Яичные маффины🥚

Если вам надоело на завтрак каждый день есть омлет или глазунью, предлагаю сделать яичные маффины. Не забудьте дополнить такой завтрак свежими овощами🥒🍅

Ингредиенты на 2 порции:
4 яйца
2 ломтика бекона из мраморной говядины
30г твёрдого сыра
соль, перец

Приготовление:
Бекон обжариваем на сухой сковороде до готовности. Даём остыть и нарезаем на небольшие кусочки. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Взбиваем яйца блендером до пышной массы. Добавляем сыр, бекон, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.

Разливаем яичную смесь по силиконовым формочкам, только не до самого верха - маффины в духовке поднимутся. Выпекаем в разогретой духовке до 190’С 20 минут.

Приятного аппетита🤌🏼

#завтрак_в_петербурге

А сегодня вот так☕️

Завтрак наедине с собой, авокадо тост с слабосолёной форелью. Чувствую себя просто прекрасно, несмотря на дождь и бесконечную серость.

📍Location: Smena

Итальянский томатный суп🍅

Ингредиенты:
750г томатов в собственном соку
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
свежий или сухой базилик
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
100г сыра моцарелла

Приготовление:
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло и обжариваем для аромата 2 зубчика чеснока, после чего его убираем. В это же масло отправляем жариться очень мелко нарезанный лук на среднем огне до золотистой корочки.

Перекладываем томаты в собственном соку в глубокую миску и перебиваем блендером до однородности (если на томатах есть кожура её необходимо удалить).

Переливаем томаты в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне. Добавляем соль, перец и базилик. Если томаты будут кислить, можно немного подсластить. Наливаем суп в тарелку и добавляем шарики сыра моцарелла.

Приятного аппетита🤌🏼

Мидии в соусе дор-блю🧀

Ингредиенты на 2 порции:
450г варёно-мороженых мидий
200 мл сливок 10%
80г сыра сыра с голубой плесенью
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
зелень для подачи

Приготовление:
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный чеснок и лук до золотистости на среднем огне.

Добавляем в сковороду предварительно размороженные мидии и даём им потомиться минут 5. После чего заливаем сливками (комнатной температуры, иначе могут свернуться) и доводим до кипения. Нарезаем сыр на небольшие кубики и отправляем в сковороду, тушим 5-7 минут.

Я специально не добавляла соль, т.к. сыр достаточно солёный. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Приятного аппетита🤌🏼

#завтрак_в_петербурге

Круассаны из Ôpetit считаются одними из лучших в городе. Лично я их так и не попробовала, но выглядят аппетитно.

📍Location: Ôpetit во французском институте

У меня на завтрак были сырники, очень воздушные и нежные. Не скажу, что это самые вкусные сырники в моей жизни, но на твёрдую 4 точно👀

Grocery shopping - my favorite shopping🍐🍅🫐

Каждый раз когда выкладываю фото привлекательных прилавков с фруктами и овощами в инстаграм, меня спрашивают, что это за место, так вот локация всегда неизменна - это Сенной рынок.

Если раньше про это место были слухи, что в пакет кладут некачественные овощи и фрукты, то сейчас с таким там столкнуться сложнее. Главное знать хороших продавцов (а они обычно определяются длинной очередью которая к ним выстраивается) и вы всегда будете довольны покупками, а без комплиментов и подарка или скидки не уйдёте🫶🏼