کالباس (خگخ)

مواد لازم :
جوانه نخود ۳ لیوان
قارچ ۱ لیوان حلقه شده
پسته ۲۰۰ گرم
( هر پسته را به دو قسمت کردم )
زیتون خرد شده مقداری
پودر گشنیز ۱ ق مرباخوری
نمک هیمالیا و فلفل
آب ۲ عدد لیموی سنگی تازه
سیر ۶ حبه
آب ۳ لیوان
گوجه فرنگی ۱ عدد
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
آب چغندر قرمز خام ۱/۲ لیوان
پیاز قرمز متوسط ۱ عدد
جعفری و گشنیز خرد شده

طرز تهیه :
جوانه نخود ، پیاز ، آب چغندر ، آب لیمو ترش ، پودر گشنیز ، نمک و فلفل ، آب ، فلفل دلمه و گوجه فرنگی را در میکسر کاملا میکس کردم .
البته من پوست گوجه فرنگی و فلفل دلمه را گرفتم .
مخلوط بدست آمده را در ددیگ ریخته و حدود ۶ دقیقه روی حرارت غیر مستقیم (بخار) گذاشتم و مدام بهم زدم و سپس گاز را خاموش کردم .
در این مرحله سیر له شده ، زیتون ، قارچ ، جعفری و گشنیز را اضافه کردم و خوب هم زدم .
سپس صبر کردم تا کمی خنک شود .
مواد را در شیشه آب معدنی که قسمت بالای آنرا بریدم ریختم و آرام چند بار بطری آب معدنی را روی میز کوبیدم تا هوای اضافی خارج شود .
و بطری را در یخچال گذاشتم .
حدود ۶ ساعت بعد آماده مصرف هست .


تهیه کننده : خانم مریم جاهد

https://t.me/regeneration777

مواد کالباس را به اینصورت در بطری آب معدنی ریختم 😊😊😊
با موادی که خدمت شما دوستان عرض کردم ، مقدار ۲ بطری آب معدنی یک و نیم لیتری کالباس شد .
اگر کمتر خواستین درست کنین مواد را به ۲ یا ۳ قسمت تقسیم کنید .
من این کالباس را همراه سالاد مصرف کردم .

https://t.me/regeneration777

کیک خوشمزه خام گیاهی

😋🙃😀🙂😉

مواد لازم :

خرمای هسته گرفته 1 کیلو
پودر نارگیل1پیمانه
روغن کنجد یا ارده کنجد 2 قاشق غذاخوری
هویچ رنده شده کمی آب گرفته 4 عدد
کنجد 2 قاشق غذاخوری
هل 1قاشق مرباخوری
موز 4 عدد بزرگ
پسته و بنه کمی برای تزیین
نارنگی1عدد

🎂🎂🎂🎂🎂🎂

مواد لازم برای خامه گیاهی
نارگیل نصف پیمانه
بادام پوست گرفته نصف پیمانه
عسل یا شیرین کننده وگان 2 قاشق غذاخوری
آب کمی

طرزتهیه خامه :
تمام مواد رو به مدت پنج دقیقه خوب میکس میکنیم و خامه گیاهی ما آماده است
(نکته برای خامه می تونید از اب میوه و پوست میوه مثل پرتغال هم برای طعمش استفاده کنید)

طرزتهیه این شیرینی خوشمزه :

ابتدا هسته خرما رو گرفته و چرخ میکنیم و هویج رو رنده و کمی آبشو میگریم و به خرما اضافه میکنیم و بعد پودر نارگیل و هل و روغن کنجد رو اضافه میکنیم و مواد رو خوب مخلوط میکنیم و در قالب کمربندی یا ته ظرف مورد نظر رو کمی چرب میکنیم و یک نایلون فریزر یا سلفون داخلش پهن میکنیم و موز رو حلقه میکنیم و کف ظرف میچینم و بعد از مخلوط مواد خرما داخلش به اندازه یک سانت پهن میکنیم دوباره موز حلقه شده می چینیم و مقداری کنجد می پاشیم روش و لایه بعدی خرما رو می‌گذاریم و لایه آخر موز و کنجد می پاشیم و لایه آخر مواد رو می‌گذاریم و با دست فشرده میکنیم و ظرف رو یا سه ساعت در یخچال و یا یک ساعت در فریزر قرار داده و بعد از یخچال در آورده و از قالب در میاریم و رو شو خامه خام گیاهی می پوشونیم و با مغزیجات ومیوه های فصل تزئین میکنیم و دوباره در یخچال می‌گذاریم تا خامه خودشو بگیره و در پایان برش داده و نوش جان میکنیم

تهیه کننده : خانم راضیه ابراهیمی عزیز

https://t.me/BAARAANAAVAROOYESH

کیک تولد خام گیاهی

🎂🍰🎂🍰🎂

موادلازم

خرما هسته گرفته 1 کیلو
هویچ 300گرم
پودر نارگیل 100 گرم
پودر بادام. 100 گرم
پودر گردو 100 گرم
موز 2 عدد
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق مرباخوری
چغندر قرمز 4 عدد کوچک

🎂🍰🎂🍰🎂

موادلازم خامه کیک
پودر نارگیل 100 گرم
پودر مغزآفتاب گردان 100گرم
عسل 1 قاشق غذاخوری
پوست رنده شده پرتغال 1قاشق مرباخوری
یک مقداری از آب پرتغال

طرزتهیه خامه کیک

تمام مواد رو داخل میکسر خوب میکس میکنیم تا صاف و یکدست شوند و در یخچال قرار میدهیم تا خودشو بگیره و بعد در کیک مورد استفاده قرار میدیم

🎂🍰🎂🍰🎂

طرزتهیه

ابتدا هسته خرما رو گرفته و از چرخ گوشت در میاریم بعد پودر مغزها و پوست پرتقال رنده شده رو اضافه و مخلوط میکنیم بعد هویچ ها رو پوست گرفته از رنده ریز درمیاریم و یک مقداری از آبشو میگریم تا مواد زیاد شل نشه و به خرما ها اضافه میکنیم سپس مواد رو به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار میدیم در این فاصله موز هارو حلقه حلقه میکنیم و مواد خامه رو هم آماده میکنیم و بعد مواد رو از یخچال بیرون میاریم و در قالب کمربندی و یا اگر در دسترس نبود قالب مورد نظر رو سلفون یا نایلون میزاریم وداخل و اطراف سلفون رو کمی چرب میکنیم بعد یک لایه از مواد کیک رو داخل قالب خوب پهن میکنیم و روش یک سوم از خامه رو پهن میکنیم و لایه بعدی رو روش پهن میکنیم و این بار موزهای حلقه شده رو میچینیم و لایه آخر بقیه مواد خرما رو پهن میکنیم و با دست مواد رو مقداری فشرده میکنیم و به مدت دو ساعت در فریزر قرار میدیم تا خودشو بگیره و بعد کیک رو از قالب در مباریم و خامه رو روش میکشیم و مقداری از خامه رو داخل قیف شیرینی میریزم و بصورت شکوفه روی کیک قرار میدیم و روی کیک رو با لبوهایی که به صورت گل رز در آوردیم تزئین و به مدت یک ساعت دیگه در فریز قرار میدهیم تا خامه خودشو بگیره و در پایان به همراه خانواده عزیزمون نوش جان میکنیم

(نکته دوستانی که منع عسل دارند میتونند از شیره خرما خام گیاهی به جای عسل استفاده کنند ولی رنگ خامه یک مقدار تیره تر میشه )

تهیه کننده : خانم راضیه ابراهیمی

https://t.me/BAARAANAAVAROOYESH

پودینگ
دانه چیا ۲ ق غ
شیر نارگیل ۱ لیوان متوسط
خرمالوی رسیده ۲ عدد

دانه چیا را در لیوان ریختم ، شیر نارگیل را اضافه کردم و بمدت ۱ دقیقه مدام هم زدم که گلوله نشه
بعد خرمالو را پوست گرفتم و میکس کردم و به ترتیبی که در عکس مشاهده میکنید داخل لیوان ریختم و با نعنا کاملش کردم 😊😊😊😋😋
😋😍

تهیه کننده : خانم مریم جاهد

https://t.me/BAARAANAAVAROOYESH