‌ #یتیمچه_بادمجان

#ماه_رمضان

🌹طرز تهیه یتیمچه بادمجان

🌷مواد لازم:


🍆• چهار عدد بادمجان متوسط

🍆• یک عدد پیــاز متوسط

🍆• پنج عدد گوجه‌فــرنگی متوسط

🍆• روغن مایع، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
 
😍طرز تهیه:

🌺۱٫ بادمجانها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد میکنیم. پیاز را نیز خلال کرده و در کمی روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود.

💝بادمجانها را نمک زده و به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا تلخاب آن گرفته شود، سپس تلخاب بادمجانها را با فشار دست میگیریم. بادمجانها را در تابه ای دیگر با کمی روغن تفت میدهیم تا آب آن کامل بخار شود.

🍅۲٫ گوجه فرنگی ها را پوست گرفته، نگینی خرد نموده و در تابه ای جداگانه تفت میدهیم تا آب آن تبخیر شود و کمی روغن به آن اضافه میکنیم.

🍒۳٫ بادمجان، گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را با هم مخلوط نموده و به آن نمک، فلفل و زردچوبه افزوده و به مدت ۱۵ دقیقه میگذاریم تا مواد با هم تفت خورده و بپزند.

🌽این خوراک غذای لذیذی برای گیاهخواران است.

 🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

#یتیمچه

غذای سالم ، غذای گیاهی

در این پست به شما طریقه ی درست کردن یتیمچه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.



طرز تهیه #یتیمچه_بادمجان

مواد لازم یتیمچه برای ۴ نفر :

مواد لازم


بادمجان قلمی 4 عدد

پیاز متوسط خلالی خرد شده 2 عدد

کره ۵۰ گرم

سیب زمینی ۳ عدد

گوجه فرنگی ۲ تا ۳ عدد

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه یتیمچه :

در قابلمه ای پیازها را در کره تفت می دهیم و بادمجان ها را بعد از آبکش کردن به آنها می افزاییم.پس از این که بادمجان ها کمی نرم شد, گوجه فرنگی ها را بدون پوست به صورت مکعبی خرد کرده و با نمک و فلفل ک زردچوبه به مخلوط پیاز اضافه می کنیم.
*. درب قابلمه را می گذاریم تا مواد چند جوش بزند.سیب زمینی ها را پس از پوست کندن, مکعبی خرد کرده و در ظرفی جداگانه سرخ می کنیم.سیب زمینی ها را به بادمجان ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه ی دیگر مواد بپزد.
*. قابلمه را از روی حرارت برمی داریم, غذا را در بشقاب مناسبی و سرو می کنیم.نکته : این غذا را می توان با کدو سبز نیز طبخ کرد.

خواص بادمجان :
*. بادمجان را حتما باید بحالت کاملا رسیده مصرف کرد زیرا خام آن طعم تلخ درد و در آنهائیکه آسم و برونشیت دارند باعث تحریک این بیماریها می شود.
*. بادمجان اثر نرم کننده و مدر درد .
*. بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .
@kadbanoiranii