نان خام گیاهی (کراکر)
مواد لازم :
جوانه نخود ۱ لیوان
جوانه عدس ۱ لیوان
جوانه ماش ۱ لیوان
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
کنجد قهوه ای ۱ لیوان
کدو سبز ۱ عدد
شیر بلال (ذرت ) ۳ عدد
پودر جوانه ها ۱ لیوان
روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری
نمک دریا بمیزان لازم
زردچوبه و دارچین بمیزان لازم
تره ، جعفری ، گشنیز ، مرزه ، زیره ، شوید خشک شده و رازیانه از هرکدام ۱ قاشق مرباخوری
پودر بامیه خشک برای چسبندگی مواد ۲ قاشق غذاخوری
طرزتهیه :
ابتدا گوجه فرنگی ها رو میکس می کنیم و کمی آبشو می گیریم تا خمیر شل نشه بعد تمام جوانه ها و فلفل دلمه ای و کدو و بلال رو دو بار چرخ می کنیم و بعد سبزیجات معطر و ادویه جات و کنجد وروغن کنجد رو مخلوط می کنیم و سپس آرد جوانه ها رو اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم و در میوه خشک کن با دمای 45 درجه خوب خشک می کنیم و اگر میوه خشک در دسترس نبود از خمیر به اندازه یک نارنگی بر داشته و به قطر یک سانت پهن می کنیم وداخل سینی رو چرب می کنیم و خمیر ها رو داخل سینی گذاشته و در آفتاب و یا در فصل سرد روی شوفاژ یا بخاری با حرارت کم خشک می کنیم و در آخر این نان خوشمزه رو با ماست خام گیاهی و سبزیجات نوش جان می کنیم
تهیه کننده این کراکر یا نان خامگیاهی خوشمزه خانم راضیه ابراهیمی (خودم) با همکاری دوست و خواهر عزیزم 🥰
خانم مریم جاهد از بلژیک
نکته : برای چسبندگی کراکر شما میتوانید از دانه چیا یا بذرک کتان یا پودر بامیه استفاده نمایید .
🥦 🍅 🥬 🌶️ 🌽
https://t.me/BAARAANAAVAROOYESH
مواد لازم :
جوانه نخود ۱ لیوان
جوانه عدس ۱ لیوان
جوانه ماش ۱ لیوان
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
کنجد قهوه ای ۱ لیوان
کدو سبز ۱ عدد
شیر بلال (ذرت ) ۳ عدد
پودر جوانه ها ۱ لیوان
روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری
نمک دریا بمیزان لازم
زردچوبه و دارچین بمیزان لازم
تره ، جعفری ، گشنیز ، مرزه ، زیره ، شوید خشک شده و رازیانه از هرکدام ۱ قاشق مرباخوری
پودر بامیه خشک برای چسبندگی مواد ۲ قاشق غذاخوری
طرزتهیه :
ابتدا گوجه فرنگی ها رو میکس می کنیم و کمی آبشو می گیریم تا خمیر شل نشه بعد تمام جوانه ها و فلفل دلمه ای و کدو و بلال رو دو بار چرخ می کنیم و بعد سبزیجات معطر و ادویه جات و کنجد وروغن کنجد رو مخلوط می کنیم و سپس آرد جوانه ها رو اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم و در میوه خشک کن با دمای 45 درجه خوب خشک می کنیم و اگر میوه خشک در دسترس نبود از خمیر به اندازه یک نارنگی بر داشته و به قطر یک سانت پهن می کنیم وداخل سینی رو چرب می کنیم و خمیر ها رو داخل سینی گذاشته و در آفتاب و یا در فصل سرد روی شوفاژ یا بخاری با حرارت کم خشک می کنیم و در آخر این نان خوشمزه رو با ماست خام گیاهی و سبزیجات نوش جان می کنیم
تهیه کننده این کراکر یا نان خامگیاهی خوشمزه خانم راضیه ابراهیمی (خودم) با همکاری دوست و خواهر عزیزم 🥰
خانم مریم جاهد از بلژیک
نکته : برای چسبندگی کراکر شما میتوانید از دانه چیا یا بذرک کتان یا پودر بامیه استفاده نمایید .
🥦 🍅 🥬 🌶️ 🌽
https://t.me/BAARAANAAVAROOYESH
کوفته (خام گیاهی) با سس گوجه فرنگی
مواد لازم برای کوفته :
جوانه نخود ۲ لیوان
تخمه آفتابگردان خیس خورده ۱/۲ لیوان
گردو حدود ۱ لیوان
پیاز قرمز کوچک ۱ عدد٨
سیر ۲ حبه
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
ریحان ، جعفری ، تره ۱ لیوان
مواد لازم برای سس :
گوجه فرنگی ۴ عدد
نعنا ۳ شاخه
نمک هیمالیا یا نمک دریا کمی
طرز تهیه :
همه مواد لازم برای کوفته را ۲ بار چرخ میکنیم و بصورت کوفته در میاوریم .
گوجه فرنگی را پوست گرفته با نعنا میکس میکنیم تا بصورت سس در آید .
مقداری سس را در ظرف غذا ریخته کوفته قلقلی را داخل سس میگذاریم و نوش جان .
نکته : اگر مایل به صورتی شدن کوفته ها دارید میتوانید کمی چغندر قرمز خام به مواد کوفته اضافه کنید .
تهیه کننده : خانم مریم جاهد
https://t.me/BAARAANAAVAROOYESH
مواد لازم برای کوفته :
جوانه نخود ۲ لیوان
تخمه آفتابگردان خیس خورده ۱/۲ لیوان
گردو حدود ۱ لیوان
پیاز قرمز کوچک ۱ عدد٨
سیر ۲ حبه
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
ریحان ، جعفری ، تره ۱ لیوان
مواد لازم برای سس :
گوجه فرنگی ۴ عدد
نعنا ۳ شاخه
نمک هیمالیا یا نمک دریا کمی
طرز تهیه :
همه مواد لازم برای کوفته را ۲ بار چرخ میکنیم و بصورت کوفته در میاوریم .
گوجه فرنگی را پوست گرفته با نعنا میکس میکنیم تا بصورت سس در آید .
مقداری سس را در ظرف غذا ریخته کوفته قلقلی را داخل سس میگذاریم و نوش جان .
نکته : اگر مایل به صورتی شدن کوفته ها دارید میتوانید کمی چغندر قرمز خام به مواد کوفته اضافه کنید .
تهیه کننده : خانم مریم جاهد
https://t.me/BAARAANAAVAROOYESH