#کیک_سیب_اسفنجی

مواد لازم :

🔹کره 325 گرم
🔹آرد شیرینی پزی 225 گرم
🔹شکر دانه ریز 325 گرم
🔹آب سیب 200 میلی لیتر
🔹تخم مرغ بزرگ 2 عدد بزرگ
🔹پرتقال 2 عدد
🔹سیب 6 تا 7 عدد
🔹کارامل  2 قاشق غذاخوری
🔹خامه 3 قاشق غذاخوری
🔹پودر دارچین  1 قاشق چای خوری
🔹پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری
🔹جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
🔹میخک کمی

طرز تهیه:

کره را بیرون از یخچال بگذارید تا هم دمای محیط و نرم شود. کف و دیواره های یک قالب کیک با قطر 24 سانتی متر را چرب کنید و بعد آن ها را با کاغذ روغنی بپوشانید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد (یا 350 درجه فارنهایت) گرم نمایید.
برای تهیه سس، 200 گرم کره را در یک تابه طوری که اندازه آن به قدری باشد که تمام سیب های خرد شده در یک ردیف در آن جا بگیرند، قرار دهید. 200 گرم شکر، دارچین، زنجبیل، میخک و کارامل را به کره اضافه کنید و آن ها را به جوش بیاورید. سپس شعله را کم کنید و سس را درحالی که هم می زنید حرارت دهید تا غلیظ شود. مراقب سس باشید زیرا کارامل بسیار داغ می شود. در این مرحله سیب های چهار قسمت شده را به سس اضافه کنید و آن ها را به مدت چند دقیقه درحالیکه کیک اسفنجی را آماده می کنید بپزید و هر چند وقت یکبار آن ها را هم بزنید تا سس ته نگیرد.
باقی مانده کره و شکر را با هم مخلوط نمایید تا کرمی شکل شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه نمایید و با آن ها مخلوط نمایید. سپس نیمی از آرد، جوش شیرینو آب سیب را به آن ها اضافه کنید و آن ها را به خوبی با هم مخلوط نمایید. ابتدا ممکن است این مخلوط بریده به نظر برسد ولی مهم نیست. باقیمانده آرد و پوست پرتقال ها را به آن ها اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط نمایید.
سیب ها و مقداری از کارامل را که با آن ها است، به وسیله قاشق در قالب کیک که در آن کاغذ روغنی انداخته بودید بریزید و بقیه کارامل را کناری بگذارید. سپس مایع کیک اسفنجی را روی سیب ها بریزید و قالب را به آهستگی تکان دهید. آن را در سینی فر که در طبقه میانی فر قرار داده اید بگذارید. کیک را به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. بعد از گذشت 35 دقیقه یک چنگال را در قسمت مرکزی کیک فرو ببرید. اگر به چنگال نچسبد کیک پخته است در غیر این صورت 5 دقیقه دیگر آن را بپزید. اجازه دهید تا به مدت 10 دقیقه (نه بیشتر چون دیگر قادر به برگرداندن کیک در بشقاب نخواهید بود.) کیک خنک شود. سپس یک بشقاب را روی قالب بگذارید و کیک را در آن برگردانید.
کارامل باقیمانده را روی شعله ملایم گرم کنید و خامه را با آن مخلوط نمایید. کیک را برش بزنید و روی آن از سس کارامل و خامه بریزید. سپس آن را سرو نمایید. 



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک سیب اسفنجی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_سیب_کاراملی

مواد لازم:

تخم مرغ:سه عدد
وانیل:یک چهارم ق.چ
شکر:یک پیمانه
زست یه دونه لیموی تازه
آبِ یه لیموی تازه
شیر:یک پیمانه
روغن:یک پیمانه
آرد قنادی:سه پیمانه
بکینگ پودر:یک ق.غ
آلبالوی یخ زده:نصف پیمانه
سیب

برای کارامل
یک پیمانه شکرو تو تابه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم بدون اینکه هم بزنیم زمان میدیم تا طلایی بشه وقتی بیشترش طلایی شد آروم هم میزنیم تا کاراملی بشه.
تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰درجه میذاریم به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه(فر برقی)فر گازی ده تا بیست درجه بیشتر باید باشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_سیب_کاراملی

#کیک_سیب_برگردان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_سیب

خمیر:

آرد: ۳۰۰ گرم
کره: ۱۵۰ گرم (با دمای اتاق)
پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: یک سرانگشت (نصف قاشق چای‌خوری)
شیر: یک سوم لیوان (در ۲ مرحله اضافه کنید)
و خوب ورز بدید
بافت کیک که مثل من شد، باید ۱ ساعت استراحت کنه.سیب‌هارو (۳ یا ۴ تا) خورد کنید و در ۱۵ گرم با یک و نیم قاشق چای‌خوری دارچین، ۲۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید تا کاراملی بشه
اگه سیب شیرین باشه، نیازی به شکر نیست. اما اگه سیب ترش بود، یکم شکر بریزید
بعد از یک ساعت که خمیر استراحت کرد، مثل من شیرینی‌هارو درست کنید. اگه هم مدل خاصی در تهیه شیرینی دارید، فیلمش رو برام بفرستید.اگه دوست داشتید روی خمیر رو زرده تخم مرغ بزنید و داخل فر بذارید
دما: ۱۸۰ درجه
زمان: ۴۰ تا ۵۰ دقیقه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_سیب_خیس

مواد لازم👇

آرد قنادی: ۱۵۰ گرم(یک‌لیوان پر)
شکر: ۱۰۰گرم(نصف لیوان)
بکینگ پودر: ۸گرم(دو ق‌چ)
تخم مرغ بزرگ: ۳عدد(هم دمای محیط)
روغن مایع: ۱۱۰ میل(نصف لیوان)
سیب زرد یا قرمز: ۳عدد متوسط

مواد لازم برای مایع روی کیک👇

شیر: ۱۱۰ میل(نصف لیوان)
کره: ۳۰گرم(۲ق‌غ)
شکر ۲۵گرم(۲ق‌غ)

پارت اول



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #کیک_سیب خوش عطر پاییزی🍂🥹

مایه کیک:

آرد : ۱۱۵ گرم
بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
نمک : ۱/۸ قاشق چایخوری
کره همدمای محیط : ۱۰۰ گرم
شکر : ۱۳۰ گرم
دارچین : ۱ قاشق چایخوری
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ درشت : ۲ عدد
باترمیلک : ۶۵ گرم(۶۰ گرم شیر دمای محیط + ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید يا اب ليمو ترش)

▫️لایه میانی:

سیب نگینی خرد شده : ۱ عدد
شکر قهوه ای : ۱ قاشق سوپخوری
دارچین : ۱/۲ قاشق چایخوری

▫️لایه کف قالب:

سیب ورقه ای : ۱ عدد
شکر قهوه ای : ۲ قاشق سوپخوری
کره : ۱ قاشق سوپخوری
🔲دمای فر : ۱۸۰ درجه سانتی گراد حرارت از پایین
درصورت روشن بودن فن دما را ۲۰ درجه کاهش دهید.
🔲مدت زمان پخت : ۴۰ دقیقه (بعد از ۳۵ دقیقه چک شود)
🔲قالب با قطر ٢٢ مناسب ميباشد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_سیب_کارامل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

خوشمزه ترین و خوش عطر ترین کیک همین کیک سیب و دارچینه

#کیک_سیب_دارچین از پریسا جون

مواد لازم:

تخم مرغ:۲ عدد
شکر:نصف لیوان
روغن:نصف لیوان
شیر:سه چهارم لیوان
آرد:۲ لیوان
بیکینگ پودر :دونیم ق.چ
دارچین:نصف ق.چ
وانیل:نصف ق.چ
گردو:۸۰ گرم
شکر:۳ ق،غ
سیب:دوعدد
___
دمای فر گازی:۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه
سپلاردوم و فر برقی:۱۶۵ درجه به مدت ۳۵ دقیقه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_سیب_و_دارچین



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر