Ингредиенты: 350 г – говядины (пригодной для обжаривания) 10 зубчиков – чеснока 1 ½ ст.л – ферментированных бобов 1 шт – болгарского перца (или половинки разного цвета) ½ шт – средней моркови ½ шт – репчатого лука 2 ст.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды…

Примерно так наверно выглядит вся китайская кухня в глазах тех, кто мало что о ней слышал. Как и настоящая сычуаньская еда, говядина и брокколи готовятся в очень богатом соусе, который содержит множество трав-овощей, острого перца и горячего масла, дающих…

Ингредиенты: 400-450 г – говядины (часть пригодная для обжаривания) ⅓ стакана – кукурузного крахмала 1 шт – красного чили перца 8 шт – сушеных чили перца ½ шт – красного болгарского перца ½ шт – зеленого болгарского перца 3 см – имбиря ½ шт – репчатого лука…

Ингредиенты: любой кусок мяса без костей Приготовление: Положите кусок мяса на разделочную доску перед собой и нарежьте его под углом 45° делая надрезы на ¾ толщины куска на расстоянии примерно 5 мм друг от друга. Переверните кусок надрезами вниз так чтобы…

Ингредиенты: 400 г – говяжьего фарша 100 мл – холодной воды ½ ч.л – пищевой соды 1 шт – яичный белок 2 ч.л – шаосинского вина ½ ч.л – измельченного или натертого имбиря 1 ½ ч.л – мелко нарезанного зеленого лука 5-6 – веточек кинзы 2 пучка – кресс-салата 1…

Ингредиенты: 350 г – говядины 400-450 г – свежей яичной лапши 1 зубчик – чеснока 1 шт – моркови ½ шт – красного болгарского перца ⅔ стакана – молодого горошка 2 стакана – нарезанной пекинской капусты 2 стакана – бобовых ростков 1 ст.л – шаосинского вина 2…

Ингредиенты: 500 г – говяжьего фарша 2 зубчика – чеснока (измельчить) 2 см – имбиря (измельчить) 2 ст.л – шаосинского вина 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ч.л – хлопьев чили перца ½ чашки – панировочных сухарей 1 шт – яйцо 4 стрелки – зеленого лука (нарезать)…

Аппетитный острый соус с говядиной, который можно использовать в различных блюдах на пару и с лапшой. Ингредиенты: 200 г – говядины 5 веточек – кинзы ½ шт – красного лука 3 стрелки – зеленого лука 4 шт – лавровых листа 3 звездочки – бадьяна 1 палочка – корицы…

Ингредиенты: 350 г – говядины (часть пригодная для обжаривания) 200 г – квашеной горчицы ½ шт – красного болгарского перца 2 зубчика – чеснока 3 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 3 ст.л – растительного масла 2 ч.л – шаосинского вина 1 ½ ч.л – кукурузный…

https://t-do.ru/chinese_cuisine

https://t-do.ru/chinese_cuisine

https://t-do.ru/chinese_cuisine

@chinese_cuisine

Ингредиенты: 350 г – говядины (часть пригодная для обжаривания) 2 шт – красного чили перца 2 шт – квашеного чили перца 1 стебель – сельдерея 4 зубчика – чеснока 2 см – имбиря 2 ст.л – растительного масла маринад 1 ст.л – устричного соуса 1 ч.л – светлого…

Ингредиенты: 350 г – говядины (лучше использовать отрубы богатые коллагеном и жиром) 350 г – картофеля ½ шт – средней моркови 1 шт – репчатого лука 3 см – имбиря 1 звездочка – бадьяна ½ палочки – корицы 1 шт – лаврового листа 1 шт – гвоздики 1-2 шт – сушеного…

Ингредиенты: 500 г – говядины (часть пригодная для обжаривания) 2 см – имбиря 8 шт – сушеного чили перца 3 зубчика – чеснока 4 стрелки – зеленого лука 1 ½ ст.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды маринад 1 ч.л – светлого соевого соуса 2 ч.л – шаосинского…

Ингредиенты: 500 г – муки 300 г – воды растительное масло для смазывания теста 5 стрелок – зеленого лука 1  ст.л – смеси пять специй растительное масло для обжаривания мучная паста 3 ст.л – муки 3 ст.л – растительного масла щепотка соли начинка 280 г – говяжьего…

Ингредиенты: 900 г – говядины для тушения 3 ст.л – шаосинского вина 3 см – имбиря 6 зубчиков – чеснока 3 стрелки – зеленого лука 2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ч.л – темного соевого соуса 1 ст.л – устричного соуса 3 звездочки – бадьяна 3 шт – лаврового…

Ингредиенты: 350 г – фарша (свинина, говядина или курица) 350 г – вешенок или шиитаке ¾ чашки – ферментированных бобов (промыть и обсушить) 5 см – имбиря 10 зубчиков – чеснока ½ шт – репчатого лука 5 стрелок – зеленого лука 2 шт – чили перца 2 ст.л – соуса…

Ингредиенты: 8 листьев – савойской капусты начинка 4 сушеных гриба шиитаке (замочить в воде) 200 г – свиного (говяжьего/куриного) фарша 1 стрелка – зеленого лука 2 ч.л – светлого соевого соуса ½ ч.л – порошка пяти специй 1 ч.л – кунжутного масла щепотка сахара…