🥓Вяленое мясо

Что такое вяление, как правильно выбирать сырье, как завялить мясо дома и можно ли это сделать прямо в холодильнике — спросили Сергея Бабича, шеф-мясника ресторанов «Агнец» и Meat Dealers.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Оглавление:
🔸Что такое вяление
🔸Какое мясо можно вялить и как его выбирать
🔸Что нужно для вяления мяса в домашних условиях
🔸Как правильно завялить мясо дома
🔸Какие специи можно использовать с вяленым мясом, с чем оно сочетается и с чем лучше его подавать

#фактыоеде #мясо #вяленоемясо #закуска