На гарнир к курице предлагаю подать пюре из зелёного горошка. Это облегчённая альтернатива всеми любимой пюрешки.
Ингредиенты:
400г замороженного зелёного горошка
соль по вкусу
Приготовление:
Горошек необходимо разморозить и переложить в кастрюлю, варить 6-7 минут до мягкости горошка. Готовый горошек перекладываем в блендер и добавляем 3-4 ст.л. бульона, в котором он варился. Солим и перемалываем до однородности.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
400г замороженного зелёного горошка
соль по вкусу
Приготовление:
Горошек необходимо разморозить и переложить в кастрюлю, варить 6-7 минут до мягкости горошка. Готовый горошек перекладываем в блендер и добавляем 3-4 ст.л. бульона, в котором он варился. Солим и перемалываем до однородности.
Приятного аппетита
ПП птичье молоко🕊
Ингредиенты:
250 мл кокосового молока
250г мягкого творога
10г желатина
3 ст.л. эритрита
40г горького шоколада без сахара
50 мл сливок 10%
Приготовление:
Кокосовое молоко переливаем в сотейник, добавляем желатин и ставим на медленный огонь, варим до растворения желатина. Не забывайте постоянно помешивать! Как только желатин растворится, надо дать остыть.
В творог добавляем подсластитель и хорошо перемешиваем. Далее вливаем наш желатин, доводим массу до однородности. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник на пару часов.
Теперь займёмся шоколадным соусом: для этого на медленном огне необходимо растопить шоколад и добавить сливки, перемешать до однородного состояния и дать немного остыть. Поливаем десерт шоколадом и убираем в холодильник ещё на час.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
250 мл кокосового молока
250г мягкого творога
10г желатина
3 ст.л. эритрита
40г горького шоколада без сахара
50 мл сливок 10%
Приготовление:
Кокосовое молоко переливаем в сотейник, добавляем желатин и ставим на медленный огонь, варим до растворения желатина. Не забывайте постоянно помешивать! Как только желатин растворится, надо дать остыть.
В творог добавляем подсластитель и хорошо перемешиваем. Далее вливаем наш желатин, доводим массу до однородности. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник на пару часов.
Теперь займёмся шоколадным соусом: для этого на медленном огне необходимо растопить шоколад и добавить сливки, перемешать до однородного состояния и дать немного остыть. Поливаем десерт шоколадом и убираем в холодильник ещё на час.
Приятного аппетита🤌🏼
ПП брауни🍫
Ингредиенты:
2 яйца
120мл молока
60г сметаны 20%
80г овсяной муки
40г какао
10г разрыхлителя
10 ст.л. эритрита
Шоколадный ганаш:
100г горького шоколада без сахара
80мл сливок 10%
Орехи для украшения
Приготовление:
Взбиваем в миске венчиком молоко, сметану, яйца и подсластитель. Просеиваем муку, разрыхлитель и какао. Смешиваем до однородной массы. Застилаем пергаментной бумагой форму для выпечки и переливаем тесто. Отправляем в разогретую до 180’С духовку на 35-40 минут.
Теперь займёмся ганашем: кладём шоколад и сливки в сотейник и доводим до однородной массы на медленном огне.
Готовый брауни аккуратно перекладываем на тарелку, поливаем ганашем и украшаем измельчёнными орехами.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
2 яйца
120мл молока
60г сметаны 20%
80г овсяной муки
40г какао
10г разрыхлителя
10 ст.л. эритрита
Шоколадный ганаш:
100г горького шоколада без сахара
80мл сливок 10%
Орехи для украшения
Приготовление:
Взбиваем в миске венчиком молоко, сметану, яйца и подсластитель. Просеиваем муку, разрыхлитель и какао. Смешиваем до однородной массы. Застилаем пергаментной бумагой форму для выпечки и переливаем тесто. Отправляем в разогретую до 180’С духовку на 35-40 минут.
Теперь займёмся ганашем: кладём шоколад и сливки в сотейник и доводим до однородной массы на медленном огне.
Готовый брауни аккуратно перекладываем на тарелку, поливаем ганашем и украшаем измельчёнными орехами.
Приятного аппетита
Имбирное печенье🍪
Ингредиенты:
150г овсяной муки
150г муки зелёной гречки
100г мёда
100г сливочного масла
1 яйцо
2 ч.л. сухого имбиря
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. соды
Приготовление:
Масло комнатной температуры кладём в глубокую миску и взбиваем до тех пор, пока масло не посветлеет. Вбиваем туда яйцо и взбиваем ещё немного. Мёд необходимо подогреть в микроволновке, чтобы он стал жидким. Добавляем мёд и перемешиваем.
Теперь займёмся сухими продуктами. В отдельной посуде просеиваем муку и соду, добавляем корицу с имбирём, кардамоном и перемешиваем. Теперь будем поэтапно вводить муку к жидкой массе. Когда тесто станет достаточно плотным, то перекладываем его на рабочую поверхность и начинаем вымешивать с помощью рук. Тесто должно получится достаточно плотным, но мягким. Перекладываем тесто в пакетик и убираем в холодильник на 2 часа.
Достаём отдохнувшее тесто из холодильника, отрезаем часть и раскатываем скалкой на рабочей поверхности толщиной примерно 0,5 см. Вырезаем с помощью формочек печенье. Перекладываем с помощью ножа или силиконовой лопатки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и убираем в разогретую духовку до 180’С на 5-7 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовым печеньям даём остыть и украшаем по желанию.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
150г овсяной муки
150г муки зелёной гречки
100г мёда
100г сливочного масла
1 яйцо
2 ч.л. сухого имбиря
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. соды
Приготовление:
Масло комнатной температуры кладём в глубокую миску и взбиваем до тех пор, пока масло не посветлеет. Вбиваем туда яйцо и взбиваем ещё немного. Мёд необходимо подогреть в микроволновке, чтобы он стал жидким. Добавляем мёд и перемешиваем.
Теперь займёмся сухими продуктами. В отдельной посуде просеиваем муку и соду, добавляем корицу с имбирём, кардамоном и перемешиваем. Теперь будем поэтапно вводить муку к жидкой массе. Когда тесто станет достаточно плотным, то перекладываем его на рабочую поверхность и начинаем вымешивать с помощью рук. Тесто должно получится достаточно плотным, но мягким. Перекладываем тесто в пакетик и убираем в холодильник на 2 часа.
Достаём отдохнувшее тесто из холодильника, отрезаем часть и раскатываем скалкой на рабочей поверхности толщиной примерно 0,5 см. Вырезаем с помощью формочек печенье. Перекладываем с помощью ножа или силиконовой лопатки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и убираем в разогретую духовку до 180’С на 5-7 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовым печеньям даём остыть и украшаем по желанию.
Приятного аппетита🤌🏼
Соленая икра
Перед Новым Годом цены на солёную икру делают сильный кусь, гораздо выгоднее купить свежую икру и засолить в домашних условиях.
Ингредиенты:
500г икры форели
Морская соль
Приготовление:
В глубокую миску наливаем воду 50’С, важно чтобы вода не была слишком горячей. Кладём в воду столовую ложку соли и перекладываем икру. Оставляем на пол часа, это поможет легко удалить плёнку с икры. Спустя 30 минут перекладываем икру на бумажное полотенце и начинаем отделять икру от плёнок. Очищенную икру кладём в ёмкость, добавляем 3 чайных ложки мелкой соли, перемешиваем и убираем в холодильник ещё на пол часа. Готово!
Приятного аппетита
Перед Новым Годом цены на солёную икру делают сильный кусь, гораздо выгоднее купить свежую икру и засолить в домашних условиях.
Ингредиенты:
500г икры форели
Морская соль
Приготовление:
В глубокую миску наливаем воду 50’С, важно чтобы вода не была слишком горячей. Кладём в воду столовую ложку соли и перекладываем икру. Оставляем на пол часа, это поможет легко удалить плёнку с икры. Спустя 30 минут перекладываем икру на бумажное полотенце и начинаем отделять икру от плёнок. Очищенную икру кладём в ёмкость, добавляем 3 чайных ложки мелкой соли, перемешиваем и убираем в холодильник ещё на пол часа. Готово!
Приятного аппетита
Имбирно-пряничные панкейки
Ингредиенты на 2 порции:
100г овсяной муки
2 яйца
300г густого греческого йогурта
1 ч.л. соды
4 ст.л. эритрита
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона
Приготовление:
В глубокую ёмкость перекладываем йогурт и добавляем туда ложку соды, даём постоять пять минут. После чего добавляем эритрит и яйца, все тщательно перемешиваем. Просеиваем муку и перемешиваем до получения однородной массы. Кладём все специи и ещё раз перемешиваем. Разогреваем сковороду и выпекаем по 2 минуты с каждой стороны.
Можно подавать с кленовым сиропом.
Приятного аппетита
Ингредиенты на 2 порции:
100г овсяной муки
2 яйца
300г густого греческого йогурта
1 ч.л. соды
4 ст.л. эритрита
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона
Приготовление:
В глубокую ёмкость перекладываем йогурт и добавляем туда ложку соды, даём постоять пять минут. После чего добавляем эритрит и яйца, все тщательно перемешиваем. Просеиваем муку и перемешиваем до получения однородной массы. Кладём все специи и ещё раз перемешиваем. Разогреваем сковороду и выпекаем по 2 минуты с каждой стороны.
Можно подавать с кленовым сиропом.
Приятного аппетита
Рождественский ПП штоллен
Ингредиенты:
150г рисовой муки
100г овсяной муки
3 яйца
250г творога в брикете
5 ст.л. эритрита
1 ч.л. разрыхлителя
80мл оливкового масла
100г чернослива
100г кураги
100г изюма
100г грецких орехов
цедра одного апельсина
Приготовление:
Для начала положите все сухофрукты в миску и залейте кипятком на 5 минут, после чего просушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кубики. С апельсина снимаем кожуру и заливаем кипятком на 10 минут, после чего мелко нарезаем и добавляем к сухофруктам. Туда же кладём орехи.
Теперь перейдём к тесту: в глубокой миске разбиваем яйца, добавляем эритрит и взбиваем венчиком пару минут. Добавляем масло и творог, перемешиваем до однородности. Перекладываем туда все сухофрукты и просеиваем муку с разрыхлителем. Начинаем перемешивать с помощью рук до однородности, тесто должно подучиться плотным.
Теперь перекладываем тесто в форму, смазанную кокосовым маслом, и выпекаем 55-60 минут при 180’С.
Ингредиенты:
150г рисовой муки
100г овсяной муки
3 яйца
250г творога в брикете
5 ст.л. эритрита
1 ч.л. разрыхлителя
80мл оливкового масла
100г чернослива
100г кураги
100г изюма
100г грецких орехов
цедра одного апельсина
Приготовление:
Для начала положите все сухофрукты в миску и залейте кипятком на 5 минут, после чего просушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кубики. С апельсина снимаем кожуру и заливаем кипятком на 10 минут, после чего мелко нарезаем и добавляем к сухофруктам. Туда же кладём орехи.
Теперь перейдём к тесту: в глубокой миске разбиваем яйца, добавляем эритрит и взбиваем венчиком пару минут. Добавляем масло и творог, перемешиваем до однородности. Перекладываем туда все сухофрукты и просеиваем муку с разрыхлителем. Начинаем перемешивать с помощью рук до однородности, тесто должно подучиться плотным.
Теперь перекладываем тесто в форму, смазанную кокосовым маслом, и выпекаем 55-60 минут при 180’С.
Цветная капуста под сыром
Ингредиенты:
400г свежей или замороженной цветной капусты
3 яйца
100 мл молока
50г сыра
щепотка соли
горсть укропа
Приготовление:
Для начала разморозьте капусту и отварите её до мягкости в солёной воде. В миске взбиваем яйца, добавляем молоко и соль, всё взбиваем до однородности. Перекладываем капусту в формочку для выпечки, заливаем яйцами и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 200’С 25-30 минут. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
400г свежей или замороженной цветной капусты
3 яйца
100 мл молока
50г сыра
щепотка соли
горсть укропа
Приготовление:
Для начала разморозьте капусту и отварите её до мягкости в солёной воде. В миске взбиваем яйца, добавляем молоко и соль, всё взбиваем до однородности. Перекладываем капусту в формочку для выпечки, заливаем яйцами и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 200’С 25-30 минут. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.
Приятного аппетита🤌🏼
Поздравляю всех с Новым годом❄️🎄🐅
Желаю, чтобы ваш рацион всегда был выверен по макронутриентному составу, был не ниже физиологической нормы по микронутриентам, богат омега-3 жирными кислотами, включал не менее 20 г пищевых волокон.
Пусть показатели вашей крови всегда будут в зоне оптимума.
Исключайте лимитирующие факторы, ставьте поведенческие цели.
Не забывайте заниматься спортом. Будьте здоровы и счастливы💫🎄
Желаю, чтобы ваш рацион всегда был выверен по макронутриентному составу, был не ниже физиологической нормы по микронутриентам, богат омега-3 жирными кислотами, включал не менее 20 г пищевых волокон.
Пусть показатели вашей крови всегда будут в зоне оптимума.
Исключайте лимитирующие факторы, ставьте поведенческие цели.
Не забывайте заниматься спортом. Будьте здоровы и счастливы💫🎄
Скумбрия под маринадом🐟
Скумбрия - бюджетный аналог лосося. Она также богата омега-3 жирными кислотами, содержит множество витаминов, микро- и макро элементов. Давайте попробуем вместе её приготовить.
Ингредиенты:
1 скумбрия
2 средних луковицы
2 средних моркови
60 мл воды
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. уксуса 9%
1 ч.л. эритрита
Соль
Перец
Лавровый лист
Приготовление:
Отрежьте у рыбы голову и хвост, удалите внутренности, помойте под водой и поставьте вариться.
Лук очистите и нарежьте кольцами. Морковь вымойте, очистите и нарежьте очень тонкой соломкой. На разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом, положите лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте морковь. Жарьте, помешивая, 5 минут на среднем огне. К обжаренным овощам добавьте томатную пасту и перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения и тушите на слабом огне около 10 минут. В маринад добавьте уксус, эритрит, перец и лавровый лист. Посолите по вкусу. Тушите на слабом огне еще 10 минут.
Готовую рыбу отделите от костей и переложите на тарелку. Выложите маринад поверх рыбы и подавайте на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Скумбрия - бюджетный аналог лосося. Она также богата омега-3 жирными кислотами, содержит множество витаминов, микро- и макро элементов. Давайте попробуем вместе её приготовить.
Ингредиенты:
1 скумбрия
2 средних луковицы
2 средних моркови
60 мл воды
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. уксуса 9%
1 ч.л. эритрита
Соль
Перец
Лавровый лист
Приготовление:
Отрежьте у рыбы голову и хвост, удалите внутренности, помойте под водой и поставьте вариться.
Лук очистите и нарежьте кольцами. Морковь вымойте, очистите и нарежьте очень тонкой соломкой. На разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом, положите лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте морковь. Жарьте, помешивая, 5 минут на среднем огне. К обжаренным овощам добавьте томатную пасту и перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения и тушите на слабом огне около 10 минут. В маринад добавьте уксус, эритрит, перец и лавровый лист. Посолите по вкусу. Тушите на слабом огне еще 10 минут.
Готовую рыбу отделите от костей и переложите на тарелку. Выложите маринад поверх рыбы и подавайте на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Песочный тарт с бананами и безе
Для теста:
100г полбяной муки
100г овсяной муки
3 желтка
65г сливочного масла
3 ст.л. эритрита
Для начинки:
3 банана
3 белка
5 ст.л. эритрита
Приготовление:
Сначала приготовим песочное тесто: отделяем желтки от белков, белки пока убираем в холодильник, а к желткам добавляем эритрит и растопленное сливочное масло. Перемешав жидкие ингредиенты, постепенно просеиваем к ним муку и замешиваем тесто. Если тесто получается слишком рассыпчатым, добавьте 1-2 ст.л. воды. Скатав тесто в комок, ставим его на 15-20 минут в холодильник.
Смазываем бортики формы для выпекания небольшим количеством кокосового масла и разогреваем духовку до 200’С. Достаём тесто из холодильника, раскатываем скалкой и перекладываем его в форму, формируя корж. Разминаем и разравниваем тесто пальцами так, чтобы получились бортики и накалываем корж вилкой. Ставим в духовку и выпекаем 10-15 минут.
Бананы нарезаем на тонкие кружки. Для безе: в яичные белки добавляем эритрит и взбиваем блендером до пышной массы. Достаём корж из духовки, перекладываем на него бананы и равномерно распределяем сверху безе. Убираем обратно в духовку ещё на 10 минут при 180’С.
Приятного аппетита🤌🏼
Для теста:
100г полбяной муки
100г овсяной муки
3 желтка
65г сливочного масла
3 ст.л. эритрита
Для начинки:
3 банана
3 белка
5 ст.л. эритрита
Приготовление:
Сначала приготовим песочное тесто: отделяем желтки от белков, белки пока убираем в холодильник, а к желткам добавляем эритрит и растопленное сливочное масло. Перемешав жидкие ингредиенты, постепенно просеиваем к ним муку и замешиваем тесто. Если тесто получается слишком рассыпчатым, добавьте 1-2 ст.л. воды. Скатав тесто в комок, ставим его на 15-20 минут в холодильник.
Смазываем бортики формы для выпекания небольшим количеством кокосового масла и разогреваем духовку до 200’С. Достаём тесто из холодильника, раскатываем скалкой и перекладываем его в форму, формируя корж. Разминаем и разравниваем тесто пальцами так, чтобы получились бортики и накалываем корж вилкой. Ставим в духовку и выпекаем 10-15 минут.
Бананы нарезаем на тонкие кружки. Для безе: в яичные белки добавляем эритрит и взбиваем блендером до пышной массы. Достаём корж из духовки, перекладываем на него бананы и равномерно распределяем сверху безе. Убираем обратно в духовку ещё на 10 минут при 180’С.
Приятного аппетита🤌🏼
Сырные вафли🧇
Отлично подходят для завтрака, хорошо сочетаются с овощами и яйцом🤤
Ингредиенты на 1 порцию:
50г полбяной муки
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сметаны
20г твёрдого сыра
2 ст.л. воды
Приготовление:
В глубокой миске смешиваем яйцо, воду и сметану, постепенно вводим муку. Перемешиваем до однородности и добавляем разрыхлитель, соль и тертый сыр. Ещё раз перемешиваем, если консистенция получилась слишком густой, добавьте ещё немного воды. Выпекаем в вафельнице в течении 5 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Отлично подходят для завтрака, хорошо сочетаются с овощами и яйцом🤤
Ингредиенты на 1 порцию:
50г полбяной муки
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сметаны
20г твёрдого сыра
2 ст.л. воды
Приготовление:
В глубокой миске смешиваем яйцо, воду и сметану, постепенно вводим муку. Перемешиваем до однородности и добавляем разрыхлитель, соль и тертый сыр. Ещё раз перемешиваем, если консистенция получилась слишком густой, добавьте ещё немного воды. Выпекаем в вафельнице в течении 5 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Экспресс пицца в духовке🍕
Ингредиенты:
1 круглый лаваш
1 ст.л. оливкового масла
Горсть шпината
30г тертого сыра
10г вяленых томатов
1 яйцо
Щепотка соли
Приготовление:
Выложите лаваш на пергаментную бумагу и смажьте его оливковым маслом. Посыпьте тертым сыром, выложите шпинат и вяленые томаты. В середину лаваша разбейте яйцо, не повредив желток и посолите. Отправляем в разогретую до 180’С духовку на 5 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
1 круглый лаваш
1 ст.л. оливкового масла
Горсть шпината
30г тертого сыра
10г вяленых томатов
1 яйцо
Щепотка соли
Приготовление:
Выложите лаваш на пергаментную бумагу и смажьте его оливковым маслом. Посыпьте тертым сыром, выложите шпинат и вяленые томаты. В середину лаваша разбейте яйцо, не повредив желток и посолите. Отправляем в разогретую до 180’С духовку на 5 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Запечённые корнеплоды с брынзой🍠
Ингредиенты на одну порцию:
1 средняя морковь
1/4 корня сельдерея
1 небольшая свекла
20г сыра брынза
10г грецких орехов
Для заправки:
1 ч.л. мёда
1 ст.л. оливкового масла
1 с.л. кокосовых аминокислот (можно заменить на соевый соус)
Приготовление:
Подготовим овощи: их необходимо хорошо помыть и просушить бумажным полотенцем. На данном этапе их чистить не нужно, разрезаем овощи пополам и упаковываем каждый овощ плотно в фольгу. Отправляем в разогретую до 180’С духовку и запекаем в течении 1 часа 20 минут.
Готовые корнеплоды достаём из духовки и даём немного остыть. Очищаем от кожуры и нарезаем на средние дольки. Выкладываем на тарелку в хаотичном порядке.
Для соуса: смешиваем масло с кокосовыми аминокислотами и добавляем растопленный мёд, всё перемешиваем и поливаем наши овощи. Сверху выкладываем порезанный сыр и посыпаем орешками.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты на одну порцию:
1 средняя морковь
1/4 корня сельдерея
1 небольшая свекла
20г сыра брынза
10г грецких орехов
Для заправки:
1 ч.л. мёда
1 ст.л. оливкового масла
1 с.л. кокосовых аминокислот (можно заменить на соевый соус)
Приготовление:
Подготовим овощи: их необходимо хорошо помыть и просушить бумажным полотенцем. На данном этапе их чистить не нужно, разрезаем овощи пополам и упаковываем каждый овощ плотно в фольгу. Отправляем в разогретую до 180’С духовку и запекаем в течении 1 часа 20 минут.
Готовые корнеплоды достаём из духовки и даём немного остыть. Очищаем от кожуры и нарезаем на средние дольки. Выкладываем на тарелку в хаотичном порядке.
Для соуса: смешиваем масло с кокосовыми аминокислотами и добавляем растопленный мёд, всё перемешиваем и поливаем наши овощи. Сверху выкладываем порезанный сыр и посыпаем орешками.
Приятного аппетита🤌🏼
Шоколадно-миндальное печенье🍪
Ингредиенты:
80г овсяной муки
80г полбяной муки
70мл оливкового масла
2 яйца
50г темного шоколада без сахара
40г миндаля
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. какао
5 ст.л. эритрита
Приготовление:
Яйца разбиваем в миску, добавляем масло, сахар и взбиваем до однородности. Начинаем просеивать муку, разрыхлитель и какао. Замешиваем тесто. Шоколад и миндаль режем на половинки и добавляем в тесто. Формируем из теста шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Шарики слегка приминаем руками и убираем в духовку на 20 минут при 180’С.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
80г овсяной муки
80г полбяной муки
70мл оливкового масла
2 яйца
50г темного шоколада без сахара
40г миндаля
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. какао
5 ст.л. эритрита
Приготовление:
Яйца разбиваем в миску, добавляем масло, сахар и взбиваем до однородности. Начинаем просеивать муку, разрыхлитель и какао. Замешиваем тесто. Шоколад и миндаль режем на половинки и добавляем в тесто. Формируем из теста шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Шарики слегка приминаем руками и убираем в духовку на 20 минут при 180’С.
Приятного аппетита🤌🏼
Кальмары с овощами🦑
Ингредиенты на 2 порции:
250г размороженных кальмаров
1 средняя луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
150 мл кипятка
1 ч.л. эритрита
1 ст.л. уксуса 9%
2 ст.л. кокосового масла
Соль
Чёрный перец
Приготовление:
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, отправляем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Жарим на среднем огне до мягкости лука. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке, перекладываем к луку. Тушим пару минут и кладём томатную пасту, перемешиваем и заливаем кипятком. Добавляем соль/перец, эритрит и уксус. Кальмары моем и очищаем от внутренностей (даже если кальмары очищенные), нарезаем на тонкие кольца, перекладываем в сковороду и тушим 8-10 минут на среднем огне.
Я подаю с рисом.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты на 2 порции:
250г размороженных кальмаров
1 средняя луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
150 мл кипятка
1 ч.л. эритрита
1 ст.л. уксуса 9%
2 ст.л. кокосового масла
Соль
Чёрный перец
Приготовление:
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, отправляем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Жарим на среднем огне до мягкости лука. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке, перекладываем к луку. Тушим пару минут и кладём томатную пасту, перемешиваем и заливаем кипятком. Добавляем соль/перец, эритрит и уксус. Кальмары моем и очищаем от внутренностей (даже если кальмары очищенные), нарезаем на тонкие кольца, перекладываем в сковороду и тушим 8-10 минут на среднем огне.
Я подаю с рисом.
Приятного аппетита🤌🏼
Лосось в сливочном соусе🫕
Ингредиенты на 2 порции:
2 куска филе лосося по ~ 200г
1 зубчик чеснока
100г помидор черри
Горсть шпината
200 мл сливок 10%
50г тёртого пармезана
1 ст.л. кокосового масла
соль/перец по вкусу
Приготовление:
Лосось моём, промакиваем бумажным полотенцем и убираем кожу. Разогреваем сковороду и добавляем кокосовое масло. Обжариваем рыбу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Перекладываем лосось на тарелку и кладём на сковороду нарезанный зубчик чеснока. Черри режем пополам и перекладываем в сковороду, тушим пару минут. Туда же кладём шпинат и заливаем сливками, убавляем огонь. Добавляем натёртый пармезан, соль/перец по вкусу и тушим минут 5. Перекладываем лосось обратно в сковороду, убавляем огонь, накрывшем крышкой и даём постоять минут 5-7.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты на 2 порции:
2 куска филе лосося по ~ 200г
1 зубчик чеснока
100г помидор черри
Горсть шпината
200 мл сливок 10%
50г тёртого пармезана
1 ст.л. кокосового масла
соль/перец по вкусу
Приготовление:
Лосось моём, промакиваем бумажным полотенцем и убираем кожу. Разогреваем сковороду и добавляем кокосовое масло. Обжариваем рыбу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Перекладываем лосось на тарелку и кладём на сковороду нарезанный зубчик чеснока. Черри режем пополам и перекладываем в сковороду, тушим пару минут. Туда же кладём шпинат и заливаем сливками, убавляем огонь. Добавляем натёртый пармезан, соль/перец по вкусу и тушим минут 5. Перекладываем лосось обратно в сковороду, убавляем огонь, накрывшем крышкой и даём постоять минут 5-7.
Приятного аппетита🤌🏼
Поке-поке🍚
Ингредиенты на 1 порцию:
Рис (басмати или жасмин) ~ 60г
1/2 авокадо
Слабовольный лосось - 60г
50г огурца
5г нори
5г кунжута
5г зелёного лука
щепотка соли
Для соуса:
6 ст.л. кунжута
2 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. мёда
2 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. рисового уксуса
3 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Рис отвариваем до готовности и даём немного остыть. Перекладываем рис на тарелку (лучше глубокую). Очищаем огурец от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Лосось также режем на мелкие кубики. Авокадо очищаем и нарезаем произвольно. Мелко режем зелёный лук. Нори нарезаем с помощью кухонных ножниц на тонкие полоски. Выкладываем все ингредиенты кучками на тарелку.
Для соуса: семена кунжута переложите в чистую сухую сковороду и, постоянно помешивая, на среднем огне обжарьте 4-5 минут, до золотистого цвета. Теперь смешиваем все ингредиенты и измельчаем при помощи блендера до однородности. Поливаем соусом поке и подаём на стол.
p.s. Естественно можно купить и готовый кунжутный соус, но обращайте внимание на состав.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты на 1 порцию:
Рис (басмати или жасмин) ~ 60г
1/2 авокадо
Слабовольный лосось - 60г
50г огурца
5г нори
5г кунжута
5г зелёного лука
щепотка соли
Для соуса:
6 ст.л. кунжута
2 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. мёда
2 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. рисового уксуса
3 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Рис отвариваем до готовности и даём немного остыть. Перекладываем рис на тарелку (лучше глубокую). Очищаем огурец от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Лосось также режем на мелкие кубики. Авокадо очищаем и нарезаем произвольно. Мелко режем зелёный лук. Нори нарезаем с помощью кухонных ножниц на тонкие полоски. Выкладываем все ингредиенты кучками на тарелку.
Для соуса: семена кунжута переложите в чистую сухую сковороду и, постоянно помешивая, на среднем огне обжарьте 4-5 минут, до золотистого цвета. Теперь смешиваем все ингредиенты и измельчаем при помощи блендера до однородности. Поливаем соусом поке и подаём на стол.
p.s. Естественно можно купить и готовый кунжутный соус, но обращайте внимание на состав.
Приятного аппетита🤌🏼
Тёплый салат с гребешками🥗
Ингредиенты:
50г смесь салатных листьев
100г морских гребешков
30г редиса
50г груши
1/2 авокадо
5г кунжута
1 ст.л. кокосового масла
Для заправки:
1 ст.л. кокосовых аминокислот
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда
1/2 ч.л. зернистой горчицы
Приготовление:
Листья салата выкладываем на тарелку, тонкими слайсами нарезаем редис и кладём поверх листьев. Грушу нарезаем на небольшие дольки и перекладываем на телку. Авокадо режем на небольшие кубики и кладём добавляем в салат. Разогреваем сковороду и смазываем кокосовым маслом. Обжариваем гребешки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, в конце добавляем соль.
Для заправки растапливаем мёд и смешиваем в отдельной миске все ингредиенты, перемешиваем до однородности и заправляем салат. Перекладываем гребешки в салат и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
50г смесь салатных листьев
100г морских гребешков
30г редиса
50г груши
1/2 авокадо
5г кунжута
1 ст.л. кокосового масла
Для заправки:
1 ст.л. кокосовых аминокислот
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда
1/2 ч.л. зернистой горчицы
Приготовление:
Листья салата выкладываем на тарелку, тонкими слайсами нарезаем редис и кладём поверх листьев. Грушу нарезаем на небольшие дольки и перекладываем на телку. Авокадо режем на небольшие кубики и кладём добавляем в салат. Разогреваем сковороду и смазываем кокосовым маслом. Обжариваем гребешки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, в конце добавляем соль.
Для заправки растапливаем мёд и смешиваем в отдельной миске все ингредиенты, перемешиваем до однородности и заправляем салат. Перекладываем гребешки в салат и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита🤌🏼
Салат с вялеными томатами и сыром моцарелла
Этот салат отлично подойдёт как дополнение к любому обеду и ужину☺️ Невероятно прост в приготовлении.
Ингредиенты:
50г любых салатных листьев
100г сыра моцарелла
50г вяленых томатов
30г кедровых орешков
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
Приготовление:
Листья салата перекладываем в глубокий салатник, сыр и томаты нарезаем на кубики, заправляем оливковым маслом, солим, добавляем орешки и перемешиваем.
Приятного аппетита🤌🏼
Этот салат отлично подойдёт как дополнение к любому обеду и ужину☺️ Невероятно прост в приготовлении.
Ингредиенты:
50г любых салатных листьев
100г сыра моцарелла
50г вяленых томатов
30г кедровых орешков
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
Приготовление:
Листья салата перекладываем в глубокий салатник, сыр и томаты нарезаем на кубики, заправляем оливковым маслом, солим, добавляем орешки и перемешиваем.
Приятного аппетита🤌🏼
