Литовский холодный суп🥄
Несмотря на сочетаемость ингредиентов этого супа, я отдала ему сердце и душу. Попробуйте тоже приготовить💔
Ингредиенты:
1,5 литра кефира
0,5 литра молока
2 среднего размера свеклы
3 средних огурца
150г ветчины из индейки (беру в самокате)
много зелени
соль по вкусу
Приготовление:
Свёклу моём, заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке 40 минут при 180’С. Готовую свеклу охлаждаем, очищаем и натираем на мельчайшей терке, так, чтобы она практически растворялась в жидкости.
Огурцы нарезаем на четвертинки. Зелень измельчаем. Ветчину мелкой соломкой.
Заливаем молоко и кефир, перемешиваем и солим по вкусу. Даём настояться час-полтора в холодильнике и подаём на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Несмотря на сочетаемость ингредиентов этого супа, я отдала ему сердце и душу. Попробуйте тоже приготовить💔
Ингредиенты:
1,5 литра кефира
0,5 литра молока
2 среднего размера свеклы
3 средних огурца
150г ветчины из индейки (беру в самокате)
много зелени
соль по вкусу
Приготовление:
Свёклу моём, заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке 40 минут при 180’С. Готовую свеклу охлаждаем, очищаем и натираем на мельчайшей терке, так, чтобы она практически растворялась в жидкости.
Огурцы нарезаем на четвертинки. Зелень измельчаем. Ветчину мелкой соломкой.
Заливаем молоко и кефир, перемешиваем и солим по вкусу. Даём настояться час-полтора в холодильнике и подаём на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Сливочный рис с креветками🍚🍤
На самом деле этот рис можно делать с чем угодно - любыми морепродуктами или замороженной овощной смесью.
Ингредиенты:
200г риса басмати
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
50г сливочного масла
300г больших варёно-мороженных креветок
прованские травы
соль/перец по вкусу
Приготовление:
Разогреваем на сковороде оливковое масло и нарезаем мелко лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне до золотистости. Промываем рис и перекладываем на сковороду, обжариваем 2-3 минуты и заливаем 400мл воды. Добавляем прованские травы, соль, перец и кусок сливочного масла, накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем на 10 минут.
Затем добавляем креветки (можно не размораживать) накрываем крышкой и оставляем ещё на 5-7 минут. Перемешиваем и подаём на стол. Можно украсить зелёным луком перед подачей.
Приятного аппетита🤌🏼
На самом деле этот рис можно делать с чем угодно - любыми морепродуктами или замороженной овощной смесью.
Ингредиенты:
200г риса басмати
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
50г сливочного масла
300г больших варёно-мороженных креветок
прованские травы
соль/перец по вкусу
Приготовление:
Разогреваем на сковороде оливковое масло и нарезаем мелко лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне до золотистости. Промываем рис и перекладываем на сковороду, обжариваем 2-3 минуты и заливаем 400мл воды. Добавляем прованские травы, соль, перец и кусок сливочного масла, накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем на 10 минут.
Затем добавляем креветки (можно не размораживать) накрываем крышкой и оставляем ещё на 5-7 минут. Перемешиваем и подаём на стол. Можно украсить зелёным луком перед подачей.
Приятного аппетита🤌🏼
Баклажаны из микроволновки🍆
Люблю этот рецепт за то, что баклажаны готовятся в микроволновой печи как «на пару» и не впитывают масло, как при жарке🥴 Баклажаны получается очень нежными и не тяжёлыми.
Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 средних помидора
70г полутвердого сыра
соль по вкусу
Для соуса:
70мл оливкового масла
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
соль
Приготовление:
Моём баклажаны и нарезаем на кольца (шириной 1 см примерно), выкладываем на плоскую тарелку и отправляем в микроволновую печь на 7 минут. Баклажаны должны стать мягкими как на втором фото.
Для соуса перекладываем все ингредиенты в чашу блендера, важно не повредить желток яйца. Ставим погружной блендер прямо на яйцо и начинаем взбивать, не поднимая блендер до однородной массы.
Солим баклажаны, смазываем соусом и на каждый баклажан кладём тонкий слайс помидорки. Отправляем в микроволновку ещё на 3 минуты. Достаём баклажаны, посыпаем на тёртым сыром и убираем в микроволновую печь ещё на 1 минуту.
Приятного аппетита🤌🏼
Люблю этот рецепт за то, что баклажаны готовятся в микроволновой печи как «на пару» и не впитывают масло, как при жарке🥴 Баклажаны получается очень нежными и не тяжёлыми.
Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 средних помидора
70г полутвердого сыра
соль по вкусу
Для соуса:
70мл оливкового масла
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
соль
Приготовление:
Моём баклажаны и нарезаем на кольца (шириной 1 см примерно), выкладываем на плоскую тарелку и отправляем в микроволновую печь на 7 минут. Баклажаны должны стать мягкими как на втором фото.
Для соуса перекладываем все ингредиенты в чашу блендера, важно не повредить желток яйца. Ставим погружной блендер прямо на яйцо и начинаем взбивать, не поднимая блендер до однородной массы.
Солим баклажаны, смазываем соусом и на каждый баклажан кладём тонкий слайс помидорки. Отправляем в микроволновку ещё на 3 минуты. Достаём баклажаны, посыпаем на тёртым сыром и убираем в микроволновую печь ещё на 1 минуту.
Приятного аппетита🤌🏼
Рисовая лапша в соусе терияки🍝
Ингредиенты на 2 порции:
150г рисовой лапши
180г куриного филе
100 мл соуса терияки
1 средний болгарский перец
1 средняя морковь
2 ст.л. кокосового масла
кунжут
Приготовление:
В глубокой сковороде разогреваем кокосовое масло, нарезаем кубиками куриное филе и обжариваем на сильном огне. Перец и морковь нарезаем тонкой соломкой и перекладываем в сковороду, обжариваем ещё 3-4 минуты.
К 100 мл соуса добавляем 100 мл воды (соус очень солёный, в приготовлении этого блюда я не использую соль вообще). Заливаем соусом курицу и оставляем на 5 минут на среднем огне.
Отвариваем рисовую лапшу и перекладываем в сковороду, перемешиваем и подаём на стол. Перед подачей посыпаем кунжутом. Готово✔️
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты на 2 порции:
150г рисовой лапши
180г куриного филе
100 мл соуса терияки
1 средний болгарский перец
1 средняя морковь
2 ст.л. кокосового масла
кунжут
Приготовление:
В глубокой сковороде разогреваем кокосовое масло, нарезаем кубиками куриное филе и обжариваем на сильном огне. Перец и морковь нарезаем тонкой соломкой и перекладываем в сковороду, обжариваем ещё 3-4 минуты.
К 100 мл соуса добавляем 100 мл воды (соус очень солёный, в приготовлении этого блюда я не использую соль вообще). Заливаем соусом курицу и оставляем на 5 минут на среднем огне.
Отвариваем рисовую лапшу и перекладываем в сковороду, перемешиваем и подаём на стол. Перед подачей посыпаем кунжутом. Готово✔️
Приятного аппетита🤌🏼
Кабачковая икра😮💨
«Готовь сани летом, а телегу зимой».
Пока сезон и овощи стоят копейки, я делаю заготовки - замораживаю овощи на зиму.
В этот раз ещё сварила кабачковую икру. Делается это достаточно просто, делюсь рецептом☺️
Ингредиенты:
1 кг уже очищенных кабачков
2 крупных моркови
2 крупных луковицы
4 зубчика чеснока
90 мл рафинированного масла
140г томатной пасты
2 ст.л. эритрита
2 ст.л. уксуса 9%
соль, перец
«Готовь сани летом, а телегу зимой».
Пока сезон и овощи стоят копейки, я делаю заготовки - замораживаю овощи на зиму.
В этот раз ещё сварила кабачковую икру. Делается это достаточно просто, делюсь рецептом☺️
Ингредиенты:
1 кг уже очищенных кабачков
2 крупных моркови
2 крупных луковицы
4 зубчика чеснока
90 мл рафинированного масла
140г томатной пасты
2 ст.л. эритрита
2 ст.л. уксуса 9%
соль, перец
Приготовление:
Готовить кабачковую икру нужно в кастрюле с толстым дном, так как овощи в процессе тушения могут подгореть. Наливаем в кастрюлю масло и прогреваем его. Тем временем чистим лук, морковь и чеснок, после чего нарезаем овощи не очень мелко. Кладем овощи в горячее масло и жарим до мягкости.
Пока обжариваются овощи, не теряем времени даром и подготовим кабачки. Очищаем от кожуры и нарезаем на средние кубики, перекладываем в кастрюлю и тушим минут 20-25 на среднем огне. Добавляем томатную пасту, соль, перец и эритрит, тушим ещё минут 15-20. В конце добавляем уксус и с помощью погружного блендера перебиваем до однородной массы.
Снова ставим на плиту на медленный огонь и накрываем крышкой. Как только икра начнёт «булькать» выключаем плиту.
В стерилизованные баночки раскладываем икру и закрываем крышкой. Переворачиваем банки крышкой вниз и даём остыть. После чего убираем в тёмное прохладное место.
Банки стерилизую в духовке: мою и убираю в холодную духовку при 100’С, после того как духовка нагреется, даю им постоять 5-10 минут. Крышки просто заливаю кипятком.
Из данного количества икры у меня получилось три баночки икры по 500 мл.
Готовить кабачковую икру нужно в кастрюле с толстым дном, так как овощи в процессе тушения могут подгореть. Наливаем в кастрюлю масло и прогреваем его. Тем временем чистим лук, морковь и чеснок, после чего нарезаем овощи не очень мелко. Кладем овощи в горячее масло и жарим до мягкости.
Пока обжариваются овощи, не теряем времени даром и подготовим кабачки. Очищаем от кожуры и нарезаем на средние кубики, перекладываем в кастрюлю и тушим минут 20-25 на среднем огне. Добавляем томатную пасту, соль, перец и эритрит, тушим ещё минут 15-20. В конце добавляем уксус и с помощью погружного блендера перебиваем до однородной массы.
Снова ставим на плиту на медленный огонь и накрываем крышкой. Как только икра начнёт «булькать» выключаем плиту.
В стерилизованные баночки раскладываем икру и закрываем крышкой. Переворачиваем банки крышкой вниз и даём остыть. После чего убираем в тёмное прохладное место.
Банки стерилизую в духовке: мою и убираю в холодную духовку при 100’С, после того как духовка нагреется, даю им постоять 5-10 минут. Крышки просто заливаю кипятком.
Из данного количества икры у меня получилось три баночки икры по 500 мл.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Просто посмотрите это видео😁 настоящий шедевр!
Если серьезно, то аппетитное оформление блюд влияет не только на желание их съесть, но и на то, как они усвоятся🤗
А ведь в домашних условиях мы часто не придаем значения конечному виду блюда, едим на бегу и не тратим время на сервировку, только если это праздничное застолье или какой-либо торжественный повод.
На самом деле, если блюдо выглядит красиво, оно не просто вызывает аппетит, но и лучше усваивается организмом. Все дело в том, что зрительно мы получаем до 80% информации. Таким образом, мозг изначально анализирует предстоящую к употреблению пищу при помощи глаз. А уже затем включаются обонятельные и вкусовые рецепторы.
Если серьезно, то аппетитное оформление блюд влияет не только на желание их съесть, но и на то, как они усвоятся🤗
А ведь в домашних условиях мы часто не придаем значения конечному виду блюда, едим на бегу и не тратим время на сервировку, только если это праздничное застолье или какой-либо торжественный повод.
На самом деле, если блюдо выглядит красиво, оно не просто вызывает аппетит, но и лучше усваивается организмом. Все дело в том, что зрительно мы получаем до 80% информации. Таким образом, мозг изначально анализирует предстоящую к употреблению пищу при помощи глаз. А уже затем включаются обонятельные и вкусовые рецепторы.
Суши-торт🍣
Ингредиенты:
200г слабосолёной сёмги
100г риса для суши
2 листа нори
1 мягкий авокадо
1 небольшой огурец
140г сыра филадельфия
1,5 ст.л. рисового уксуса
Приготовление:
Тщательно промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отвариваем согласно инструкции. В готовый рис добавляем рисовый уксус и перемешиваем. Даём рису остыть.
Огурец и авокадо нарезаем мелкими кубиками, перекладываем в миску и добавляем мягкий сыр. Перемешиваем до однородности.
Дно небольшой формы застилаем пищевой пленкой и первым слоем выкладываем слайсы лосося.
Вторым слоем выкладываем рис.
Третий слой - сыр филадельфия, после чего накрываем листом нори.
Четвертым слоем выкладываем нашу авокадно-огуречную субстанцию и сверху опять кладём лист нори.
Последний пятый слой - снова рис.
Готовый торт убираем отдохнуть в холодильник на 20 минут.
Подаём на стол и не забываем про соевый соус и имбирь!
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
200г слабосолёной сёмги
100г риса для суши
2 листа нори
1 мягкий авокадо
1 небольшой огурец
140г сыра филадельфия
1,5 ст.л. рисового уксуса
Приготовление:
Тщательно промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отвариваем согласно инструкции. В готовый рис добавляем рисовый уксус и перемешиваем. Даём рису остыть.
Огурец и авокадо нарезаем мелкими кубиками, перекладываем в миску и добавляем мягкий сыр. Перемешиваем до однородности.
Дно небольшой формы застилаем пищевой пленкой и первым слоем выкладываем слайсы лосося.
Вторым слоем выкладываем рис.
Третий слой - сыр филадельфия, после чего накрываем листом нори.
Четвертым слоем выкладываем нашу авокадно-огуречную субстанцию и сверху опять кладём лист нори.
Последний пятый слой - снова рис.
Готовый торт убираем отдохнуть в холодильник на 20 минут.
Подаём на стол и не забываем про соевый соус и имбирь!
Приятного аппетита🤌🏼
Не хочу сильно отвлекать вас от подготовки к празднику, поэтому хочу сейчас поздравить вас с наступающим Новым годом! 🎄🐇
Спасибо за ещё один совместный год. Спасибо за отдачу и обратную связь!
Пусть следующий год подарит вам море счастья и приносит побольше хороших новостей! Желаю вам двигаться к своим целям и помните, что вы — самое важное в ваших жизнях🫶🏼
Спасибо за ещё один совместный год. Спасибо за отдачу и обратную связь!
Пусть следующий год подарит вам море счастья и приносит побольше хороших новостей! Желаю вам двигаться к своим целям и помните, что вы — самое важное в ваших жизнях🫶🏼
Риет из форели🐟
Риет - один из методов приготовления мяса и рыбы. По сути это тот же паштет, только имеет другую консистенцию, его структура более грубая, как-бы волокнистая. Французское блюдо, чем-то напоминающее родной паштет, обладает своим особенным колоритом и изюминкой.
Ингредиенты:
300г свежей форели
100г творожного сыра
10г каперсов
Соль по вкусу
Приготовление:
Форель отвариваем в солёной воде до готовности и даем остыть. Остывшую рыбку отделяем от косточек и перекладываем в глубокую миску. Добавляем творожный сыр (у меня санкционная филадельфия из Финляндии) и мелко нарезанные каперсы. Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Отличный вариант завтрака кстати, просто поджарьте хлебушек и намажьте риет🤤
Приятного аппетита🤌🏼
Риет - один из методов приготовления мяса и рыбы. По сути это тот же паштет, только имеет другую консистенцию, его структура более грубая, как-бы волокнистая. Французское блюдо, чем-то напоминающее родной паштет, обладает своим особенным колоритом и изюминкой.
Ингредиенты:
300г свежей форели
100г творожного сыра
10г каперсов
Соль по вкусу
Приготовление:
Форель отвариваем в солёной воде до готовности и даем остыть. Остывшую рыбку отделяем от косточек и перекладываем в глубокую миску. Добавляем творожный сыр (у меня санкционная филадельфия из Финляндии) и мелко нарезанные каперсы. Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Отличный вариант завтрака кстати, просто поджарьте хлебушек и намажьте риет🤤
Приятного аппетита🤌🏼