Картофельные котлеты с начинкой 🧀🥓🥬

Ингредиенты:

Картошка — 1 кг
Куриное яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука — 2 ст. л. = 50 г
Растительное масло — 3 ст. л. = 51 г
Панировочные сухари — 100 г
Соль — по вкусу
Ветчина — 200 г
Твердый сыр — 100 г

Для подачи:

Сметана
Помидор
Свежая зелень

Приготовление:

1. Отварите картофель. Мелко нарежьте ветчину и натрите сыр.
2. Добавьте в горячий картофель сливочное масло и разомните его толкушкой. Затем в пюре вмешайте яйца и муку. Все ингредиенты еще раз разомните. Немного остудите.
3. Для начинки смешайте ветчину и сыр. Сделайте из картофельного теста небольшие лепешки, проделайте по центру каждой углубление. Положите примерно 1 ч. л. начинки. Закройте краями и обваляйте в панировочных сухарях.
4. Сковороду хорошо разогрейте и налейте растительное масло. Выложите котлеты и обжаривайте на среднем огне до румяного цвета.
5. Подавайте с холодной сметаной или майонезом, свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

#постное_foodru

Суп из консервированных бычков в томате 🥘

Ингредиенты:

Картошка — 600 г
Морковь — 130 г
Белый лук — 130 г
Рис — 60 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Укроп — для украшения

Приготовление:

1. Хорошенько помойте все овощи и зелень. Почистите картошку и морковь.
2. Для приготовления зажарки потрите морковь на крупной терке и нарежьте репчатый лук полукольцами. Обжарьте овощи вместе на сковороде.
3. Картошку нарежьте брусочками, в глубокую кастрюлю налейте 2,5 л воды, добавьте картошку и поставьте на огонь. После закипания воды добавьте рис, убавьте огонь. Варите 15 минут под крышкой.
4. Бычки в томате выложите к картошке, добавьте зажарку.
5. Посолите, попепчите бульон по вкусу, накройте крышкой и варите еще около 10 минут. Снимите с огня и дайте немного настояться. Суп готов!

Приятного аппетита!

#супы_foodru

Жюльен с курицей и грибами в тарталетках 🍗🥦

Ингредиенты:

Куриное филе — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Тарталетки — 6 шт.
Твердый сыр — 100 г
Сметана — 2 ст. л. = 50 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Укроп — для украшения

Приготовление:

1. Помойте грибы и просушите. Ополосните куриное филе и промокните бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Нарежьте куриное филе маленькими кубиками. Мелко нарежьте шампиньоны. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и выложите курицу и грибы.
4. Обжаривайте курицу с грибами в течение 5 минут на среднем огне. Добавьте сметану.
5. Все перемешайте и тушите 3 минуты. Посолите и поперчите.
6. Выложите тарталетки в форму для запекания. Заполните их начинкой из курицы и грибов. Посыпьте тертым сыром.
7. Отправьте запекаться в духовку на 10 минут.
8. Готовый жюльен украсьте веточками укропа.

Приятного аппетита!

#из_птицы_foodru

Когда точно знаешь, что сыра много не бывает 🧀🧀🧀

#закуски_foodru

Салат с ананасом и сыром 🍍🧀🥬

Лето — самое время для легких фруктовых салатов. Порадуйте себя вкусненьким! 🤗

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г
Ананас — 150 г
Кешью — 60 г
Сыр — 100 г
Майонез — 60 г
Лук-порей — 100 г
Сливки — 300 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Руккола — для украшения

Приготовление:

1. Помойте и очистите от прожилок филе курицы. Поставьте на плиту сотейник (кастрюлю) с холодной водой и отправьте в него вариться куриное филе.
2. Пока вариться грудка нарежьте лук-порей, ананасы (если вы взяли кольца), натрите сыр. Когда сварится грудка — нарежьте ее.
3. Смешайте в небольшой емкости майонез и сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В глубокой емкости смешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте заправку и тщательно все перемешайте.

✅ Совет: украсить блюдо можно небольшим количеством рукколы. Зелень придаст ярких красок блюду и подчеркнет вкус.

Приятного аппетита!

#салаты_foodru

Киш с брокколи и пармезаном 🧀🥦

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 250 г
Сливочное масло к. т. — 120 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Соль — 0.5 ч. л.

Для начинки:

Пармезан — 200 г
Брокколи — 400 г
Сливки 10% — 200 мл
Куриное яйцо — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой чаше муку и сливочное масло. Разотрите до состояния крошки.
2. Добавьте два куриных яйца и соль.
3. Замесите тесто и сформируйте шар. Положите в чашу, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.
5. Раскатайте тесто и выложите в форму, формируя бортики. Неровные края обрежьте. Вилкой сделайте в тесте много маленьких отверстий. Выложите брокколи.
6. В миске смешайте 2 яйца и стакан сливок. Немного посолите и поперчите смесь.
7. Залейте сливочно-яичной смесью.
Посыпьте тертым пармезаном и отправьте выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

#постное_foodru

Домашний лимонад из лимонов и мяты 🍋🌿

Ингредиенты:

Лимон — 2 шт.
Вода — 6 стак. = 1200 г
Мята — 5 веточек
Сахар или мед — 4 ст. л.
Лед — 5 шт.

Приготовление:

1. Разрежьте лимоны на две части. Выжмите сок большую емкость.
Совет: Можно выжать сок при помощи вилки.
2. Листья мяты измельчите ножом и добавьте к соку лимонов. Положите сахар или мед. Тщательно перемешайте. Влейте воду и перемешайте. Оставьте настояться на несколько часов.
3. В стаканы насыпьте несколько кубиков льда и налейте через сито лимонад. Подавайте лимонад, украсив листочками мяты.

Приятного аппетита!

#напитки_foodru

Домашние обожают эти сытные котлетки! Приходится каждый раз готовить по тазику 😁

#из_птицы_foodru

Свинина с баклажанами 🥩🍆🧀

Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Репчатый лук — 1 шт. = 80 г
Помидор — 1 шт. = 80 г
Чеснок — 1 головка = 50 г
Сыр — 100 г
Паприка — 1 ч. л. = 6 г
Тимьян/чабрец — 1 ч. л. = 4 г
Черный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте баклажан кольцами. Натрите сыр на крупной терке. Нарежьте помидор кольцами. Мелко порубите чеснок и нарежьте лук кольцами.
2. Нарежьте мясо тонкими кусочками и отбейте его с двух сторон.
3. Выложите мясо на форму для запекания.
Посолите мясо. Добавьте паприку и черный перец.
4. Выложите баклажан на мясо со специями. На баклажан выложите лук. На лук выложите помидор.
5. Посыпьте помидор паприкой. Выложите сверху тертый сыр.
6. Поставьте форму в разогретую до 200 °С духовку и выпекайте в течении 40 минут.

Приятного аппетита!

#мясное_foodru

Мильфей с клубникой 🥐🍓🍨

Десерт из тонких слоев слоеного теста, тающего во рту, нежнейшего творожного крема и свежей клубники образует просто божественный вкус!

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 1 шт. = 250 г
Клубника — по вкусу
Творожный сыр — 500 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки 35% — 100 г

Для украшения:

Клубника
Мята
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Взбейте сливки и охладите (30 минут).
2. Взбейте сыр с сахарной пудрой до однородности. Помешивая массу, введите в 2-3 приема охлажденные сливки.
3. Поместите крем в кондитерский мешок и охладите в течение 60 минут.
4. Раскатайте тесто в пласты 2-3 мм толщиной.
5. Нарежьте на равные прямоугольники. Затем выложите на противень, застеленный пергаментом. Установите сверху термостойкий груз. Выпекайте при 200 °C в течение 15-20 минут.
6. Охладите коржи и затем поверх отсадите крем в форме округлых розеток.
7. Выложите немного клубники и повторите процедуру еще 2-3 раза.

Приятного аппетита!

#выпечка_foodru

Друзья, у нас вышло новое видео! 🤗
Пробуем самые необычные жвачки со всего мира. А какие у вас в детстве были любимые жвачки? 😊
https://www.youtube.com/watch?v=NSHZsigu-g8&t=1187s

#интересное_foodru

Рулет с семгой 🍣🍣🍣

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 6 шт.
Сливки 10% — 150 г
Пшеничная мука — 40 г
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — 80 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Для начинки:

Творожный сыр — 200 г
Слабосоленая семга — 100 г
Сметана 20% — 50 г
Свежая зелень — по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте яйца и сливки. Добавьте муку, соль и перец. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, добавьте сливочное масло. Вылейте половину яичной смеси и готовьте омлет 5 минут на маленьком огне. Проделайте это со второй половиной яичной смеси.
2. Порубите мелкими кубиками рыбу, добавьте к ней измельченную зелень, а также творожный сыр. Заправьте все сметаной и перемешайте.
3. На поверхность омлета выложите начинку. Аккуратно сверните в плотный рулет.
4. Подавайте рулет с семгой уже нарезанным на порции и украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#рыбное_foodru

Воздушный персиковый кекс 🍑🍑🍑
Почаёвничаем? 🍰☕️

#выпечка_foodru

Бифштекс из говядины 🥬🥩🥦

Как приготовить сочный бифштекс? Мы знаем ответ!

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 550 г
Соль — 2 ч. л.
Черный перец молотый — 2 ч. л.
Сушеный тимьян/чабрец — 1 ч. л.
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Для подачи:
Розмарин — 1 веточка

Приготовление:
1. Подготовьте мясо. Нарежьте мясо на стейки толщиной 1,5-2 см поперек волокон. Промойте каждый кусок и хорошо обсушите полотенцем. В отдельной посуде смешайте перец, тимьян и орегано. Натрите каждый кусок смесью специй. Уберите в холодильник на 1 час.
2. Пожарьте мясо. Обжарьте на сильном огне каждый кусок по 4-5 минут с каждой стороны. Перед подачей посолите бифштекс.
Совет: Обжаривайте по 2 куска за раз, оставляя расстояние между ними. Важно, чтобы мясо не начало тушиться.

Приятного аппетита!

#мясное_foodru

Штрудель с курицей и грибами 🥧

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 200 г
Шампиньоны — 150 г
Слоеное бездрожжевое тесто — 1 лист = 250 г
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Укроп — 1 пучок
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте шампиньоны вдоль ножки. Нарежьте курицу кубиками. Мелко нарежьте укроп.
2. Смажьте сковородку растительным маслом и выложите на нее курицу . Сверху — одним слоем шампиньоны. Добавьте черный перец, соль, затем укроп. Обжаривайте 15-20 минут.
3. Раскатайте лист теста тонким слоем.
4. Выложите на край раскатанного теста обжаренную курицу с грибами. Загните края теста так, чтобы начинка была закрыта с боков. Так же загните продольный край теста. Сверните в рулет.
5. Смажьте сливочным маслом форму для запекания и положите туда заготовку. Отправьте в духовку на 20-25 мин.

Приятного аппетита!

#из_птицы_foodru

Домашнее печенье с какао 🍪☕️

Пшеничная мука — 130 г
Сахар — 170 г
Какао-порошок — 90 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 120 г
Молочный шоколад — для украшения
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Просейте в глубокую миску муку. Добавьте какао, сахар, разрыхлитель.
2. Нарежьте сливочное масло кусочками и добавьте к сухим ингредиентам.
3. Взбейте венчиком куриные яйца в отдельной миске.
4. Разотрите сухие ингредиенты со сливочным маслом в крошку. Влейте взбитые яйца.
5. Замесите густое тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение часа.
6. Разделите тесто, сформировав печенья, и разложите их по противню для выпечки, укрытому пергаментом.
7. Выпекайте 8-10 мин. при 180° С до готовности.
8. По желанию украсьте печенье шоколадным топпингом и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#выпечка_foodru

Молочный коктейль с кофе 🍨☕️

Ингредиенты:

Пломбир — 100 г
Молоко — 350 г
Сахар — 1 ч. л.
Кофе — 50 мл
Корица — для украшения

Если вы хотите сделать напиток полезнее, используйте молоко с меньшим процентом жирности. Сахар можно заменить медом.

Приготовление:

1. Приготовьте кофейную основу. В остывший кофе добавьте сахар, пломбир и молоко.
2. Взбейте коктейль. Возьмите блендер и взбивайте, пока коктейль не станет однородным и на поверхности не образуется легкая пенка.
3. Присыпьте сверху корицей или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

#напитки_foodru