Какая овсянка самая полезная?

Как и любое зерно, больше всего полезных свойств овсянка сохраняет при минимальной обработке.

1. На первом по полезности месте — дробленый овес. Это менее популярная, но куда более здоровая разновидность овсяной крупы. В процессе обработки цельных злаков самых полезные его части - отруби и проростки - не повреждаются. Такую крупу называют дробленый или шотландский овес.

По вкусу она не сильно отличается от привычных нам овсяных хлопьев, разве что на приготовление требуется вдвое больше времени.

2. Обычные овсяные хлопья — тоже не самый плохой вариант. Их легче найти в магазинах и проще приготовить.

3. Главное - забудьте об овсянке быстрого приготовления. В «быстрой» овсянке всегда много добавленного сахара, красителей и консервантов.

А чтобы каша стала готова к употреблению после двух минут заваривания в кипятке, овес подвергается многоступенчатой обработке, теряя в процессе почти все свои полезные свойства.
#овсянка #крупа