Батат или сладкий картофель (Ipomoea batatas) - клубнеплодное растение, род Ипомея, семейство вьюнковых. Да, вы не ошиблись - батат ближайший родственник наших вьюнков, а именно ипомеи. И по внешнему виду они очень похожи и по образованию семян. Одно различие - вьюнок не даёт таких вкусных клубней. Спасибо @helen_photographer1986 вы нам напомнили о семенах, ставили ветви с семенами в воду чтобы они дозрели. Они и дозрели, как раз собрали. По фотографиям я думаю будет понятно что эти родственники такие похожие, но такие разные. Как выглядят клубни батата - идёт серия описаний вкуса и фотографии всех имеющихся сортов.
#сортабатата #ипомеябатат #ипомея #сорта #сходство #различие #пп #вкусно #homemade #healthy #пальчикиоближешь
#батат #чудобатат #sweetpotato #туапсе #краснодарскийкрай
#кубань #органическийбатат
#осень #овощ #экзотика
#туапсинскийрайон #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье

Сорт батата Тайнунг-Т65. На срез полумягкий, молочка очень много, прилипает к рукам. В сыром виде вкус полукрахмалистый, сладкий - очень вкусен! В запечённом виде слегка сладковатый, влажный, несколько вязкий, без волокон. #сортабатата #японский #сорта #рецепт #пп #вкусно #homemade #healthy #пальчикиоближешь
#батат #чудобатат #sweetpotato #туапсе #краснодарскийкрай #модныйпродукт
#кубань #органическийбатат
#ипомеябатат #овощ #экзотика
#туапсинскийрайон #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье #сортаbatatchudo

Сорт батата Рубин Каролины. На срез мягкий, без молочка, к рукам не липнет. В сыром виде маломалокрахмальный, сладкий, очень вкусный, чем то похож на морковь, но чуть мягче моркови. Рекомендуем к употреблению в сыром виде! В запечённом виде сладкий, влажный, без волокон. #сортабатата #рубинкаролины #сорта #рецепт #пп #вкусно #homemade #healthy #пальчикиоближешь
#батат #чудобатат #sweetpotato #туапсе #краснодарскийкрай #модныйпродукт
#кубань #органическийбатат
#ипомеябатат #овощ #экзотика
#туапсинскийрайон #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье #сортаbatatchudo

Какие сорта батата можно посоветовать для замены картофеля?

Батат это сладкий картофель! в России так считается. Поэтому многие воспринимают это как: "Фу, сладкий." Но ведь когда то даже бананов у нас в стране не было и мы не знали что это такое. А теперь? Они лежат практически в каждом магазине.
Такая же история происходит и сейчас. Про батат никто толком не знает. А когда спрашиваешь, то почему то все вспоминают топинамбур... Батат это тропическая культура, а топинамбур родственник подсолнечника. И рядом они не только не стояли, но и не росли.
Батат мы кушаем и выращиваем уже пять лет, и понимаем что его сладость никак ему не мешает, а даже подчеркивает его достоинства.
Просто есть сорта более влажные при готовке или более сухие, есть вкусные в сыром виде, а есть и такие что в приготовленном виде за уши не оттянешь . И по цвету мякоти они отличаются: белые , желтые, оранжевые и фиолетовые.
Но тем не менее мы пока выделили самые не сладкие НБС, Бельву, Порту Амарелло, Пурпл, Ковингтон. Кто ещё заприметил не сладкие - пишите! Запишем.

#сортабатата #история #сорта #рецепт #пп #вкусно #homemade #healthy #пальчикиоближешь
#батат #чудобатат #sweetpotato #туапсе #краснодарскийкрай #модныйпродукт
#кубань #органическийбатат
#ипомеябатат #овощ #экзотика
#туапсинскийрайон #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье
#советbatatchudo

Таким образом подписываем сортовые клубни батата на разведение. Очень приятно, что в этом году в Краснодарском крае стало гораздо больше желающих приобрести батат. Все таки люди стремятся улучшить, разнообразить свой рацион питания. В этом году в Краснодарском крае теплая зима, мы рассылаем клубни с января месяца. Кто ещё сомневается - не сомневайтесь, заказывайте! Очень интересный и неприхотливый овощ! Центральная Россия бронирует! Наличие клубней уточняйте. Ростки будут всех заявленных сортов. Рассылаем клубни когда у вас потеплеет до 0+5, а ростки после 20 апреля.
#сортабатата #сорта #заказ #пальчикиоближешь
#батат #чудобатат #sweetpotato #органическийбатат
#осень #овощ #экзотика #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье #своисемена #homemade #healthy #своимирукамислюбовью #органическиепродукты
#овощи #экзотика
#туапсинскийрайон
#весна #зима #туапсе #краснодарскийкрай #туапсинскоепоселение
#кубань #туапсинскийрайон #kubankrai #kuban

Сорт батата Голден. На срез вязкий, тяжело режется, молочко есть, но не много. На воздухе срез темнеет. В сыром виде не съедобен, напоминает твердый картофель. В запечённом виде вкусный, консистенция сливочного масла. Очень приятный. Хорошо сочетается с салом!
#сортабатата #голден #сорта #рецепт #пп #вкусно #homemade #healthy #пальчикиоближешь
#батат #чудобатат #sweetpotato #туапсе #краснодарскийкрай #модныйпродукт
#кубань #органическийбатат
#ипомеябатат #овощ #экзотика
#туапсинскийрайон #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье #сортаbatatchudo

Как проращиваем батат мы...
Есть много способов как это сделать - кто-то ставит его вертикально, кто то кладет горизонтально, кто то ставит в стакан с водой, а кто то режет на кусочки. Мы же делаем так: укладываем клубни на землю и слегка вдавливаем их. Затем увлажняем и ставим в теплое место. Для нас это самый оптимальный вариант, так как объемы все таки большие и сортов много.

Многие уже срезают ростки, но мы учитывая опыт прошлых лет решили не торопиться. Высаживать ростки в мае, а выростив сейчас их надо где то хранить, а места не так уж и много. Есть же еще и другая рассада🙂

#сортабатата #выращиваемbatatchudo #выращивание #выращиваемсами #огородкруглыйгод #вкусно #homemade #healthy #пальчикиоближешь
#батат #чудобатат #sweetpotato #туапсе #краснодарскийкрай #модныйпродукт
#кубань #органическийбатат
#ипомеябатат #овощ #экзотика
#туапсинскийрайон #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье #огородники #огород

Батат не только очень вкусен, но и декоративен. Его можно высаживать в кашпо, вазоны, ведра. Из декоративных сортов батата у нас уже есть 4 официальных сорта на первых 4 фотографиях.
1. Ипомея Батата серия Свит Каролайн 'Коппер'" (Ipomoea Batata "Sweet-Caroline "Copper"")
.
2. Ипомея Батата серия Свит Каролайн Лайт Грин» (Ipomoea Batata «Sweet-Caroline Light Green»)
.
3. Ипомея Батата серия Свит Каролайн ''Сладкое Сердце" (Ipomoea Batata "Sweet Heart")
.
4. Ипомея Батата серия Свит Каролайн Пурпл» (Ipomoea Batata «Sweet-Caroline Purple»)
.
На видео уже выросли батата из семян собранные в прошлом году с декоративного батата Пурпл Свит Каролайн. Какие они разные.
Другие сорта высаживаются на еду, но их листва не менее декоративна. Они разнообразны по форме и расцветке. Индийский, Порто Амарелло, Бельву, Мохан, Манчжурский.
@shato_organic от нас огромный привет.
#батат #чудобатат #sweetpotato #овощ #органическийбатат #экзотика #чудоовощ #растения #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье #своисемена #homemade #своимирукамислюбовью #органическиепродукты
#овощи #вкусно #интересно #садогород #сад #дача #огород #фазенда #бататтуапсе
#туапсинскийрайон #туапсе #краснодарскийкрай #юг #южный #жизньвдеревне #туапсинскоепоселение
#кубань #туапсинскийрайон #kubankrai #kuban #krasnodar_kray #выращиваемbatatchudo

#декоративныйбатат #ипомеябатат #бататцветет #цветывкашпо #интересно #декор

Решили ещё обойти батат и были приятно удивлены. Сорта Манчжурский и Дружковский клубни начали выпирать из земли. Копать уже не стали, будем копать через 10-14 дней. Ура! Все таки есть!
#батат #чудобатат #sweetpotato #овощ #органическийбатат #экзотика #чудоовощ #растения #сладкийкартофель #своимирукамислюбовью #органическиепродукты

Какие сорта батата можно посоветовать для замены картофеля?

Батат это сладкий картофель! в России так считается. Поэтому многие воспринимают это как: "Фу, сладкий." Но ведь когда то даже бананов у нас в стране не было и мы не знали что это такое. А теперь? Они лежат практически в каждом магазине.
Такая же история происходит и сейчас. Про батат никто толком не знает. А когда спрашиваешь, то почему то все вспоминают топинамбур... Батат это тропическая культура, а топинамбур родственник подсолнечника. И рядом они не только не стояли, но и не росли.
Батат мы кушаем и выращиваем уже пять лет, и понимаем что его сладость никак ему не мешает, а даже подчеркивает его достоинства.
Просто есть сорта более влажные при готовке или более сухие, есть вкусные в сыром виде, а есть и такие что в приготовленном виде за уши не оттянешь . И по цвету мякоти они отличаются: белые , желтые, оранжевые и фиолетовые.
Но тем не менее мы пока выделили самые не сладкие НБС, Бельву, Порту Амарелло, Пурпл, Ковингтон. Кто ещё заприметил не сладкие - пишите! Запишем.

#сортабатата #история #сорта #рецепт #пп #вкусно #homemade #healthy #пальчикиоближешь
#батат #чудобатат #sweetpotato #туапсе #краснодарскийкрай #модныйпродукт
#кубань #органическийбатат
#ипомеябатат #овощ #экзотика
#туапсинскийрайон #моданахорошиепродукты #сладкийкартофель #землянойхлеб #здоровье