#ресторан #барселона
Вместо в каждом гиде заезженного Botafumeiro, да простят меня его фанаты, но это на данный момент уж слишком нафталиновый вариант для рыбного ресторана.
(Кстати Botafumerio это огромное Кадило в соборе Сантьяго де Компостела.)
Так вот, вместо него, отправляйтесь лучше в ресторан #Estimar (Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers).
https://www.restaurante-estimar.com/
Севильский шеф (ex Bulli) Рафа Зафра знает как обращаться с рыбой, чтобы не загубить ее пережаркой, маслом и тому подобными атавизмами.
Кулинария и способы приготовления, успели шагнуть за последние годы вперед, чтобы экспериментировать и наслаждаться.
Океанический фестиваль, каждый день в крошечной столовой этого ресторана в районе Борн, погружают клиента в атмосферу мореплавания. Прилавки со свежей рыбой, тому в помощь, прямо из Roses.
Кухня с минимальными манипуляциями и выдающимся продуктом.
В Мадриде они тоже открыли ресторан на C/ Marqués de Cubas, 18
На Ибице Casa Jondal распаложенная в одноименной бухте Cala Jondal, тоже их рук дело
https://www.casajondal.es/
Вместо в каждом гиде заезженного Botafumeiro, да простят меня его фанаты, но это на данный момент уж слишком нафталиновый вариант для рыбного ресторана.
(Кстати Botafumerio это огромное Кадило в соборе Сантьяго де Компостела.)
Так вот, вместо него, отправляйтесь лучше в ресторан #Estimar (Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers).
https://www.restaurante-estimar.com/
Севильский шеф (ex Bulli) Рафа Зафра знает как обращаться с рыбой, чтобы не загубить ее пережаркой, маслом и тому подобными атавизмами.
Кулинария и способы приготовления, успели шагнуть за последние годы вперед, чтобы экспериментировать и наслаждаться.
Океанический фестиваль, каждый день в крошечной столовой этого ресторана в районе Борн, погружают клиента в атмосферу мореплавания. Прилавки со свежей рыбой, тому в помощь, прямо из Roses.
Кухня с минимальными манипуляциями и выдающимся продуктом.
В Мадриде они тоже открыли ресторан на C/ Marqués de Cubas, 18
На Ибице Casa Jondal распаложенная в одноименной бухте Cala Jondal, тоже их рук дело
https://www.casajondal.es/
Restaurante-Estimar
Restaurante Estimar - Barcelona y Madrid - Haz tu reserva
Restaurante Estimar - Estimar es el amor por el mar y su materia prima, el trabajo con dedicación y la pasión por nuestros clientes - Nueva apertura en Madrid 23 de septiembre 2019
За время ковида в Барселоне исчезло много культовых мест. Но нас ждут приятные открытия в этом сезоне.
Я в предвкушении.
На этой неделе открывается новый ресторан от шеф повара Rafa Zafra, севильский шеф, из команды Bulli
(писала уже про его проект #Estimar , https://t.me/fishka_spain/107, в Мадриде и в Барселоне).
Ресторан открывают в El Palace Barcelona, которому кстати в этом году исполняется 103 года.
Без моря нет Барселоны, а Барселоны нет без хороших морских ресторанов. По этому А-мар это ода морю и морепродуктам.
Amar Barcelona, в меню получилась необыкновенно эффектная комбинация рыба, крабы, креветки, устрицы, икра.
Пойду на разведку, узнаю на личном примере как у них и что.
Я в предвкушении.
На этой неделе открывается новый ресторан от шеф повара Rafa Zafra, севильский шеф, из команды Bulli
(писала уже про его проект #Estimar , https://t.me/fishka_spain/107, в Мадриде и в Барселоне).
Ресторан открывают в El Palace Barcelona, которому кстати в этом году исполняется 103 года.
Без моря нет Барселоны, а Барселоны нет без хороших морских ресторанов. По этому А-мар это ода морю и морепродуктам.
Amar Barcelona, в меню получилась необыкновенно эффектная комбинация рыба, крабы, креветки, устрицы, икра.
Пойду на разведку, узнаю на личном примере как у них и что.