد غذایی دارم
مخصوصا ی خوشمزه در خواص و عطر و طعم سیر با بویی بالطبع کمتر و دورچین عالی
ایشون دقیقا زمانی که برداشت سیر بود تهیه شده
در زمان برداشت سیر از وسط ساقه های سیر ی ساقه ای که انتهاش ی بوته ای هس که به اصطلاح به گل سیر معروفه و این گلها به صورت جدا برا کارخانجات .... برداشت شده و به فروش میرسن
البته من جایی ندیدم که گل سیر بفروشن
و این گلها رو هم از میدان سیر که فصل سیر فقط برا خرید و فروش سیر اختصاص داره به صورت اتفاقی و گذرا پیدا کردم و امسال اولین سال ترشی گل سیر انداختنم بودم(عکس میدان سیر رو استوری میزارم که تا چشم میدید پر سیر بود😍😱) بسی خوشمزه و خوش رخ شدن که از سال دیگه سلامتی و خوشی باشه تو حجم زیاد میزارم
کاری نداره خیلی راحته از مراحل کار فیلم تهیه کرده بودم گوشیمو که عوض کردم بکاپ نگرفته بودم تمومی فیلمهام رفته😭
مواد لازم: گل سیر ۵۰۰ گرم
سرکه به میزان لازم
نمک نصف قاشق چایخوری
آلبالو ۱ پیاله
شربت آلبالو نصف فنجان
عین سیر تازه که چند لایه پوست داره میکنیم تا به سیر تازه برسیم ؛؛؛ عین همون پوستشو تا جایی که به حبه های ریز سیر برسیم با دست راحت جدا کرده
آب جوش میاریم و سیر گل ها را چند دقیقه می جوشانیم (حدودا ۵ دیقه) تا کمی نرم شوند، پس از خنک شدن داخل شیشه می ریزیم
سرکه و نمک را مخلوط کرده و روی مواد می ریزیم تا روی سیر ها را کاملا بگیرد پس از دو هفته این ترشی آماده مصرف است
پ.ن من لابه لای گل سیر ها هم چنتا دونه آلبالو ریختم و نصف فنجان هم شربت آلبالو این کار باعث خوش رنگی شده و از تندی سرکه کم میکنه( این کار کاملا سلیقه ای هست ) به جای آلبالو اگه داشتین ترشی لبو هم میشه ریخت
اینم بگم که ساقه هاش که کمی بلند نگه داشتم با دست بخوریم😄 هم خوشمزه هست و لزومی نداره موقع خوردن جدا بشن😁
#سیر_ترشی_مدرن_پز
بازم از محصولات خونگی بنده که علاقه وافر به خونگی بودن تغذیه و مواد غذایی دارم
مخصوصا ی خوشمزه در خواص و عطر و طعم سیر با بویی بالطبع کمتر و دورچین عالی
ایشون دقیقا زمانی که برداشت سیر بود تهیه شده
در زمان برداشت سیر از وسط ساقه های سیر ی ساقه ای که انتهاش ی بوته ای هس که به اصطلاح به گل سیر معروفه و این گلها به صورت جدا برا کارخانجات .... برداشت شده و به فروش میرسن
البته من جایی ندیدم که گل سیر بفروشن
و این گلها رو هم از میدان سیر که فصل سیر فقط برا خرید و فروش سیر اختصاص داره به صورت اتفاقی و گذرا پیدا کردم و امسال اولین سال ترشی گل سیر انداختنم بودم(عکس میدان سیر رو استوری میزارم که تا چشم میدید پر سیر بود😍😱) بسی خوشمزه و خوش رخ شدن که از سال دیگه سلامتی و خوشی باشه تو حجم زیاد میزارم
کاری نداره خیلی راحته از مراحل کار فیلم تهیه کرده بودم گوشیمو که عوض کردم بکاپ نگرفته بودم تمومی فیلمهام رفته😭
مواد لازم: گل سیر ۵۰۰ گرم
سرکه به میزان لازم
نمک نصف قاشق چایخوری
آلبالو ۱ پیاله
شربت آلبالو نصف فنجان
عین سیر تازه که چند لایه پوست داره میکنیم تا به سیر تازه برسیم ؛؛؛ عین همون پوستشو تا جایی که به حبه های ریز سیر برسیم با دست راحت جدا کرده
آب جوش میاریم و سیر گل ها را چند دقیقه می جوشانیم (حدودا ۵ دیقه) تا کمی نرم شوند، پس از خنک شدن داخل شیشه می ریزیم
سرکه و نمک را مخلوط کرده و روی مواد می ریزیم تا روی سیر ها را کاملا بگیرد پس از دو هفته این ترشی آماده مصرف است
پ.ن من لابه لای گل سیر ها هم چنتا دونه آلبالو ریختم و نصف فنجان هم شربت آلبالو این کار باعث خوش رنگی شده و از تندی سرکه کم میکنه( این کار کاملا سلیقه ای هست ) به جای آلبالو اگه داشتین ترشی لبو هم میشه ریخت
اینم بگم که ساقه هاش که کمی بلند نگه داشتم با دست بخوریم😄 هم خوشمزه هست و لزومی نداره موقع خوردن جدا بشن😁