Ликер Драмбуи: ощути Шотландию в своем бокале.
Способы употребления ликера.
Истинная шотландская традиция – по вечерам, после трудного рабочего дня пить охлажденный Drambuie и курить сигарету. Как и большинство ликеров, его можно подавать вместе с чаем или кофе.
- Коктейль «Ржавый гвоздь» готовится из шотландского виски и ликера.
- «Либертина» состоит из Драмбуи и напитка «7-up», взятых в равных дозах. На дно бокала режут небольшими дольками половинку лайма.
- Необычный способ сочетать прославленный ликер Драмбуи, шампанское и корицу придумал калифорнийский папарацци – Эд Корбет. Коктейль получил название «Дольче Вита».
- Напиток «Шотландские мечты» отличается тем, что в его состав, кроме виски и ликера, добавляется свежий апельсиновый сок.
Способы употребления ликера.
Истинная шотландская традиция – по вечерам, после трудного рабочего дня пить охлажденный Drambuie и курить сигарету. Как и большинство ликеров, его можно подавать вместе с чаем или кофе.
- Коктейль «Ржавый гвоздь» готовится из шотландского виски и ликера.
- «Либертина» состоит из Драмбуи и напитка «7-up», взятых в равных дозах. На дно бокала режут небольшими дольками половинку лайма.
- Необычный способ сочетать прославленный ликер Драмбуи, шампанское и корицу придумал калифорнийский папарацци – Эд Корбет. Коктейль получил название «Дольче Вита».
- Напиток «Шотландские мечты» отличается тем, что в его состав, кроме виски и ликера, добавляется свежий апельсиновый сок.
Неизвестный фактор Х
Это зрительное восприятие. Каждый коктейль должен выглядеть так, чтоб его непременно захотелось попробовать! Цвет, гарнир, подача играют далеко не последнюю роль. Намного вкуснее пить коктейль из красивой, изящной посуды, чем из чайной домашней чашки, согласитесь. Намного вкуснее пить коктейль, в котором название, ингредиенты и гарнир находятся в гармонии. Не стоит Манхэттен пытаться украсить бананом или Олдфешн - клубникой. У человека, пьющего коктейль, должен воедино собираться "пазл" вкуса. Чем больше связь между всеми аспектами - тем больше успех коктейля.
Еще один секрет - если у вас Клубничный Дайкири, то намного вкуснее будет казаться, если он будет ярко-красного цвета, а не бледно-розовый. Все мы сейчас пытаемся уйти в сторону натуральности и отказаться от сиропов с яркими красками, пользуясь свежими и натуральными продуктами. Но этот фактор тоже стоит учесть. Ну, или пользуйтесь хитростью - вместо шейка со свежей клубникой - сделайте бленд с замороженной.
Это зрительное восприятие. Каждый коктейль должен выглядеть так, чтоб его непременно захотелось попробовать! Цвет, гарнир, подача играют далеко не последнюю роль. Намного вкуснее пить коктейль из красивой, изящной посуды, чем из чайной домашней чашки, согласитесь. Намного вкуснее пить коктейль, в котором название, ингредиенты и гарнир находятся в гармонии. Не стоит Манхэттен пытаться украсить бананом или Олдфешн - клубникой. У человека, пьющего коктейль, должен воедино собираться "пазл" вкуса. Чем больше связь между всеми аспектами - тем больше успех коктейля.
Еще один секрет - если у вас Клубничный Дайкири, то намного вкуснее будет казаться, если он будет ярко-красного цвета, а не бледно-розовый. Все мы сейчас пытаемся уйти в сторону натуральности и отказаться от сиропов с яркими красками, пользуясь свежими и натуральными продуктами. Но этот фактор тоже стоит учесть. Ну, или пользуйтесь хитростью - вместо шейка со свежей клубникой - сделайте бленд с замороженной.
Ром — напиток пиратов или элиты общества?
Ром никогда не был просто напитком. Это символ пиратской вольницы, конквистадорской храбрости, буржуазного лоска. Это напиток, сравнявший юнгу и капитана, раба и хозяина, знать и простонародье. Кто из нас не мечтал когда-нибудь хлебнуть прямо из горлышка бутылки, покачиваясь на палубе корабля? А ведь ром имеет свою историю, длинную, запутанную, даже кровавую.
Ром: история открытия
Основной компонент рома — патока, добываемая из сахарного тростника. Эту патоку перегоняют, обогащают добавками и получают то, что мы называем ромом.
Сахарный тростник возделывали в Азии за несколько тысяч лет до нашей эры. Из Китая и Индии его завезли в Европу, на Средиземное море. Отсюда испанцы, англичане и французы развезли сахарный тростник по своим колониям и уже там стали получать виды рома, применяя разные способы получения.
Временами ром оказывался очень «влиятельным» продуктом: ради него везли на плантации рабов, им расплачивались как деньгами, из-за рома даже война в Америке
Ром никогда не был просто напитком. Это символ пиратской вольницы, конквистадорской храбрости, буржуазного лоска. Это напиток, сравнявший юнгу и капитана, раба и хозяина, знать и простонародье. Кто из нас не мечтал когда-нибудь хлебнуть прямо из горлышка бутылки, покачиваясь на палубе корабля? А ведь ром имеет свою историю, длинную, запутанную, даже кровавую.
Ром: история открытия
Основной компонент рома — патока, добываемая из сахарного тростника. Эту патоку перегоняют, обогащают добавками и получают то, что мы называем ромом.
Сахарный тростник возделывали в Азии за несколько тысяч лет до нашей эры. Из Китая и Индии его завезли в Европу, на Средиземное море. Отсюда испанцы, англичане и французы развезли сахарный тростник по своим колониям и уже там стали получать виды рома, применяя разные способы получения.
Временами ром оказывался очень «влиятельным» продуктом: ради него везли на плантации рабов, им расплачивались как деньгами, из-за рома даже война в Америке
Солодовый виски полезней красного вина, поскольку содержит больше эллаговой кислоты — антиоксиданта, способного остановить развитие раковых клеток и противостоять сердечным заболеваниям. Возможно, именно поэтому во времена «сухого закона» в США виски был единственным разрешенным алкогольным напитком, но только для «медицинских нужд».
Дорогие подписчики, поздравляем вас с новым 2021 годом! Желаем достойного заработка, здоровья и счастья вам и вашим близким
Для наших подписчиков мы подготовили приятные бонусы
1) Скидки в 30% на продвижение в TGMpromo (промокод NY2021 - сказать менеджеру) (действителен до 10 января)
2) Скидки в 30% на рекламу в Городских проектах (промокод GOROD2021 - сказать менеджеру) (действителен до 10 января)
3) Пожизненная скидка в нашей группе в 10% для всех кто отпишется менеджеру в шапке группы до 10 января
УСПЕХОВ ВАМ В НОВОМ ГОДУ!
Для наших подписчиков мы подготовили приятные бонусы
1) Скидки в 30% на продвижение в TGMpromo (промокод NY2021 - сказать менеджеру) (действителен до 10 января)
2) Скидки в 30% на рекламу в Городских проектах (промокод GOROD2021 - сказать менеджеру) (действителен до 10 января)
3) Пожизненная скидка в нашей группе в 10% для всех кто отпишется менеджеру в шапке группы до 10 января
УСПЕХОВ ВАМ В НОВОМ ГОДУ!
О бурбоне.
Настоящий бурбон может быть произведен только в США. Эксперименты с кукурузным виски продолжались на протяжении всего 19-го века, когда в самом начале его было открыто, что это сырье вполне подходит для производства алкоголя. Именно для того, чтобы хоть как-то сохранить культурное наследие бурбона, в 1897 году был составлен свод из 6 правил, регламентирующих производство, названный Актом Бонда.
Сырье бурбона должно содержать не менее 51% кукурузы. Остальная часть состоит из смеси ржи и ячменя. Есть сорта (например, Corn Whiskey), в составе которых кукуруза занимает до 80%, что объясняется ее высокой урожайностью и дешевизной на этом континенте.
Бурбон должен выдерживаться в новых обожженных изнутри дубовых бочках. Для сравнения, тот же шотландский виски выдерживается в самых разнообразных дубовых бочках, но не обязательно новых или обожженных изнутри
Конечный спиртовый дистиллят должен иметь не более 80% крепости, а заливаться в бочки для выдержки с крепостью около 62%.
Разлитый по бутылкам бурбон должен иметь крепость не менее 40%. В самом начале своего пути бурбон считался напитком низкого качества и имел весьма дурной вкус при отличной с ног сшибающей крепости. С тех пор вкусовые показатели существенно улучшились, но не в угоду сильному снижению крепости.
В составе готового бурбона не должно содержаться никаких дополнительных красителей и ароматизаторов, как, например, в золотой текиле, приобретающей свой цвет за счет добавления карамели. Узнаваемый вкус бурбона, оценить который сможет, пожалуй, только подготовленный человек, ощущается даже в сложных коктейлях.
Настоящий бурбон может быть произведен только в США. Эксперименты с кукурузным виски продолжались на протяжении всего 19-го века, когда в самом начале его было открыто, что это сырье вполне подходит для производства алкоголя. Именно для того, чтобы хоть как-то сохранить культурное наследие бурбона, в 1897 году был составлен свод из 6 правил, регламентирующих производство, названный Актом Бонда.
Сырье бурбона должно содержать не менее 51% кукурузы. Остальная часть состоит из смеси ржи и ячменя. Есть сорта (например, Corn Whiskey), в составе которых кукуруза занимает до 80%, что объясняется ее высокой урожайностью и дешевизной на этом континенте.
Бурбон должен выдерживаться в новых обожженных изнутри дубовых бочках. Для сравнения, тот же шотландский виски выдерживается в самых разнообразных дубовых бочках, но не обязательно новых или обожженных изнутри
Конечный спиртовый дистиллят должен иметь не более 80% крепости, а заливаться в бочки для выдержки с крепостью около 62%.
Разлитый по бутылкам бурбон должен иметь крепость не менее 40%. В самом начале своего пути бурбон считался напитком низкого качества и имел весьма дурной вкус при отличной с ног сшибающей крепости. С тех пор вкусовые показатели существенно улучшились, но не в угоду сильному снижению крепости.
В составе готового бурбона не должно содержаться никаких дополнительных красителей и ароматизаторов, как, например, в золотой текиле, приобретающей свой цвет за счет добавления карамели. Узнаваемый вкус бурбона, оценить который сможет, пожалуй, только подготовленный человек, ощущается даже в сложных коктейлях.
Ликер "Шамбор" (Chambord)
Как появился Шамбор: Ежевичный вкус этого ликера уже пятое столетие подряд покоряет даже самых больших ценителей алкоголя. А все началось в 1685 году, когда король Людовик XIV приехал в замок Шамбор. Конечно же, прием должен был быть достойным, поэтому ему предложили лучшие напитки, среди них – местный ликер, приготовленный на диких ягодах ежевики.
Ягодное послевкусие не оставило короля равнодушным, и с тех пор ликер стал неотъемлемой частью любого королевского пира. Вскоре он вошел в моду среди аристократической знати, а сам напиток закрепил за собой звание "королевского".
После смерти короля о ликере начали забывать, но в конце ХХ века о нем вспомнили. Американец Эн Джи Скай Купер в 1980-х решил перебраться во Францию и устроился неподалеку от самого замка. Он нашел рецепт ликера и основал производство там, где создали напиток – в замке Шамбор. Ликер быстро стал популярным, а статус "королевского" вновь закрепился за ежевичным напитком.
Как появился Шамбор: Ежевичный вкус этого ликера уже пятое столетие подряд покоряет даже самых больших ценителей алкоголя. А все началось в 1685 году, когда король Людовик XIV приехал в замок Шамбор. Конечно же, прием должен был быть достойным, поэтому ему предложили лучшие напитки, среди них – местный ликер, приготовленный на диких ягодах ежевики.
Ягодное послевкусие не оставило короля равнодушным, и с тех пор ликер стал неотъемлемой частью любого королевского пира. Вскоре он вошел в моду среди аристократической знати, а сам напиток закрепил за собой звание "королевского".
После смерти короля о ликере начали забывать, но в конце ХХ века о нем вспомнили. Американец Эн Джи Скай Купер в 1980-х решил перебраться во Францию и устроился неподалеку от самого замка. Он нашел рецепт ликера и основал производство там, где создали напиток – в замке Шамбор. Ликер быстро стал популярным, а статус "королевского" вновь закрепился за ежевичным напитком.
Тонгба - напиток для йети
Тонгба – это экзотический напиток Индии и Непала, который невозможно встретить на российских широтах.
Алкогольный напиток крепостью 6-8 градусов тонгба считается достопримечательностью таких индийских провинций, как Дарджилинг и Сикким.
Напиток, напоминающий тонгбу – это кисловатый чаанг. Его можно встретить в Индии, Бутане и Тибете. Для приготовления чаанга используют ячмень или рис с имбирем. По легенде, путешествующей по этим местам, к основным любителя данного напитка относят великана – йети, который часто «заглядывает» на «огонек» в горные деревни.
Тонгба – это экзотический напиток Индии и Непала, который невозможно встретить на российских широтах.
Алкогольный напиток крепостью 6-8 градусов тонгба считается достопримечательностью таких индийских провинций, как Дарджилинг и Сикким.
Напиток, напоминающий тонгбу – это кисловатый чаанг. Его можно встретить в Индии, Бутане и Тибете. Для приготовления чаанга используют ячмень или рис с имбирем. По легенде, путешествующей по этим местам, к основным любителя данного напитка относят великана – йети, который часто «заглядывает» на «огонек» в горные деревни.
О миксологии.
Основной устоявшийся тренд последних нескольких лет – десятилетиями проверенная классика. Причем по всем направлениям – и в коктейлях, и в лонг-дринках, и в шотах, и во всем остальном. Объяснить это я могу следующим образом: когда у людей иссякают идеи, они следуют двумя путями – либо натужно переизобретают колесо, либо вспоминают о традициях. Второй вариант, кроме всего прочего, еще и наиболее безопасный: классика никогда не подводит.
Лаборатории
Еще один тренд – так называемые бары-лаборатории. Места, где бармены экспериментируют с молекулярными коктейлями, используют дорогостоящие аппараты, позволяющие менять физические состояния, форму и состав ингредиентов. Это прекрасно и увлекательно. Должен, впрочем, констатировать, что тренд этот не ширится. Причин несколько, но все в итоге сводится к экономике: затраты на создание таких напитков и время, потраченное на их изготовление, отражаются на конечной цене. Я бы даже сказал, что сейчас можно говорить об антитренде – многие заведения, в которых работает персонал, обученный производить такие коктейли, убирают их из меню.
Продажи такой экзотики составляют скромную долю в общей прибыли.
Несомненно, среди молекулярных миксологов есть абсолютные звезды.
Как, например, британец Тони Конильяро, глубоко и серьезно изучающий физику и химию процессов. Но существует также целый слой барменов, которые постигают эту науку поверхностно – просто смотря, как работают их коллеги. Это тоже работает против тренда, потому что итог всегда один. Буквально на днях была новость: посетителя одного из лондонских баров увезли в больницу – его желудок не смог переварить напиток, неправильно приготовленный с использованием азота. И такие случаи, к сожалению, нередки.
Бары должны оставаться именно барами. Уютными и в изрядной степени классическими заведениями, основная цель которых – дать человеку расслабиться и неспешно выпить пару-тройку бокалов.
Цветной алкоголь
Некрепкие напитки сейчас, пожалуй, самые популярные пункты барных меню. Думаю, не в последнюю очередь благодаря информационному общественному вектору: пить предпочтительнее что-то легкое.
К тому же работает общая идея о том, что потреблять нужно полезную здоровую пищу. В барах этот принцип может показаться абсурдным, но тем не менее. В моде сейчас алкогольные напитки, приготовленные с использованием свежих фруктов. Бокалы с ними яркие и разноцветные. Вспоминается мода 80-х на коктейли аляповатых расцветок, только нынешние напитки делают без такого количества вредных примесей. Люди стали куда более требовательными. Они гораздо лучше разбираются в напитках, чем полвека назад, когда я только начинал.
Законодатели мод
Технология, по которой утверждаются тренды в высокой моде – крупные дистрибьюторы текстиля договариваются с домами мод, чтобы те использовали в новых коллекциях ткани, плохо расходившиеся в прошлом сезоне, – отчасти работает и в мире баров.
Только здесь, скорее, все нити находятся в руках маркетологов, которым нужно повышать продажи алкоголя своих компаний. По моим наблюдениям, в последнее время в этом смысле лучше всего работают фирмы, занимающиеся продажами рома.
Кто устанавливает моду на те или иные направления и течения именно в миксологии, однозначно ответить сложно. Лондон? Нью-Йорк? Токио?
Мы живем в эпоху интернета – вся информация распространяется мгновенно, каждый из городов в секунду подхватывает интересные тенденции. Ты просто щелкаешь мышкой и получаешь все.
Основной устоявшийся тренд последних нескольких лет – десятилетиями проверенная классика. Причем по всем направлениям – и в коктейлях, и в лонг-дринках, и в шотах, и во всем остальном. Объяснить это я могу следующим образом: когда у людей иссякают идеи, они следуют двумя путями – либо натужно переизобретают колесо, либо вспоминают о традициях. Второй вариант, кроме всего прочего, еще и наиболее безопасный: классика никогда не подводит.
Лаборатории
Еще один тренд – так называемые бары-лаборатории. Места, где бармены экспериментируют с молекулярными коктейлями, используют дорогостоящие аппараты, позволяющие менять физические состояния, форму и состав ингредиентов. Это прекрасно и увлекательно. Должен, впрочем, констатировать, что тренд этот не ширится. Причин несколько, но все в итоге сводится к экономике: затраты на создание таких напитков и время, потраченное на их изготовление, отражаются на конечной цене. Я бы даже сказал, что сейчас можно говорить об антитренде – многие заведения, в которых работает персонал, обученный производить такие коктейли, убирают их из меню.
Продажи такой экзотики составляют скромную долю в общей прибыли.
Несомненно, среди молекулярных миксологов есть абсолютные звезды.
Как, например, британец Тони Конильяро, глубоко и серьезно изучающий физику и химию процессов. Но существует также целый слой барменов, которые постигают эту науку поверхностно – просто смотря, как работают их коллеги. Это тоже работает против тренда, потому что итог всегда один. Буквально на днях была новость: посетителя одного из лондонских баров увезли в больницу – его желудок не смог переварить напиток, неправильно приготовленный с использованием азота. И такие случаи, к сожалению, нередки.
Бары должны оставаться именно барами. Уютными и в изрядной степени классическими заведениями, основная цель которых – дать человеку расслабиться и неспешно выпить пару-тройку бокалов.
Цветной алкоголь
Некрепкие напитки сейчас, пожалуй, самые популярные пункты барных меню. Думаю, не в последнюю очередь благодаря информационному общественному вектору: пить предпочтительнее что-то легкое.
К тому же работает общая идея о том, что потреблять нужно полезную здоровую пищу. В барах этот принцип может показаться абсурдным, но тем не менее. В моде сейчас алкогольные напитки, приготовленные с использованием свежих фруктов. Бокалы с ними яркие и разноцветные. Вспоминается мода 80-х на коктейли аляповатых расцветок, только нынешние напитки делают без такого количества вредных примесей. Люди стали куда более требовательными. Они гораздо лучше разбираются в напитках, чем полвека назад, когда я только начинал.
Законодатели мод
Технология, по которой утверждаются тренды в высокой моде – крупные дистрибьюторы текстиля договариваются с домами мод, чтобы те использовали в новых коллекциях ткани, плохо расходившиеся в прошлом сезоне, – отчасти работает и в мире баров.
Только здесь, скорее, все нити находятся в руках маркетологов, которым нужно повышать продажи алкоголя своих компаний. По моим наблюдениям, в последнее время в этом смысле лучше всего работают фирмы, занимающиеся продажами рома.
Кто устанавливает моду на те или иные направления и течения именно в миксологии, однозначно ответить сложно. Лондон? Нью-Йорк? Токио?
Мы живем в эпоху интернета – вся информация распространяется мгновенно, каждый из городов в секунду подхватывает интересные тенденции. Ты просто щелкаешь мышкой и получаешь все.
Надписи на этикетках Итальянских вин.
🍷Blanco – Белое.
🍷Rossato – Розовое.
🍷Rosso – Красное.
🍷Sweet – Сладкое.
🍷Amabile – Вина чуть слаще полусладких.
🍷Vino da tavola – Столовое.
🍷Vino tipico – Местное вино.
🍷Vrizzante – полуигристые вина типа ламбруско, то есть с давлением ниже чем принято в игристых винах. Давление до 3-х атмосфер.
🍷Spumante – Итальянские игристые выпущенные по методу «Шарма» . Самое известное Асти.
🍷Novello – Итальянский аналог божеле. Молодое вино.
🍷Ripasso – Вальполичелла при производстве контактирующая со жмыхом от Амороне или добавлением этих вин.
🍷Recioto – Венецианские сладкие вина из увяленого винограда(красные).
🍷Passito – Крепкое сладкое вино, из винограда завяленного на лозе либо завяленного после сбора.
🍷Classico – термин используемый для обозначения вин с определенной територии , например как исторической зоны Кьянти классико.
🍷Riserva – Вина с большей выдержкой чем положено в регионе производства данного вина. В большинстве регионов регламентируется.
🍷Blanco – Белое.
🍷Rossato – Розовое.
🍷Rosso – Красное.
🍷Sweet – Сладкое.
🍷Amabile – Вина чуть слаще полусладких.
🍷Vino da tavola – Столовое.
🍷Vino tipico – Местное вино.
🍷Vrizzante – полуигристые вина типа ламбруско, то есть с давлением ниже чем принято в игристых винах. Давление до 3-х атмосфер.
🍷Spumante – Итальянские игристые выпущенные по методу «Шарма» . Самое известное Асти.
🍷Novello – Итальянский аналог божеле. Молодое вино.
🍷Ripasso – Вальполичелла при производстве контактирующая со жмыхом от Амороне или добавлением этих вин.
🍷Recioto – Венецианские сладкие вина из увяленого винограда(красные).
🍷Passito – Крепкое сладкое вино, из винограда завяленного на лозе либо завяленного после сбора.
🍷Classico – термин используемый для обозначения вин с определенной територии , например как исторической зоны Кьянти классико.
🍷Riserva – Вина с большей выдержкой чем положено в регионе производства данного вина. В большинстве регионов регламентируется.
Херес, или шерри (исп. Jerez, фр. Xеrеs, англ. Sherry) — креплёное вино, производимое в Испании из белого винограда, в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Санлуекар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, расположенном в южном автономном сообществе — Андалусии. Содержание спирта от 15 % до 22 %, в зависимости от сорта хереса. Содержание сахара для разных сортов варьируется в очень широких пределах — от 0—5 до 400 граммов сахара на литр вина.
Отличительной чертой в производстве таких сортов хереса, как Fino и Manzanilla, является ферментация виноградного сусла под плёнкой особого вида хересных дрожжей (так называемый флор). У некоторых видов хереса эта плёнка сохраняется на поверхности неполных бочек весь период созревания вина, препятствуя его окислению. Для таких сортов хереса, как Oloroso и Amontillado, характерна так называемая оксидативная выдержка, когда вино выдерживается в бочке, контактируя с воздухом (без флора).
Виноградники и сорта винограда
Отличительной чертой в производстве таких сортов хереса, как Fino и Manzanilla, является ферментация виноградного сусла под плёнкой особого вида хересных дрожжей (так называемый флор). У некоторых видов хереса эта плёнка сохраняется на поверхности неполных бочек весь период созревания вина, препятствуя его окислению. Для таких сортов хереса, как Oloroso и Amontillado, характерна так называемая оксидативная выдержка, когда вино выдерживается в бочке, контактируя с воздухом (без флора).
Виноградники и сорта винограда
История конька Remy Martin
История на пути к самому лучшему
С 1724 года дом Remy Martin, чей бренд занимает во Франции одно из лидирующих мест (на ряду с Hennessy и Martell), одержим одной заветной целью - создавать и совершенствовать благородный напиток, созданный в самом сердца винодельческого региона Коньяк - Fine Champagne Cognac. Урожай лучших виноградников, традиционные методы дистилляции, длительная выдержка в бочках из лимузенского дуба и, наконец, искусство "мастера погреба", всё это слагается в неповторимую гамму насыщенных ароматов и вкусов.
Путь коньяка начинается из виноградников провинции Fine Champagne. Благодаря особым почвам, богатым известняком, а также особому микроклимату, лоза здесь получает солнечный свет и влагу в исключительно верном сочетании и количестве. На этих пологих склонах произрастает виноград исключительной ценности, известный ещё с римских времён. Между виноградарями и коньячным домом Remy Martin издавна сложились особые отношения сотрудничества. Сотрудничество носит юриди
История на пути к самому лучшему
С 1724 года дом Remy Martin, чей бренд занимает во Франции одно из лидирующих мест (на ряду с Hennessy и Martell), одержим одной заветной целью - создавать и совершенствовать благородный напиток, созданный в самом сердца винодельческого региона Коньяк - Fine Champagne Cognac. Урожай лучших виноградников, традиционные методы дистилляции, длительная выдержка в бочках из лимузенского дуба и, наконец, искусство "мастера погреба", всё это слагается в неповторимую гамму насыщенных ароматов и вкусов.
Путь коньяка начинается из виноградников провинции Fine Champagne. Благодаря особым почвам, богатым известняком, а также особому микроклимату, лоза здесь получает солнечный свет и влагу в исключительно верном сочетании и количестве. На этих пологих склонах произрастает виноград исключительной ценности, известный ещё с римских времён. Между виноградарями и коньячным домом Remy Martin издавна сложились особые отношения сотрудничества. Сотрудничество носит юриди
КОФЕЙНЫЙ СМУЗИ
Ингредиенты:
250 мл свежезаваренного и охлажденного кофе эспрессо
небольшой банан
250 мл обычного обезжиренного йогурта
1/4 ч. л. корицы
1/2 ст. л. натурального несладкого какао-порошка
Приготовление:
Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.
Ингредиенты:
250 мл свежезаваренного и охлажденного кофе эспрессо
небольшой банан
250 мл обычного обезжиренного йогурта
1/4 ч. л. корицы
1/2 ст. л. натурального несладкого какао-порошка
Приготовление:
Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.
Первые опыты сбраживания
Нет ничего лучше воды. Но, честно говоря, ничего скучнее тоже не существует. Поэтому люди уже очень давно заметили,
что соки, выжатые из фруктов, имеют естественное свойство бродить при комнатной температуре и вызывать приятные ощущения у тех, кто их пьет. Пиво употреблялось еще задолго до нашей эры. Оно было самым распространенным напитком в Древнем Египте. Получали его, перемалывая ячменные зерна в грубую муку, смешивая ее с водой
и вылепляя из полученного теста небольшие
хлебцы . Когда требовалось « пиво», хлебцы разбалтывали в воде, а прочим занимались боги. Позже появился гидромель, получаемый из меда и воды, и, наконец, основным напитком обитателей Средиземноморья сделалось вино.
Нет ничего лучше воды. Но, честно говоря, ничего скучнее тоже не существует. Поэтому люди уже очень давно заметили,
что соки, выжатые из фруктов, имеют естественное свойство бродить при комнатной температуре и вызывать приятные ощущения у тех, кто их пьет. Пиво употреблялось еще задолго до нашей эры. Оно было самым распространенным напитком в Древнем Египте. Получали его, перемалывая ячменные зерна в грубую муку, смешивая ее с водой
и вылепляя из полученного теста небольшие
хлебцы . Когда требовалось « пиво», хлебцы разбалтывали в воде, а прочим занимались боги. Позже появился гидромель, получаемый из меда и воды, и, наконец, основным напитком обитателей Средиземноморья сделалось вино.