Ну, во-первых, вас уже больше 300 человек и это просто супер, спасибо за доверие.

Во-вторых, образование без литературы невозможно, поэтому мы начинаем делиться всяким полезным.

Сокровищницу знаний можно найти по хештегу #bnbooks.

Первой станет “Punch” Дэвида Уондрича, если заинтересовала тема нашего первого материала - это просто мастрид. Завтра поделимся продолжением статьи, где уже в контексте истории поговорим о конкретных рецептах. На связи, друзья.

Stay boozy, stay nerd

Всё, что мы пишем для канала - симбиоз англоязычных статей, книг и приобретённых знаний. Материалы для второй темы не появились бы без экземпляра, которым наш дуэт сегодня делится в рамках рубрики #bnbooks.

Да, это опять Уондрич, ну а как вы хотели, но в этот раз в переводе на русский от Дениса Темного.

Одна из настольных книг любого бартендера, очень рекомендуем. Прощаемся до воскресенья, хорошей пятницы, наши дорогие гики.

Пятничный пост в рубрике #bnbooks знаменуется книгой Дэйва Арнольда «Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail».

Одна из самых хайповых (простите) книг нашей индустрии, из которой можно подчерпнуть кучу интересного о современных техниках, новаторских рецептах и работе бара в принципе. По сети гуляет несколько пиратских переводов этого шедевра, мы же выкладываем оригинал. Чем не повод подтянуть свой английский, верно?

Сегодняшней рубрикой #bnbooks мы закрываем тему тики, пора бы уже. А делимся полезнейшим чтивом — Shrub: An Old Fashioned Drink for Modern Times. Поможет сохранить дорогие тропические ингредиенты на продолжительный срок и адаптировать тики-коктейли под современные реалии. Купили вы, например, личи в сезон, сделали вкусный шраб и радуете своих гостей (себя тоже) тропическими изысками круглый год.

Бонусом даём наводку на роскошное приложение — Beachbum Berry’s Total Tiki, сборник из 800 тики-коктейлей с удобным структурированием. Правильные и качественные рецепты, а не всякая шушара с иншейкера (без обид). Стоит как сухой мартини в батлере, разок потратитесь, зато пользы то сколько будет.

Прощаемся до следующей недели. Stay boozy, stay nerds.

Скажем честно, львиная доля современных бартендеров разбирается в вине на уровне «так, оно белое…и сухое». Да и наш дуэт такой же, можем отличить друг от друга самые популярные стили, про плотность что-то сказать и прочие поверхностные вещи.

Именно поэтому, в рамках #bnbooks, мы делимся книгой одного из главных современных популяризаторов винной культуры Оза Кларка. Настоящий мини-путеводитель в дивный новый мир: производство, стили, хранение, подача и так далее. Читается легко, можно осилить за пару вечеров. На здоровье, друзья!

Знаете, чего давно у нас тут не было? Хорошей литературы. Исправляемся асап и делимся, пожалуй, самым достоверным исследованием о наиболее популярном спирите в России — водке. Труд Бориса Родионова призван не только познакомить читателя с историей русского винокурения, хлебного вина и так далее, но и разрушает множество мифов. К примеру, водку нельзя называть древнерусским национальным напитком, да и, вопреки устоявшемуся мнению, Менделеев тут вообще не при чем. Многие из этих заблуждений появились на свет благодаря Вильяму Похлебкину и его “Истории водки”. Настоящая алко-полемика, знаете ли.

Ну и немного новостей. Мы закончили монтаж первого выпуска подкаста “Бузи Нердс”, надеемся, что уже на следующей неделе он появится на всех площадках. Второй пока лежит в черновом варианте, а в следующий вторник мы записываем выпуск номер три. Материалы потихоньку пишутся, но сами понимаете, у нас тут еще и в баре куча работы. Так что, терпения, дорогие. Спасибо, что остаетесь с нами. Stay boozy, stay nerds.
#bnbooks

Сегодня про книгу. Ну очень актуальная в нынешних реалиях «Infuse: Oil, Spirit, Water» рассказывает про настаивание вообще всего, как вы могли заметить из названия. Около 50 рецептов, техники, лайфхаки, короче, полное раздолье для экспериментов. Сейчас самое время снижать себестоимости и подучить английский, вот вам два в одном, так сказать. #bnbooks

Пока Ринат креативит с новым антикризисным меню, а Тимофей ставит бар в ресторане на своей малой родине, обновления немного тормознулись. Зато можно прочитать все материалы, вышедшие на канале, там куча полезного. Ссылка в закрепе, в течение дня мы его обновим. Stay boozy, stay nerds, stay peaceful.

Так, что-то давненько не было здесь новой литературы. Конечно, мы можем паком закинуть свои диджитал-библиотеки, но, как говорит один прекрасный журналист, «у вас мало времени, и мы в вас это ценим».

Сегодня отравляемся в Париж первой половины XX века. Американские экспаты из так называемого «потерянного поколения» привнесли в коктейльную культуру французской столицы множество своих рецептур. Их изучением занялся Филипп Грин, на секундочку, один из основателей новоорлеанского «Музея Американского Коктейля». Так на свет появилась книжка A Drinkable Feast: A Cocktail Companion to 1920s Paris. Читайте, изучайте, вдохновляйтесь. #bnbooks

Stay boozy, stay nerds, stay peaceful.

Знаете, чего давненько не было? Новых книжек от нас. Сегодня будет максимально актуальный #bnbooks, ведь мы нашли 2 неплохих учебника по английскому, созданных специально для работников индустрии. Многие сейчас задумываются об эмиграции, но в любой стране, не относящейся к экс-СНГ, делать особо и ничего, если нет хотя бы базовых знаний языка.

Первой выкладываем Everyday English for Hospitality Professionals. Она подходит больше для работников отелей, но кто знает, куда вас может занести нелегкая. В условном Дубае большинство хороших баров находятся при отелях и знать базовые вещи будет, как минимум, неплохо. Единственное, если ваш уровень B1 и выше, то особо ничего нового не найдёте. А может и найдете, who knows.

В комментариях вас будет ждать аудио-приложение.