Еда и Здоровье | Блог Исаева
4.27K subscribers
244 photos
5 videos
717 links
Помогу с помощью правильного питания сохранить здоровье, красоту и молодость.
Владелец - @antonavb
Реклама - @irinairasmm
Download Telegram
Что такое правильное питание?

Само по себе разделение принимаемой пищи на правильное и неправильное – абстрактно. Существуют различные «школы» питания: вегетарианство, сыроедение, кето-диета, раздельное питание и т.д.

Каждая из них преследует одну цель – быть здоровым.

И тут, что для одного человека будет рекомендуемым, для другого может оказаться неприемлемым, например, из-за какой-то болезни, непереносимости продукта или аллергии.

Любые ограничения или исключения в питании вряд ли можно считать полезными и подходящими для всех. И тем более, когда идет речь о навязывании и принуждении.

Поэтому у правильного питания есть лишь обобщенное определение:

Это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов (мясо, злаки, овощи, фрукты), которые удовлетворяют все потребности организма и идут ему на пользу.
#правильное_питание #пп
Питание и физическая активность.

Иногда люди задаются вопросом: "Можно ли нейтрализовать последствия неправильного питания, например, регулярно совершая пробежку, или тренируясь в спортзале?"

Ответ будет, конечно же, отрицательным.

Питание играет ключевую роль и в большей мере влияет на состояние нашего здоровья, чем польза и вред от других наших действий. Однако нельзя забывать о важности постоянных физических упражнений.

Нельзя полагать, что состояние здоровья обусловлено только лишь правильным питанием, или только физическими упражнениями.
Бесспорно, эти две сферы нашей жизни тесно взаимосвязаны и совместно действуют на пользу или во вред здоровью.

Физическая активность влияет на эмоциональное и умственное состояние человека. Много говорится о влиянии физической нагрузки на различные химические вещества в нашем организме, что, в свою очередь, обусловливает наши настроение и концентрацию.

Правильное питание и физическая активность - два неотъемлемых компонента здорового образа жизни.
#питание #пп
Как правильное питание влияет на энергетический уровень?

Уровень нашей энергии является самым ярким показателем правильности нашего рациона. Очень часто причины вялости и усталости мы не связываем со своим питанием. Хотя, на самом деле, это первое условие, на которое нужно обратить внимание.

Только добавление в диету цельнозерновых продуктов и растительных белков может существенно поднять наш энергетический уровень за счет плавного высвобождения сахаров.

Улучшить проблемы с энергетикой также может помочь витамин С. Это доказано экспериментом, проведенным в 2012 году на одном из предприятий. Работникам данного предприятия внутривенно вливали витамин С. Субъективно люди отмечали у себя снижение усталости, что ученые объясняли снижением окислительного стресса. Это подтверждает, что витамин С является необходимым условием нашей энергичности.
#пп #правильное_питание
​​Какие продукты стоит есть каждый день?

Говоря о правильном питании или о здоровой еде, часто возникает вопрос: какие же продукты необходимо есть каждый день? Предлагаю вашему вниманию повседневное меню, состоящее из следующих продуктов:

Свежее мясо. Для повседневного рациона подходят курица, индейка, крольчатина. Иногда можно позволить себе употребление более жирного мяса.

Рыба жирных и нежирных сортов. Важно правильно готовить рыбу. Больше всего витаминов сохраняется, если готовить ее на пару или вялить. Также рыбу можно отваривать или запекать.

Куриные или перепелиные яйца. Если есть яйца ежедневно, то организм не будет нуждаться в дополнительных аминокислотах. Также эта мера помогает укрепить здоровье и обеспечить правильную работу головного мозга.

Натуральное оливковое масло. Оно хорошо влияет на зрение, поддерживает тонус сосудов, снижает риск возникновения рака. Дорогое оливковое масло можно заменить качественным подсолнечным или льняным.

Цельнозерновые каши. Обеспечивают правильную работу желудочно-кишечного тракта, помогают бороться с лишним весом.

Молочные и кисломолочные продукты. Ежедневно стоит употреблять натуральный творог, кефир, простоквашу или йогурт. В них много полезных бактерий, улучшающих работу пищеварительного тракта.

Бобовые культуры. Являются хорошим источником растительного белка, могут стать альтернативой мясным продуктам для вегетарианцев.

Орехи. Многие используют орехи в качестве ежедневного полезного перекуса. Они хорошо утоляют голод и повышают мозговую активность.

Сухофрукты. Если человек очень любит сладкое, то ему вовсе не обязательно покупать конфеты, кондитерские изделия, выпечку. Можно заменить их сухофруктами. Они очищают клетки от токсинов и налаживают работу головного мозга.

Свежие овощи и фрукты - источник полезной клетчатки и витаминов.
#пп
​​Почему не стоит кушать стоя?

Современная мода на фуршеты и привычка перекусывать на бегу только помогают нажить массу проблем — есть стоя или на бегу очень вредно.

✔️Стоя влезет больше

Когда человек сидит, кишечник немного сдавливает снизу желудок и тем самым уменьшает его объем. В положении стоя происходит обратное: внутренние органы занимают более свободное положение. В результате этого в желудок помещается больше. Так что если постоянно есть стоя, шансы быстро набрать лишние килограммы увеличатся в разы.

✔️Нельзя спешить во время еды

Также чревато ожирением и перекус на ходу: проглатывая кусочки, мы почти не пережевываем их, а значит, мозг не успевает получить сигнал о насыщении, в переполненный желудок продолжает поступать пища, а мозг требует еще и еще.

✔️Расстройство пищеварения

Кроме того, привычка поглощать холодные закуски на бегу очень часто приводит к несварению, а то и к заболеваниям пищеварительной системы. Когда пища находится во рту и перетирается зубами, каждая ее частица обволакивается слюной. Это запускает процесс пищеварения. Начинает вырабатываться желудочный сок.
При "быстрой еде" слюна толком не вырабатывается, плохо пережеванные кусочки пищи травмируют желудок, а там и до гастрита — рукой подать.
#пп
​​Как приучить себя питаться правильно: 3 практических совета

1. Поставьте себе конкретную цель

Зачем вам нужно правильно питаться? Без ответа на этот вопрос вы вряд ли сможете преодолеть себя. Чтобы отказаться от вредных вкусняшек, необходимо видеть цель.

Она должна быть конкретной и осязаемой: влезть в джинсы, которые носила еще год назад, или же перестать страдать от боли в животе. Если цель действительно значима, в минуты сомнений вам будет легче сделать выбор в пользу здоровой еды.

2. Настройтесь на долгий путь

Не тешьте себя ложной надеждой. С помощью правильного питания вы не сбросите 10 кг за две недели, это просто нереально! Если поставите невыполнимые цели, запал пропадет очень быстро.

На изменение привычек питания отведите себе не меньше 3-6 месяцев. И тогда вы непременно добьетесь прекрасных результатов.

3. Долой многозадачность

Исследования показывают, что когда мы смотрим телевизор, мы можем съесть на 71% больше. Также, перееданию способствуют перекусы за рулем и на ходу. Самое интересное, что организм не воспринимает их как прием пищи.

После того, как вы в полдень съели шаурму на улице, вы придете домой, и с чистой совестью сядете за стол обедать вместе с семьей.
#пп #правильное_питание
Много жареного в рационе приводит к преждевременной смерти

Американские специалисты в ходе масштабного исследования определили продукты, которые повышают риск преждевременной смерти. Об этом сообщает CNN.

В эксперименте приняли участие 100 тыс. женщин в возрасте от 50 до 79 лет. За состоянием их здоровья следили более 18 лет.
Специалисты изучали влияние на состояние организма 122 продуктов с учетом объема порций и частоты их употребления.

Ученые пришли к выводу, что съедающие одну или несколько порций жареной пищи в день на 8% чаще попадали в группу риска сердечных болезней, чем те, кто не употреблял жареные продукты.

При этом эксперимент показал, что даже жареные морепродукты, которые богаты полезными веществами в сыром виде, также негативно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы.

Ученые также отмечают, что главный вред жареных продуктов состоит непосредственно в процессе их приготовления. Например, при использовании оливкового масла негативный эффект для здоровья снижается.
#пп #жареное
​​Может ли здоровое питание быть недорогим?

В первую очередь стоит оговорить, что полезное питание, в том числе, направленное на снижение избыточной массы тела, предполагает исключение из рациона целого ряда продуктов, зачастую совсем недешевых.

✔️Так, на столе не должно быть кондитерских изделий, сдобной выпечки, жирного мяса, полуфабрикатов, фастфуда. Готовые продукты и особенно сладости сейчас стоят немало, и, исключив их из своего рациона, мы автоматически экономим деньги.

✔️В каждой категории можно найти более дорогие и более дешевые продукты. Зачастую они мало отличаются друг от друга по питательной ценности, а значит, всегда можно сэкономить, выбирая то, что стоит меньше.

✔️Цена некоторых продуктов существенно зависит от марки и упаковки. Выбирая менее яркие коробки, мы получаем тот же самый продукт за меньшие деньги.

✔️Дорогие продукты, которые нечем заменить, не обязательно покупать каждый день. Их можно включать в свой рацион от случая к случаю, чтобы ограничения не казались изнурительными.

Итак, какие же продукты можно включить в меню здорового питания? И как сэкономить, выбирая их в магазине? Об этом мы поговорим с вами в следующей статье… ⬇️
#пп
​​Может ли здоровое питание быть недорогим?

Продолжаем разбирать предыдущую статью. ⬆️
Какие же продукты можно включить в меню здорового питания, чтобы это не ударило по карману? И как сэкономить, выбирая их в магазине?

✔️Крупы, особенно такие традиционные для нашей кухни, как гречневая, овсяная, пшенная и рис, недорогие. Их рекомендуется использовать для гарниров в дополнение к белковой пище.

✔️Рыба. Хек и минтай – диетические сорта рыбы – многие не считают их за полноценный продукт, но по химическому составу и пищевой ценности тот же минтай не уступает треске, которая гораздо дороже. Это очень ценно, учитывая то, что блюда из рыбы должны быть на нашем столе не менее 2 раз в неделю.

✔️Птица – продукт средней ценовой категории, особенно если мы говорим о курице, а не широко разрекламированной сейчас индейке.

✔️Овощи и фрукты обычно дорогие, но даже там можно найти товары, которые дешевле, например яблоки, цитрусовые, бананы, киви. Из овощей для гарниров прекрасно подойдут белокочанная капуста, морковь, картофель. Доступна по цене свекла, а также другие корнеплоды, которые у нас растут и прекрасно подходят для ежедневных салатов.

✔️Растительное масло. Несмотря на устоявшийся миф о том, что оливковое масло – самое полезное, какое только можно себе вообразить, подсолнечное по многим параметрам ничем ему не уступает.

✔️Для дополнения к чаю можно порекомендовать сухофрукты, курагу, чернослив, но не в сухом виде, а размоченные, для этого их нужно заранее залить водой. Это полезнее, чем конфеты. А по стоимости будет дешевле.

Как видите, ПП – это не всегда дорого, все дело в подходе к этому вопросу и желании изменить свой рацион для собственного здоровья и красоты.
#пп
Наслаждайтесь пустым животом

Жить нужно, сохраняя спокойствие. И когда ешь — не нужно спешить или стремиться съесть "побольше", даже если ешь деликатес.

Пища должна оставаться во рту до тех пор, пока чувствуется ее вкус. Такая техника позволяет получить максимум вкусовых ощущений из минимума пищи.

Пользуясь этой техникой, можно, с одной стороны, долго наслаждаться вкусовыми ощущениями и, с другой стороны, насыщаться третьей частью привычного количества пищи.

Ведь насыщение центров мозга зависит от количества получаемых сигналов от рецепторов ротовой полости, а не от чувства полноты желудка. Такая техника позволяет избежать переедания, зашлакованности и ожирения.
#пп
​​Продукты, стимулирующие метаболизм

При низкой физической активности обмен веществ замедляется. И если мы потребляем калорий больше, чем тратим, то излишки откладываются организмом про запас. К счастью, есть продукты, которые стимулируют обмен веществ. Это не отменяет физическую активность, но все же, что следует включить в меню?

📌Фасоль. Основа быстрого метаболизма – белок и клетчатка. Фасоль – кладезь и того, и другого. За счет клетчатки фасоль надолго поддерживает чувство сытости.

📌Шпинат также богат клетчаткой и ускоряет обмен веществ. Кроме того, в нем много марганца, влияющего на метаболизм. А железо и кальций в его составе поддерживают хорошее состояние мышечной ткани.

📌Рыба. Помимо белка рыба снижает в организме уровень лептина. Этот гормон отвечает за регулирование энергетического и жирового обмена. Поэтому стоит по возможности отказаться от употребления мяса в пользу рыбы и минимум три раза в неделю включать ее в рацион.

📌Специи. Очень многие пряности активизируют энергообмен. Среди них есть лидеры: корица, карри. Добавляйте их в блюда: специи полезны и разнообразят вкус привычных продуктов, делая их яркими и насыщенными.

А вот сахар и содержащие его продукты, копчености, соленья, фастфуд, газировка и белый хлеб заставляют организм лениться и вызывают желание развалиться в кресле)).
#пп #метаболизм
​​Привычки для продления молодости

Для поддержания молодости и красоты многие женщины используют различные кремы, тоники, пилинги, сыворотки.

Это не будет эффективным, если красоту не поддерживать изнутри. Предлагаю ознакомиться с эффективными правилами для красоты и здоровья организма:

☀️ Вставать пораньше, но при этом высыпаться.

🗒 Выстраивать собственное меню на основе белковой пищи.

🧂 До минимума сократить употребление соли.

🥛 Всегда иметь в холодильнике молочные продукты, употреблять их ежедневно.

🐟 Два раза в неделю устраивать рыбные дни, выбирать жирную рыбу морских сортов.

🧀 Иметь в рационе пищу с пробиотиками, это хорошо сказывается на самочувствии.

🥦 Ежедневно есть свежую зелень, добавлять ее в блюда.

🍰 Ограничивать употребление сладкой пищи.

☕️ Выбирать напитки с антиоксидантами. Ими богат натуральный кофе или листовой зеленый чай.

🍽 Один раз в неделю устраивать разгрузочный день.
#пп
​​Почему стоит ограничить мучное

Первая и самая банальная причина — риск легко набрать вес. Любая выпечка, приготовленная из обработанной белой муки - это настоящая углеводная бомба.

Булочки и торты при высокой калорийности практически не имеют питательной ценности, а значит - уже буквально через час вы снова захотите есть. Частое употребление выпечки создает профицит калорий (когда вы едите больше, чем успеваете потратить).

На состоянии кожи поедание мучного сказывается не лучшим образом. Содержащийся в сладкой выпечке сахар провоцирует повышенную выработку инсулина, дисбаланс бактерий в кишечнике, неправильное распределение жира.

В результате чего на лице возникают акне, морщины и отеки. Кожа становится дряблой, а цвет лица — тусклым.

Еще одна причина: большое количество углеводов провоцирует скачок сахара в крови. После подъема уровень глюкозы резко идет на спад, из-за чего к вам возвращается чувство голода и падает настроение.

Если такие перепады становятся регулярными, повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа.
#пп #мучное
Много сахара в рационе вызывает кариес зубов

В развитии кариеса ведущую роль играет неправильное питание, а именно большое поступление сахара в рационе. Конфеты, торты, печенье, сладкие хлопья на завтрак, сладкие газированные напитки, фруктовые соки содержат свободные сахара.

Бактерии в зубном налете в процессе своей жизнедеятельности используют сахар, вырабатывая органические кислоты. Эти кислоты деминерализуют зубную эмаль — вымывают из нее кальций. Далее кариозные бактерии разрушают эмаль зуба и наступает первая стадия развития кариеса зубов — стадия пятна.

Основной мерой профилактики кариеса зубов является снижение уровня потребления свободных сахаров. Это позволит не только сохранить здоровье полости рта на протяжении всей жизни, но и снизит риск развития ожирения вследствие избыточной калорийности рациона.

Также стоит включить в рацион продукты, содержащие фтор и кальций, так как они могут обладать защитным действием на зубную эмаль. Например, молоко или сыр.
#пп
​​Витамин С против старения

Старение — процесс протекающий в первую очередь внутри, а не снаружи, поэтому ровная кожа — это не всё, о чем стоит заботиться, хотя многие начинают именно с этого.

С возрастом в разы увеличивается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому об их профилактике стоит задумываться заранее. Регулярный прием витамина С сокращает риск инсульта на 30%, защищает сердечную мышцу и стенки сосудов.

Снижение мозговой активности — еще один верный признак старения, но и в этом случае поможет витамин С. Из-за своего строения мозг — самая легкодоступная мишень для свободных радикалов, поэтому нуждается в надежной защите. Регулярный прием витамина С повышает концентрацию и работоспособность, улучает память и обеспечивает профилактику болезни Альцгеймера.

Где искать витамин С? Самый простой способ — проанализировать свой рацион и добавить в него продукты, богатые этим витамином. Забудьте о лимонах! Шпинат, кейл, клубника и киви содержат вдвое больше витамина С. Также присмотритесь к шиповнику, черной смородине и брокколи.
#пп #витамин