​​Морковный пирог 🥧🥕
⠀
Отлично подойдёт для веганов 🙏🏻
⠀
• 2 крупные морковки
• 200г консервированных ананасов
• 100 г изюма
• 100 г грецких орехов
• 1 большой апельсин
• 70г меда
• 100г растительного масла (у меня кокосовое)
• 2 стакана рисовой муки
• 3 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. Разрыхлителя
⠀
Ананасы взбейте блендером в пюре.
Изюм нужно залить соком ананаса на 1 час.
⠀
Очистите морковь и натрите на мелкой терке. Вымойте апельсин щеткой, сотрите мелкой теркой цедру. Разрежьте апельсин пополам, выжмите сок. Смешайте сок и цедру с морковкой.
⠀
Смешайте морковь с ананасовым пюре. Добавьте изюм вместе с жидкостью и растительное масло. Чуть прогрейте мед, добавьте туда же, тщательно перемешайте.
⠀
Порубите очищенные грецкие орехи довольно мелко. Просейте муку с какао-порошком, крахмалом и разрыхлителем через мелкое сито в миску. Добавьте подготовленные орехи.
⠀
Смешайте мучную массу и морковную, тщательно перемешайте. Выстелите форму для запекания бумагой для выпечки, смажьте бумагу растительным маслом. Качественную силиконовую форму достаточно сбрызнуть водой. Выложите тесто, немного разровняйте и поставьте в духовку. Выпекайте пирог 1 час при 180 градусах. При необходимости выпекайте еще 10–20 мин.
⠀
Остудить пирог около 2 часов и кушаем, я полила кокосовыми сливками ❤️ #веганскиерецепты #ппрецепты #пирог #пппирог #постныйторт #постныйрецепт #ппдесерты #пирог #морковныйторт #icook #icookия

​​Овощная 🌶 лазанья 🍴
⠀
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• вяленые помидоры - 3 ломтика
• баклажан - 1 шт.
• кабачок - 1 шт.
• красный сладкий перец - 1 шт.
• Томаты в собственном соку 1 банка
• шпинат - 350 г
• листы лазаньи - 6 шт.
• соль, перец - по вкусу
• хмели сунели - 1 ч. л.
• оливковое масло - 2ст.л.
⠀
Обжариваем лук и чеснок в оливковом масле.
Добавляем вяленые помидоры. Чистим баклажан, кабачок и перец, мелко рубим и добавляем к луку. Добавляем специи.
Все тушим минут 10. Добавляем томаты без кожицы к остальным овощам, тушим еще 5 минут.
⠀
Взбиваем в блендере всю овощную смесь, я оставила ее целой, но тогда нужно очень мелко все резать в самом начале.
Моем, чистим шпинат, бросаем в разогретое оливковое масло и пассируем 2-3 мин. под крышкой, не больше!
⠀
В форму для запекания наливаем немного соуса и кладем 2 листа лазаньи (у меня квадратная, поэтому хорошо помещается 2 в один слой).
⠀
Сверху кладем шпинат и еще немного соуса, так чередуем 3 слоя и последний должен быть из листов лазаньи.
Все заливаем соусом, накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку на 45 мин при 180 градусах.
За 10 мин. до готовности открываем крышку и даем подрумяниться.
Приятного аппетита 😋 #постноеменю #постныйрецепт #лазанья #постнаялазанья #ппрецепты #пплазанья #вегетарианскиерецепты #постныйрецепт